Hvilke fødevarer kan ikke med højt kolesteroltal

Et sådant koncept som forhøjet kolesterol er kendt for enhver voksen, men ikke alle kender den sande skade, der gøres til kroppen, når den er hævet. Lad os overveje mere hvad du kan spise med kolesterol, hvordan man reducerer det og bringe det tilbage til det normale, og hvad er bedre at give op.

Forstå begreberne

Kolesterol selv er intet andet end en type fedt (lipid). Han er i hver skal af en menneskelig celle. Især en masse kolesterol i leveren, hjernen og blodet. Det er vigtigt at vide, at kolesterol er nødvendigt for kroppens normale funktion, så uden dette stof vil der ikke produceres et tilstrækkeligt antal nye celler og et hormon. Derudover lider fordøjelsessystemet også, når der opstår kolesterolfejl.

Der er to typer kolesterol - godt og dårligt. God har en høj densitet, så det er nyttigt for mennesker. Dårlig har en lav densitet, så det kan danne kolesterolplaques og tåge blodkar. Dette til gengæld øger risikoen for vaskulær aterosklerose, slagtilfælde, hjerteanfald og andre livstruende sygdomme signifikant.

Af denne grund bør du ikke udskyde besøget hos lægen med højt kolesteroltal.

For at sænke kolesterolet skal du lære at spise rigtigt. Dette er grundlaget for normalisering af kolesterol, uden hvilket en syg person simpelthen ikke kan gøre.

Højt kolesterol: årsager

Som regel observeres højt kolesterol hos mennesker, der er overvægtige. De har dårligt kolesterol i overskud og god - mangelvare. For at starte processen med normalisering af denne indikator, behøver en person kun at følge kosten og reducere vægten.

Yderligere årsager til højt kolesteroltal er:

1. Regelmæssigt forbrug af fede fødevarer i store mængder. Dette omfatter stegt mad, pølser, svin, margarine og mange andre produkter, som en person spiser og ikke engang mistanke om, at de langsomt dræber ham. For at forhindre dette er det vigtigt at forstå, hvad du kan spise med højt kolesterol i blodet.
2. Ikke nok aktiv eller stillesiddende livsstil er ekstremt negativ indvirkning på kroppen og skibene også. Endvidere påvirker den fuldstændige mangel på sport den ekstra vægt, som ved en kædereaktion udløser højt kolesteroltal.
3. Ældre mand alder. På samme tid kan niveauet af denne indikator øges selv i mangel af overskydende vægt og korrekt ernæring. Dette er begrundet i rent fysiologiske processer, som efter halvtreds år begynder at arbejde langsomt. Dette er især tydeligt hos kvinder efter overgangsalderen.
4. Tilstedeværelsen af ​​akutte eller kroniske sygdomme i hjertet og blodkarrene. Også dette omfatter den genetiske prædisponering af en person til et forhøjet niveau af denne indikator i blodet.
5. Rygning, såvel som hyppigt drikker, reducerer niveauet af godt kolesterol og øger mængden af ​​dårlig. Desuden gør rygning skibene skøre, hvilket yderligere øger risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald.
6. Forskellige skjoldbruskkirls sygdomme kan påvirke udviklingen af ​​farlige sygdomme, og højt kolesteroltal vil være et af de mulige symptomer.

Medicinsk ernæring vil positivt påvirke arbejdet i kroppens indre systemer og reducere kolesterol i blodet. Også, hvis du spiser de "rigtige" fødevarer, kan du forbedre metabolisme, blodcirkulation og positivt påvirke blodpropper.

Hvad du kan spise - generelle regler

Følgende diætregler for sænkning af kolesterol:

1. Sørg for at opgive brugen af ​​animalsk fedt. De skal helt erstattes af plante.
2. Det er vigtigt at skifte til fraktionerede måltider, det vil sige at spise ofte, men ikke i store portioner. Dette vil ikke kun "losse" fordøjelsessystemet, men vil også bidrage til et jævnt vægttab.
3. Basen af ​​kosten bør være fødevarer med rigdom af fiber, det vil sige af vegetabilsk oprindelse (frugt, urter, grøntsager).
4. Regelmæssigt skal menuen indeholde skaldyr og nødder.
5. Det er vigtigt at helt opgive brugen af ​​krydrede og fede saucer. Generelt rådgiver ernæringseksperter om helt at begrænse saltindtaget.
6. Det er nødvendigt at forberede diætretter korrekt. Støvning, kogning og bagning er således tilladt. Du kan også lave mad til et par. Stekt, røget, fedtfattigt mad og grillet mad er strengt forbudt.
7. Dagligt i menuen skal være til stede juice. De vil have en gavnlig effekt ikke kun på skibene, men også på fordøjelsessystemet. Desuden vil hjemmelavede frugter berige kroppen med nyttige stoffer, men det gælder kun for selvfremstillede juice, da indkøbte produkter indeholder for meget sukker.
8. Ved dressing af grøntsagssalater kan du kun bruge olivenolie og citronsaft. Om majones og andre saucer skal glemmes i lang tid.
9. Det er strengt forbudt at ryge og tage alkohol i enhver form eller mængde. Dette er et tabu, der ikke kan brydes.
10. Dagens mest tætte måltid skal være morgenmad. Mere let - frokost. Til middag er det bedst at servere magert, fedtfattigt fade. Dagen skal også være tre fulde måltider og to eller tre snacks på frugt.

Hvad skal du have?

Ikke alle ved hvad man skal spise for at reducere kolesterol. Samtidig skal det straks bemærkes, at forbedring af denne indikator ikke er let. Det tager temmelig lang tid (fra flere uger til et par måneder). På en god måde er det muligt at bringe kolesterol til en stabil god tilstand ikke tidligere end efter fem eller seks måneder med regelmæssig overholdelse af kosten og andre medicinske anbefalinger.

Således skal du i menuen inddrage specielle produkter, der vil påvirke menneskeskibene positivt.

Det første nyttige produkt er grød. Det er bedst at spise boghvede, byg, havregryn og hvede grød. De skal koges i vand uden tilsætning af mælk og salt. Spis grød kan være daglig som hovedret. Som et alternativ til korn er pastaretter af hård hvede tilladt.

Det næste vigtige produkt er brød. Det skal være rugbran. Du kan ikke spise mere end to hundrede gram af sådant brød om dagen. Tillad også galete kostkager og tørret brød.

Fattig fisk kan forbruge ikke mere end 200 gram pr. Dag. Det bør være den vigtigste kilde til protein i kroppen.

Fra kød kan du bruge kylling, kanin og kalkun. Serveres kødretter kan kun koges, stuves eller dampes.

Æg kan spises kogt, men ikke mere end to stykker om ugen. Samtidig er det bedre at give præference for protein, da æggeblommen hæver kolesterol.

Meget nyttige vegetabilske olier, nemlig oliven, sesam, sojabønner og jordnødder. Det er bedre at nægte solsikkeolie samt smør.

Mejeriprodukter (hytteost, ost, fløde, mælk) kan forbruges, men kun i fedtfri form. Yoghurt er også tilladt, men de skal også have en mindste procentdel af fedt.

Bælgplanter kan være en fremragende erstatning for kødretter. De mætter kroppen godt og på samme tid indeholder ikke skadelige fedtstoffer. Af disse produkter kan du lave en bred vifte af retter, så de vil snart ikke kede sig.

Te, især grønt blad renser blodkar fra kolesterolplaques, så det er den vigtigste kostdrik. Det er også vigtigt, at folk drikker grøn te uden at tilføje sukker. Det er bedre at erstatte det med en lille mængde honning.

Fra søde tillades brugen af ​​tørret frugt, marmelade og marshmallow.

Hver dag skal menuen være til stede retter fra grøntsager. Det kan være vegetabilske supper, gryderetter, gryderetter. Især nyttigt at spise gulerødder, zucchini, spinat, grønne.

Fra væsker kan du drikke hjemmelavede grøntsager og frugtsaft, bærkompotter, urtete og frugtdrikke.

Derudover er der sådanne produkter, der mest påvirker sænkning af skadeligt kolesterol:

1. Nødder, især mandel. De er rige på vegetabilsk protein og fedtsyrer, hvilket har en positiv indflydelse på karrene. Samtidig er en dag nok til at bruge bare en håndfuld sådanne nødder. Kontraindikationer mod modtagelse af nødder - individuel intolerance overfor personen (allergi).
2. Frisk hvidløg og løg tynder blodet og øger immuniteten. Det er nødvendigt at bruge dem regelmæssigt på denne diætmad. Kontraindikationer er akutte sygdomme i fordøjelsessystemet.
3. Citrusfrugter - mandariner, appelsiner, citroner og deres saft. At drikke kun et halvt glas af disse saft kan betydeligt forbedre tilstanden af ​​deres fartøjer. Også citronsaft er meget nyttigt at tilføje til fiskeretter og grøntsagssalater.
4. Gulerødder og saft fra den. Også friske æbler er meget nyttige.
5. Bran virker i kroppen i henhold til "børstning" -metoden, både i skibe og i fordøjelsessystemet. Dette er en fremragende naturlig renere af toksiner og skadeligt kolesterol. Samtidig rådgiver ernæringseksperter nogle gange at gøre faste dage og kun bruge æblejuice og havreklid.
6. Aubergine er unikke grøntsager, som positivt påvirker arbejdet i hjertet og blodkarrene. Af disse kan du lave et sår, gryderetter, alle slags andre retter.
7. Selleri og grønne bør regelmæssigt komme i denne kost menu. Velkommen er også brugen af ​​selleri supper, gulerødder, kartofler og andre grøntsager.

Det er værd at bemærke, at under overholdelse af denne diæt skal en person regelmæssigt undersøges af en læge og testes for at overvåge deres tilstand.

Hvad skal man ikke spise?

For at blive mere sunde, og øge sandsynligheden for normalisering af kolesterol, bør du helt opgive en række skadelige produkter.

Først og fremmest i rangordningen af ​​forbudte fødevarer er animalske fedtstoffer. Således fra menuen er du nødt til helt at eliminere svinefedt, pølser, svinekød, lam, fed kylling, lever, hjerte og nyrer. Det er heller ikke muligt at forberede bouillon og gelé fra disse biprodukter.

Det næste forbudte produkt er mayonnaise. Ud over skadeligt fedt bærer det ingen fordel for kroppen. Om majones, rådgiver ernæringseksperter at glemme ikke kun syge mennesker, men også sunde.

Søde kulsyreholdige drikkevarer og alle kager er strengt forbudt. Dette gælder især for slik, is, kager og bagværk. De indeholder store mængder sukker og usunde fedtstoffer, som har negativ indvirkning på blodkarens vægt og sundhed.

Næste punkt er fede mejeriprodukter og fastfood. Forresten er sidstnævnte den "konge" i årsagen til højt kolesterol i de sidste par år.

Æg er uønsket at spise, men stadig muligt i begrænsede mængder.

Konserves og halvfabrikata er produkter, der er ekstremt skadelige for mennesker, især hvis de har problemer med blodkar. Sådanne tallerkener bør ikke være til stede i kostmenuen.

Drikkevarer er strengt forbudt alkohol og kaffe, som igen er dårligt vist på hjerte- og fordøjelsessystemet.

Det er interessant at vide, at når man tager kaffe på tom mave, øger en person risikoen for at udvikle et mavesår, da denne drikker beskadiger organs ubeskyttede slimhinde. Af denne grund, hvis du stadig drikker kaffe, skal du ikke gøre det på en tom mave.

Forebyggelse af højt kolesteroltal

For at mindske risikoen for at øge kolesterol bør man ikke kun vide, hvilke fødevarer der kan indtages, og hvilke der ikke er, men også forstå de generelle anbefalinger for en god livsstil.

Således omfatter forebyggende foranstaltninger med højt kolesterol følgende:

1. Fuldstændig ophør med at ryge og drikke alkohol. Først når du holder op med at ryge, vil en person være mindre tilbøjelig til vaskulær og hjertesygdom. Med en stærk afhængighed af afhængighed anbefales det at kontakte en narkolog og en psykolog.
2. Eliminering af overskydende vægt og dens yderligere kontrol. Regelmæssig fysisk aktivitet er uløseligt forbundet med dette. Det er mest nyttigt at træne i frisk luft, nemlig at dyrke jogging, cykling, gymnastik og dans. Du kan også gå ind for svømning, skiløb, fitness, yoga og mange andre sportsgrene.

Det vigtigste er, at disse fysiske aktiviteter gør en person bevæger sig og ikke sidder på computerskærmen det meste af dagen.

1. Ved stillesiddende arbejde er det meget vigtigt at lade jævnligt opladere ikke kun for øjnene, men også for kroppen.
2. Det er vigtigt at straks identificere og behandle de sygdomme, der kan bidrage til stigningen i blodkolesterolniveauet. Det vil heller ikke være overflødigt at jævnligt tage en forebyggende analyse for at bestemme denne indikator. Dette gælder især for personer med overvægt og kroniske sygdomme.
3. Du bør kontrollere din psyko-følelsesmæssige tilstand, da det er bevist, at depression og hyppig angst kan påvirke hormonsvigt og vægtforøgelse. Hvis der opstår et problem i denne henseende, skal du kontakte en psykolog eller psykoterapeut.

Bord - hvad kan du spise med højt kolesteroltal og hvad ikke?

Hvad kan du spise og hvad kan der ikke være på højt niveau af blodkolesterol hos kvinder og mænd? Hvad skal man gøre i ferien? Vi præsenterer din opmærksomhed på et passende bord (liste), hvor den første kolonne indeholder produkter, der kan spises (med øget lpn / sænket lpvp), og den anden, som er forbudt. Korte anbefalinger gives for hver produktgruppe (tips til en note fra læger og ernæringseksperter).

Hvilke fødevarer kan du spise med højt kolesteroltal, og som du ikke kan - bord / liste

Korn, kager, slik

• Hvis kolesterol er forhøjet, men du virkelig vil spise noget sødt, så vælg den laveste kalorieindhold - frugtgelé, havregrynkager. Du kan popsicles (bedre hjemmelavet fra skummetmælk). Udvikle dine egne kulinariske færdigheder!
  

Mælk, mejeriprodukter, æg

• Bare rolig, skummetmælk indeholder så mange næringsstoffer (proteiner, calcium og fosfor) som hel og rå / fed (fedt) mælk.
  
• Æg hvide indeholder ikke kolesterol, så følg fri til at erstatte hele æg med dem i opskrifter (fra beregningen: et helt æg = to proteiner). Med forhøjet kolesterol i blodet (såvel som risikoen for atherosklerose) kan du ikke spise mere end 2 ægger i ugen.
  
• Tilsæt aldrig ost til kødretter, ellers fordobles det: indholdet af usunde fedtstoffer og kalorier.
  

Supper, bouillon

• Efter tilberedning af oksekød bouillon, sørg for at afkøle det. Derefter fjerner den sædvanlige spiseskje hele laget af frosset fedt.
  
• Med et højt niveau af kolesterol i blodet, som en hovedret, kan du (og endda behøver) spise supper, krydret med ris eller "let" pasta.
  

Fisk og skaldyr

Kød og kødprodukter

Olie, Fedt, Transfedt

• Ved kogning afskæres alt "fedtet" fra kødet og fjern fuglens hud.
  
• Med forhøjet kolesterol begrænser forbruget af biprodukter. Men en gang om måneden anbefales det at inkludere et lille (ca. 80 g) stykke lever i kosten, da det indeholder vitaminer og jern.
  
• Du kan ikke spise stegt mad. Hvis du skal stege, skal du bruge vegetabilske olier og en stegepande med en non-stick coating. Hvis du bruger en grill, skal du placere kødet eller fisken på grillen for at stable hele fedtet.
  
• Prøv at kombinere kødretter med pasta og grøntsager / "grønne" salater.
  

Grøntsager og frugter

• Sæson grøntsagssalater og snacks med citronsaft, urter, sunde krydderier. Helt udelukke: mayonnaise, alle slags fede saucer og ketchup.
  

Juice, drikkevarer, alkohol

• Med en øget mængde kolesterol i blodet, forsøger du helt at fjerne brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer. Hvad skal man gøre i ferien? For mænd, ikke mere end to alkoholholdige drikkevarer om dagen, for kvinder - ikke mere end en. Ifølge WHO-standarder kan en sådan drink være et glas øl (330 ml), et glas tørvin (250 ml) eller et glas stærke produkter (ikke over 60 ml).
  

Hvad skal man gøre for ferien med højt kolesteroltal?

• Prøv ikke at snyde dig selv om, at du kan spise noget, men noget er umuligt. For det første forstå, at eventuelle kroniske sygdomme behandles - kronisk. Det vil sige, hvis vi i lang tid spiste, hvad der er skadeligt for kroppen (måske ubevidst), så for en normal genopretning bliver vi ikke nødt til at spise "snacks" i lang tid. Og for det andet håber på alt det bedste i livet. Som det var skrevet på Salomons ring: "og det vil forbi."
• I sidste ende er der i dag et stort antal opskrifter til lækker mad, helt uskadelig for vores helbred. Vær ikke doven, find dem. Styrke dine egne kulinariske talenter. Ved hjælp af denne tabel kan du selvstændigt beregne listen over produkter med en normaliseret del af kosten kolesterol pr. Dag (højst 300 mg).

• Hvis du har problemer med højt kolesterol i blodet, men viljestyrke ikke er nok, for eksempel at nægte at spise "forbudt mad" på en fest. Spørg din ægtefælle eller ægtefælle (eller nær ven) for at hjælpe dig med dette problem - det vil sige at kontrollere dig. Giv ham (eller hende) ordet - for at holde "indtil sejrrige." Eller gør en seriøs indsats (mere for mænd).
• På feriestidspunktet forsøger du at flytte mere. Det kan danse (naturligvis moderat), enhver udendørs spil mv. En god mulighed, for eksempel, oftere og længere gå med hunden. Generelt skal du se på omstændighederne.
• Med hensyn til alkohol er det bedre at give op. Trods det faktum, at ifølge WHO standarder er de tilladt i moderation. Men der, hvor de første 50 ml, der og den anden. Og bag dem og den tredje (på princippet: "Gud elsker treenigheden"). Du kan være sjov uden alkohol.

For yderligere information om tilladt (og endda anbefalet) samt forbudte fødevarer (fremlagt i tabellen / listen ovenfor) for højt kolesterol i blodet findes i andre artikler på vores hjemmeside.