Korrekt ernæring under hjerneslag

Fra denne artikel vil du lære: Hvilken slags mad efter et slagtilfælde er accelereret genopretning, hvilke fødevaregrupper er nyttige til patienter, der har lidt en krænkelse af cerebral kredsløb. Ernæringstips, der kan hjælpe dig med at reducere risikoen for tilbagefald af slagtilfælde.

Forfatteren af ​​artiklen: Nivelichuk Taras, leder af afdelingen for anæstesiologi og intensiv pleje, erhvervserfaring på 8 år. Videregående uddannelse i specialiteten "General Medicine".

Personer, der har ramt et slagtilfælde, er øget risiko for dårlig ernæring, hvor deres krop ikke får nok næringsstoffer med mad og drikkevarer. Dette kan bremse deres opsving. Med hjerneslag kan dårlig ernæring skyldes:

• Problemer med at synke (dysfagi).
• Problemer med arm- og håndbevægelser (for eksempel er det svært for patienten at bruge en kniv og gaffel).
• Problemer med hukommelse og tænkning (for eksempel kan patienter glemme at spise).
• Forværring af appetit eller manglende sult.

En kost efter et slagtilfælde har flere mål:

1. Forbedring af patientgendannelsen efter et slagtilfælde.
2. Forebyggelse af udvikling af re-stroke.
3. Sikring af indtagelse af næringsstoffer i tilfælde af sygdomsforstyrrelser og bevidsthed.

I kombination med andre livsstilsændringer er en kost en meget vigtig komponent i rehabilitering efter et slagtilfælde og forhindrer udviklingen af ​​en gentagen overtrædelse af cerebral kredsløb.

Spørgsmålet om korrekt ernæring for patienter efter et slagtilfælde behandles af neurologer og ernæringseksperter.

Forbedring af patientgendannelse fra slagtilfælde med ernæring

Mange forskere mener med rette, at korrekt ernæring kan øge effektiviteten af ​​rehabilitering efter et slagtilfælde. Denne udtalelse er baseret på resultaterne af videnskabelige undersøgelser, der viste tilstedeværelsen af ​​metaboliske forandringer i hjernen efter akut iskæmi og effektiviteten af ​​særlig ernæring i nedsat funktionsnedsættelse.

Patienter under rehabilitering har brug for en kost, som giver et passende indtag af essentielle næringsstoffer og undgår overvejelser af kataboliske processer (det vil sige processer, hvor kroppens egne reserver bruges som energikilde). Disse krav er opfyldt af en komplet og afbalanceret kost baseret på grøntsager, frugter og fuldkornsprodukter.

Nyttige produkter til dem, der har ramt et slagtilfælde

Patientmenuen efter et slagtilfælde bør omfatte følgende produktgrupper:

• Kornprodukter, hvoraf mindst halvdelen skal være fuldkorn.
• Grøntsager. Det er bedre at vælge rig på næringsstoffer, mørkegrønne og appelsinfrugter, du skal regelmæssigt forbruge bælgfrugter og ærter.
• Frugter. Du skal spise en række friske, frosne eller tørrede frugter hver dag.
• Mælkprodukter. Du bør vælge fedtfattige mejeriprodukter eller ikke-mejeriprodukter med rigdom af calcium.
• Protein. Du kan spise magert eller magert kød, fjerkræ. Glem ikke de forskellige bønner, nødder og fisk, som også tjener som fremragende proteinkilder.
• Fedtstoffer. Det meste af fedtet skal komme fra fisk, nødder og vegetabilske olier. Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​smør, margarine og fedt.

De vigtigste kilder til fedt i kosten under et slagtilfælde

Ti ernæringsstrategier, der reducerer risikoen for tilbagefald af slagtilfælde

1. Spis en række fødevarer hver dag.

Intet produkt er i stand til at give kroppen alle de nødvendige næringsstoffer, så du skal spise en bred vifte af mad hver dag.

2. Spis lyse farver fødevarer.

For sunde næringsstoffer at komme ind i kroppen er det vigtigt at spise en række fødevarer med lyse farver under hvert måltid. Du kan give kroppen en bred vifte af næringsstoffer, vælge lyse gule, mørke rød, orange, mørkegrøn, blå og lilla frugter, grøntsager og bønner.

3. Spis 5 eller flere portioner af frugt og grøntsager hver dag.

Undersøgelser har vist, at det er bedst at bruge fordelene ved sund kost for at øge antallet af frugter og grøntsager på din menu. Spis derfor hver dag mindst 5 portioner af disse produkter.

4. Læs madmærker

Produktetiketter giver dig mulighed for at lære mere om den mad, du køber og spiser. Når du vælger fødevarer, skal du læse etiketoplysningerne om kalorier, totalfedt, mættet og transfedt, kolesterol, natrium og fiber.

5. Begræns kolesterol, mættet og transfedt.

Kolesterol er et fedtstof produceret i den menneskelige krop og nødvendigt for at bevare sundheden for celler. Men dets stigning i blod kan øge risikoen for slagtilfælde og hjertesygdom. Denne stigning kan skyldes to komponenter - mængden af ​​kolesterol produceret i kroppen og mængden af ​​dets indtag fra mad.

En kost rig på mættet fedt forårsager en stigning i blodcholesterol og øger risikoen for hjerte-kar-problemer. De findes i animalske produkter og nogle vegetabilske olier (palme, kokosnød). Begrænsning af forbruget af disse produkter er meget vigtigt for at forhindre slagtilfælde.

Kolesterol Rich Foods

For at begrænse indtagelsen af ​​mættede fedtstoffer, foretag den erstatning, der vises i nedenstående tabel:

En diæt rig på transfedt fører også til en stigning i blodkolesterol og en stigning i kardiovaskulær risiko. De dannes ved omdannelsen af ​​umættede vegetabilske olier til mere mættede former gennem hydrogeneringsprocessen. Produkter indeholdende hydrogenerede vegetabilske olier bør kasseres.

Transfedtstoffer findes i:

• Produkter, der indeholder delvis hydrogenerede olier (kager, kiks, stegte snacks og bagværk);
• hård margarin
• mest stegte fødevarer;
• fastfood og halvfabrikata industriproduktion.

Et måltid med et slagtilfælde bør indeholde en begrænset mængde kolesterol, hvilket er et andet vigtigt skridt i at forhindre gentagelse af cerebral cirkulation. Dette kan opnås ved at:

1. Fjernelse af fedt fra kød og fjernelse af hud fra fjerkræ.
2. Restriktioner for hyppigheden af ​​forbrug af kød, fjerkræ og andre animalske produkter.
3. Reduktion af dele af kød til 100 g
4. Restriktioner for brugen af ​​olie og fedt.
5. Anvendelsen af ​​fedtfattige eller fedtfattige mejeriprodukter.

6. Begræns mængden af ​​natrium i din kost.

Mange mennesker bruger mere natrium end nødvendigt. Dette kan forårsage væskeretention og forhøjet blodtryk. En af metoderne til at reducere natriumindholdet i kosten er ikke at tilsætte salt til mad på bordet. Men det er måske ikke nok.

Du kan også reducere natriumindtaget ved hjælp af følgende metoder:

• Udskift salt med urter og krydderier. Salt er en af ​​de vigtigste kilder til natrium i kosten. Urter og krydderier kan bruges i stedet. Kassér blandede krydderier, som kan omfatte salt.
• Spis mindre forarbejdede og konserves, der kan indeholde natrium, både for at give smag og aroma og for at bevare dem.
• Vælg frisk mad, der ikke indeholder salt.
• Når du køber mad, find ud af etiketten, hvor meget salt eller natrium de indeholder.
• Få bekendtskab med lægemiddelsammensætningen. Natrium kan være en del af mange af dem.

De fleste læger anbefaler patienter med et slagtilfælde i de første dage for at begrænse natriumindtaget til 2000 mg om dagen. Men folk med højt blodtryk rådes til ikke at bruge mere end 1500 mg dagligt.

7. Spis højfibre fødevarer.

Kostfiber (fiber) er en del af en sund kost, der kan reducere kolesterol i blodet og reducere kardiovaskulær risiko. Denne del af plantens mad absorberes ikke i kroppen. Fiber, der passerer gennem fordøjelseskanalen, påvirker fordøjelsen af ​​fødevarer og absorptionen af ​​næringsstoffer. Mængden af ​​dets anvendelse påvirker ikke kun kolesterol og kardiovaskulær risiko, men har også andre gavnlige egenskaber: det hjælper med at kontrollere blodglukoseniveauer, fremmer regelmæssig afføring, forhindrer fordøjelsessygdomme og hjælper med at normalisere vægten.

At øge mængden af ​​kostfibre i kosten:

• Start din dag med helkornet korn eller fuldkornskål.
• Spis hele frugt i stedet for frugtsaft.
• Tilsæt ½ kop kikærter til mørk bladgrøntsagssalat.
• I stedet for hvide melbageri skal du købe fuldkorn.
• Køb almindelig pasta og brun ris.
• Tilsæt frisk frugt eller nødder til yoghurt eller hytteost.
• Til snacks, brug frugt eller grøntsager.

Tilstrækkelig kostfiber forhindrer også udsving i blodglukoseniveauer i løbet af dagen. Det vil også hjælpe dig med at føle dig fuld og kan forhindre det pludselige udseende af ønsket om at spise noget sødt - takket være hvilken vægtkontrol er forbedret.

8. Opnåelse og vedligeholdelse af en normal vægt.

Vægtreduktion er en anden vigtig strategi for at mindske risikoen for at genopbygge slagtilfælde. Kontroller størrelsen af ​​dine portioner, spis mad, der indeholder en masse kostfiber og lidt fedt, øger dit fysiske niveau - alle disse foranstaltninger hjælper dig med at opnå en normal vægt, hvis du har ekstra pund. Husk at vægttab ikke forekommer ved lynhastighed, så fra begyndelsen satte realistiske kortsigtede og langsigtede mål.

9. Reducer simpelt kulhydratindtag.

Overdreven forbrug af simple kulhydrater kan forårsage hypertension, fedme, type 2 diabetes og nedsat lipidmetabolisme. Alle disse faktorer øger risikoen for tilbagevendende slagtilfælde.

Enkelte kulhydrater findes i sukker, honning, gelé, syltetøj, sukkerholdige drikkevarer og konfekture.

10. Spis nok kalium.

Tilstrækkelig brug af kalium med mad er nødvendigt for at opretholde hjerteets normale funktion. De fleste voksne får ikke nok kalium, som er rig på frugt, grøntsager og mejeriprodukter. Hvis du spiser nok mad fra disse grupper, får din krop en mængde kalium.

Mad i strid med at sluge og appetit

Hvis du har problemer med at sluge efter et slagtilfælde, skal du være opmærksom på følgende tips:

1. Spis når du ikke er træt og føler dig god. Hvis du spiser store portioner dæk dig, kan små og hyppige måltider hjælpe.
2. Mens du spiser, sid så lige som muligt og niveau dit hoved.
3. Lad dig ikke distrahere, mens du spiser (for eksempel, se ikke på tv, snak ikke).
4. Fordel nok tid til måltider, ikke haste.
5. Hvis spisningen er hæmmet af svaghed i din hånd eller hånd, kan du købe specielt bestik med tykkere håndtag, der er lettere at holde.
6. Spis mildere fødevarer, der er lette at tygge, såsom yoghurt, bananer, fuldkornsprodukter og usaltede supper.
7. Skær fødevaren i små stykker for at gøre det nemmere at tygge.
8. Tag små bid og tag små sip. Sluk mad eller drikke før du tager den næste bid eller drik.
9. Efter spisning skal du sidde lodret i mindst 30 minutter.

For at forbedre appetitten:

• Vælg sunde fødevarer, der har en stærk smag - for eksempel stegt fisk og citrusfrugter. Madens smag kan tilføje krydderier, som er en god erstatning for salt.
• Vælg fødevarer, der har en lys farve og et attraktivt udseende: for eksempel laks, gulerødder, mørkegrønne grøntsager.

Bright foods øger appetitten

Især disse tips er nyttige i de første dage efter et slagtilfælde, når det er svært for en person at klare negative følelser. På dette tidspunkt kan svulmning og bevægelse i lemmerne også blive alvorligt svækket. I de fleste patienter forbedres eller genoprettes disse funktioner som følge af behandling og rehabilitering, deres appetit og humør forbedres, og menuen udvides gradvist. Reglerne for sund spisning bør følges indtil livets afslutning.

I alvorlige tilfælde af krænkelser af indtagelse og bevidsthed kan en person, der har ramt et slagtilfælde, ikke spise deres egen mad. For at give kroppen den nødvendige ernæring til hjerneslag, sættes en tynd sonde gennem næsen ind i maven, hvorved hakket mad og vand injiceres i fordøjelseskanalen. Nogle gange for de samme formål pålægges patienter, hvor nedsat nedsættelse ikke forsvinder efter behandling og rehabilitering, et gastrostom - det vil sige, de skaber en kanal i den forreste abdominal væg - der fører direkte til maven. I sådanne tilfælde skal lægerne læse de mennesker, der plejer de syge, inden de udtømmes hjem, hvordan man skal udføre et måltid efter et slag i hjemmet gennem et rør eller et gastrostom.

Forfatteren af ​​artiklen: Nivelichuk Taras, leder af afdelingen for anæstesiologi og intensiv pleje, erhvervserfaring på 8 år. Videregående uddannelse i specialiteten "General Medicine".

Stroke diæt

Personer, der har ramt et slagtilfælde, genvinder stærkt, de har brug for langsigtet rehabilitering, herunder ikke kun medicinsk behandling, men også en kost. Hjerneslag er en akut krænkelse af blodcirkulationen, som altid forårsager en række neurologiske, fysiske og psykologiske sygdomme. En diæt til slagtilfælde bør være rettet mod at reducere kolesterolniveauer, normalisere blodtryk og patientvægt.

Højt kolesterol fødevarer skal være fuldstændig forladt.

Grundlæggende kostbehov

Ved udarbejdelsen af ​​kosten for en person, der har ramt et slagtilfælde, skal der tages hensyn til en række faktorer:

• årsagen til slagtilfælde
• tilstedeværelsen af ​​hypertension
• tendens til corpulence;
• blodkolesterolniveauer
• patientens alder.

Det mest egnede til det kemiske indhold af sporstoffer er bordnummer 10. Grundprincippet i denne diæt er som følger:

• begrænse forbruget af produkter indeholdende kolesterol i store mængder
• inkludere i kosten fødevarer, der indeholder fiber;
• eliminere "hurtige" kulhydrater
• For at minimere mængden af ​​sukker og salt, vil det tillade at reducere belastningen på karrene.

De grundlæggende krav til kostvaner består af følgende elementer:

1. Med en normal vægt af en person er det anbefalede kalorieindhold af retter 2500 Kcal om dagen, hvis en person er overvægtig, så er det nødvendigt at begrænse til 2000 Kcal. Produkterne skal vælge sunde, der indeholder de nødvendige vitaminer og mineraler.
2. Måltider bør være fraktioneret, patienten skal fodres 5-6 gange om dagen, i små portioner (150-170 g), hovedretter skal suppleres med salater, og kød og fisk skal tilberedes med grøntsager. Dette er nødvendigt for at normalisere patientens afføring.
3. Salt bør udelukkes fra kosten, det har evnen til at bevare væske i kroppen, hvilket bidrager til højt blodtryk og hævelse. Den første måned af salt skal helt opgives, og så kan du gradvist tilføje salt til opvasken kort før fuld beredskab. Det daglige indtag af salt bør ikke overstige 2 gram pr. Dag. For at tilføje smag til retterne kan du tilføje grøntsager og milde krydderier til dem.
4. Når du vælger grøntsager og frugter, er det nødvendigt at stoppe ved de lysere frugter, de indeholder hele rækken af ​​vitaminer og mikroelementer.
5. Alle madvarer skal koges i vegetabilsk fedt, det kan være olivenolie, solsikkeolie eller sojabønneolie.
6. Fisk og skaldyr skal være til stede i kosten, undtagen rejer og kaviar.
7. Mængden af ​​magert kød skal ligge i området 120-150 g pr. Dag (du skal lave det til et par eller koge).
8. Vand-salt balance skal overholdes, forbrugende tilstrækkelig væske, det er bedre, hvis det er rent drikkevand uden gas, ikke mindre end 1,5 liter om dagen. Vand fortynder blodet, deltager i metaboliske processer og fjerner celler, der har gennemgået nekrose som følge af et slagtilfælde fra kroppen.

En diæt for hjerneslag skal overholdes for at genoprette alle kroppsfunktioner, tynde blodet og mætte hjernen med essentielle næringsstoffer.

Hvilke produkter skal kasseres

Strengt forbudte fødevarer, der kan forårsage overvægt, hypertension og højt kolesteroltal:

• enhver stegt mad
• fede kød eller fisk
• konserves;
• højt koncentreret kød og fiskebøtter
• konfekture og smørprodukter;
• krydret, røget, saltet;
• nogen marinader og saucer;
• pølser, fedtstoffer;
• kaffe, sort te, kakao, chokolade;
• alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer;
• højt fedtoste
• bælgfrugter og retter fra dem;
• svampe og retter fra dem;
• fede mejeriprodukter.

Grundprincippet ved valg af produkter er, at de let skal absorberes af kroppen, hvilket vil give mulighed for at give det berørte væv med næringsstoffer til det maksimale.

Patienter, der har haft et slagtilfælde, bør helt afstå fra disse produkter.

Kategorisk kan du ikke spise forretningsmatfødevarer, dåsefisk og kød, supper i pakker, fastfood, kulsyreholdige drikkevarer.

En person, der gennemgår rehabilitering efter at have haft hjerneslag, bør fuldstændigt opgive brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer. Selv i små mængder kan de udløse et nyt slagtilfælde, hvilket kan være fatalt. Det samme kan siges om rygning, nikotin indsnævrer blodkar og derved øger blodtrykket og øger risikoen for et nyt angreb.

Udvalgte produkter

Listen over tilladte fødevarer til en person efter et slagtilfælde omfatter:

• vegetabilske bouillon;
• sekundær kylling bouillon eller oksekød;
• fedtfattige mejeriprodukter, hytteost;
• fjerkræ, kanin, oksekød;
• sort eller brunt brød, kiks, hjemmelavede crackere;
• fermenterede mejeriprodukter
• korn fra enhver korn;
• kogte grøntsager;
• bagt frugt;
• kogte æggehvider (æggeblomme anbefales ikke);
• enhver saft, gelé, frugtsaft, grøn eller urtete;
• honning, frugtgelé, soufflé, marmelade.

Alle mælkeprodukter skal være skummet eller have en lav procentdel af fedtindhold, stegte fødevarer som fritters, pandekager og tærter er strengt forbudt.

Efter et slagtilfælde bør grunden af ​​kosten være friske grøntsager og frugter.

Som en drink kan du forberede en afkogning af vild rose og holde den gennemsnitlige koncentration. 2-3 måneder efter et slagtilfælde kan du lejlighedsvis drikke svag sort te, altid friskbrygget. Det er bedre at drikke te uden tilsætning af sukker, det anbefales at bruge honning eller syltetøj i små mængder (1-2 teskefulde).

Eksempelmenu for ugen

Diætbord nummer 10 anbefales til personer, der har haft slagtilfælde. Denne kost hjælper med at genoprette det kardiovaskulære system, hjælper med at forhindre trombose og styrke kroppen.

• Den daglige kost af denne kost omfatter:
  350-450 g komplekse kulhydrater;
• 100 g protein (halvdelen af ​​dem er tilladt dyr, den anden halvgrøntsag);
• 70 g fedt (hvoraf det meste af grøntsager);
• 3 g salt;
• 1,2 liter rent drikkevand.

Mad skal dampes, koges eller bages, klar mad kan serveres både varmt og koldt. For en række daglige menuer kan du bruge saltfri opskrifter.

Det er bedre at erstatte kartofler med spinat, asparges eller kål, og cookies og cracker til hjemmelavede crackere. Til dressing får salater lov til at bruge vegetabilsk olie og citronsaft. Æg kan kun spises og kun protein. Fjerkræ retter skal koges uden hud. Det skal huskes, at frugtsaft og kartoffelmos kan introduceres i kosten ikke tidligere end en uge efter et slagtilfælde, det skal ske i små portioner. For første gang anbefales grøntsagssalater at blive revet, det bliver lettere for patienten at tygge opskålen i en hakket form.

Den daglige stregmenu kan være meget varieret:

• Den første morgenmad er et stykke sort brød med fedtfattig ost og grøn te med honning.
• Den anden morgenmad er en protein omelet, en salat af friske eller kogte grøntsager, fedtfattig hytteost med rosiner og urtete uden sukker.
• Frokost - suppe i vegetabilsk bouillon, kogt kød eller damppatty med grød, sort brød, tørret frugtkompot.
• Safe, - mælk eller kissel med kiks kiks.
• Middag - grød med enhver grøntsagssalat, krydret med citronsaft, cottage cheese, frisk eller bagt frugt, te med syltetøj.
• Før sengetid - fedtfattig kefir eller yoghurt.

Det er nødvendigt at bruge så meget frugt og grønt som muligt, ikke mindre end 750-800 g pr. Dag, havkalk er meget nyttig, det forhindrer dannelsen af ​​blodpropper. Lavfedt fisk skal tilberedes 2 gange om ugen. Aminosyrer indeholdt i det, mætte kroppen med essentielle næringsstoffer.

Måske er denne menupunkt:

• Første morgenmad - kagerost, grøn te uden sukker.
• Den anden morgenmad er en banan eller et bagt æble.
• Frokost - risesuppe med fiskebøtte, fiskfileter (det anbefales at tage fisk af røde sorter) med grøntsager, frisk grøntsagssalat, gelé.
• Te tid - afkok af vilde rose og croutoner hjemmelavede.
• Middag - dampkoteletter fra fjerkrækød, boghvede eller hvede grød, vinaigrette, grøn te med honning.
• Før seng - et glas skummetmælk.

Ved opstillingen af ​​menuen er det nødvendigt at tage højde for, at en skål ikke må være mere end 200 g. Umiddelbart efter et slagtilfælde skal fødevarerne serveres i en lurvet form, som regel har patienter en slugfunktion.

Patientens kost skal omfatte fødevarer, der indeholder store mængder kalium:

• Kål (alle dets sorter);
• bananer;
• gulerødder;
• rosiner, tørrede abrikoser.

Folk, der misbrugte alkohol før strejken, havde råd til 100 g hvidvin om dagen og gradvist reduceret dette beløb. Dette skyldes det faktum, at lægerne ikke anbefaler abrupt at forlade alkohol, kroppen kan opleve stress, og blæset gentages.

Hver uge skal du tilbringe en fastedag og kun spise et produkt, der anbefales til dette formål:

• vandmelon;
• æbler;
• agurker;
• fedtfattig hytteost;
• sur mælk eller kefir (lille fedt).

Hvis en person lider af nikotinafhængighed, er det nødvendigt at erstatte cigaretter med specielle patches og piller, der hjælper med at bryde vanen.

Nikotinplaster vil hjælpe patienten i kampen mod rygning

Hjerneslag kræver alvorlig rehabilitering, hvoraf en del er korrekt ernæring. Kost bidrager til hurtig genopretning og genopretning af kroppen.

Hjerneslagsdiet: menu

✓ Artikel verificeret af en læge

Moderne medicin kan helbrede de fleste sygdomme. Hun var lydig mod tyfus og pest, kopper og polio, men når det kommer til slagtilfælde, betragter det overvældende flertal af denne diagnose en dom.

Statistikker angiver, at dødeligheden af ​​patienter, der lider af primær akut cerebrovaskulær ulykke, ikke overstiger 11, men konsekvenserne af endog mild blødning kan være meget forskellige - fra kortvarigt bevidstløshed til fuldstændig eller delvis lammelse.

Selvfølgelig reducerer førstehjælp i tid og kompetent lægemiddelbehandling risikoen for irreversible negative konsekvenser for kroppen, men patienten skal gennemgå et fuldt rehabiliteringsforløb, der omfatter en post-insulin diæt.

Hjerneslagsdiet: menu

Funktioner af kroppens funktion efter strokepatologi

Slægtninge og slægtninge, der plejer de syge, skal forstå præcis hvilke vitale tegn på kroppen, der er positivt påvirket af rehabiliteringsdiet:

• normalisering af blodtryk
• opretholdelse af normale blodsukker
• nedsat kolesterol;
• acceleration af hjernens biokemiske reaktioner
• genopretning og acceleration af metabolisme
• vægtreduktion (om nødvendigt);
• stabilt arbejde i mave-tarmkanalen, hvilket er særligt vigtigt i strid med muskuloskeletals funktioner.

Hvad er et slagtilfælde

Restaurering af disse funktioner vil helt sikkert hjælpe med at fuldende eller delvis rehabilitere kroppen, men post-stroke kosten vil sandsynligvis ikke blive en midlertidig, men en permanent foranstaltning til at overvinde konsekvenserne og forhindre apopleksi.

Fem regler for en rehabiliterings kost

1. Det samlede kalorindhold i den daglige kost må ikke overstige 2500 kK, og i tilfælde af fedme hos patienten - ikke mere end 1900-2000. Produkterne skal være så sunde og nærende som muligt: ​​200 gram hvidt brød erstatter helt hundrede gram portion kogt laks, men melet vil ikke give nogen fordel for patientens krop.
2. Brøkdel. Antallet af måltider om dagen skal være mindst fem, og mængden af ​​portioner - ikke mere end 150 gram. Prøv ikke at betjene mono-retter, da dette kan gøre patientens stol vanskelig og kombinere produkterne: bland grød med frugtsalat, og stuv fisken med grøntsager.
3. Afvis salt - det bevarer vand i kroppen, hvilket fører til hævelse og højt blodtryk. I de første to til tre uger efter et apoplekseslag er dets anvendelse fuldstændig forbudt, og så kan det indføres i kosten i meget små portioner, der ikke overstiger 2-3 gram pr. Dag.

Kassér salt efter slagtilfælde

Meget vigtigt: Når trykket stiger til 180-200 enheder, er salt straks udelukket fra kosten.

De mest nyttige produkter til fartøjer

Vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for en vellykket rehabilitering af patienten

Hovedformålet med kosten er at opretholde, genopbygge og genoprette funktionerne i kroppen, der er ramt af apopleksi. Derfor skal fødevarer spist af patienter øge blodgennemstrømningen, reducere risikoen for blodpropper og mætte hjernen og andre vitale organer med gavnlige forbindelser og næringsstoffer.

Produkter indeholdende protein

Forbudt med post-stroke kostprodukter

Syge eller mennesker, der passe på ham, bør være opmærksomme på, at selv den mindste mængde forbudte fødevarer kan smide resultatet af det daglige tunge rehabiliteringsarbejde ud, så vær meget forsigtig med følgende retter:

• Alle stegte fødevarer: Du skal glemme bacon og æg, tærter, stegt svinekød, lam, kartofler mv.
• tilberedt med anvendelse af fedtstoffer af animalsk oprindelse: smør, margarin, svin, svin, fedthale og andre typer animalske olier er forbudt
• færdige måltider med højt fedtindhold: pølser, pufferier, gryderetter, kød med sovs, bagt fedt fjerkrækød mv.
• mejeriprodukter med et fedtindhold på mere end 2,5%: sure creme, cottage cheese, yoghurt, ryazhenka og oste med et fedtindhold på mere end 1-2%;
• produkter indeholdende kolesterol, transfedtstoffer, palme kerner eller kokosnøddeolier: is, kiks, kager, æggeblommer, McDonalds produkter mv.
• søde, krydrede, salte eller syltede retter: ketchup og kager, peberfrugter og salte grøntsager, syltede til vinterpiperne og syltetøj er ikke længere for dig.

Produkter indeholdende kolesterol er strengt forbudt efter et slagtilfælde.

Det er strengt forbudt under rehabiliteringsdiet:

1. Enhver form for alkoholholdige drikkevarer: De er fuldstændig forbudt (!). Der er en bestemt legende, at tørrødvin hjælper med at komme sig efter et slagtilfælde. Dette er ikke sandt. Et glas god vin om dagen hjælper med at forebygge og forebygge apopleksi, fordi den har en gavnlig virkning på blodets sammensætning og tilstand af beholdervæggene, men efter et slagtilfælde (især i de første måneder) kan selv denne lillehed forårsage uoprettelig skade på kroppen. Hvis apopleksi var et resultat af et overdrevent alkoholforbrug, så ved det, at en tilbagevenden til dårlige vaner kan forårsage et andet slag i løbet af maksimalt 2 år, hvoraf resultatet kan blive dødeligt.
2. Rygning, misbrug af røgblandinger, hookah - tobak og andre blandinger tynder væggene i blodkarene, forstyrrer gasudveksling i blodet, forvrænger vegetationsmetabolisme i cerebral cortex.
3. Jord og instant kaffe, mørke typer te, energi og andre drikkevarer, hvis anvendelse kan øge blodtrykket og forårsage slagtilfælde.

Brugen af ​​jord og instant kaffe, en mørk te type, energidrikke fører til et slagtilfælde

Post-stroke kost menu

I 1923 blev Institut for Ernæring etableret i Sovjetunionen. En af initiativtagerne til sin grundlæggelse var terapeut M. I. Pevzner, hvis diæt og kliniske gastroenterologi henstillinger er stadig grundlæggende for udviklingen af ​​post-stroke menuen "Dietbord nr. 10".

Målet: at reducere og stabilisere højt blodtryk, genoprette og normalisere funktionen af ​​det kardiovaskulære system, forhindre dannelsen af ​​blodpropper, fortynding af blodet.

Kalorindhold: 1900-2500 kK.

Kilder til enkle og komplekse kulhydrater

Energiværdi og kemisk sammensætning af den daglige kost:

• komplekse kulhydrater - 350-450 gr;
• proteiner - op til 100 gram (60% - dyr);
• sunde fedtstoffer - op til 70 gram (op til 50% - grøntsag);
• salt - op til 3 gram (kun i post-akut periode);
• rent vand - op til 1200 mg.

Teknologi til madlavning: kogning, dampbehandling, stegning, grillning.

Fødevaretemperatur: enhver (tilladt og varm og kold mad).

Funktioner: saltfri opskrifter mangel på animalsk fedt Fem måltider om dagen i fraktioner (120-150 g).

Fødevarer efter et slagtilfælde bør være fem gange om dagen og i små portioner.

Valg til udskiftning af konventionelle kostprodukter:

1. Smør, svin og så videre - vegetabilske olier.
2. Fede oste - på "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" med fedtindhold op til 10%.
3. Ryazhenka, bagt mælk, creme - mælk med fedtindhold på op til 1,5%.
4. Curd eller ostemasse 9% fedt - det samme, men op til 1%.
5. Æg (kylling, vagtler) - kun æggehvide.
6. Fedtkød - mørbrad, balyk, til kylling - kød uden hud.
7. Kartofler - asparges, spinat, kål.
8. Kiks, kiks, chips - rugkager (tilladt fugtning med olivenolie).
9. Is - frosne naturlige saft.
10. Klar saucer, mayonnaise, ketchup - citronsaft.

Sunde færdige måltider:

Supper - på lette ikke-kød bouillon eller på vand, klædt med korn eller strimlet grøntsager. Koldbede supper, puré supper, mejeri, jellied og okroshka. Serveret med fedtfattig yoghurt eller creme fraiche, citronsaft, hakket grøntsager. Forbudt kød- og svampekærer.

Supper skal være på lette ikke-kød bouillon eller på vand

Mejeriprodukter bør ikke være fede i kosten efter et slagtilfælde.

Chokolade og kiksprodukter er forbudt med slagtilfælde

Kost efter et slagtilfælde: funktioner, prøve menu

Stroke er en alvorlig og farlig sygdom forårsaget af overtrædelse af cerebral kredsløb i akut form og ledsaget af bevidsthedstab, og i nogle tilfælde forlamning. Ifølge statistikker forbliver omkring 80% af de mennesker, der har ramt et slagtilfælde, handicappede i livet. Stroke rækker anden i dødeligheden i verden efter hjertesygdom.

Årsager til slagtilfælde omfatter: hypertension, aterosklerose, myocarditis, hjerteanfald. De provokerer udviklingen af ​​sygdommen og hyppig stress, rygning, alkoholmisbrug, fedme. Genopretning af kroppen efter et langt slagtilfælde. Udover lægemiddelbehandling spilles en vigtig rolle i rehabiliteringsprocessen af ​​diæt Tabel 10, udviklet af M.I. Pevzner.

Diet Tabel 10 Pevzner når udpeget?

Diet Tabel 10 Pevzner udpeget til forebyggelse, og efter et slagtilfælde. Ved de første symptomer på et slagtilfælde: Svimmelhed, følelsesløshed i hænder og kinder, øjnets mørkning, hovedpine, opkastning, kramper, feber, skal du straks kontakte læge. Efter en fuldstændig undersøgelse og foreskrevet behandlingsforløb, skal patienten begynde at følge tabellen 10 diæt.

En kost efter et omfattende slag består af at spise retter i flydende form (bouillon, gelé, frugt- og grøntsagspuré, flydende korn, mejeriprodukter og mejeriprodukter), selvom det er muligt at fodre patienten uden at bruge en probe.

Kost efter iskæmisk slagtilfælde er en streng begrænsning i kosten af ​​animalske fedtstoffer. Dyrefedt øger niveauet af kolesterol i blodet og fremkalder forekomsten af ​​kolesterolplaques, som igen er hovedårsagen til iskæmiske kredsløbssygdomme.

Kosten efter et hæmoragisk slag er at udelukke eller begrænse animalsk fedt og salt. Udelukkelsen af ​​salt påvirker reduktionen af ​​trykket. Når et hæmoragisk slagtilstand opretholdes, er det meget vigtigt at holde trykket i normal tilstand, da en stigning i det kan fremkalde en gentagen blødning. I kosten skal nødvendigvis omfatte fødevarer indeholdende magnesium og kalium.

En kost efter en hjerneslag er også rettet mod at tabe sig, hvilket er særlig vigtigt for mennesker med diabetes. Vægttab har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system. Det er kendt, at den slankere en person er, desto mindre risikerer han at have et slagtilfælde. Ud over behandling og diæt Tabel 10 er moderat motion og gå i frisk luft nyttige.

Essensen af ​​kosten efter et slagtilfælde

Dieting Pevsner Tabel 10 efter et slag er rettet mod at optimere genoprettelsen af ​​sundhed og forebygge tilbagefald. Det er både terapeutisk og profylaktisk foranstaltning, som er baseret på korrekt ernæring.

Diet Tabel 10 Pevzner - de grundlæggende regler:

• Fødevarer bør varieres. Kosten skal være rig på vitaminer, mineraler, fibre og alle de nødvendige næringsstoffer til det normale liv.
• Kraften bør være fraktioneret. Du skal spise mindst 4 gange om dagen, men i små portioner.
• Det sidste måltid med en kost. Tabel 10 efter et slagtilfælde bør være lys og mindst 3 timer før sengetid.
• I tabellen i tabel 10 begrænses der fedtstoffer af animalsk oprindelse (mindst halvering), salt (ikke mere end 5 gram pr. Dag), sukker (ikke over 50 gram pr. Dag).
• Mængden af ​​mad, der indtages per dag, må ikke overstige 2 kg ifølge kosten i tabel 10 ifølge Pevsner efter et slagtilfælde.
• Dagligt skal drikke ca. 1 liter ikke-kulsyreholdigt vand.

Tilladte og nægtede produkter

Post-stroke kost - godkendte fødevarer:

• Kalvekød, kanin, kylling, kalkun (kogt eller bagt i kosten Tabel 10);
• Vegetariske supper;
• Fedtfattige sorter af fisk (kogt eller bagt);
• Fedtfattige mejeriprodukter og fermenterede mejeriprodukter (smør ikke mere end 20 gram pr. Dag)
• Æg (højst 1 æg pr. Dag, protein i ubegrænsede mængder);
• Korn og korn (upoleret ris, boghvede, havre, hirse);
• Fullkornsbrød (rug, helbrød);
• Crackers, kiks;
• Pasta (i begrænsede mængder);
• Kartofler (kogt, bagt, lejlighedsvis stuvet);
• Kål, gulerødder, rødbeder, ægplanter, courgetter, agurker, tomater;
• Løg, hvidløg, peberrod, greener;
• Abrikoser, bananer, tørrede abrikoser, citrus;
• Bær og tørrede frugter;
• Gelé, pudder, marmelade;
• Usødet compotes, frugtdrikke, gelé;
• Løs te, afkog af urter og bær.

Kost efter et slagtilfælde - forbudte fødevarer:

• Svinekød, røget og stegt kød;
• Fuglens hud
• Alle typer pølser, især salami i kosten Tabel 10;
• Fed fisk;
• Røget og stegt fisk;
• Fedtmælk og fermenterede mejeriprodukter (fløde, creme fraiche, kondenseret mælk);
• Søde og friske kager;
• semulje;
• Legumes (bønner, ærter, linser);
• Stegte kartofler og chips;
• Svensk, rogn, radise;
• Sorrel og spinat;
• svampe;
• druer;
• Desserter og slik (is, chokolade, slik);
• Rige bouillon;
• Kulsyreholdige drikkevarer;
• Søde frugtdrikke, saft og nektar;
• Friskpressede grøntsager og frugtsaft;
• Stærk kaffe og te.

Diæt efter slagtilfælde Tabell 10 - ugentlig menu (morgenmad, frokost, snack, aftensmad):

tirsdag:

• Havregryn med tørrede abrikoser;
• Lean borscht 2 skiver rugbrød;
• Et glas kefir. kiks;
• Mos kartofler. Kogt oksekød. Kål salat.

torsdag:

• Risgrød på mælk med rosiner;
• Rødbeder suppe 2 skiver fuldkornsbrød;
• Et glas tomatsaft;
• Boghvede grød Kogt kyllingefilet. Agurk og tomat salat.

torsdag:

• Boghvede grød med æble;
• Hash. 2 skiver klidbrød;
• 2 abrikoser;
• Bagt kulmule Vegetabilsk gryderet.

tirsdag:

• Hirsegrød med svesker;
• Risesuppe 2 skiver fuldkornsbrød;
• Et glas ryazhenka. Vaffelkiks;
• Roast kanin med grøntsager.

fredag:

• Muesli med tørrede frugter;
• Grøn suppe. 2 skiver rugbrød;
• Et glas yoghurt. 2 krakkere;
• Bagt Flounder. Kaviar squash.

lørdag:

• Omelett fra 1 æg og 1 protein dampet;
• Mælke suppe med krakkere;
• Glas appelsinjuice;
• Kogt kalkunfilet. Mashed aubergine.

Søndag:

• Lavfedt cottage cheese, krydret med naturlig yoghurt med grønne;
• Grøntsagssuppe. 2 skiver fuldkornsbrød;
• banan;
• Bagt torsk. Salat fra revede gulerødder.

I mellemrummet mellem måltiderne mens du slår tabletten 10 efter Pevsner efter et slagtilfælde, kan du drikke en kop usødet te, rosehip decoction, et glas friskpresset juice.

opskrifter

Mælke suppe

ingredienser:

• Mælk 500 ml;
• Små vermicelli 50 gr;
• Smør 10 gr;
• Sukker 20 gr.

Fremstillingsmetode:

1. Hæld mælken i en gryde, kog, reduc gassen, tilsæt sukker.
2. I det kogende mælkeskud vermicelli blandes.
3. Kog mælkesuppe på lav varme i 15 minutter, indtil det er kogt, omrør lejlighedsvis.
4. Før du serverer smag suppen med smør.

Lys og nærende mælkesuppe kan inkluderes i din kost til morgenmad eller frokost, mens du slager bordet 10 efter et slagtilfælde.

Kål salat

Kål salat

ingredienser:

• Hvidkål 0,5 hoved;
• Løg 1 stk;
• Gulerødder 1 stk;
• Grønne at smage;
• Vegetabilsk olie 2 spsk.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl gulerødder og løg.
2. Vask og tør grøntsager og greens.
3. Hakkål, gratin gulerødder, hak løg i halve ringe, hak greens.
4. Bland alle grøntsagerne i en separat beholder, bland, sæson salat med vegetabilsk olie.

En lækker kål salat vil berige kroppen med vitaminer, samtidig med at man opretholder en kost efter et slagtilfælde.

Bagt Flounder

ingredienser:

• skrubbe;
• Vegetabilsk olie 1 spsk.
• Citron 1 stk;
• Salt 3 gr.

Fremstillingsmetode:

1. Skylles rent af indlæg og skalaer, vask, tør.
2. Drys fisken med saften af ​​en halv citron, salt og lad det marinere i en time.
3. Dæk bagpladen med folie til bagning. Smør folien med vegetabilsk olie, sæt skum på den, pakk kantene.
4. Bages flasken i en ovn opvarmet til 180 grader i 40 minutter.
5. Fjern forsigtigt fisken fra folien, læg den i fadet, dekorér med citronskiver på toppen.

Nyd raffineret bagt flounder underlagt tabellen 10 kost efter et slagtilfælde.

Lean suppe

ingredienser:

• Kål 0,5 hoved;
• 2 kartoffel kartofler;
• Løg 1 stk;
• Gulerødder 1 stk;
• Grønne at smage;
• Vegetabilsk olie 2 spsk;
• Salt 2 g;
• Vand.

Fremstillingsmetode:

1. Skyl kål, hugg, skift i en gryde, tilsæt vand, kog og kog over lav varme.
2. Skræl gulerødder, rødbeder og løg. Løg skæres i terninger, gratiner gulerødder og rødbeder.
3. På en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie steges løg indtil gyldenbrun, tilsæt gulerødder til den, kog i 2-3 minutter, omrør lejlighedsvis.
4. Tilsæt rødbeder til løg og gulerødder, gryderet i 5 minutter. Vegetabilsk sovs til at sende i gryden til kålen.
5. Skræl kartofler, skåret i små terninger. Send til puljen til grøntsagerne. Salt vandet.
6. Kog suppen i 20 minutter, indtil grøntsagerne er klar.
7. Før du serverer, dekorér med hakkede grønne.

Lean borsch anbefales at medtage i din diæt, når du slager bordet 10 efter Pevsner efter et slagtilfælde.

Hirsegrød med svesker

Hirsegrød med svesker

ingredienser:

• Hirse 200 gr;
• Prunes 100gr;
• Vand 700 ml.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll prunes, læg i en pande, hæld 300 ml vand. Kog i 5 minutter over medium varme.
2. Cool svesker, fjern stenene, hugg.
3. Millet sort, skylle, hæld 400 ml vand. Svæm til alle væsken er fordampet.
4. Sæt hirsegrøden i en beholder til bagning, læg svesker på toppen.
   Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 10 minutter.

Medtag i menuen af ​​kosten Tabel 10 efter et slag af hirsegrød med svesker til morgenmad.

Stroke diæt

Beskrivelse pr. 16. maj 2017

• Virkning: terapeutisk virkning efter 1 måned
• Vilkår: konstant
• Omkostninger ved produkter: 1700-1900 rubler om ugen

Generelle regler

Iskæmisk slagtilfælde er en tilstand, der udvikler sig som følge af et fald i blodforsyningen til hjernen i en arteriel pool. Dette fører til iskæmi i dette område, og der er dannet fokus for nekrose af hjernevæv. Klinisk er dette karakteriseret ved udseende af vedvarende (mere end 24 timer) fokal symptomer, hvilket svarer til læsionen af ​​vaskulær pool og identifikation af akut hjerneinfarkt ved CT eller MR.

Den mest almindelige årsag til iskæmisk slagtilfælde er trombose eller emboli i baggrunden af ​​aterosklerose i cerebral kar. Med nederlag af store arterier udvikles ret omfattende hjerneinfarkter med svære symptomer og svære forløb. Med nederlag af små arterier udvikler en mikrostroke - hjerteanfald med små læsioner, så forstyrrelserne er næppe mærkbare, og deres genopretning sker hurtigt. Dette kan være følelsesløshed, svimmelhed eller pludselig hovedpine, inkoordination, intolerance over for lyst lys og kraftige lyde. Ofte giver patienterne ikke denne opmærksomhed og forbliver uden den nødvendige behandling.

Behandlingen omfatter grundlæggende terapi (vedligeholdelse af blodtryk, normalisering af respiration, regulering af homeostase, reduktion af hjerneødem, eliminering af hypertermi) og specifik terapi - trombolyse, antiplatelet terapi, antikoagulant (hvis angivet) og endog kirurgisk behandling. Et vigtigt punkt er ernæring. Hvad skal være en diæt til slagtilfælde?

Når bevidstheden hæmmes eller svelges er nedsat, udføres måltider på hospitalet ved hjælp af en sonde med særlige blandinger (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), hvis energiværdi varierer mellem 1800-2400 kcal. For hver patient beregnes den daglige mængde protein, fedt og kulhydrater, og en vis mængde af blandingen indgives.

Gennem sonden kan du indtaste mad og måltider. Fedtfattigt kogt kød og fisk er tilladt, der føres gennem en kødkværn to gange og gnides gennem en sigte. Den resulterende puré blandes med den mosede sideskål, og bouillonen tilsættes til den ønskede konsistens, der føres gennem sonden. På dagen modtager patienten 50 g fisk og 150 g kød, 200 ml kefir, 600 ml mælk, 150 g hytteost, 50 g syrnet fløde. Porridges fremstilles pureret, fortyndet med mælk eller bouillon.

Kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål, courgette, græskar er godt kogte bløde og gnides til en tilstand af kartoffelmos. Hvis det bliver muligt at sluge patienten, overføres de til selvstændig ernæring: flydende porrer, saft, frugt og grøntsagerpuréer, supper med kød, jordet i en blender. Drikkevarer får te med mælk, kakao med mælk, juice, rosehip te.

Kost til iskæmisk slagtilfælde bør overholde anbefalingerne fra medicinsk tabel 10C, som er ordineret til vaskulær aterosklerose. Denne terapeutiske ernæring har til formål at normalisere lipidmetabolisme og bremse fremgangen af ​​aterosklerose. Indeholder en fysiologisk mængde proteiner, animalsk fedt, simple kulhydrater og salt (4-5 g) er begrænsede. Ernæring er beriget med vegetabilske olier, der indeholder flerumættede fedtsyrer og kostfibre (korn, grøntsager og frugter).

Ernæring efter et iskæmisk slagtilfælde er således baseret på følgende principper:

• normalisering af blodcholesterol, da hovedårsagen til slagtilfælde er aterosklerose og lipidmetabolismeforstyrrelser;
• kaloriebegrænsning på grund af sukker og bagning
• kontrol blodtryk ved at reducere salt i kosten. Fødevarer er tilberedt uden det, og det er tilladt at tilsætte 4-5 g til retter;
• højkvalitets vitaminsammensætning (især folinsyre, vitaminer B6, B12, E);
• væskekonsumtion op til 1,2 liter;
• smør er tilladt op til 20 g dagligt og op til 30 g vegetabilsk olie;
• anbefalede regelmæssige måltider (op til 5 gange om dagen) for at undgå følelser af sult;
• når overvægt, sukker, mel og kornretter er signifikant begrænset eller helt elimineret;
• drikkevarer, der ophidser centralnervesystemet (alkohol, stærk te og kaffe) er begrænsede.

Nu mere om disse punkter. Korrekt ernæring er at reducere forbruget af animalsk fedt og eliminere udbuddet af kolesterol fra fødevarer. Samtidig er det nødvendigt at øge forbruget af kostfiber med korn, grøntsager og frugter. Kostfiber absorberer overskydende kolesterol forbruges og bringer det gennem tarmene.

Komplekse kulhydrater fra friske grøntsager, frugter og korn normaliserer energi metabolisme, som er vigtig efter et slagtilfælde, langsomt fordøjet og skaber en følelse af mæthed. Præference bør gives til grøntsager og frugter af violet og rød farve (de indeholder anticyanidiner, som reducerer kapillærpermeabilitet): druer, granatæble, aubergine, rødkål, sødrød peber, rødbeder.

Når cerebral blodstrømforstyrrelser, hypertension og aterosklerose øger behovet for omega-3 flerumættede fedtsyrer. De er uerstattelige og ikke syntetiseret i kroppen. Dagligt behov for dem er 1-2 gram. Den største mængde linolensyre findes i hørfrø, mens kilder til eicosapentaeno- og docosahexaensyrer er fiskeolie, havfisk, tun, sild, sardin og laks. Det er derfor, at patientens kost skal råde over vegetabilske olier og havfisk, hvilket er bedre at erstatte kød i kosten.

Også vigtigt er tilstedeværelsen af ​​E-vitamin, hvis kilde er havfisk og vegetabilske olier, soja, mælk, grønne. Vitamin B6 er meget nyttigt, som vi får fra frugt, grøntsager og fuldkorn: broccoli, spinat, gulerødder, frø, hvedekim, majs, bælgfrugter. Aktion B6 er at reducere homocystein, som spiller en væsentlig rolle i forekomsten af ​​iskæmi.

Vitaminerne B6 og B12 bidrager til undertrykkelsen af ​​homocystein, men folinsyre er mere effektiv i denne henseende. Dens indtagelse på 400 mikrogram om dagen og mere er nødvendig for at reducere risikoen for tilbagevendende slagtilfælde. Med sin mangel på homocystein akkumuleres der hurtigt i blodet. Ledere i folsyrekål, broccoli, bønner, linser, citrus.

Efter et slagtilfælde er en person organisk i bevægelse, og vægtøgning er noteret. Ekstra kalorier kommer med kager og slik. Udskift hvedebrød med klid, du skal opgive pandekager, tærter og boller i stedet for slik, tillade dig selv honning, frugt og tørrede frugter, hvor der er meget mere fordel end i kager og bagværk. Sukker er tilladt op til 50 g pr. Dag. For at styre vægten skal du vejes hver anden uge. Periodisk skal du arrangere faste dage: kefir eller ostemasse, og til sæsonen - agurk og vandmelon.

Med hæmoragisk slagtilfælde, der forekommer på baggrund af øget tryk, er de grundlæggende næringsprincipper de samme, men begrænsningen af ​​salt, der binder og holder væske i kroppen, er af særlig betydning, hvilket fører til en endnu større stigning i tryk og stress på CVS. Samtidig er mad kogt uden salt, og den bruges i færdigretter i mængden 2-4 g.

Det andet karakteristiske træk ved ernæring i denne form for slagtilfælde er at begrænse væskeindtag til 1,2 liter om dagen og udelukke fra kostkaffe, stærk te, forskellige toniske drikkevarer og stimulanter (ginseng, eleutherococcus osv.). I et vist omfang reducere trykafkogningen af ​​diuretiske urter, valerian, hagtorn, sukkerroer og chokeberry. Af stor betydning er at opretholde niveauet af kalium og magnesium i blodet. Disse sporstoffer findes i ris, hirse, svesker, tørrede abrikoser, rosiner, havregryn, farve og hvidkål, klidbrød, nødder, oksekød.

Tilladte produkter

Brød er bedre at spise rug, men hvedemel er også tilladt, såvel som klid, fuldkorn og fuldkornsmel. Du har råd til tørre kiks, hjemmelavede snackfri kager lavet af fuldkornsmel med klid og kyllingost, kål eller fisk.

Tilladte grøntsagssupper, suppe, rødbedsuppe, borscht, supper med korn. Men de skal lave mad i vand eller vegetabilsk bouillon. Kød og fjerkræ skal vælge fedtfattige sorter og servere dem kogte eller bages. Medicinsk ernæring for denne sygdom indebærer overvejende betydning i kosten af ​​fisk og skaldyr, som bør erstatte kødretter. Hvis du spiser kød, for at reducere ekstraktionsstoffer i det, skal du først koge det og derefter bage eller stege det.

Garnish er bedre at lave grøntsager: kål, sukkerroer, aubergine, græskar, gulerod, courgetter og kartofler. Bedre at lave en blanding af grøntsager i form af gryder. I frisk form kan du lave en række salater med tilsætning af sunde hørfrø og vegetabilske olier, som bedst ændres. Inkluder folsyrerige grøntsager: Løvfrit salater, asparges, broccoli, blomkål, majs, græskar, rødbeder, selleri, gulerødder.

Mælk og mejeriprodukter bør indtages med nedsat fedtindhold, fedtfattig cottageost kan tjene som morgenmad, og fedtfattig sur creme bør kun tilsættes til retter. Æg er tilladt op til 4 stykker om ugen, mens protein kan spises oftere (i form af proteinomeletter). Boghvede, byg, havregryn og hirsehvirveler forbereder porridge, der kan tilsættes til kornet (gryderetter med hytteost). For fedme bør korn- og melprodukter begrænses. Tilladt smør (20 g pr. Dag) og vegetabilske olier (30 g), de bruges i retter.

Frugter og bær kan spises rå, såvel som kompotter og gelé. Foretrækker frugter, der er rige på kalium: tørrede abrikoser, datoer, rosiner, svesker, æbler.

Du kan bruge en svag te med mælk, kaffesubstitut (kaffedrikke, cikoria), grøntsager og bæresaft. Anbefalet daglig indtagelse af bouillon hofter og hvedeklid.