Ernæringsprincipper ved myokardieinfarkt

Tilstanden for fuldstændig eller delvis indsnævring af lumen på fartøjet, der føder hjertet, forårsager død af dets muskler - infarkt. Dette er en livstruende sygdom. Den første dag er patienten ordineret i sengetidsophold. Genopretning, genopretning af blodcirkulationen i den berørte muskel, dets gradvise aktivering opnås på forskellige måder, uden at udelukke ernæring. En kost efter et hjerteanfald har klare begrænsninger af vand, salt, protein, kolesterolmængde, som skal modtages med mad.

Egenskaber af kosten

Ernæring efter myokardieinfarkt, metoder til madlavning og slibeprodukter er direkte afhængige af patologien (akut, subakut, tid for ardannelse). Dette skyldes sværhedsgraden af ​​patientens generelle tilstand og hans motoriske evne. Tilfælde af småfokale hjerteanfald er undertiden på deres fødder. I andre situationer er patienten strengt vist sengeluft.

Kost til hjerteanfald har følgende mål:

• sparsomme bevægelser i spiserøret, membran, mave under fordøjelsen;
• at tarmene fungerer glat
• spare energiomkostningerne;
• forebyggelse af udviklingen af ​​patologier, der kan forværre det samlede billede
• styrkelse af patienten, tilbagevenden af ​​tabt styrke efter at have lidt et angreb.

Opdelingen af ​​den terapeutiske menu ifølge Pevzner for myokardiet efter infarktstilstanden bestemmer kosternæring af bord nummer 10. Denne diæt anbefaler at spise fraktioneret med begrænset væske, salt, kalorier, absolut udelukkelse af animalske fedtstoffer.

Afhængig af den periode, der er gået siden angrebet, skal du dele:

• Kost 1 er et måltid i den første uge efter et hjerteanfald. Denne periode betragtes som akut, patienten er vist fuldstændig hvile, enhver minimal bevægelse kan forårsage et tilbagefald. Måltiderne er kogt pureed, det letter deres absorption og er absolut ikke salt. Det er nødvendigt at fodre patienten ofte (6 gange om dagen), i små portioner. Obligatorisk udelukkelse af forbudte produkter.
• Kost 2 er mad i anden eller tredje uge fra angrebsdagen og er en subakut periode. Det er nødvendigt at gradvist øge belastningen af ​​fordøjelseskanalerne. For at gøre dette bliver fødevaren ikke flået og knust, fortsætter med at fodre ofte og fraktioneret.
• En måned efter et hjerteanfald begynder en ardannelse. Så fortsæt til kosten 3. Denne type mad fortsætter med at spare fordøjelseskanalerne, men aktiverer og normaliserer deres arbejde i en sund tilstand. Patienten har brug for et varieret næringsrige måltid.

Fælles for alle tre kostvaner er afvisning af kold eller varm mad. Med patientens uvillighed til at spise, kan du ikke tvinge eller overtale. Tiden efter et hjerteanfald, opdelt i rationer, kan variere individuelt og afhænger af sværhedsgraden af ​​hjerteanfaldet og omfanget af hjertets skade.

Forbudte produkter

Ud over begrænsningen i brugen af ​​flydende og salt, efter myokardieinfarkt er den vigtigste forbudte parameter kolesterol. Det er til stede i kroppen i to former. Den første omslutter væggene i blodkarrene, forhindrer bevægelse og samles i plaques. Det andet er nødvendigt, deltager i opdeling af den forrige. Indtagelsen af ​​"skadeligt" kolesterol afhænger af mad, der regelmæssigt nærer blod med dets elementer. Umiddelbart efter et angreb bør produkter, der stimulerer gæringen og tarmkvældningen, elimineres. Baseret på disse krav omfatter forbudte produkter:

• brød og melprodukter;
• æggeblommer;
• ærter og bønner;
• fede kød, fisk og svin;
• rige kød bouillon;
• fedtfattige mejeriprodukter (sødmælk, fløde, cottage cheese og kefir, kogte wienerbrød);
• mayonnaise.

For ikke at provokere sygdomme i mave, galdeblære, lever og nyrer i perioden med genopretning af blodcirkulationen, er det nødvendigt at nægte stegte, røget og grillede retter. Du kan ikke spise dåse, syltede, krydrede, peberede fødevarer. På tidspunktet for behandlingen er at glemme tonic:

• kaffe, chokolade, stærk te;
• sennep, peberrod, varm peber, hvidløg;
• kulsyreholdige drikkevarer.

En stimulerende effekt på nervesystemet og tvinger alkohol til aktivt at arbejde på kredsløbssystemet. Derfor er sådanne belastninger strengt kontraindiceret under genopretningsperioden efter et hjerteanfald. Der er en teori om, at 30 gram brandy, der drikkes regelmæssigt, kan beskytte mod et hjerteanfald eller forhindre gentagelse. Denne erklæring kræver opfyldelse af hovedbetingelsen - overholdelse af dosen strengt ved 30 gram. Skaderne fra rygning efter et hjerteanfald bekræftes af dets gentagelse hos rygere.

Hvad du kan spise efter et hjerteanfald

For aktivt at hjælpe hjertet efter død af sit websted, skal du spise mad med et højt indhold af kalium, calcium, magnesium. Disse sporstoffer bidrager til at styrke væggene i blodkar, muskelfibre og er nødvendige for genopretning af myokardiet.

Samtidig er der behov for produkter, der stimulerer tarmmotilitet, som forhindrer forekomsten af ​​forstoppelse. Listen over dem:

• kiks, gårsdagens tørrede brød;
• honning (de skal erstatte sukker, syltetøj)
• vegetabilsk bouillon supper;
• typer af kød (kalvekød, oksekød, kylling, kalkun, kanin, spil);
• æggehvider;
• tørrede abrikoser, rosiner, svesker, granatæbler, dogwoods, havtorn;
• mælk kun med te eller når der gøres grød;
• cottage cheese, kefir;
• magre fiskarter, havkalle, muslinger;
• bagt kartofler, andre bagt grøntsager og frugter.

Diætmenuen er let at diversificere med salater fra rødbeder, gulerødder, selleri, radise med tilsætning af svesker, sur creme. Betydelige krænkelser samt ændringer i diæten ordineret af lægen, først efter aftale med ham.

behandling

Behandling af myokardieinfarkt opnås ved medicinske og kirurgiske midler. Operationshjælp udføres på en af ​​følgende måder:

• Stentning af hjerteskærerne (installation af stent eller stillads til ekspansion).
• Koronararterien bypass-kirurgi (omgå det berørte område, genindfør blodstrømmen med en shunt).

Efter operationen er det vigtigt at spise rigtigt hele livet og mindst 3 gange om året for at tage en blodprøve for kolesterol og lipider. Dette forhindrer en aterosklerotisk plaque at blokere shunten og holde stenten intakt. Det er værd at anbefale en fuldstændig afvisning af animalsk fedt, begrænset anvendelse af solsikke og smør. Det er nødvendigt at udelukke bacon, pølser, bacon, pastaer, svampe, tomater. Det er nyttigt at spise grøntsager og grøntsager. Der bør gives fortrinsret til hvid fisk, vilde bær (brombær, blåbær, jordbær), tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, datoer, figner).

Kost efter myokardieinfarkt

For at alle processer i myokardiet skal komme sig hurtigere og forbedre hjertefunktionen, skal patienten ud over alle andre rehabiliteringsprocedurer spise rigtigt. Under et angreb af myokardieinfarkt dør en del af hjertemusklen, som fører til alvorlige forstyrrelser i det kardiovaskulære system.

Ernæring efter myokardieinfarkt

I tilfælde af myokardieinfarkt er blodtilførslen til den kontrakterende hjertemuskel stærkt svækket eller helt stoppet. Dette forårsager muskelcellernes død. Sygdommen ledsages af pludselige og pludselige ændringer i koronarbeholderens og hjertemuskulaturens arbejde. Der er dannelse af nekrotisk masse, hvis nedbrydningsprodukter indgår i blodet.

Patienten bør gennemgå en restitutionsperiode for udvikling af sikkerhedsskibe, udskiftning af nekrose med arvæv og eliminering af den iskæmiske zone. For at løse disse problemer vil medicin hjælpe en særlig diæt.

De vigtigste krav til klinisk ernæring:

1. Fremme genopretningsprocesser i hjertemusklen.
2. Forhindre stress på hjerte-kar-systemet.
3. For at give tarmmotorfunktionen og spændende arbejde i fordøjelseskanalerne.
4. Normaliser blodcirkulationen og stofskiftet

Under forskellige perioder af sygdommen, som kan beskrives som akut, subakut og ardannelse, er det nødvendigt at justere den passende diæt. Det skal også svare til patientens motoriske aktivitet og tage hensyn til komplikationer og andre tilknyttede sygdomme.

For at lette regimet af sammentrækninger i hjertet, skal patienten være i seng. Men samtidig skal patienten modtage den energi, han har brug for fra mad. Ernæring bør være sådan at genoprette muskelvæv berørt af myokardieinfarkt og ikke at belaste det.

For at gøre dette er der følgende krav:

• tage lys, men samtidig, højt kalorieindhold mad;
• udelukker fra din kost stegt og rig kødfoder, da udviklingen kræver meget energi;
• øge antallet af receptioner (6 gange om dagen) og reducere antallet;
• Spis ikke fødevarer, der kan forårsage oppustethed, fordi en hævet membran gør det sværere for dit hjerte at slå.
• sørg for at der er nok protein i dit måltid
• I fødevaren skal være til stede salte af magnesium og kalium, der er nødvendige for at forbedre den myotiske cellers elektriske aktivitet;
• begrænse mængden af ​​væske forbruges til 0,5 liter;
• må ikke misbruge koffein, som er indeholdt i te, kaffe og kulsyreholdige drikkevarer;
• reducere mængden af ​​saltindtag til 5 gram;
• hvis i de første dage vil du have en afføring forsinkelse, så det kun vil gavne, fordi stress på musklerne i peritoneum skaber en belastning på det stadig svage myokardium. Men i fremtiden bør produkter med afføringsvirkning inddrages i kosten.

Vigtigt at vide! For at reducere sandsynligheden for komplikationer efter myokardieinfarkt anbefaler lægerne kategorisk at ændre livsstilen, der var før. Derfor anbefales det kraftigt at overholde den nødvendige kost, ellers vil andre behandlingsmetoder (medicin eller sanatoriumbehandling) ikke give den ønskede effekt.

Korrekt ernæring hjælper med at undgå krænkelser af fedtstofskiftet, som forhindrer gentagelsen af ​​sygdommen. I 1987 identificerede en gruppe eksperter, der studerede atherosclerose, menuen "7 Golden Rules" for personer, der havde et hjerteanfald. Overholdelse af disse regler vil bidrage til at eliminere fejl i patientens fede stofskifte:

• reducere fedtindtag
• væsentligt reducere mængden af ​​fødevarer, der indeholder mættede fedtsyrer, såsom smør, animalsk fedt, æg, fløde). Disse produkter øger blodkolesterolet;
• Brug flere flerumættede fedtsyrer. De er til stede i følgende produkter: fisk og skaldyr, fjerkræ og flydende vegetabilske olier. Hjælper med at reducere blodlipider
• at tilberede mad kun i vegetabilsk olie og ikke at anvende til dette formål mættet fedt og smør;
• øge forbruget af komplekse kulhydrater og fibre;
• mængden af ​​spiseligt salt reduceres til fem gram pr. dag;
• væsentligt reducere forbruget af fødevarer, der har en masse kolesterol.

Kostregler for dem, der har lidt et myokardieinfarkt

Kosternæring er bestemt af tre perioder af sygdommen: en akut periode (de første to uger), en årsag til ardannelse (op til den 8. uge) og rehabilitering (efter den 8. uge). Behandlingsmenuen for sådanne patienter bør bidrage til at forbedre hjertearbejdet og genoprette processerne i myokardiet gennem alle perioder. Kostbehandling bør også korrigere forringede metaboliske processer og hjælpe med at forebygge aterosklerose.

Grundlæggende principper for postinfarct diæt

Ernæringen af ​​patienten skal være sådan, at det begrænser mængden af ​​mad betydeligt (derefter gradvist forøges) og dens kalorieindhold. Du kan ikke spise mad med mange kolesterol- og animalske fedtstoffer - disse kan være fedtkød og fisk, dyreinsider, kaviar, hjerner, æggeblomme osv. Samt fødevarer, der kan forårsage flatulens og gæring i tarmene: mælk i sin naturlige form, bønner, kål, rugbrød. I den daglige kost anbefales det at omfatte fisk (torsk, gedde aborre), hytteost, havregryn, samt produkter, der indeholder kaliumsalte og vitaminer C og R. Det er nødvendigt at reducere forbruget af frit væske og salt betydeligt. Det bør tage højde for sygdommens periode, blodtryk og blodcirkulation.

Fødevarer efter et hjerteanfald er opdelt i tre konsekvent foreskrevne kostvaner. Den første er anbefalet i den akutte periode af sygdommen (første uge), den anden - i den subakutte (i 2 og 3 uger), den tredje - i løbet af æraperioden (starter fra 4. uge).

I begyndelsen af ​​et alvorligt hjerteanfald (1-2 dage) gives en patient 7 gange i løbet af dagen med 50-75 ml te med citron (det skal være halvt sødt og svagt), saft fra bær og frugter i varm form og fortyndet med vand, væske fra kompotter, bouillon hofter, juice fra tranebær, flydende gelé, mineralvand uden gas.

Derefter modtager patienten 5-6 gange om dagen små portioner let fordøjelig mad. Små portioner forhindrer opblussen af ​​membranen, hvilket kunne hindre hjerteets arbejde. Fødevarer skal være varme, men ikke varme eller kolde. For at forbedre smagen af ​​usaltede retter kan du tilføje tomatjuice, søde og sure frugtsaft, citronsyre eller bordeddike.

Hvis patienten i de første sygdomsdage ikke ønsker at spise, bør du ikke tvinge ham. Efter nogle forbedringer kan de patienter, hvis appetit sænkes, gives nogle fødevarer, der indeholder fedtstoffer og kolesterol - fløde, kaviar, æg osv. Hvis patienten er overvægtig, skal han lave faste dage i restitutionsperioden.

Hvordan mad skal forarbejdes

Som regel serveres alle retter uden salt. Stekt mad er fuldstændig forbudt, fisk og kød bør være fedtfattige og gives udelukkende i kogt form. Under den første ration er maden tilladt i en lurvet form, på den andenhakket, på den tredje ration - hakkede retter og et stykke. Modtagelse af kolde drikkevarer (under 15 grader) af drikkevarer og retter er udelukket.

Kalorie Tilladt

Kalorindholdet i den første diæt er 1300 kcal. Samtidig bør tilstedeværelsen af ​​fedtstoffer, proteiner og kulhydrater være henholdsvis 70, 50 og 180 g. Følgende indhold af vitaminer er nødvendigt i fødevarer: vitaminerne A, B1, B2 - 2 mg hver, vitamin PP - 15 mg, ascorbinsyre - 100 g. Flydende forbrug er ikke over 0,8 l, salt er op til 2 g. Fødevarevægt er inden for 1700 g.

Kalorindhold i den anden diæt i området fra 1700-1800 kcal. Proteiner i mængden op til 70 g, 70 g fedt og op til 250 g kulhydrater. På indholdet af vitaminer afviger den anden diæt ikke fra den første. Fri væske i mængden af ​​1000 ml. Bordsalt (i produkter) 1,5-2 g, ud over hænderne er 3 gram. Den samlede vægt af den anden ration er 2 kg.

Den tredje diæt: kalorieindhold - 2200-2300 kcal. Fedt - 80 g, kulhydrater - 320-350 g, protein 90 g. Vitaminer skal være de samme som i de to foregående diæt. Fri væske - 1000 ml. Salt i produkter 1,5-2 g og ud over hænderne får yderligere 5 g. Den tredje diæt skal have en samlet vægt på 2300 g.

Strømtilstand

I løbet af den første og anden kost skal spises 6 gange om dagen, i løbet af den tredje - 5 gange. Dele skal være små. Fødevaretemperaturen er normal.

Fødevarer, der er skadelige og farlige at spise under et hjerteanfald

Patienter, hvis myokardieinfarkt forekom på baggrund af fedme, bør fuldstændigt ændre deres kost og i fremtiden ved hjælp af en ernæringsekspert oprette en særlig kost, der gradvist reducerer deres kropsvægt.

Folk, der har lidt et hjerteanfald af andre årsager end overvægtige, bør fjerne stegte, fede og melprodukter fra deres kost, indtil de er fuldt rehabiliteret. Det er også nødvendigt at udelukke produkter, hvoraf opblødning forekommer - melprodukter, mælk, bælgfrugter. I hele post-infarktperioden er stekt og fedtholdig strengt forbudt.

Fra kosten skal du fjerne følgende: syltede, røget, saltede oste, svampe. Du kan heller ikke spise mad kogt i fisk eller kød bouillon.

Hvilke retter og fødevarer anbefales til patienter efter et hjerteanfald?

Generelle anbefalinger

Eksperter anbefaler at begrænse alle fedtstoffer, som indeholder mange flerumættede fedtsyrer. Modtagelse af smør bør begrænses, og margarine bør udelukkes. Nyttigt for hjertet vil være brugen af ​​solsikkeolie, olivenolie eller majsolie.

Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise svin efter en sygdom, såvel som brugen af ​​fedt og olie, der dannes, når kødprodukterne steges.

Det anbefales at spise kylling, magert oksekød, kalkun, kanin, bagt eller kogt, spil (hare, vilde and).

Det bør begrænse indtaget af skinke, nyre, lever, hakket oksekød, bacon.

Efter et hjerteanfald bør følgende produkter ikke indtages: svinekød (kød fra maven), ribben og brystkød af fårekød, kød i synligt fedt, pølse, pølser, pate, gåsekød, ænder, fjerkræhud, stegte æg med kød, bacon med fedtlag.

Følgende mejeriprodukter anbefales til patienter med myokardieinfarkt: mælk (skum), fedtfattig kefir, ost fra skummetmælk, fedtfattige oste.

Modtagelse af oste med gennemsnitligt fedtindhold, pasta og forarbejdede oste samt halvskummetmælk bør begrænses. Lavt fedtfløde kan kun fylde opvasken.

Forbruget af skummetmælk, koncentreret og kondenseret mælk, fedt yoghurt, fløde, fedt og flødeost anbefales ikke.

Et nyttigt produkt efter et hjerteanfald er alle sorter af fedtfattig "hvid" fisk: flounder, torsk; og også fedt: tun, makrel, sardin, sild; laks (laks, pink laks, chum laks). Fisken skal bages eller koges.

Forbrug af marine produkter (krebsdyr, bløddyr) bør begrænses.

Et uønsket produkt efter et hjerteanfald er fiskkaviar.

Brugen af ​​kogte og bagt grøntsager anbefales - ærter bønner, oliven samt alle frugter i frisk og frossen form. Kartofler kan spises kogt, i "ensartet" eller skrællet. Hermetiske frugter, tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker, frøfrie rosiner), valnødder vil være nyttige efter et hjerteanfald.

Læger anbefaler at begrænse i kosten dampede og stegte kartofler i smør, kandiserede frugter og frugter i sirup, hasselnødder og mandler.

Derudover anbefales ikke sorrel, spinat, kartoffelchips, radiser og radise, bønner og svampe.

• Mel og konfekture

Anbefalet: produkter fremstillet af fuldkornsmel, kornbrød, skrællet, klid, rug, hele (ubearbejdet) korn, hvede eller havregryn, havregryn med mælk eller vand, krupeniki, krakkere, havregrynskager, pasta gryderetter, brød, kogt gær-fri måde.

Produkter fremstillet af hvedemel (hvidt brød, sødt korn, kiks) og poleret ris er tilladt i begrænsede mængder.

Køb ikke i butikken og spis kager, kiks, kiks med krydret ost.

Anbefalet: pudder lavet af skummetmælk, krydderier (kartoffelmos), med få kalorier, sherbet, gelé.

En lille mængde konfekt, kager, krydderier og kiks fremstillet i smør samt snacks lavet på umættede fedtstoffer i hjemmet er tilladt.

Ernæring med rationer

• Brød og andre melprodukter:

Den første diæt - kiks fra hvedemel af den første og højeste klasse - 50 g

Den anden ration er hvedebrød, bagt dagen før - 150 g;

Den tredje kost - gårsdagens hvide brød - 150 g, med god tolerance 50 g kan erstattes med rugbrød.

Den første ration er supper lavet med grøntsager og grits (mashed) og ægflager - op til 200 gram;

Den anden og tredje ration - godt kogte korn og grøntsager bør være til stede i suppen (rødbeder suppe, suppe, gulerodssuppe, revet), skummet kød bouillon er tilladt - 250 g

Disse produkter skal være fedtfri. Kød skal frigøres fra fedt, sener, film og fjerkrækød fra huden.

Den første diæt - dampede patties, kødboller, kogt fisk, soufflés - 50 gram hver;

Den anden og tredje ration er produkter fra kødmasse, kogt kød i et stykke.

Den første ration er te og tallerkener med mælk, nonfat kefir, revet cottage cheese, soufflé;

Den anden og tredje kost - puddinger med frugt, gulerødder, korn, usaltet, fedtfattig ost.

Sourcreme bruges til at fylde borscht, supper.

I alle kostvaner kan du bruge ægflager i vegetabilsk bouillon samt proteinomeletter.

Den første ration er rullet havre, kogt på mælk, revet boghvede eller halve grød -150 g;

Den anden ration - viskøs, flydende grød - ca. 200 g, gryderet gryde, smuldrende boghvede grød - 100 g;

Den tredje kost er grød, kogte nudler med cottage cheese, cottage cheese og boghvedepudding, semolina gryderet med æbler.

Under de to første rationer - er forbudt;

Den tredje kost er fedtfattig skinke, modne tomater, kogt aspicfisk og kød, sild gennemblødt i vand.

Den første ration er kartoffel-, rødbeder- eller gulerodpuré, gulerodsbørnepudding (revet) - 100 g;

Den anden kost er suppleret med blomkål og revet gulerødder i deres rå tilstand;

Den tredje diæt - derudover indført stewed rødbeder og gulerødder. Vægskål - 150 g.

Den første diæt - mousses, gelé, æbleauce, gennemblødt i vand, tørrede abrikoser og svesker, honning eller sukker - 30 g;

I perioden med den anden og tredje ration - derudover råber og frugt i blød tilstand, kompotter, bagt æbler, marmelade, gelé, mælkekissel, højst 50 g sukker eller 15 xylitol i stedet for sukker,

I løbet af anden og tredje ration - til en bedre smag af usaltet mad tilsættes citronsyre, tomatjuice, bordeddike, vanillin, søde og sure frugtsaft, først kogte og derefter let stuvede løg, saucer på mælk og bouillon fra grøntsager.

Den første diæt er en svag te med tilsætning af citron eller mælk, afkogning af rosehip bær, kaffedrik med mælk, svampekartoner, frugtsaft (rødbeder, gulerod) - 100-150 gram;

Den anden og tredje kost - de samme drikkevarer - 200 gram.

Den første og anden ration - vegetabilske olier og smør tilsættes til opvasken;

Den tredje diæt - desuden smør ved hånden - 10 g.

En diæt ordineret efter et hjerteanfald skal overholde de grundlæggende regler.

• Antallet af måltider når 6-7 gange i løbet af dagen, men portionerne falder samtidig.
• Kalorieindtag er reduceret. Hvis patienten spiser mere end forventet, kan det føre til søvnløshed.
• Forbruget af kolesterol og animalsk fedt falder.
• Kold og meget varm mad er udelukket, mad skal opvarmes til medium temperatur.
• Salt er udelukket fra kosten.
• For at forhindre dannelse af gas i maven fjernes sort brød, søde kulsyreholdige drikkevarer og saft fra kosten.
• Væskekonsumtionen reduceres til en og en halv liter (herunder supper og gelé).
• Menuen skal indeholde fødevarer indeholdende magnesium og kalium: bagt kartofler, svesker, rødder, nødder, vandmeloner, boghvede, tang, citrusfrugter.
• Sukkerforbruget reduceres væsentligt.

Hvordan skal patienter spise efter et hjerteanfald

Dietten til disse patienter er opdelt i tre diæt, der varierer både i mængde og næringsværdi. De første dage af sygdom en person føler sig alvorlig smerte, generel svaghed, kvalme, han har ikke behov for mad.

Den første periode efter et hjerteanfald varer op til to uger. Al mad til de syge serveres helt salt og lurvet. Daglig kalorieindtag bør ikke overstige 800-1000 kcal.

Al mad skal opdeles i 6-7 receptioner og tages efter mindst 3 timer.

Efter et hjerteanfald er patienten underlagt lægernes vejledning, og han skal følge en streng kost, som om nødvendigt kan justeres.

Patienter må tage følgende produkter:

• vegetabilske bouillon og supper;
• fedtfattige mejeriprodukter;
• gulerodssaft, med tilsat vegetabilsk olie (1 tsk olie pr. 100 g juice) to gange om dagen;
• godt kogt flydende grød.

Salt i denne periode er fuldstændig forbudt.

Den foreslåede menu dag i den første periode efter et hjerteanfald

• Kogt fisk (50 g), bouillon kogt i grøntsager og gelé (halv kop);
• Mælkegrød plus et lille stykke smør, revet æble, en halv kop te;
• Halvt glas yoghurt (kan erstattes med afkogning af svesker);
• Kogt kylling (50 g), dogrose bouillon;
• Puree lavet af æbler (100 g), en halv kop dogrose;
• Lavfedt hytteost (50 g) og rosenkageafkog 120 g;
• 50 gram mosede svesker.

Foreslåede retter til anden periode

Dette er 2-4 uger efter et hjerteanfald (ardannelse).

Daglig kaloriindtagelse på dette tidspunkt bør være 1300 - 1400 kcal.

Kemisk sammensætning af forbrugte produkter

• 100 g - proteiner
• 80 g - fedtstoffer
• kulhydrat også 80 g

Du kan allerede inkludere salt i mad lidt, men mængden skal begrænses (maks. 5 g pr. Dag). Væske - maks. 1,4 liter (ren væske kan kun være op til 0,8 liter, resten bruges til madlavning). Kosten er opdelt i 7 receptioner, sidste gang du kan spise senest to timer før sengetid. Inden du falder i søvn, er det tilladt at drikke noget mejeriprodukt eller erstatte det med juice.

Forbudte produkter

• fed fisk, kød og fjerkræ, pølse og svin;
• fødevarer, der har en masse kolesterol (slagteaffald, æggeblommer etc.);
• røget kød og pickles;
• stærk te, kaffe;
• salt, krydret krydderier såsom peberrod, sennep og andre;
• alkoholholdige drikkevarer.

Hvis patienten er overvægtig, bør du minimere forbruget af brød, melprodukter og slik.

Produkter, der er nyttige efter et hjerteanfald i den anden rehabiliteringsperiode

• Mælk og andre produkter deraf (hård ost, fedtfattig kefir og cottage cheese);
• Korn. Boghvede og havregryn er særligt nyttige;
• Grøntsager (Sørg for at spise kål, især blomkål), frugt, bær, citrus;
• pasta;
• Kraftigt kød, kylling og fisk (150 g en gang om dagen);
• Sort saltet kaviar (op til to gange om ugen for 20 g);
• Seafood;
• Sure fløde og mejeri saucer på vegetabilsk bouillon;
• Stærk fisk og kød bouillon;
• Smør (usaltet, ghee);
• nødder;
• Soja, bønner;
• Figner, rosiner, svesker, tørrede abrikoser;
• Et afkog af klid med citronsaft og honning;
• Æg hvid (en om dagen);
• Juice fra grøntsager, frugt og bær.
• Kompoter, mousses, gelé, syltetøj;
• Dogrose bouillon;
• Te med mælk eller citron;
• Grønne.

Menu for dagen i den anden rehabiliteringsperiode

• Bouillon svesker - en halv kop;
• Grød med mælk, cottage cheese (50 g) plus sur creme (10 g), en omelett lavet af to proteiner, 120 g te med mælk.
• Fritters fra æbler, gulerod og æblepuré, halvt glas frugtsaft eller udskift det med bouillon hofter.
• Vegetabilsk bouillon med brødkrummer (150 g), 50 g kogt kylling eller fisk, æblegelé.
• En halv kop juice, te eller yoghurt.
• Kylling eller fisk kogt (50 g), kogt blomkål, gulerodbetepuré.
• 100 gram Mos kartofler fremstillet af svesker eller erstatte det med et halvt glas yoghurt.

Måltider i tredje periode

Efter to måneder kan patienten gradvist vende tilbage til sin sædvanlige mad. Men samtidig bør han spise 7 gange om dagen og følge alle anbefalinger fra læger. Du kan allerede drikke op til 1 liter væske.

Folk, der har en normal eller nedsat vægt, bør den daglige kostes energiværdi være 2500 kcal. Salte kan forbruges højst 3-5 g pr. Dag. I den tredje periode er patientens kost beriget med kaliumsalte, som er i stand til at fjerne overskydende væske fra kroppen og normalisere myokardiumets kontraktile funktion. Kalium er en del af tørre grøntsager, frugt og bær (svesker, tørrede abrikoser, datoer, rosiner, abrikoser osv.)

Men nogle fødevarer indeholder en masse oxalsyre, som er forbudt i hjertesvigt - det er sorrel, sort currant, Rabarber, Kirsebær, Radise, Salat.

Sukker anbefales at erstatte honning, den indeholder en række forskellige vitaminer, sporstoffer og biologisk aktive stoffer. Normalisere tarmens aktivitet vil hjælpe et glas vand, med tilsætning af en dessertsked honning. For sengepatienter er det meget vigtigt.

Patienter, der har haft et hjerteanfald, vil være en rigtig god mulighed for retter fra blæksprutter, tang og muslinger, der indeholder organisk iod, kobber, mangan, methionin, kobolt, som forhindrer blodpropper.

Vegetabilske retter, undtagen bælgfrugter

• Vinaigrettes, hjemmelavet grøntsakskaviar, kogt fisk.
• Protein kyllingæg (en pr. Dag).
• Retter fra pasta, grød.
• Fedtfattigt fjerkræ, fisk, oksekød, lamskive 150 g en gang om dagen eller i form af kødboller og dampkoteletter.
• Mejeriprodukter (fedtfattig cottage cheese, kefir, creme fraiche, ost).
• Frugter (i enhver form), gelé, mousses, gelé.

Tilladte drikkevarer: frugt, bærjuice, svag te med tilsætning af mælk eller citron, klidekød, til hvilken du kan tilføje citronsaft eller honning, dogrose infusion.

Menuen bør udelukke sådanne produkter: stegt kød, fjerkræ og fisk, stærke fisk og kød bouillon. Særligt farligt for patienter: Saltede og krydrede snacks og retter, svinefedt, røget kød, konserves, friskbrød, pølser, krydderier (peberrod, sennep), stærk kaffe og te, alkoholholdige drikkevarer.

Patienter, der har mange ekstra pounds af vægt, skal du normalisere deres vægt - det vil bidrage til at reducere den fysiske byrde på hjertet og reducere lipidmetabolisme. Sådanne patienter anbefales faste dage.

Anbefalet menu til faste dage

• For dagen, spis 500 gram havregryn og drik 800 ml frugtsaft;
• Apples dag: Purede eller bagt æbler (1,5 - 2 kg);
• Rice-compote dag: ris grød (100 g), compote (5 glas);
• Vandmelon dag: moden vandmelon 300 g 5 gange om dagen.

De første dage hos patienter med myokardieinfarkt gives en patient op til 8 gange om dagen for en kvart kop sjældent sød te. Te kan erstattes med bouillon hofter eller saft - sort currant, orange. Det er nødvendigt at sikre, at drikkevarer er varme.

Efter 2-3 dage kan du gå til den første diæt:

• fedt 30 g anbefales
• mængde proteiner - 60 g
• kulhydrat bør være - 180 g
• bør drikke frie væsker op til 600 ml
• salte - maksimalt 2 g (i produkter).

Den samlede vægt af retterne skal være 1700 g, kalorieindhold - 1200 kcal, temperaturen af ​​mad er inden for 50 grader. Hele mængden af ​​mad bør opdeles i seks receptioner.

På en tom mave drikker patienten 100 g infusion fra svesker eller frugtsaft.

Klokken 8 om morgenen: mælkegrød med korn 30 g), et revet æble, en halv kop svag te.

Klokken 11 om morgenen: kogt kylling eller kotelet (50 g), 120 g rosefisk bouillon eller noget frugtsaft.

Klokken 14: en halv plade vegetabilsk bouillon, kødboller lavet af fisk eller kød med kartoffelmos.

Klokken 17: Mos kartofler lavet af æbler (100 g).

Klokken 19: cottage cheese (50 g) og 120 g kefir.

Klokken 21: mosede svesker (50 g)

Afhængigt af patientens tilstand varer kosten af ​​den første diæt op til 4 uger.

Den anden ration, der anvendes i den subakutte periode, er mere udvidet. Den samlede masse af produkter stiger til 2 kg, mens: fedt - 80 g, proteiner - 80 g, kulhydrater - 200 g, flydende - 800 ml, salt - 3 g, samlede kalorier - 1600 kcal. Det skal spises 5 gange om dagen.

Når patienten allerede kan komme ud af sengen, anbefales han en tredje kost, hvis kalorieindhold er 2000 kalorier. Mængden af ​​maden er 2,5 kg. Ingredienser: Fedt skal være 50 g, kulhydrater - 300 g, protein - 90 g, væske - op til 1 l, salt op til 5 g. Fødevarer skal tages i 5 receptioner, temperatur - normalt.

Efter en person, der har lidt et myokardieinfarkt, udledes fra hospitalet, vil han blive foreskrevet en diæt på 10 s, som normalt er ordineret til atherosklerose. Dens mål er at forhindre udviklingen af ​​aterosklerose, reducere kaloriindholdet og begrænse fødevarer med et højt indhold af kolesterol.

Denne diæt har to muligheder: for patienter med normal vægt og for dem der har ekstra pund.

Ernæring efter myokardieinfarkt

Grundlaget for sygdomme i det kardiovaskulære system (CCC) er aterosklerose, lipidakkumulering. Kroppen får dem fra mad, hovedkilden er animalsk fedt. Derfor er det vigtigt at overvåge fødevarens natur og sammensætning. Ernæring efter myokardieinfarkt (MI) bør være endnu mere gennemtænkt end normalt.

Kost efter hjerteanfald

Korrekt ernæring kan løse flere problemer:

• start vævsreparation efter iskæmi;
• slippe af med nekrose produkter;
• eliminere stress på det kardiovaskulære system
• normalisere stofskifte
• overvåge tarmens aktivitet og hele mave-tarmkanalen;
• hjælp væv genvinde integritet.

Afhængigt af processtadiet tilpasses kosten med gradvise lettere.

Funktioner i menuen efter myokardieinfarkt

En persons kost skal være sådan, at det sikres en let kost, men at give tilstrækkelig energi til at genoprette det berørte væv. Fra den akutte til den subakutte periode er patienten på hospitalet og observerer sengeluften, derfor skal kalorireguleringen være baseret på dette.

Generelt er kravene til mad hos en patient med MI:

• let fordøjelig sammensætning
• høj energi værdi;
• du skal reducere den del, øge hyppigheden af ​​måltider;
• øge indholdet af kalium og magnesium i kosten
• fjern gasser fra mad;
• reducer væskevolumen til 0,5 liter;
• reducere mængden af ​​salt til et minimum
• Spis mere proteinfødevarer;
• fjerne stærk te og andre koffeinholdige drikkevarer;
• at lave en kost under hensyntagen til afføring afslappende produkter.

Kost ernæring har til formål at forhindre belastningen på spiserøret, mellemgulvet og maven som tilstødende strukturer til hjertet. Dets opgaver omfatter også effekter på højt blodtryk og overvægt. Disse faktorer bidrager til længere helbredelse og risikoen for tilbagevendende MI.

Egenskaber af ernæring afhængigt af køn

Anbefalinger til ernæring efter MI deles for mænd og kvinder. Det skyldes, at menuen til repræsentanter for forskellige køn indebærer forskellige næringsværdier.

Calorieindholdet i mad til mænd vil være højere, såvel som kravene til indholdet af basale stoffer.

Menuen for mænd skal indeholde henholdsvis 90, 60, 400 g proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, med et kalorindhold på 2300 enheder. Medicinsk ernæring er i denne sag rettet mod at korrigere mængden af ​​produkter med kolesterol.

Indikatorer til kvinder: 80, 70 og 30 g for de samme ingredienser. Fødeindtaget er ca. 2100 kcal. Ernæring har til formål at forhindre stigningen i glucoseværdier.

At lave en menu uden at tage hensyn til køn er forkert og kan skabe mangel eller overskud af næringsstoffer. Specifikke anbefalinger gives af lægen efter nødhjælp.

Mad til mænd

En funktion af menuen for mænd er at reducere mængden af ​​fedt i kosten. Kød i de første uger efter MI er særlig farligt, fordi det skaber en ekstra belastning på mave-tarmkanalen og kræver meget energi til fordøjelsen.

I den akutte periode er kravene til mad den højeste. Fødevarer skal dampes eller koges, hakket til små stykker.

Grundlaget for menuen - fedtfattig decoctions, korn, mosede grøntsager. Fra animalske produkter anbefaler fisk, det er let fordøjet og opfylder kravene i kosten. Derudover er et kompot af tørret frugt, bouillon hofter, frugt drikke. Salt er helt fraværende.
Kalorazh daglige fødevolumen må ikke overstige 1100-1300 kcal.

Efter 2-4 uger giver en kost efter et hjerteanfald dig mulighed for at indtaste magert kød i en gryderet. Mad kan allerede hakket ikke så meget.

Kosten suppleres med rå grøntsager, bær. Mængden af ​​salt er ikke mere end 3 g. Det daglige kaloriindhold i retterne stiger til 1600-1800 kcal.

Efter 4 uger begynder en ardannelse. Det betyder, at kosten er endnu mere blødgjort, kogt kød, skinke og supper i sekundær bouillon tilføjes til den. Også suppler er friske grøntsager; smør (op til 50 g) tilsættes til garnering; Gårsdagens brød eller krakkere.

Tørret frugt: tørrede abrikoser, svesker, datoer, æbler øger myokardets evne til at regenerere. Komposit af dem vil fremskynde helbredelsesprocessen i hjertemusklen.

Kost til kvinder

For kvinder med myokardisk iskæmi er hovedfjeneren kolesterol med lav densitet (LDL). Det er rigeligt indeholdt i transfedtstoffer. Følgende produkter bør udelukkes:

• margarine;
• konfekture;
• svinekød og lam;
• mejeriprodukter med høj grad af fedt.

For at reducere LDL anbefales det at anvende vegetabilsk olie, fisk, fjerkræ (hvidt kød). Glem ikke om fiber i grøntsager og frugter. I den første fase af sygdommen indgår gærede mejeriprodukter, korn med tilsætning af vegetabilsk olie i fødevaren.

For kvinder er det vigtigt at reducere antallet af slik. Ud over den sædvanlige menu skal du drikke gulerodssaft med olivenolie.

Forbudte produkter

For at reducere madbelastningen skal du nøje overholde regimet.
ernæringsmæssige begrænsninger.

Forbudte produkter kan præsenteres i listen:

• fede, stegte fødevarer;
• røget produkter;
• marinader, saucer;
• krydderier;
• ost;
• æggeblomme;
• grov fiber;
• konserves;
• tomater, ketchup;
• sorrel, radise;
• krus, krusebær.

De første komponenter i listen er skadelige selv for en sund person, og for en sådan farlig sygdom som koronar insufficiens er de kontraindiceret. Sidstnævnte, tilsyneladende nyttige produkter - bær og grøntsager - indeholder oxalsyre, der beskadiger myokardiet.

Tilladte produkter

Retter til patienter med myokardieinfarkt fremstilles ud fra følgende komponenter:

• korn og pasta;
• fedtfattige mejeriprodukter;
• fedtfattig fisk;
• æggehvide;
• magert kød (kanin, kylling);
• grøntsager;
• saft, frugtdrikke, grøn og hvid te;
• frugt og bær.

Grøntsager og frugter i de første uger bliver udsat for varmebehandling, derefter taget rå. Af grøntsager foretrækkes gulerødder, rober, græskar. Fra disse produkter er grundmenuen. Supper på kød er forbudt, vegetabilske retter kan være grundlaget for første kurser.

Diætning af tal til at holde fast ved

Medicinsk ernæring begynder på hospitalet, og for hver sygdom er der egenskaber hos kosten. At håndtere dem udviklede specielle tabeller.

I tilfælde af et hjerteanfald er diæt nummer 10I effektivt. Derefter skifter patienten til anti-kolesterol ernæring, tabel nummer 10. Patienten skal holde sig til det for livet.

Prøvemenu til ugentlige måltider

Da belastningen på hjertet i færd med at spise er uønsket, bliver mad samlet 5 gange om dagen: 2 morgenmad, frokost, middag og eftermiddagste. Generelt er opskrifter i kosten ikke komplicerede, men kræver øget opmærksomhed på patientens behov.

I den første uge af menuen kan være:

• Til morgenmad, fedtfattig cottage cheese pasta, havregryn på vand, revet, svag te med tilsætning af mælk.
• Den anden morgenmad: frugtpuré.
• Frokost: kogt torskpuré, hakket kogt broccoli.
• Frokost: Jord revet cottage cheese, kogt revet gulerødder, Rosehip bouillon.
• Middag: boghvede grød på vandet, te med citron.

Om morgenen før morgenmad eller om aftenen efter middagen - en kompot af svesker.

Efter 2-3 uger:

• Om morgenen - protein damp omelet med et stykke af gårsdagens brød, semolina grød på frugtpuré, bouillon hofter.
• Anden morgenmad: cottage cheese, te med mælk.
• Til frokost: suppe på den anden eller vegetabilske bouillon, dampet kyllingebrystkotelet, tørret frugtkompot.
• Frokost: Kogte gulerødder, hakket på en rist, med tilsætning af rosiner og vegetabilsk olie, te.
• Middag: dampfisk og kiks, hakket grønne bønner, te med citron.

I løbet af ardannelsen kan kosten være som følger:

• Morgenmad: damp omelet, risgrød med mælk, svag kaffe med mælk.
• Den anden morgenmad: blancheret blomkål, bouillon hofter.
• Frokost: suppe på anden bouillon, stuvet kalvekød med kartofler, te med citron.
• Frokost: Frugtsalat, kompote af tørrede abrikoser og æbler.
• Middag: Rødgryde, bøf kalkun eller kylling, svag te.
• For natten - nonfat kefir (200 ml).

Fødevarer i den mest akutte periode

Patienten på dette tidspunkt er i intensivafdelingen. På den første dag må han ikke spise noget, især hvis kirurgi kræver operation.

Hovedkravet for den sværeste periode er at reducere kalorieindholdet i mad og væske, maksimal slibning, så fødevaren ikke engang skal tygges.

Derudover er behovet for at udvide diætet med inkludering af vitaminer, sporstoffer, der er nødvendige for hjertemuskulaturens aktivitet (magnesium, kalium).

Madlavning regler

Metoden til madlavning og servering af retter afhænger af det stadium, hvor patienten er placeret.

1. Den første kategori, der svarer til den skarpeste periode, involverer ristede kogte eller dampskåle.
2. Det andet (akutte stadium) kræver produkter på de mindste partikler.
3. Længden af ​​ardannelse kræver, at fødevaren smelter til små stykker.

Fødevarer bør serveres varmt (ikke over 50 ° C), fordi kulde fremkalder en spasme i spiserøret, hvilket yderligere beskadiger myokardiet.

Populære og nyttige opskrifter efter myokardieinfarkt

Anbefalet som led i en kost efter MI enkle opskrifter:

• vegetabilsk gryderet;
• dampkotelet;
• quenelles, kødboller;
• gryderetter;
• soufflé af magert kød;
• grøntsager og kage ost gryderet;
• vegetarisk suppe.

I starten er menuen ikke anderledes, fordi den består af kogte og hakkede ingredienser. Der er også ingen korn på listen, som først koges i vand og gnides gennem en sigte og senere lavet med tilsætning af mælk, smør.

Frugt og grøntsager

Disse produkter er en kilde til fiber, der hjælper med at opbygge afføring, såvel som pektiner, vitaminer og mineraler. Derfor er de ikke forbudt under behandling af koronarforstyrrelser.

Det er kun nødvendigt at være opmærksom på graden af ​​slibeprodukter. I den indledende periode er forsyningen med grøntsager og frugt i form af kartoffelmos, det vil sige jordmasse kræves.

Nødder efter MI

For en sund person er nødder en god snack. De indeholder meget fedt, så de har brug for lidt at føle sig fulde. Valnødder er for eksempel en kilde til jod, som gør det muligt for skjoldbruskkirtlen at fungere normalt.

Men stenting eller et udskudt hjerteanfald kræver eliminering eller maksimal reduktion af fedt og kulhydrater i kosten, derfor anbefales ikke nødder, især i de første 2 måneder efter koronarinsufficiens.

Hvor længe efter et hjerteanfald har du brug for at overvåge ernæring?

Ærringstiden varer ca. 8 uger. I løbet af denne tid er det nødvendigt at strengt følge en kost. Det er også muligt at overholde anbefalingerne om den tredje fase af ernæring i fremtiden, det vil være forebyggelse af gentagelse, tilbagevendende hjerteanfald.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Det er især vigtigt at sikre korrekt madindtagelse umiddelbart efter et hjerteanfald. Forstyrre ikke værdien af ​​kosten: tygge mad og motorbevægelser i spiserøret, opblussen af ​​membranen fjerner kræfterne fra patienten, hvilket ikke er tilfældet.

Hvis du ikke følger anbefalingerne om ernæring, øger patienten årsagen til ardannelse, et hjerteanfald kan forekomme, og tilbagevendende iskæmi forekommer før sårets sår på myokardiet.

I den forsinkede periode fører fedtholdig og kolesterolføde til omvendt proces, når karrene er blokeret af plaques og aflejringer, bliver deres lumen indsnævret. Det er vanskeligere for hjertet med et ar til at pumpe blod under sådanne forhold, en myokardiebrist vises på samme eller et andet sted.

Kost efter et hjerteanfald: ernæring og dets regime, en eksemplarisk menu for ugen

Kost efter myokardieinfarkt - en akut krænkelse af hjertets blodcirkulation, som myokardiet, der dør af (nekrotisk), forbliver uden strøm, er en vigtig del af rehabilitering. Myokardieinfarkt kan skyldes forskellige sygdomme, der påvirker blodkarternes tilstand: hypertension, aterosklerose, diabetes mellitus, stress, fysisk inaktivitet, fedme og dårlige vaner. Sidst men ikke mindst er de faktorer, der bidrager til udviklingen af ​​patologi, brutto strømfejl.

Rehabiliteringsaktiviteter omfatter støttende lægemiddelbehandling, regelmæssig overvågning af en kardiolog, fysioterapi, overvågning af blodtryk, glukose og kolesteroltal, afvisning af dårlige vaner, forebyggelse af stressfulde situationer, normalisering af kropsvægt og rationel kost. Korrekt ernæring efter et hjerteanfald kan betydeligt forbedre hjertets funktionelle evner og reducere risikoen for tilbagevendende anfald.

Formålet med en kost efter et hjerteanfald

Kost efter at have lidt et hjerteanfald er designet til at fremskynde genopretningsprocesserne i myokardiet, for at skabe gunstige betingelser for normalisering af koronarcirkulationen, for at normalisere metabolismen for at sikre tarmens funktion. Terapeutisk ernæring reducerer belastningen på nyrerne, lindrer hævelse, styrker hjertemusklen, hjælper med at bekæmpe hjerterytmeforstyrrelser og hjælper med at opretholde alle kroppsfunktioner.

Efter at have lidt et massivt hjerteanfald, vises tabel 10 i Pevsner. Denne kost bruges til hjerte-kar-sygdomme og sygdomme i nervesystemet, det omfatter produkter, der forbedrer blodcirkulationen og styrker hjertet og blodkarrene. Tabel 10 giver en afbalanceret kost og samtidig sparer kroppen.

De grundlæggende principper for en post-infarkt kost for mænd og kvinder

For både mænd og kvinder, der har lidt et myokardieinfarkt, bør det være sædvanligt at følge følgende regler:

1. Spis regelmæssigt, jævnt fordelt den daglige menu for små portioner. Ligeledes uacceptabel hverken svær sult eller overspisning.
2. Begræns saltindtag. Salt bidrager til højt blodtryk, væskeretention og ødem;
3. Begræns fedt og kulhydratindtag.
4. At udelukke fra kostvaner, der irriterer maveslimhinden, øger nervøs irritabilitet og forårsager væskeretention i kroppen.
5. Følg drikkeordningen. I den akutte og subakutiske periode er det totale daglige væskevolumen begrænset til 1-1,2 liter.
6. Berig dietten med mikroelementer (primært magnesium, kalium, iod), vitaminer, umættede fedtsyrer, kostfiber, produkter med alkalisk virkning.
7. Kulinarisk behandling af produkter til at udføre milde måder for at holde dem den maksimale mængde næringsstoffer.
8. At spise mad med moderat temperatur - fra værelse til varmt, for koldt og varmt retter anbefales ikke.
9. Begræns daglig kalorieindtagelse. Da patienterne er begrænset i fysisk anstrengelse i post-infarktperioden, skal det sikres, at næringsværdien af ​​fødevarer svarer til udgifterne til energi. Overvægtige patienter rådes til at reducere deres daglige kalorier med 200-300 kcal fra det anbefalede for deres alder og aktivitetens art.

Lignende kostbehov pålægges efter udsat stenting. Desuden skal drikkeprøven i særlig grad overvåges, da det er kritisk vigtigt ikke at tillade dehydrering, der fører til blodpropper.

Kost i forskellige perioder med hjerteanfald

For hver af de vigtigste perioder med infarkt (akut, subakut og ardannelse) anbefales en særlig diæt.

Kost til akut periode

Hvad kan du spise efter et hjerteanfald? I den første uge efter et hjerteanfald, i den akutte periode, er basisen af ​​diætet flydende og halvflydende, ristede og purede retter. Tilladt: dampkødboller eller kødboller fra kalvekød, kylling eller fiskfilet, viskøs grød, mælk og mejeriprodukter, dampomelet, mosede supper, stuvede grøntsager, frugt- og bærkompotter, gelé, frugtdrikke, rosmarin bouillon Daglig kaloriindhold - 1100-1300 kcal.

Kosten for den subakutte periode

I anden fase, der varer to til tre uger, bliver kosten mindre streng. Retter skal ikke hakket. Kosten skal indeholde friske og kogte grøntsager, let fordøjeligt kød, æg, mejeriprodukter, korn, klidbrød, grøntsag og smør, tørrede frugter. Daglig kalorieindtagelse er 1600-1800 kcal.

Kost til ardannelsen

Scarringstrinnet begynder omtrent fra den fjerde uge efter et hjerteanfald og varer fra 2 til 6 måneder. På dette tidspunkt sker tilpasningen af ​​det kardiovaskulære system til nye funktionsbetingelser. En velafbalanceret afbalanceret kost, beriget med kalium anbefales. Kalium hjælper med at fjerne overskydende vand fra kroppen, hjælper med at eliminere ødem, er nødvendigt for normal funktion af blodkar, kapillærer, hjertemuskel. De er rige på tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, svesker osv.), Friske grøntsager og frugter, mejeriprodukter og fisk. Det er tilladt at forbruge op til 5 g salt per dag. Daglige kalorier - anbefales normalt til et givet køn, alder og erhverv.

Tilladte produkter

Listen over produkter, der anbefales til brug, er stor nok til at give patienten en varieret og afbalanceret kost for hver dag:

• magert kød - kalvekød, kylling, kalkun, kanin;
• fisk (især fisk fra de nordlige hav, der er rig på flerumættede fedtsyrer);
• mejeriprodukter - mælk, yoghurt, ryazhenka, kefir, cottage cheese, ost;
• æg;
• korn - havregryn, boghvede, hirse, ris (især upoleret);
• bageriprodukter - tørret hvidt brød, fuldkornsbrød, magert brødkiks ("zoologisk" og lignende);
• grøntsager - enhver, især græskar, courgette, aubergine, tomater, gulerødder, agurker, kartofler, alle slags kål, løg, hvidløg, persille, peberrod, dill, fennikel;
• olier - cremet, vegetabilsk (oliven, solsikke, græskar, sesam).

Af krydderierne må man spise tørre krydderurter, der ikke har en skarp smag, for eksempel er det nyttigt at tilføje tørret dill, persille, basilikum, timian mv. Til opvasken.

Hvilke frugter er tilladt efter et hjerteanfald? Næsten nogen. Citrusfrugter, abrikoser, bananer, druer, tørrede frugter (primært rosiner, figner og tørrede abrikoser) anbefales især. Velkommen i kost af bær - vinmarker, hindbær, viburnum, blåbær, tranebær.

Da myokardieinfarkt ofte forekommer hos overvægtige, er det nødvendigt at begrænse eller fuldstændigt eliminere forbruget af kalorieindhold måltider, især fedtholdige madvarer og konfekture. Tilladte sødretter (i moderation): tørret frugt, marmelade eller konserves, slik, marmelade, marshmallows, frugtgelé og mælkepudder. Sukker bør indtages i begrænsede mængder, og endnu bedre at erstatte det med honning.

Det er nødvendigt at observere drikkemodus. For hver periode og for hver patient kan det være anderledes (for nogle patienter er væskeindtag begrænset som led i bekæmpelse af ødem), men i rehabiliteringsperioden anbefales det normalt at drikke mindst fire glas vand om dagen. Andre drikkevarer: frugt- og bærkompotter, usødet frugtdrikke, gelé, friskpresset frugt, bær og grøntsagssaft, urtete, svag te. Nogle gange er det tilladt at drikke en kop kakao eller kaffe med mælk.

Alle retter skal fremstilles ved hjælp af kostmetoder: kogning, stødning, bagning, dampning. I den sene rehabiliteringsperiode er grill tilladt. Fra stegte fødevarer bør opgives. Hvad angår opskrifter, kræves der ingen specielle opskrifter, alt det, der let kan tilberedes hjemme fra godkendte produkter, vil gøre.

Forbudte produkter

Efter et hjerteanfald kan du ikke spise fede kød, pølser, biprodukter, røget kød, konserves, pickles, bælgfrugter, svampe, wienerbrød, chokolade, varme krydderier, stærk te, kaffe og søde kulsyreholdige drikkevarer.

Kan jeg drikke alkohol? Det er en opfattelse, at det er tilladt at drikke rødvin og nogle andre alkoholholdige drikkevarer i moderate mængder, og stærke er tilladt, hvis man ikke tillader binge drikker, men denne opfattelse er fejlagtig. Patienter, der har ramt et hjerteanfald, bør helt og aldeles opgive ikke kun vodka, øl, brandy og anden spiritus, men også lav alkoholholdige drikkevarer som vin, øl, cider osv. Det er simpelthen ikke tilladt at forbudte alkohol.

Kost efter myokardieinfarkt for mænd og kvinder

Kost efter et hjerteanfald er ikke mindre vigtigt end kosten.

Det bedste er fraktioneret mad - hyppige måltider med omtrent lige mellemrum. Per dag skal være mindst 5 måltider: 3 vigtigste (morgenmad, frokost, middag) og to ekstra. Portionerne er små, det omtrentlige volumen er med patientens knytnæve. Det sidste måltid er senest tre timer før sengetid.

Denne tilstand gør det muligt at aflæse fordøjelsessystemet og samtidig sikre, at den fungerer optimalt. Derudover giver fraktioneret ernæring dig mulighed for at optimere stofskiftet og normalisere kropsvægten. Patienter, der har lidt et myokardieinfarkt, er det ønskeligt at observere en brøkdel for livet.

En prøve menu for ugen i rehabiliteringsperioden efter et hjerteanfald er præsenteret i tabellen.