Kost til hjerte og blodkar

Som du ved, påvirker mange faktorer hjertets tilstand. Kost til hjerte og blodkar giver mulighed for at bruge de mest nyttige produkter: cottage cheese, currants, bagt kartofler, nødder, tørrede abrikoser og bananer (de indeholder masser af magnesium samt et dokumenteret anti-stress-mikroelement).

En af de mest optimale kostregimer er at begrænse kød (især rød) og brug kun vegetabilske olier, bedst af alt, ikke-raffineret olivenolie. Det er nødvendigt at give præference for grøntsager, frugter og også fedtfattige sorter af havfisk, skaldyr. Især nyttigt for det kardiovaskulære system er fiskeolie. Den indeholder megatripolin umættede fedtsyrer, der forhindrer dannelsen af ​​blodpropper i karrene.

For at opnå de ønskede resultater anbefales det at begrænse dig selv i løbet af ugen til at bruge visse fødevarer, sukker og salt. Det er forbudt at spise stegte fødevarer, det er bedre at koge eller bage dem. Ufordøjelig mad som kød og fede kager øger belastningen på mave-tarmkanalen og som følge heraf kredsløbssystemet.

Varigheden af ​​dietten til hjertet er 1-2 uger.

Kost til hjertet. Eksempelmenu for ugen

Morgenmad: Majgrød med mælk, frugtstykker og frø af solsikke og sesam, et glas appelsinsaft.

Frokost: suppe af friske grøntsager med rugkiksere.

Middag: Kyllinggryde med upoleret ris og grønne dampede grøntsager.

Til natten: 1 glas bouillon hofter.

Morgenmad: Toast med syltetøj, urtete med honning.

Frokost: sandwich med kyllingsalat, kogt uden hud (på fuldkornsbrød).

Middag: kogtørred med dampgrøntsager og kogte kartofler.

Om aftenen: et glas ryazhenka.

Morgenmad: frisk frugtsalat med fedtfattig naturlig yoghurt.

Frokost: Kyllingesalat med majs og kål med olivenolie.

Middag: pasta med tomatsauce og sesamfrø.

Til natten: 1 glas bouillon hofter.

Morgenmad: Granola uden sukker med fedtfattig naturlig yoghurt.

Frokost: sardiner på toast med klidbrød, et glas frugtsaft.

Middag: Stew kylling med rå grøntsager.

Til natten: en kop urte.

Morgenmad: Et glas tørret frugtkompote, et stykke ost.

Frokost: grøntsagskødet med kartoffelmos, et glas grøntsagsjuice.

Middag: bagt torsk, bestrøget med urter med friske tomater.

Til natten: et glas yoghurt.

Morgenmad: Grød i mælk med rosiner, nødder og tørrede abrikoser.

Frokost: linsesalat med spirede hvedekorn med olivenolie, skål med ost.

Middag: nudler med fedtfattig sourcreme sauce og svampe.

For natten: et glas kefir.

Morgenmad: Toast med cottage cheese og frisk frugt.

Frokost: kartofler fyldt med cottage cheese, tun og sød majs, med en side skål af salat.

Kost til kerner: En grov menu for ugen

Kardiovaskulære sygdomme indtager en ledende stilling blandt alle sygdomme og forårsager død og fører til handicap. For at understøtte hjertemuskulaturens arbejde, skal der leveres en tilstrækkelig mængde vitaminer og mineraler til kroppen. Det er vigtigt at overholde kostnæringen og en sund livsstil.

Nyttige kerneprodukter

Et sæt produkter til at forbedre arbejdet i hjertet og blodkarrene

Medicinsk ernæring for kerner indebærer anvendelse af produkter med en tilstrækkelig mængde essentielle sporstoffer og vitaminer:

• B-vitaminer er afgørende for normal funktion af hjertemusklen. De findes i grønne bønner, mørkegrønne grøntsager, ærter, sojabønner, frugt, fisk mv. For at normalisere blodforsyningen i hjertet bør for at undgå blokering af blodkar forbruges i tilstrækkelige mængder produkter, der indeholder vitamin B.
• Gulerødder, persille, grønne løg, abrikoser og rosenkage indeholder den nødvendige mængde vitamin A. Det styrker ikke kun hjertet, men har også en antioxidantvirkning, der forhindrer udviklingen af ​​hjertesygdomme.
• Kost til mennesker, der lider af hjertesygdomme, skal nødvendigvis omfatte mejeriprodukter og fisk og skaldyr. Derudover bør man spise fedtfattig ost, lever, fisk mv. Du kan bruge forskellige typer af fedtfattige sorter i kogt eller bagt fisk.
• Kosten skal omfatte fødevarer, der indeholder vitamin E. Disse fødevarer er: hvedekimolie, vegetabilsk og majsolie, grønne bønner, hvedekim, rug, havre, mango osv. E-vitamin hjælper med at reducere blodkolesterolniveauet og hjælper også med at forhindre udviklingen af ​​mulige komplikationer, forbedre hjertefunktionen.
• Flerumættede fedtstoffer er meget nyttige: nødder, avocadoer, fisk osv. Fordelen kommer fra ordentligt tilberedt kød og fisk, boghvede, ris, havre osv.
• Æg kan kun bruges til kylling. Gås og ænder skal udelukkes.
• Husk at lave mad fra fjerkræ og kød. Det er tilladt at tilføje magert svinekød, lam, kanin, kalkun, kylling til kosten. Forbrug af ænder og gås er uønsket. Du bør også udelukke brug af indre organer af dyr: lever, nyrer, hjerte osv.
• Deres bageri må spise rug eller hvede brød, tørre kiks, sprødbrød.

"Skadelige" kernevarer

Skadelige produkter - en trussel for hjertet og blodkarrene!

De fleste mennesker tænker ikke engang på, at der i deres kost er produkter, som negativt påvirker hjertearbejdet.

Fælles fødevarer, der skader det kardiovaskulære system:

• Slik er en kilde til kolesterol. Med en stor anvendelse af dem i fødevarer forværres kroppens vægt mod baggrunden for blodforsyningen til organerne.
• Salt findes i store mængder i pickles, pickles, saucer. Herved øges blodtrykket.
• Mættede fedtstoffer øger kolesterolniveauet. Som følge heraf deponeres det på væggen, hvilket reducerer fartøjernes lumen. Blodcirkulationen forringes på grund af et fald i blodlumen. Det er forbudt at spise fedtet kød, røget pølser, slagteaffald mv.
• Ikke mindre farlige er transfedtstoffer: kiks, fastfood, kager, donuts, stegt mad mv.
• Faren for hjertet er fructose. Forhøjede blodniveauer øger risikoen for at udvikle hjertesygdomme.

Alkoholholdige drikkevarer hindrer den normale absorption af essentielle vitaminer og sporstoffer til hjertet. Deres mangel påvirker dette legemes arbejde. Fra drikkevarer skal du udelukke stærk kaffe og te, infusioner.

Regler og kost

For at have et sundt hjerte skal du spise rigtigt!

Personer med hjerte-kar-sygdomme bør kassere skadelige produkter. For at reducere belastningen på hjertet, reducere niveauet af kolesterol i blodet, er det nødvendigt at holde fast i korrekt og afbalanceret ernæring.

Personer med hjertesygdom bør holde sig til bord nummer 10. Denne behandlingsbord er designet specielt til denne kategori af mennesker. Kalorieindholdet må ikke overstige 2000 kcal. På dagen bør mængden af ​​forbrugte næringsstoffer være: protein 80-90 g, kulhydrater - 300-400 g, fedt - 90 g

Kost indebærer overholdelse af daglige kalorier. Spise skal være fraktionelle portioner og med jævne mellemrum. Morgenmad er ca. 7-8 timer, den anden morgenmad er 10-11 timer, frokost kl. 13, eftermiddagste kl. 16 og aftensmad kl. 18-19. Det anbefales at lave en snack i en time før sengetid.

For kernerne er ikke kun organiseringen af ​​ordentlig ernæring vigtig, men også en ændring i hele livsstilen.

Du skal spise mindst 5 gange om dagen. Måltider anbefales at dampe, koge, bage, gryderet. Salater bør ikke fyldes med mayonnaise, men med olivenolie eller citronsaft. Fra supper kan du lave mad: suppe, borscht, okroshka, rødbedsuppe, mejeri, vegetarisk, grøntsag. Første kurser bør koges 1-2 gange om ugen i en svag kød bouillon.

Dagligt skal du kontrollere mængden af ​​væske du drikker. Det kan ikke kun være drikkevand, men også te, compote, juice. Ved for højt væskeindtag øges belastningen på hjertet. Ca. 1 liter væske skal være fuld om dagen, undtagen om sommeren, når behovet for væske stiger.

Eksempelmenu

Hovedparten af ​​kosten - grøntsager og supper. Næringsprincippet er at minimere skadelige fødevarer til hjertet. Behandlingsbordet nr. 10 har sine egne modifikationer: nr. 10a, nr. 10b, nr. 10i, nr. 10s. Beslutningen om at vælge et diæt kursus bestemmes af en diætist.

Nedenfor er den omtrentlige ugentlige menu for personer med hjertesygdomme:

• Breakfast. Boghvede grød kogt i mælk; grøn te
• Anden morgenmad Bagt æble
• Frokost. Suppe, bagt kød med grøntsager, gelé
• Te tid yoghurt
• Middag. Corn grød, vegetabilsk vanding, fishcake, te

• Breakfast. Semolina, kakao
• Anden morgenmad Et blødkogt æg.
• Frokost. Kål suppe, Mos kartofler, kogt kød bøf, vinaigrette, compote
• Te tid Banan Cheesecake
• Middag. Courgetter stuvet i cremefløde, en kødboller, en salat af agurker og frisk kål

• Breakfast. Grød på mælk, en drink af deres cikorie
• Anden morgenmad Dampet omelet
• Frokost. Nudelsuppe, ris med majs og ærter, compote
• Te tid banan
• Middag. Bagt fisk med grøntsager, te

• Breakfast. Risgrød, blødkogt æg, te
• Anden morgenmad Enhver frugt
• Frokost. Rødesuppe, kalkunbryst med kartofler
• Te tid Sommerostpudding med rosiner
• Middag. Courgettergryde med kyllingekød, te

• Breakfast. Græskar grød, urtete
• Anden morgenmad Ristede gulerødder med sukker
• Frokost. Suppe med byg, kartoffelpandekager med kødboller, juice
• Te tid Rosehip decoction, 3 stk. tørre kiks
• Middag. Mos kartofler med dampet fisk, tørret frugt compote

Nyttig video - Kost til hypertension:

• Breakfast. Bagt omelet, frugtsaft
• Anden morgenmad banan
• Frokost. Bagt kartoffel med kyllingebryst og grøntsager, sukkerroer salat, juice
• Te tid Mælk og Banan Cocktail
• Middag. Pilaf uden kød, sukkerroer salat, te

• Breakfast. Byg grød med vegetabilsk sovs, rosehip bouillon
• Anden morgenmad Kissel
• Frokost. Kartoffel gulerodssuppe, stuvet kål med kød og grøntsager, compote
• Te tid Frugtsalat
• Middag. Noodle gryderet frisk kål salat te

Menuen er valgt under hensyntagen til patientens tilstand, sygdomsforløbet og tilhørende sygdomme.

Fordel ved kost

Korrekt ernæring - garanti for kardiovaskulær sundhed!

Diætbord nummer 10 er ordineret til behandling af hjertesygdomme, aterosklerose, hypertension, koronar sygdom osv. Formålet med denne diæt er at tilvejebringe tilstrækkelig ernæring til patienter og skabe optimale betingelser for at forbedre og normalisere blodcirkulationen.

Kostnæring opfylder de menneskelige behov for vigtige næringsstoffer, selv med begrænset salt og væsker. Kosten domineres af fødevarer med højt indhold af mineraler, vitaminer, plantefiber.

Medicinsk ernæring er en integreret del af kompleks terapi og i rehabilitering af patienter, der lider af hjertesygdomme.

En anti-atherogen diæt i hjertesygdomme opretholder hæmodynamisk stabilitet, genopretter lipidmetabolisme, vand og elektrolytbalance. Desuden falder lipidperoxidationsaktiviteten, og antioxidantbeskyttelsen øges.

Secrets of proper nutrition for at styrke hjertet og vaskulær sundhed

Det kardiovaskulære system (CCC) spiller en afgørende rolle i en persons liv. Uden overdrivelse afhænger alle kroppens processer af sin tilstand, fordi blod forsyner ilt for at fodre organer, hjernen, vævene, det vil sige, at den indirekte deltager i arbejdet med absolut alle organer og systemer i menneskekroppen.

Uden normal funktion af det kardiovaskulære system er organismernes funktion umulig, derfor anbefales det først og fremmest at være opmærksom. Og en af ​​de vigtigste faktorer i hjertets og blodkarets sundhed er en ordentlig, afbalanceret kost, som bekræftes af mange undersøgelser.

Hvilke faktorer påvirker CAS's helbred?

Kardiovaskulærsystemet er påvirket af mange faktorer, herunder:

• økologi;
• arvelighed og genetisk disposition
• fødeindtagelse
• livsstil;
• Arbejdets art.

På mange faktorer kan en person ikke påvirke, men for at kontrollere hans kost er det muligt for alle. Denne faktor spiller imidlertid en central rolle, fordi korrekt ernæring kan korrigere mange arvelige og genetisk indbyggede problemer, mens manglen på opmærksomhed på sund mad og livsstil kan negere kroppens positive medfødte evner.

7 næringsstoffer

Holdningen til kosten bør baseres på nogle principper, ud over hvilke man ikke skal trække sig tilbage. Det er også nødvendigt at tage hensyn til organismens individuelle egenskaber, da ofte lysten til at spise et bestemt produkt taler om kroppens behov for det. I dette tilfælde taler vi ikke om produkter, hvor behovet er kunstigt skabt af marketingfolk: chips og chokoladebarer i lyse pakker, sodavand i smukke banker mv.

Så her er de vigtigste punkter:

1. Det er nødvendigt at opgive fedtholdige fødevarer. Fedtkød af svin og lam er bedre at erstatte kylling, kalkun eller fisk. Fisk bør i princippet være til stede i kosten, fordi fordelene, herunder for det kardiovaskulære deraf, er meget større end kød og fjerkræ. Det anbefales at give præference for vilde hav og flodfisk. Nyttige torsk, pollock, aborre, Stillehavet laks, havkat, karpe, hvid laks, bras, hvid laks, omul, stør. Alle disse fisk i overflod fanges og produceres i Rusland.
2. Medtag i kosten sund for hjertet grøntsager og frugter, samt bær. Fordelene ved naturlige frugter og grøntsager er enorme. Samtidig er det vigtigt at observere sæsonbestemt, fordi der for dyrkning af nogle af dem er stoffer, der er farlige for mennesker, der kan forårsage mere skade end gode, brugt uden for sæsonen. Om vinteren er præference bedre at give frosne grøntsager og frugter. Alt dette bekræftes af forskningen.
3. Systematiser mad. Det vides at kroppen absorberer maden bedre, hvis den "bruges" til at modtage den på samme tid hver dag.
4. Forlad unaturlige saucer. Frisk mad tiltrækker ikke nogen, men samtidig bør man foretrække homemade saucer eller naturlige, der ikke indeholder konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer, deres omkostninger er normalt højere.
5. Overvåg vandforbruget. Det anbefales at forbruge fra 1 til 1,5 liter vand dagligt. I dette tilfælde bør forbruget reduceres med udseende af puffiness eller ubehagelige samtidig følelser. Ødem kan indikere nyresygdom. På vigtigheden af ​​vand til det kardiovaskulære system, læs en særskilt artikel.
6. Overvåg forbruget af salt og sukker. Forbrug af salt og sukker påvirker hjertets tilstand. Hvad angår sukker, er kroppen bedre at komme fra naturlige kilder - frugt, honning osv. Saltforbrug afhænger væsentligt af kroppens individuelle behov, det skal holdes i intervallet 3,5 til 5 gram dagligt.
7. Eliminer alkohol. Forbrug af alkohol er tilladt i små doser, idet der gives fortrinsret til stærk kvalitetsalkohol og rød tørvin.

15 produkter vores hjerte har brug for

De vigtigste produkter til opretholdelse af et sundt hjerte omfatter:

1. Bananer. Det høje indhold af kalium gør dem uundværlige for hypertensive patienter og dem, der lider af andre kardiovaskulære sygdomme.
2. Citron. En gavnlig virkning på væggene i blodkar og normaliserer blodtrykket.
3. Granatæble. En uundværlig frugt for kernerne, hvis handling er sammenlignelig med avancerede medicinske præparater, der har en tonic effekt. Granatæble har en gavnlig virkning på bloddannelse og vaskulær tilstand.
4. Tomater. Det er også mættet med kalium, som de normaliserer trykket og virkningen af ​​hjertemusklen.
5. Kalina. Nyttig til arytmier på grund af tryk normalisering.
6. Druer. Har en positiv effekt på hypertension.
7. Nødder. De har en styrkende virkning for hjertet, blodkarrene og kroppen som helhed.
8. Tørrede frugter. Betydningen af ​​tørret frugt på grund af næringsstofs sikkerhed gennem hele året.
9. Med. Det rydder blodkar, forhindrer angreb og hjerteanfald, normaliserer tilstanden under takykardi.
10. Mejeriprodukter. Bedre absorberet i en tidlig alder.
11. Fisk. Fedtet indeholdt i fisk er ikke skadeligt. Det er uundværligt for kroppen. Forbrug af fisk overstiger forbruget af fiskeolie fra apoteker med hensyn til fordøjelighed.
12. Bitter chokolade. På grund af lavt sukkerindhold devalueres ikke fordele ved skade på hjertet.
13. Kaffe. Ligesom rødvin er det godt for hjertefunktionen, forudsat at det er meget moderat indtag.
14. Grøn te. Drikken har en tonic, tonic og rensende virkning med lavt indhold af koffein.
15. Rødvin Tørr rødvin er meget nyttig til bloddannelse og normalisering af hjertefunktionen.

Folkelige retsmidler

Ud over individuelle produkter er der specielle opskrifter, der har vist høj effektivitet.

Pasta Amosova

Pasta er en blanding af honning, nødder og tørrede frugter. Fuldt naturligt, det har næsten ingen kontraindikationer og kan kun være farligt, hvis der er allergiske reaktioner på dets bestanddele eller intolerance over for visse ingredienser.

Opkaldt til ære for den berømte russiske læge og akademiker, som også er en langlever.

Amosovs pasta er nyttig både for "kerner" og for alle mennesker, der føler et energiforbrug, der skyldes mangel på værdifulde næringsstoffer. Amosov specialiseret sig i hjertesygdomme. Det antages, at den blide effekt af pastaen ifølge sin opskrift er i stand til at genoprette hjertefunktionen og styrke kroppens generelle tilstand.

Dekoktioner og infusioner

Følgende afkogninger og infusioner har en særlig gavnlig virkning på CAS:

• motherwort - til behandling af angina og hypertension
• Melissa - har en beroligende effekt
• Hawthorn - beskytter mod arytmi.

Eksempelmenu for ugen

Alle har deres egne madpræferencer, hvorfor menuen herunder er omtrentlig eller betinget. Det kan justeres i overensstemmelse med kroppens individuelle behov og vanen med fordelingen af ​​mad forbruget i løbet af dagen. Generelt tager følgende ernæringsmæssige anbefalinger hensyn til forholdet mellem proteiner, kulhydrater og fedtstoffer og deres forbrug afhængigt af tidspunktet på dagen.

mandag

• Morgenmad - havregryn på vandet, røræg fra to æg, et glas appelsinsaft, en kop grøn te.
• Frokost - borsch med oksekød, salat med rødbeter, valnødder og gorgonzolla, vild ris med kalkun.
• Middag - fisk (ifølge præferencer) med kogte spire.

tirsdag

• Morgenmad - hirsegrød, en kop kaffe, røræg fra et æg med tomater.
• Frokost - suppe med kylling, fiskpatties, linser, salat med havkalk.
• Middag - dampet kyllingebryst, en lille smule hård pasta med ost.

onsdag

• Morgenmad - cornflakes med mælk, en kop grøn eller hvid te, halv granatæble.
• Frokost - ostesuppe, avocadosalat, boghvedegrød med kyllingebryst.
• Middag - pasta med skaldyr og fløde.

torsdag

• Morgenmad - ostekage med ost eller ostekage med creme fraiche, en kop kaffe.
• Frokost - Fiske suppe med laks, tomat og agurk salat med grønne og olivenolie, Aza fra oksekød med perlebyg med svampe og rød peber
• Middag - Caesar med kyllingebryst og lys dressing.

fredag

• Morgenmad - havregryn med æble og banan, grøn te, gulerodssaft.
• Frokost - suppe med kylling, andebryst med broccoli eller blomkål.
• Middag - spinat med kalvekoteletter, et glas tør rødvin.

lørdag

• Morgenmad - røræg med vagtel æg, ost toasts og grøn te.
• Frokost - salat med tun og vineddike, kogt vild ris, kalkun medaljoner.
• Middag - kogt oksekød med grøntsager (gulerødder, broccoli, blomkål eller spire).

søndag

• Morgenmad - ris grød, frugtsalat, kefir.
• Frokost - suppe med kylling, røde bønner med oksekød eller kylling, stuvet med svesker.
• Middag - salat med arugula og mozzarella, kogt kyllingebryst.

I intervaller mellem måltider, nødder, frugt eller tørret frugt anbefales afhængigt af årstiden. Snack skal også være sund.

Med en følelse af sult anbefales det at slukke det med æbler, bananer, fedtfattig yoghurt uden fyldstoffer, cottage cheese. Det er også vigtigt at forbruge nok vand.

Funktioner af mad i nogle sygdomme

Forskellige sygdomme i det kardiovaskulære system kræver tilpasningsdiet.

iskæmi

Kræves for at begrænse forbrug: første kurser.

Det er nødvendigt at udelukke: frisk brød, muffins, bønner, fedtkød og saltet fisk, røget kød, saltet fisk, krydret, pickles.

Det anbefales også at øge antallet af måltider om dagen op til 6 gange.

Aterosklerotisk vaskulær sygdom, cardiosklerose, hypertension

Når disse sygdomme anbefales at begrænse forbruget af animalsk fedt, hurtig kulhydrater.

Samtidig er diætet beriget med polymættede fedtsyrer. Påkrævet at forbruge: fisk og skaldyr.

Mængden af ​​væske forbruges anbefales at blive reduceret til 1 liter, herunder te, kaffe, supper og naturlige saft, der er gode til CCC.

arteriel hypertension

Sørg for at reducere mængden af ​​salt, der forbruges til 2-3 gram. Calorisk indhold af alle måltider i løbet af dagen anbefales at begrænse hastigheden på 2700. For at reducere kaffekonsumet, skal du fjerne rygning.

Myokardieinfarkt

I den første periode efter at have ramt et angreb, anbefales det at tilberede mad i halvflydende form. Alle irritationer af tarmmotilitet er udelukket fra kosten.

Signifikant reduceret saltindtag.

Over tid skal kosten justeres.

Beslægtede videoer

Vi anbefaler også, at du ser videoen nedenfor:

Så i overensstemmelse med reglerne for fødevareforbrug, begrænsning af alkohol, fedt, afslutning af rygning, berigelse af kroppen med vitaminer kan ikke kun beskytte mod problemer med hjerte-kar-systemet, men også rette konsekvenserne af sygdomme, der lider eller bæres. Ved tilberedningen af ​​kosten er det vigtigt at tage hensyn til kroppens individuelle kendetegn, fordøjelighed af fødevarer.

For øvrigt stiger fordøjelsen dramatisk med systematisering af måltider og vedligeholdelse af søvnmønstre. Det er vigtigt at gå mere, være opmærksom på miljøet, eliminere stress. Det er vigtigt at huske at hjerte og blodkar skal behandles omhyggeligt, hvile mere, uden at tvinge kroppens system til at arbejde for slid. Det er svært at genoprette CAS, men det er muligt, mens det er meget lettere at gemme det.

Den perfekte menu til hjertet og blodkarrene

Kardiologer rundt omkring i verden lyder alarmen på grund af det kraftigt øgede antal hjerte-kar-sygdomme. Næsten 50% af alle dødsfald er ifølge Verdenssundhedsorganisationen forårsaget af problemer i skibets og hjertets arbejde. Og desværre fører hyppigheden af ​​hjerteanfald, desværre, Ukraine. Men årsagen til dette problem er ikke kun i medicin: mennesker overvåger desværre ikke deres kost, men på grund af den rette kost kan mange hjerteproblemer forhindres.

Problem: aterosklerose

Hovedkaret i blodkarrene er kolesterol. På grund af det faktum, at dette fedtlignende stof er deponeret på væggene i blodkarrene, smalter de, og den normale blodstrøm bliver til sidst brudt. Denne tilstand medfører ofte et hjerteanfald, og hvis aterosklerose påvirker arterierne, der fodrer hjernen, stiger risikoen for slagtilfælde.

beslutning

Hold kolesterol under kontrol - udfør regelmæssigt en blodprøve (i hovedstaden er der foretaget en undersøgelse af kolesterol på Strazhesko Institut for Kardiologi, ved Det Rådgivende og Diagnostiske Center i Kiev på Central City Hospital). Husk at kolesteroltalet er 5-5,2 millimol per liter blod.

Er vigtigt

• Med kolesterolniveauer langt over normen, fjerner du æg fra kosten, såvel som rige bouillon, fede kød og fedtfattige mejeriprodukter. Spis mere friske frugter og grøntsager, især grønne grønne. Når du laver mad, skal du ikke foretrække animalsk fedt og grøntsag - olivenolie, solsikkeolie og majsolier. Fedtfattige kød er bedst kogte eller kogte på grillen.
• Hvis kolesterolniveauet ligger inden for det normale område, må du ikke afvise de ovennævnte produkter, men begrænser kun deres anvendelse. Faktum er, at på grundlag af kolesterol er opførelsen af ​​hormoner. Derudover er dette stof involveret i dannelsen af ​​galdesyrer, der er nødvendige for fordøjelsen. Det vil være rigtigt, hvis du forkæler dig selv med fede kød 2-3 gange om ugen. Du kan spise 1-2 æg i samme tidsrum, 30 g usaltet bacon og en gang - en skål i rig bouillon.
• Spis flere fødevarer rig på vitaminerne A, C og B: De reducerer markant aflejringer af fedtlignende stoffer på væggene i blodkarrene. Indtast i den daglige menu med gulerødder, fisk og skaldyr (A-vitamin), samt vinmarker, hvidkål, løg, æbler, persille, hvidløg, jordbær, hindbær og citrus (C-vitamin), nødder, bønner, frø, korn (B-vitamin ).

Problem: hjerteanfald

Aterosklerose, rygning, hypodynami, alkoholmisbrug, konstant besvær og overvægt - 6 hovedårsager til hjerteanfald. Desuden tilhører patienter med kardiologer, der lider af overvægt, højrisikogruppen. Fedtvæv leveres meget godt med blod, hvilket betyder, at der for hvert ekstra kilogram fremkommer 300 km yderligere kapillærer.

Således øges belastningen på hjertet, og det hårde arbejde i kroppen fører til dets hurtige slid.

beslutning

Først og fremmest opgive dårlige vaner og miste de ekstra pund. Kardiologer anbefaler at reducere kalorieindtaget til 2000 kcal, eliminere melprodukter, sukker, slik, spis fraktionerede måltider (4-5 gange om dagen) og halvere mængden af ​​portioner.

Er vigtigt

• Mindst to gange om ugen skal du spise fede fisk: fiskeolie forhindrer dannelsen af ​​blodpropper, hæmmer cellens aldring, reducerer kolesterol og dermed risikoen for hjerteanfald. Derudover omfatter i din menu fødevarer med rigeligt indhold af jod, kalium, calcium: skaldyr, krebs, alger, fuldmælk, havsalt, kulinarisk gær. Det har vist sig, at en mangel på dette sporelement kan føre til organiske ændringer i hjertemuskulaturens struktur.
• Undgå fuldstændig afvisning af alkoholholdige drikkevarer: Små doser af alkohol har en antispasmodisk virkning. Det er sandt, at det ikke er bedre at drikke vodka, men bittere urte-tinkturer (50 ml om dagen), helst naturlige tørre vine, især rød (200 ml om dagen), der indeholder resveratrol. Denne antioxidant reducerer sandsynligheden for et hjerteanfald 3 gange.

Problem: hypertension

Hovedårsagerne til hypertension - livsstilsændringer forårsaget af civilisationens udvikling, arvelig disposition og overdreven saltindtagelse.

beslutning

Ud over overgangen til anti-kolesterol diæt (se hvad der er i sygdomme i det kardiovaskulære system), reducer dosen af ​​salt til 5 g (en ufuldstændig teskefuld) om dagen.

Er vigtigt

• Eliminér alle pickles og marinader fra din kost, opgiv tørret, tørret, røget fisk, kød og oste. Undgå at misbruge saltede nødder, kiks osv. For at styre mængden af ​​salt, der forbruges, læg den i en skål, ikke under madlavning, men efter at have serveret den på bordet. Mål din daglige dosis salt og fordel det hele dagen.
• Kassér dåse kød og fisk: de har konserveringsmidler, som indeholder en stor mængde natrium. Det bidrager til forsinkelsen i vandets krop og dermed øger blodtrykket.
• Spis flere fødevarer rig på krom, magnesium, kalium, calcium: fjerkræ, ærter, bønner, bønner, perlebyg, bryggersgær, spiret hvede. Disse sporstoffer er involveret i reguleringen af ​​kulhydrat og fedtstofskifte, hvilket forhindrer stigningen i kolesterolniveauerne i blodet.

Problem: hypotension

Hypotension er et resultat af nervesystemets svækkede funktion og regulering af vaskulær tone som følge af fysisk overbelastning, neuro-emotionel stress, kroniske infektioner og forgiftning. Symptomer på denne tilstand - svaghed, træthed, hurtig puls med let fysisk anstrengelse, besvimelse, meteosensitivitet mv.

beslutning

Hvis under måling af blodtryk registrerer tonometeret lavere end 100/60, forsøg at normalisere tilstanden med mad, ændre din livsstil.

Er vigtigt

• Kærlighed grøn te: det sikrer hjertets glatte funktion, aktiverer blodcirkulationen, normaliserer blodtrykket.
• For at øge trykket med 10-15 mm Hg kan du drikke en kop naturlig kaffe. Det aktiverer tarmperistalitet, stimulerer galdesekretion, toner nervesystemet, øger hjertefrekvensen. Men følg foranstaltningen: drik ikke mere end 2 kopper, og det er naturligt, men ikke instant kaffe.
• Forkæl dig ikke chokolade - dette behagelige produkt stabiliserer ikke blot blodtrykket, men forbedrer også bloddannelsen. Dette sker på grund af kakao, som består af vitaminer fra gruppe B, koffein, zink og jern. Og foretrækker den sorte sort: den indeholder mere kakao og færre kalorier.

Hvad er der i sygdomme i det kardiovaskulære system

Grøntsager og frugter - i enhver form og mængde.

Kød, æg, fisk

Du kan: Ægget hvidt, magert kød: oksekød, kaninkød, kyllingebryst; enhver slags fisk og skaldyr.

Uønsket: Æggeblomme, rig bouillon, fed oksekød, svinekød, gåsekød med hud, and, kalkun.

kulhydrater

Du kan: Sort brød, fuldkornsprodukter (boghvede, hirse, havregryn, byg, hvede); mørk chokolade.

Uønsket: Creme kager, kager, hvidt brød, hvid og mælk chokolade.

Mejeriprodukter, ost

Du kan: Fedtfri kefir, hytteost med et fedtindhold, fedtfattig yoghurt, Adyghe-ost, suluguni, ost.

Uønsket: Creme, creme creme, fedt yoghurt, russisk, hollandsk, Roquefort, ukrainske oste.

Krydderier, krydderier

Du kan: æblecider eddike, sojasovs, skarp ketchup, kardemomme, kanel, løvblad.

Uønsket: Sennep, peberrod, varm rød peber, sort peber, ingefær, mayonnaise.

drikkevarer

Du kan: Grøn te, kakao samt tørre naturlige vine (200 ml), bitter tinkturer (50 ml), øl (250 ml) om dagen.

Uønsket: Stærk kaffe, te, alkohol i store mængder.

Kost 10 med en kardiovaskulær sygdom menu for ugen

Kost 10: bord, menu for ugen, bord, hvad man skal spise, funktioner

Lægemidler er ikke den eneste måde at forbedre patientens tilstand i tilfælde af sygdom. Almindelig mad, som en person tager kan have en god effekt samt langsomt opsving. I vores land udviklede vi et system af kostvaner, der anbefales til patienter med forskellige sygdomme. For eksempel vil en patient med hjertepatologi, en læge i høringen, forklare, hvad en kost 10 bordmenu for en uge er, hvad man skal spise, hvilken form og hvor mange gange om dagen.

Kost 10 til hjerte-kar-sygdomme - de grundlæggende principper

Ved udvikling af et fødevaresystem til patienter med patologi i hjerte og blodkar blev der primært taget hensyn til årsagerne til forekomsten. Derfor er der i diætbordet 10 sådanne regler:

• indholdet af animalsk fedt er begrænset, det foreslås at erstatte det med vegetabilsk fedt (mætter kroppen med nyttige flerumættede syrer);
• forbruget af simple kulhydrater er minimal;
• Tilsætningen af ​​kalium, magnesium, calciumsalte, antioxidanter og vitaminer til fødevarer er velkomment;
• kød og fisk er også til stede i små mængder for at reducere indtaget af ekstraktionsstoffer i kroppen, så det anbefales at tilberede supper i vegetabilske bouillon;
• betydelig begrænsning af salt og væskeindtag
• mad er foreskrevet til at bage eller koge i en dobbelt kedel;
• hvis hjertepatologi er belastet med overvægt, atherosklerose, tilsættes produkter til kosten, der hjælper med at nedbryde fedt og eliminere "dårligt" kolesterol.

Hvem er foreskrevet diæt nummer 10

I alt 10 tabeller er ordineret til patienter, når tegn på kredsløbssvigt er mild, og hjertesygdomme er i en tilstand af kompensation. Også 10 kostvaner holder sig til patienter med nyresygdom uden at forringe deres udskillelsesfunktion.

Hjertesygdomme har forskellige årsager, udviklingsstadier og komplikationer. Derfor har tabel 10 variationer, der tilvejebringer tilsætning eller begrænsning af visse fødevarer inden for de generelle diætlinjer.

• diæt 10a - med kredsløbssvigt II - III Art. ;
• diæt 10b - med reumatisme i den inaktive eller decaying fase;
• diæt 10c - med aterosklerose, cardiosklerose, iskæmisk hjertesygdom;
• diæt 10i - til myokardieinfarkt
• 10p diæt - til reumatoid arthritis
• kost 10g - med arteriel hypertension.

Diæt 10 bord: hvad kan, hvad kan ikke (bord)

Tilladt med kost nummer 10:

• Melprodukter i form af brød med klid, helst tørret, kiks, kiks, såsom kiks. Pasta.
• Korn - korn, kogt i mælk med lavt fedtindhold, vand uden tilsat sukker, salt og krydderier.
• Mælk - fedtfri, mejeriprodukter.
• Olier, fedtstoffer - i små mængder, foretrækker grøntsager.
• Fedtfattigt kød og fisk - (kalkun, kanin, skinless kylling, gedde aborre, pollock, gedde, torsk), bagt i ovnen eller kogt i en dobbelt kedel.
• Grøntsager - enhver i bagt og kogt hakkede form. Rå tomater, agurker, gulerødder, grønne. Frugt er bedre at bruge i form af compotes, gelé, du kan bage. En lille mængde friske frugter (undtagen druer, ananas og kirsebær) er tilladt.
• Slik og tørrede frugter - et begrænset beløb - honning, tørrede abrikoser, rosiner, marshmallows, marmelade.
• Blødkogte kyllingæg - højst 3 pr. Uge, kan være i form af en omelet.

Hvilke produkter er bedre at glemme:

• Frisk hvidt brød, boller, smørkager, pandekager.
• Fisk og kød rig bouillon.
• Bælgplanter - linser, ærter, bønner.
• Svampe, champignon bouillon.
• Røget, saltet, syltede produkter, konserves.
• Kødfede sorter (gæs, and, lam, svinekød).
• Fede og krydrede oste.
• Sur creme.
• Hårdkogte æg
• Spicy krydderier, saucer - peberrod, sennep, adjika.
• Stegt mad.
• Alkohol, sodavand, te, kaffe.
• Friske grøntsager, der forårsager flatulens - radise, sorrel, spinat, radise.
• Slik - kager, chokolade.

Listen over de vigtigste tilladte og forbudte produkter i nedenstående tabel.

Med mosede grøntsager.

Borscht, sylt, suppe.

Fedtfattige sorter af fisk: torsk, gedde aborre.

Bage, kog, damp.

Offal (lever, hjerte osv.)

Mashedkogt kål, gulerødder, rødbeder.

Omelet (fortrinsvis protein).

Diætbord nummer 10 for hjertesygdomme: diæt, kalorieindhold og funktioner

For ikke at skabe en overdreven belastning på fordøjelseskanalen anbefaler diæt nummer 10 at spise i små portioner, fem eller seks gange. Den mængde væske du drikker om dagen skal være ca. 1,2 liter (herunder juice, supper, saftige grøntsager og frugter).

• 10a (cirkulationssvigt) - seks måltider med reduceret fedt, uden salt, med begrænsning af proteiner og kulhydrater. Fødevarer kogt eller dampet, hakket. Kaloriindtag ved 10a - 1800-1900 kcal.
• 10b (reumatisme) - fem, seks måltider. I kosten er en øget mængde protein, vitaminer B, C, P, PP. Enkelte kulhydrater, ekstrakter, salt er begrænsede. Fødevarer kogt, bagt. Kalorindhold ved 10b - 2600 kcal.
• diæt 10c (aterosklerose) - fem måltider om dagen, med en normal mængde protein, begrænsning af kulhydrater og fedtstoffer. Det er vigtigt, at der findes en tilstrækkelig mængde vitaminer B og C, kostfiber, kalium, sporstoffer, linolsyre, magnesium. Fødevarer er saltet kun i en plade, brug ikke bouillon. Kalorindholdet på 10s er 2400-2500 kcal, i tilfælde af fedme 1900-2100 kcal.
• 10p kost (rheumatoid arthritis) - fem måltider om dagen med begrænsning af simple kulhydrater, salt, animalsk fedt. Berigelsen af ​​mad med fosfor, calcium og magnesium er vigtig. Ekstraktionsstoffer er udelukket. Kalorienværdien på 2400 kcal kan reduceres til 1400 kcal med fedme.
• Kost 10g (arteriel hypertension) - fem måltider om dagen med fuldstændig fjernelse af salt. Produkter, der indeholder vitaminerne C og B, P, K, nicotinsyre, magnesium og kaliumsalte tilsættes til kosten. Nyttige lipotrope stoffer fra tang. Kaloriindhold ved 10g - 2700 kcal.
• diæt 10i (myokardieinfarkt) - syv til otte måltider om dagen med et lavt indhold af proteiner, kulhydrater, fedtstoffer. Dele af mad er små, det er i den akutte periode uden salt, pureret og kogt. Beriget med vitaminer C, B, lipotrope stoffer. Produkter, der forårsager flatulens, er udelukket. Kalorieindholdet og mængden af ​​salt stiger i overensstemmelse med stadierne af nyttiggørelse. I den akutte periode med salt - 0 g, genoprettelsesperioden - 5-6 g. Kalorier - fra 1100 til 2300 kcal.

Kost 10 - Et bord på menuen for den uge, du kan spise

Af mulighederne i tabellen kan du nemt lave en varieret menu for ugen.

ostemasse pasta, protein omelet, boghvede, semolina, havregryn, mælk te, skive ost

hytteost, æbleauce, rosehip decoction, frisk frugt

Kost 10 til hjertesygdomme og blodkar - tilladt og forbudt mad, en daglig menu

Ved hypertensive hjertesygdomme skal der observeres en særlig diæt, for hvilket formål kost 10 er udviklet. Det omfatter de nødvendige produkter, begrænser usundt sundhed og forbyder en række brugte fødevarer. Pevzners diætmenu hjælper med at skabe de bedst mulige betingelser for at forbedre blodcirkulationen, for at sikre energi, vitaminer og elementer.

Hvad er bordnummeret 10

Pevzner's diæt eller bord nummer 10 har følgende indikationer for brug: hjertefejl, cardiosklerose, normalisering af hypertension med milde tegn på kredsløbssvigt. Formålet med hver daglig kost er at skabe betingelser for at lindre tilstanden i nervesystemet og kredsløbssystemet. Diætgrænser salt og væskeindtag anvendes i kompleks terapi til hypertension, aterosklerose og nyresygdomme.

Ud over salt og flydende kost begrænser stoffer og drikkevarer, der stimulerer centralnervesystemet - kaffe, alkohol, stærk te, krydret, salt retter, krydderier. Ifølge næringsreglerne er der behov for måltider, der er strengt små i volumen, fire eller fem gange om dagen. Sidstnævnte anbefales til slankekure 2-3 timer før sengetid. Ved en sats på 5 gram salt kan 1,5 liter væske forbruges om dagen.

Læger har udviklet et diæt nummer 10 til hypertension, der anvendes i hjertesygdomme og blodkar. Det har tre sorter:

• 10A - med kronisk hjertesvigt begrænser alvorligt salt, væske, reducerer det totale kalorieindhold
• 10B - I tilfælde af myokardieinfarkt udelukkes produkter, der fremmer dannelse af gas i tarm, salt, væske, i tre faser alt efter sværhedsgraden af ​​sygdommens forløb.
• 10B - en diæt med aterosklerose, mængden af ​​fedtstoffer og simple kulhydrater - falder, fibrene - øges.

Heart Diet på nummer 10 indeholder en liste over godkendte fødevarer, som omfatter:

• brød fra hvedemel af første og anden klasse, gårsdagens bagværk, tørrede rusks - 150 g / dag;
• tørre kiks;
• vegetariske supper mælk, frugt, korn, grøntsager - en halv servering;
• magert kød - kogt i et stykke eller hakket og bagt efter tilberedning;
• magert fisk - kogt, stegt efter madlavning, i form af kødboller, kødboller, kødboller;
• mælk, mejeriprodukter, cottage cheese, creme fraiche til dressing;
• kogt æg / 4-5 æg om ugen i damp omeletter;
• 20 g smør, 30 g grøntsag;
• semolina, boghvede, havregryn, makaroni;
• kartofler, blomkål, tomater, courgetter, agurker, græskar, grønne;
• frugter, bær, kompotter, gelé, mousses, tørrede frugter, gelé;
• 50 g sukker, honning, syltetøj, syltetøj;
• svag te, naturlig kaffe, en drink af cikorie, rosehip decoction - ikke mere end et glas ad gangen.

Hvad ikke

Når man følger en diæt eller et bord, er 10 patienter strengt forbudt:

• stegte, salte, krydrede fødevarer;
• frisk brød, wienerbrød;
• bælgfrugter, radise;
• kød, fisk, champignon bouillon;
• fedtet kød, slagteaffald, røget kød, pølser;
• saltet fisk, fede oste, syltede og syltede grøntsager;
• stærk te, kaffe, kakao, chokolade.

Tabel 10 diæt - menu for ugen

For at lette forståelsen af ​​kosten har specialister udviklet et system med en omtrentlig ugentlig menu med retter. Den er præsenteret i tabellen:

Ugedag / Måltid

Semolina, blødkogt æg

Vegetar borscht, kogt kød, stuvede gulerødder

Stewed kogt kød, revet gulerødder, rå æble, gennemblødt svesker

Hytteost, kogte nudler med smør

Boghvede grød, damp omelet

Frugtsuppe med croutoner, kogt kylling, betegryn, æbleauce

Kogt kød ragout, revet rødbeder, gennemblødt tørrede abrikoser, frisk æble

Hytteost, kartoffelpatties med svesker

Risgrød, cottage cheese med creme fraiche

Risesuppe med citron, stuvede gulerødder, rå æble

Rødsuppe, kogt fisk, gelé

Hytteost, stuvet i cremefløde, rødbeder med æbler

Semolina, gryde med ost

Byggesuppe med kartofler og cremefløde, stuvede rødder, gennemblødt svesker

Apple, dogrose decoction, krakkere

Hytteost, gulerodskoteletter med brødkrummer og frugt

Kogt kød, vinaigrette med vegetabilsk olie,

Vegetarisk suppe med creme fraiche, oksekødstroganoff, gelé

Kogt kylling med ris, grøntsagssalat

Bagt fisk, frugt pilaf

Høstpudding, semolina

Byggesuppe med grøntsager, kogt kød med gulerødder, æblekompot

Frisk pære, kefir

Mos kartofler med kogt fisk, frugt pilaf

Ris grød, ost gryderet

Boghvede suppe, kogt kylling

Cracker, svinekød, perlebygssuppe

Stewed courgetter, kylling kotelet

Video: Diætbord 10

anmeldelser

Kost 10 blev ordineret til mig af en læge, fordi processen med hypertension gik ind i anden fase. Det var svært at begrænse mig til salt, men jeg forstår, at dette er for mit helbred. Allerede vant til at lave vinaigrettes, om morgenen spiser jeg korngrød med mælk og smør. Frisk brød skulle glemmes, men du kan få lidt tørre kiks og fra desserter - gelé.

Vladimir, 55 år gammel

Jeg - kernen, så for at eliminere hævelsen følger jeg en bestemt kost. Det kaldes bord 10, forbyder en stor mængde salt og væske. Jeg koger mig selv - jeg laver grød om morgenen, spiser vegetariske supper til frokost på vandet og grøntsager, og spis med bagt fisk og stuvede grøntsager. Måltider er lette, jeg er vant til sine begrænsninger.

Gå til en diæt på nummer 10 Jeg blev tvunget af lægen og fundet hjertesvigt. Jeg var nødt til at glemme mine favorit konfektureprodukter. Jeg spiser ret, begrænse saltindtag, prøv at spise kun bagt eller kogt kød. Det er en skam at du ikke kan lækker kager, kaffe og chokolade - bruges til dem, men sundhed er dyrere.

At betegne et bord №10 og hvad er dens brug?

Hvis der er problemer i hjertets arbejde, anbefaler lægerne, at du følger diæt nummeret 10. Det hjælper med at forbedre blodcirkulationen, foruden det har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​mave, lever og nyrer, normaliserer metabolisme, er relevant for hypertension.

Indikationer kost

1. Hjertesygdom - patologi i strukturen af ​​dens struktur, som forårsager hjertesvigt.
2. Cardio - en sygdom, hvor hjertet synes ar, hvilket er grunden til det nedbryder kontraktile funktion.
3. Tendens til hypertension eller allerede højt blodtryk.
4. Kredsløbssvigt af den første og anden grad - en tilstand, hvor kredsløbet ikke kan klare rettidig levering af blod til alle organer og væv. Følgelig modtager de ikke nok ilt og næringsstoffer, og derfor er deres funktioner forstyrret.
5. Andre kardiovaskulære sygdomme.
6. Nyreproblemer (sten, nyresvigt).
7. Sygdomme i leveren på grund af akkumulation deri en flerhed af giftige stoffer, fedtstoffer.
8. Sygdomme i maven (gastritis, mavesår, halsbrand).

Essensen af ​​kosten №10

Det vigtigste krav kost nummer 10 er reduktionen eller nægtelse af brugen af ​​salt og reducere mængden af ​​væskeindtag (op til 1,2 I). Især denne betingelse gælder for hypertension. den forudsætter også en reduktion i kalorieindtag fra fedt og hurtigt nedbryde kulhydrater.

Diætetabellen antyder at kalium og magnesium er til stede i de fødevareforbrugte lipotrope stoffer (de deltager i fedtstofets metabolisme, forhindrer deres deponering i leveren), alkaliske forbindelser (reducerer surhedsgraden).

Når kogte fødevarer er foretrukne madlavning, dampning, bagning. Det er nødvendigt at udelukke svær at fordøje mad til maven. Temperaturen af ​​maden er moderat varm eller stuetemperatur. For varme eller kolde retter er udelukket.

Kost nummer 10 kræver overholdelse af hyppigheden af ​​måltider, hvis antal skal være mindst 5-6 gange om dagen. I aftes snack kan ikke gøres på mindre end to timer før sengetid.

Kalorieindholdet i mad spist per dag - op til 2500 kcal.

Den daglige mængde saltforbrug er inden for fire til seks gram.

Den kemiske sammensætning af strukturen af ​​den daglige kost er som følger:

• Proteiner - 90 g, hvoraf 50% er af animalsk oprindelse.
• Kulhydrater - 400 g
• Fedt - 70 g, 20% af dem - grøntsag.

Hjælpsomme og skadeligt

For at forstå, at kosten giver 10, og fra hvad ville har at give, overveje følgende fødevarer:

• Bageriprodukter. Det bør give fortrinsret til gårsdagens lidt tørret brød fuldkornsmel første, anden klasse. Vælg en, der er tilberedt uden salt. Af godbidder kan du forkæle dig selv nesdobnoe cookie eller kiks. Bagning og konditorvarer udelukket, da de er lavet af mel, der er en masse af smør eller margarine, sukker. Det er også værd at nægte pandekager og pandekager, fordi de er tilberedt ved stegning.
• Kød. Du kan spise, men læn dig: oksekød, kalvekød, svinekød (uden fedt), kaninkød, kalkunkød, kylling. Men fra ænder og gæs bør opgives. Også, kan du ikke spise dyr indvolde. Kød skal kun koges efter forkogning. Det betyder, at du har brug for at rydde det fra sener og fascia, og en lille kog i vand, som derefter drænet, og med det fedtet. Så kødet tilberedes i henhold til opskriften. Det kan blive kastet i suppen, bage, koge bøffer, frikadeller, selv Svits i lidt olie. Det er forbudt at spise røget kød, konserveret kød, pølser (bortset fra kost og lækkerpølser, men du kan forbruge dem i begrænsede mængder).
• Æg. Højst ét ​​æg per dag, hvilket kan koges blødkogt, kok ud af det damp eller bagt omelet. Spis ikke hårdkogte æg, stegt.
• Fisk. Du må kun spise fedtfattige sorter: kog, bages, dampes, steges efter madlavning (stegning i dette tilfælde varer et par minutter for blot at give skålen en skorpe). Du kan ikke spise saltede, røget fisk, fede sorter, konserves og kaviar.
• Mejeriprodukter. Alle løst med en lav fedtprocent uden tilsat salt, sukker, krydderier. Det vil sige, du kan ikke bruge: saltet ost, fedt cottage cheese, indkøbt yoghurt, søde ostemasse, cremefløde, creme (men de kan gradvist tilsættes til retter).
• Korn og pasta. Med kost nr. 10 er alt tilladt, men du skal lave dem ordentligt - kog i vand eller mælk, lav grødgryderetter, uden at bruge salt og store mængder sukker og fedt.
• Bælgfrugter. På dem er strengt forbudt.
• Grøntsager. Det er bedst at lave mad eller bage, du kan spise og rå. Der er begrænsninger i forbruget af hvidkål og grønne ærter.

Hvis kost af 10 patienter er at opgive spinat, radise, hvidløg, løg, skovsyre. Spis ikke syltede grøntsager, saltede eller syltede fødevarer. Især er det nødvendigt at tage hensyn til dem, der lider af hypertension.

Fortsæt med at analysere listen over produkter for at forstå, hvilken kost er nummer 10:

• Svampe. De spiser forbudt.
• Frugter. Du kan spise bløde sorter, der ikke irriterer maven og tarmene. Undgå produkter med grov fiber. Tørrede frugter er tilladt.
• Slik. Dietten forbyder ikke deres anvendelse i moderation, men nogle af dem er uacceptable: chokolade, fløde eller smørkager, boller. Du kan spise syltetøj, marmelade, gelé, honning, ikke chokolade, mousses.
• Fedtstoffer. De er tilladt i små mængder. Læger anbefaler at give præference for fløde eller vegetabilsk olie. Når kost nummer 10 svinefedt, oksekød og fåre fedt forbudt.
• Saucer. Du kan spise mælk, creme fraiche, vegetabilsk, tomat sovs (100-150 gram om dagen). Kød-, fisk- og svampedressinger skal opgives. Sørg for at udelukke købt mayonnaise.
• Krydderier. Tilladt: laurbærblad, citronsyre, vaniljesukker, kanel. Spis sennep, peberrod, peber umuligt. Det er især vigtigt at huske denne regel kerner og dem, der lider af forhøjet blodtryk.
• Drinks. Det vigtigste ved at nægte kakao og naturlig kaffe. Sort te bør heller ikke misbruges. Når du vælger en grøn bekendtskab med den sammensætning, der ikke var der urter, der påvirker det kardiovaskulære system, urter med vanddrivende, afførende egenskaber. Efter alt, på kroppen i løbet af kost og så belastningen pålagt i form af tilpasning til den nye ordning. Søde drikke og alkohol er forbudt. Hvad skal man drikke? Frisk juice, frugtdrikke, gelé, mælk (fedtfri), kogt vand; positiv effekt på kroppen af ​​dogrose bouillon.

Eksempelmenu for ugen

På baggrund af ovenstående, kan vi betragte den menu, som gør det muligt at kost №10. Samtidig anbefales morgenmad kl. 7-8, kl. 10-11 - frokost, kl. 13-14, frokost kl. 16.00 - eftermiddagste og middag 18-19. En time før sengetid anbefales en anden snack.

Så lad os lave et eksemplarisk kostmenu nummer 10 for ugen:

• Morgenmad - grød af havregryn, damp røræg, drikke af cikorie.
• Frokost - frugtpuré.
• Frokost - bagt oksekød (op til 150 g), nudelsuppe uden kød, tørret stykke brød, tørret frugtkompote.
• Eftermiddagssnack - en banan.
• Middag - fisk kage dampet, stuvet grøntsager, bouillon fra hofterne.
• Ved sengetid - et glas kefir 0-1% fedt.

• Morgenmad - kogt ris med gulerødder og stykker af blomkål ost gryderet svag te.
• Frokost - persimmon.
• Middag - kogt kyllingebryst suppe med boghvede gryn, brød toast, frugt kompot.
• Snack - bouillon hofter, 3 stk. Marie kiks.
• Aftensmad - Mos kartofler, bagt fisk, tørret frugtkompot.
• Før sengetid - et glas yoghurt.

• Morgenmad - kogt pasta med vegetabilsk sauce med creme fraiche, kogt æg, drikke fra cikorie.
• Frokostbagte æbler og pærer.
• Frokost - byg suppe, fedtfattig svinekød roll proppet med grøntsager, et stykke brød budding.
• En midt morgen snack er dogrose bouillon, ikke en candy cane.
• Aftensmad - stuvet courgette, dampet kalkunskotelet, ostegryde med frugtstykker, svag te.
• Inden vi går i seng - en fersken, 2-3 skiver af melon eller andre frugter.

• Morgenmad - byg grød med vegetabilsk sauce, bagt kanin, frisk frugtjuice.
• Frokost - bær, såsom morbær.
• Frokost - rødbeder suppe, let stegt fisk (kogt før), brød, frugt kompot.
• Snack - gelé.
• Middag - bagte kartofler, kogt æg, kogt blomkål, svag te.
• Før du går i seng - et glas kefir.

• Morgenmad - semolina med frugt, bagt omelet, rosehip bouillon.
• Frokost - en banan.
• Frokost - boghvede suppe, roastbeef, budding.
• Snack - hyben bouillon med et stykke småkage.
• Middag - kogt rødbeder, ris uden kød, svag te.
• Inden vi går i seng - hytteost med fedtindhold på 0-5% med tørrede frugter.

• Morgenmad - havregryn, et stykke kogt kyllingebryst, frisk juice.
• Frokost - brød toast med marmelade, svag te.
• Frokost - dampet fiskekage, suppe med hirse, grøntsagspot, stuvet frugt.
• Te tid er den frugt tilladt af kosten.
• Middag - Tangsalat, byggraat, blødkogt æg.
• Inden vi går i seng - en lille del af brystet med risengrød.

• Morgenmad - pasta med tomatsauce, et stykke lægepølse, en drink fra cikorie.
• Frokost - frugtpuré.
• Frokost - kogt fisk, suppe med ris, gelé med galetny kager.
• Te tid - dogrose bouillon.
• Middag - omelet, vinaigrette, græskar grød, svag te.
• Før sengetid - et glas yoghurt.

Som vi kan se, kan det være varieret og velsmagende at spise, en kost №10. I dette tilfælde justeres arbejdet i alle indre organer, især hjerte, lever, nyre og mave. Derudover fører kosten til normalisering af tryk under hypertension, stofskifte, så fede mennesker taber sig, og tynde mennesker går i vægt.

Find nærmeste klinik Find nærmeste klinik i din by

Kost 10 - ugentlig menu, bord, mål

Kronisk kredsløbssvigt 1 eller 2a stadium.

Formål med kost 10

Denne diæt letter aktiviteterne i det kardiovaskulære system. Omfatter produkter, hvis anvendelse har en gavnlig effekt på gastrointestinaltransplantationens aktivitet, sparer nyrerne, øger diurese (dvs. mængden af ​​urin).

Bordets egenskaber (kost) 10

Salt og vand, kolesterolrige fødevarer er signifikant begrænsede. Mængden af ​​plantefiber i fødevarer reduceres, såvel som produkter, der forårsager flatulens (dannelse af gasser i tarmene).

Udelukkede produkter, der ophidser kardiovaskulære og nervesystemer, irriterer leveren, nyrerne, dvs. ekstraktiver.

Menuen 10 er beriget med salte af magnesium, kalium, vitaminer.

Anbefalet kemisk sammensætning af diæt nr. 10

• Proteiner: 80-90 g. Af dem er animalske proteiner ca. 60%, vegetabilske - 40%.
• Fedtstoffer: 70 g. Vegetabilske fedtstoffer - 30%, dyr - 70%.
• Kulhydrater: højst 350-400 g.
• Salt: ikke mere end 5-7 g. Af denne mængde gives 3-4 g til patienten til saltning af produkterne, de resterende 2-3 g anvendes i tilberedningsprocessen.
• Væske. Den samlede mængde fri væske forbruges af patienten bør ikke være mere end 1,2 liter. Det er også nødvendigt at medtage supper, compotes, geléer mv.

Den samlede energiværdi af kosten 10 er ikke mere end 2300-2600 kcal.

Kulinarisk behandling af mad, når kost nummer 10

Kød og fisk retter skal dampes eller koges i vand. Med en stabil tilstand er yderligere bagning eller let ristning mulig.

Alle retter er tilberedt uden brug af salt.

Salt er inkluderet i allerede tilberedte retter: brød, bolle osv.

Måltider inkluderet i diætmenuen 10

1. Brød og bageriprodukter. Tilladt hvedebrød saltfrit med klid (i går), hvide krakkere, magert diætkiks.

2. Korn-, grøntsags-, mælke- eller vegetariske supper.

3. Kød. Kan bruges til madlavning magert oksekød, kalvekød, kylling, kalkun, kanin i kogt form. Efter madlavning kan du lidt stege eller bage.

4. Fisk. I menuen med diæt 10 kan nævnes fedtfattige sorter af fisk (aborre, kulmule, torsk) i kogt form.

5. Grøntsager. Du kan bruge gulerødder, græskar, courgetter, rødbeder, blomkål, kartofler til madlavning. Enhver grøntsag kan forbruges i kogt form. Bagt kartofler anbefales. Rå tomater, agurker, salat, gulerødder må spise. Begræns brugen af ​​ærter, bønner, kål på grund af muligheden for øget dannelse af gas.

Det skal bemærkes, at en række grøntsager indeholder en betydelig mængde væske, som skal tages i betragtning i det daglige forbrug af vand.

6. Pasta og korn. Porridges fra korn, der er kogt i mælk, er tilladt. Pasta nogen, men helst af hård hvede, uden salt.

7. Mælk og mejeriprodukter. Med god bærbarhed kan du inkludere kefir, ryazhenka, yoghurt, hytteost i kosten. Det anbefales også at tilberede retter fra mejeriprodukter: gryderetter, ostekage osv. Fedmejeriprodukter (cremefløde, fløde) skal nødvendigvis tages i betragtning i menuen, når der beregnes mængden af ​​dyret fedtindhold!

8. Æg. Ikke mere end 3 stykker om ugen. Bruges hovedsagelig til madlavning. Ved forhøjede niveauer af kolesterol er æggeblommen i kosten ekstremt ikke anbefalet.

9. Søde retter. Med hensyn til rent sukker ikke mere end 100 g pr. Dag. Det kan være honning, marmelade, marshmallows osv. Det er værd at overveje, at mange frugter og tørrede frugter indeholder betydelige mængder frugt sukker. På dagen for anvendelse af sådanne produkter som rosiner, tørrede abrikoser, druer, søde æbler, bananer mv reduceres mængden af ​​sød.

10. Saucer. Tilberedning af fedtfattige grøntsager, frugtsaucer med brug af persille, dill, løvblad er tilladt. Saucer bør ikke være skarpe.

Fødevareundtagelser til kost 10

Stærk te og kaffe, alkohol, kakao, chokolade.

Mættet kød, fisk, champignonpulver. Spicy og krydret mad. Fødevarer, der indeholder store mængder kolesterol: kaviar, animalsk fedt, hjerner, slagteaffald. Strengt ikke marinader, pickles. Begræns produkterne, der forårsager øget dannelse af gas: bælgfrugter, radise og radise, kulsyreholdige drikkevarer og så videre.

Baseret på alt ovenfor kan du oprette en eksemplarisk menu med diæt 10 i en uge.

Prøve diætmenu 10

Morgenmad: - Cheesecake budding 150 g;

- semolina 150g;

Anden morgenmad: - friske æbler 100 g.

Frokost: - Perlebrossuppe med grøntsager i vand 150g;

- kogt eller let bagt kød med kogte gulerødder - 55g + 150g;

- æblekompot 200 ml.

Safe, - æbler 100g;

- compote rosehip 200ml.

Middag: - Mos kartofler med kogt fisk 150g + 85g;

- pilaf med frugt 90g;

- te med mælk 200 ml.

Sen middag: - kefir 200ml.

I løbet af dagen kan du ikke spise mere end 250 gram hvedebrød, sukker 50g, smør 20g.

Det er ønskeligt at samtidig skabe en eksemplarisk diætmenu 10 i en uge. Dette vil tilpasse det og gøre det mere forskelligt.

Typer af kostvaner 10

Kost 10 anvendes til hjerte-kar-sygdomme. Der er 3 hovedtyper af det. Denne adskillelse er nødvendig for bedre at forbedre effekten af ​​diæteterapi.

• Kost 10 A. Det anvendes til behandling af kronisk hjertesvigt 2b og 3 grader. Ved tilberedningen af ​​kosten er salt og væske stærkt begrænset, og det totale kalorindhold i fødevarer er også reduceret.
• Kost 10 B. Anvendt til myokardieinfarkt. Ekskluderer produkter, der forårsager gasdannelse i tarmen, salt, begrænser væske. Det omfatter 3 trin afhængigt af sværhedsgraden af ​​infarkt.
• Kost 10 V. Den bruges til behandling af aterosklerose. I egenskaberne af denne diæt-subtype er det nødvendigt at understrege følgende: proteinindholdet forbliver det samme, procentforholdet mellem animalske og vegetabilske fedtstoffer reduceres til fordel for sidstnævnte, er simple kulhydrater begrænset. Kosten er beriget med kostfiber, produkter, der indeholder flerumættede fedtsyrer.