Kost for myokardieinfarkt

Myokardieinfarkt er en af ​​varianterne af koronar hjertesygdom, hvor pludselig på grund af kredsløbssygdomme nekrotiserer myokardieområdet (dør).

Dette skyldes sædvanligvis en trombose i kranspulsåren. Myokardieinfarkt kan skyldes forskellige årsager, ikke mindst blandt hvilke der er fejl i kosten (især ved gentagen infarkt).

Grundlæggende regler for kost

Målet for en diæt for myokardieinfarkt er aktiveringen af ​​regenerative processer i hjertemusklen, skabelsen af ​​gunstige betingelser for normal blodcirkulation og stofskifte af stoffer og tilvejebringelse af normal tarmmotorfunktion.

Ifølge tabellen over medicinsk tabeller ifølge Pevzner svarer diæt til myokardieinfarkt til tabel nr. 10I.

Generelle egenskaber ved kosten:

• Udtalt reduktion i kalorieindtag på grund af alle næringsstoffer, men især fedt, nedsættelse af mængden af ​​mad samt salt og væske.

Kosten til myokardieinfarkt indbefatter 3 diæt, der ordineres sekventielt afhængigt af sygdomsstadiet:

Kost 1

En sådan ernæring er ordineret i sygdommens første uge (akut periode).

I løbet af denne periode skal alle måltider rengøres og kosten 6 gange om dagen.

• Protein skal være 50 g.,
• fedt 30-40gr.,
• kulhydrater 150-200gr.,
• fri væske 0,7-0,8 liter pr. dag.

Det samlede kalorieindtag er 1100-1300 kcal. Salt anvendes ikke.

Kost 2

Dette måltid er planlagt til anden eller tredje uge (subakut periode). Fødevarer kan hakket, kosten svarer til 6 gange om dagen.

• Mængden af ​​proteiner stiger til 60-70gr. pr. dag
• Fedt 50-60 g.,
• 230-250 kulhydrater
• fri væske 0,9-1,01,
• salt er tilladt op til 3g. pr. dag.

Det samlede kalorieindhold i tabellen er 1600 - 1800 kcal.

Kost 3

Denne diæt er ordineret i løbet af æraperioden, den 4. uge. Mad serveres shredded eller i stykker. Kost 5 gange om dagen.

• Mængden af ​​proteiner øges til 85-90 g.
• fedt op til 70 g.,
• 300-320gr. kulhydrater,
• salt er tilladt op til 5-6gr. pr. dag
• fri væske til 1-1,1 liter.

Det samlede kalorieindhold på 2100-2300kkal.,

Fødevaretemperatur

Mad må ikke være for kold eller varm, den optimale temperatur er 15-50 ° C.

Strømtilstand

Fødevarer tages ofte, men i små portioner, for at reducere belastningen på det kardiovaskulære system og fordøjelseskanalen. Antallet af måltider stiger med 2, det sidste måltid skal spises senest tre timer før sengetid.

Fødevarer berigning

Fødevarer bør beriges med vitaminer, især A, C, D.

Vandopløselige vitaminer indtaget fra friske grøntsager og frugter (deres mængde i kosten er forøget) og fedtopløselige vitaminer fra vegetabilske olier.

Saltrestriktion

Salt i mad til en patient med myokardieinfarkt, og efter at det er signifikant reduceret. For det første forårsager salt væskeretention og ødem, og for det andet hjælper det til at tykke blodet og nedsætter blodcirkulationen.

alkohol

Alle patienter med myokardieinfarkt, alkoholforbrug er strengt forbudt. Alkohol har en stimulerende effekt på nervesystemet, samt tvinger det kardiovaskulære system til at fungere i en intensiv tilstand, hvilket er meget ugunstigt for myokardieinfarkt. Derudover forårsager alkohol hævelse, får nyrerne til at arbejde med en dobbelt belastning, hvilket forværrer sygdommen.

Forbudte produkter

Kost til myokardieinfarkt har til formål at reducere kropsvægt og dermed lavt kalorieindhold.

Fødevarer med højt indhold af puriner er udelukket, da de stimulerer de nervøse og kardiovaskulære systemer, hvilket fører til nedsat blodcirkulation og nyrefunktion og forværrer patientens tilstand.

Animalsk fedtstoffer er udelukket såvel som andre produkter, hvor der er noteret højt kolesteroltal.

Det er nødvendigt at reducere belastningen på fordøjelseskanalen, derfor er det forbudt at spise store mængder mad i et måltid. Også til dette formål er produkter, der fremmer gærning og forårsager flatulens, forbudt.

Også svær at fordøje retter samt produkter med kræftfremkaldende stoffer (stegte, grillede, røget kager) er forbudt, fordi de kræver øget energiforbrug, hvilket forværrer sygdommens forløb.

Salt forårsager væskeretention, derfor er produkter med højt indhold forbudt.

Retter, der hæmmer tarmmotiliteten og reducerer dens tone, anbefales ikke (da patienten er i seng eller soveseng).

Liste over forbudte produkter:

• brød og melprodukter: frisk brød, muffins, kager fra forskellige typer dej, pasta;
• fede kød og fisk, rige bouillon og supper fra dem, alle slags fjerkræ undtagen kylling, stegt og grillet kød;
• svinefedt, madlavningsfedt, slagteaffald, kolde snacks (salthold og røget kød, kaviar), gryderet;
• konserves, pølser, saltede og syltede grøntsager og svampe;
• æggeblommer;
• konfekture med fedtfløde, sukker begrænset
• bønner, spinat, kål, radise, radise, løg, hvidløg, sorrel;
• fede mejeriprodukter (hele ubehandlet mælk, smør, fløde, højfedt cottage cheese, krydret, salt og fed oste);
• kaffe, kakao, stærk te;
• chokolade syltetøj;
• krydderier: sennep, peberrod, peber;
• druesaft, tomatjuice, kulsyreholdige drikkevarer.

Tilladte produkter

Det er nødvendigt at spise mad højt i lipotrope stoffer (opløsende fedtstoffer), vitaminer, kalium (det forbedrer hjerteets funktion), calcium og magnesium.

Der kræves også produkter, der har en mild effekt af at øge tarmmotiliteten og forhindre forstoppelse.

Sukker skal delvis udskiftes med honning, som er en biologisk biologiske stimulator. Honey indeholder desuden en stor mængde vitaminer og sporstoffer.

Dyrefedt skal udskiftes med vegetabilske olier, de indeholder mange vitaminer, og de har en positiv effekt på tarmmotiliteten.

Diætet vokser gradvist.

Listen over tilladte produkter omfatter (ved rationer):

• brød og melprodukter: ration nummer 1 - kiks eller tørret brød, ration nummer 2 - gårsdagens konditorbrød til 150 g. i ration nummer 3, mængden af ​​gårsdagens brød fra højkvalitetsmel eller rug til 250 g.
• supper: ration nummer 1 - supper kogt i vegetabilsk bouillon med mosede grøntsager eller kogte korn op til 150 - 200 g., 2-3 rationer - supper i vegetabilsk bouillon med kogte korn og grøntsager (borsch, rødbedsuppe, gulerodssuppe);
• kød, fjerkræ og fisk: ikke-fede sorter (nyttig kalvekød), alt kød er befriet fra film og fede aflejringer, sener, hud; I ration 1 er dampede koteletter, kødboller, dumplings, kogt fisk tilladt, i 2 - 3 rationer kogt kød, fisk eller fjerkræ tilladt i ét stykke;
• mejeriprodukter: kun mælk i te eller retter, fedtfattig kefir, revet cottage cheese, soufflé, fedtfattige og usaltede oste, sur creme kun til dressing af supper;
• Æg: Kun protein omeletter eller ægflager i Supper;
• korn: op til 100-150 g. havregryngrød, revet boghvede eller kogt havregryn i diæt nummer 1, flydende og viskøs, men ikke revet grød er tilladt i den anden diæt, i diæt nummer 3 er det tilladt op til 200g. grød, en lille mængde kogt vermicelli med cottage cheese, gryderetter og pudder af halvpølse, boghvede, cottage cheese;
• grøntsager: i 1. ration, kun pureed (kartoffelkogte kartofler, rødbeder, gulerødder) giver ration nummer 2 kogte blomkål, revet rå gulerødder og ration 3 indeholder stuvede gulerødder og rødbeder; mængden af ​​retter må ikke overstige 150g.
• snacks: forbudt i 1. og 2. diæt, i 3. diæt er det muligt at suge sild, fedtfattige slags skinke, aspik, kød og fiskeretter;
• slik: i 1. ration - kartoffelmos, mousses og gelé fra bær og frugter, tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker), en lille mængde honning i 2 og 3 rationer udvider menuen med bløde og modne bær og frugter, mælkekissel og gelé, marengs, mængden af ​​sukker stiger til 50 g.
• krydderier og saucer: citron og tomatsaft i små mængder i retter i 1 og 2 rationer, vanillin, 3% eddike, saucer på bouillon fra grøntsager og mælk, citronsyre;
• svag te med citron eller mælk, bouillon fra rose hofter, svesker, juice: gulerod, rødbeder, frugt.

Behovet for slankekure

Efter en kost efter myokardieinfarkt har en gavnlig effekt på de regenerative processer i hjertemusklen, hvilket fremskynder genopretningen og letter sygdommens forløb.

Derudover giver behandlingstablet for myokardieinfarkt dig mulighed for at normalisere kropsvægt (tabe ekstra pund) som følge heraf, ikke kun hjertet og hele kardiovaskulærsystemet, men også andre organer og systemer forbedres.

Også diæt stabiliserer løbet af iskæmisk sygdom, reducerer risikoen for tilbagevendende myokardieinfarkt og forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. En fuld og sund kost normaliserer tarmene og forhindrer forstoppelse.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Hvis diæt ikke følges under myokardieinfarkt, øges risikoen for følgende komplikationer:

• krænkelse af hjerterytme og ledning
• udvikling af akut og kronisk hjertesvigt
• trombose i kretsens kar
• hjerte aneurisme;
• pericarditis;
• gentaget myokardieinfarkt;
• fatalt udfald som følge af sygdomsforværring.

Medicinsk kost nummer 10 Og med myokardieinfarkt

Hovedindholdet i en kost for infarkt er et fald i energiværdi, shchazhenie fordøjelsessystem, foranstaltninger til forbedring af blodcirkulationen og genoprette hjertens muskel vitalitet.

Kost nummer 10 og foreskrevet til

• fremme genopretningsprocesser i hjertemusklen
• forbedre blodcirkulationen og metabolisme
• reducere belastningen på hjertet og blodkarrene;
• normalisering af tarmens motoriske aktivitet.

Medicinsk kost nummer 10 Og efter et hjerteanfald er kendetegnet ved et signifikant fald i energiværdi, som skyldes et fald i proteiner, kulhydrater og især fedtstoffer, et fald i mængden af ​​forbrugte fødevarer, begrænsninger i mængden af ​​salt og væske. Det er forbudt at forbruge fødevarer, der er vanskelige at fordøje, forårsage gæring i tarmene, fremkalde flatulens, fødevarer med rigeligt indhold af kolesterol, animalsk fedt og sukker. Også pålagt et forbud mod udvindingsstoffer indeholdt i kød og fisk. Anbefalede produkter med lipotrope stoffer, C-vitamin, kalium og produkter, som stimulerer tarmmotorfunktionen, hvilket er særlig vigtigt for forstoppelse.

En hjerteinfarkt kost indeholder tre kostvaner, som successivt foreskrives af en læge.

Dietten jeg udpeges i den første uge, i den mest akutte periode af sygdommen. I denne diæt anbefales fødevaren i en lurvet form og en seks gange diæt.

Kost II anvendes i anden eller tredje uge eller subakut periode. På dette stadium er det tilladt at spise for det meste ristede fødevarer seks gange om dagen.

Endelig anvendes Diet III i den fjerde uge under den såkaldte ardannelsesperiode. Fødevarer tages strimlet og et stykke fem gange om dagen i små portioner.

Med alle tre kostvaner koges produkterne uden salt, kolde fødevarer og drikkevarer, hvis temperatur ikke overstiger 15 grader, er forbudt.

Den kemiske sammensætning af kosten efter et hjerteanfald (I diæt):

• 50 g proteiner;
• 30-40 g fedtstof;
• 150-200 g kulhydrater;
• 0,7-0,8 liter væske.

Calorie kost efter et hjerteanfald er 1100-1300 kalorier, vægten af ​​kosten er 1,6-1,7 kg. Salt er forbudt.

Den kemiske sammensætning af kosten efter et hjerteanfald (II diæt):

• 60-70 g proteiner;
• 50-60 g fedt;
• 230-250 g kulhydrater;
• 0,9-1,0 væske.

Kaloriediet til hjerteanfald er 1600-1800 kalorier, kostens masse er 2 kg. Salte - højst 3 g.

Den kemiske sammensætning af terapeutisk kost efter et hjerteanfald (III diæt):

• 85-90 g proteiner;
• 70 g fedt;
• 300-320 g kulhydrater;
• 5-6 g salt;
• 1-1,1 liter væske.

Calorie diæt er 2100-2300 kalorier, kostens masse er 2,2-2,3 kg. På hænderne udstedes 5-6 g salt.

Produktanbefalinger

Jeg kost:
Forbruget af 50 gram kiks eller godt tørret hvede brød lavet af mel af højeste og første klasse er tilladt.

II kost
Tilladt at spise 150 gram i gårs brød lavet af hvedemel.

III kost
Du kan spise 250 gram af gårsdagens brød, lavet af hvedemel. Med en normal tolerance på 50 gram kan den erstattes med samme mængde rugbrød lavet af udsået mel.

supper

Tillades at bruge 150-200 g suppe, kogt på vegetabilsk bouillon med tilsætning af tørret tilladt korn og grøntsager, ægflager.

Du kan spise 250 gram suppe med velkogte korn og grøntsager. Dette kan være pureed gulerodssuppe, borscht, rødbedsuppe. Tilladt forbrug og fedtfattig kød bouillon.

Kød, Fjerkræ, Fisk

Kun fedtfattige typer og sorter af kød er tilladt i fødevaren, som er forrenset af fedt, fascia, sener. Hud fjernes fra fuglen.

Anbefalet forbrug af dampkødboller, dej, kødboller, soufflé osv., Kogt fisk 50 g nett.

I fødevarer tillades kogte produkter fra kødmasse og kogt kød.

Mejeriprodukter

Mælk kan tilsættes til retter og te. Tilladt forbruget af fedtfattige kefir og andre mejeriprodukter.

Hytteost anvendes i shabby form, i pastaens sammensætning, soufflé.

Tilladte puddinger med tilsætning af korn, gulerødder, frugt. Sure fløde og fedtfattig, usaltet ost er tilladt i fødevarer.

æg

Du kan spise protein omeletter. Æggeflager kan tilsættes til vegetabilske bouillon.

korn

Tilladt forbrug af 100-150 g halvpasta, boghvede grød i shabby form, rullede havre, kogt i mælk.

Tillades i fødevaren 150-200 gram ikke-gnidet, men flydende og viskøs grød, 100 gram smuldrende boghvedegrød, halvgryde gryde.

Anbefalet forbrug af 200 g grød, kogt vermicelli med tilføjelse af cottage cheese, halvpande gryde med æbler, boghvede cottage cheese pudding.

grøntsager

Det er tilladt at forbruge 100 g kartoffel, gulerod, sukkerrørpuré som en separat skål eller sideskål, mashed gulerodskurvpudding.

I maden tilsæt blomkål, revet rå gulerødder.

Derudover er det tilladt at spise stewed gulerødder og rødbeder med en vægt på 150 g.

snacks

Tilladt forbrug af gennemblød sild, magert skinke, kogt aspik kød og fisk, modne tomater.

Frugter, sødt

Du kan spise æbleauce, gelé og mousse. Presoaked svesker, tørrede abrikoser og Mos kartofler er også tilladt. Forbrug af 30 gram sukker eller honning er tilladt.

Tilføjet rå bløde frugter og bær, bagt æbler, compotes, mælk gelé og gelé, syltetøj, meringues. Op til 50 g sukker er tilladt.

Saucer, Krydderier

For at forbedre smagsegenskaberne af mad tilberedt uden salt kan du bruge sur-søde frugtsaft, citronsaft, tomatjuice, citronsyre, vanillin, bordeddike (3%). Tilladte saucer kogte med vegetabilsk bouillon og mælk. Det er tilladt at tilføje kogte og lidt stegte løg.

drikkevarer

Du kan drikke en svag te med tilsætning af citron, mælk, kaffedrikke med mælk, afkog af vild rose, et ekstrakt af svesker, gulerod, rødbeder, frugtsaft 100-150 g pr. Dag.

Du kan forbruge alle ovennævnte drikkevarer på 150-200 g pr. Dag.

fedtstoffer

Smør og raffinerede vegetabilske olier kan tilsættes til retter.

10 g smør gives på hænderne.

Det er forbudt at forbruge ferskt brød, muffins, bagevarer, fede typer og sorter af kød, fjerkræ, fisk, lever og andre biprodukter, pølser, dåsevarer, kaviar, fuldmælk og fløde, æggeblommer, hirse, perlebyg, byg, kål, agurker, radise, løg, hvidløg, krydderier, dyre- og madlavningsfedt, chokolade og andet konfekture, naturlig kaffe og kakao, druesaft.

Post diæt-diæt eksempler

(Jeg diæt)

For den første morgenmad, forbrug af 50 g kogepasta, 100 g ristet havregryngrød på mælk, 150 g te med mælk er tilladt.

Den anden morgenmad består af 100 gram æbleauce.

Som en middag anbefales 150 g halvesaft suppe i vegetabilsk bouillon, 50 g kød soufflé, 100 g gulerodpuré med vegetabilsk olie, 100 g frugtgelé.

Til frokost kan du spise 50 gram ostemasse og drikke 100 gram rosenkageafkok.

Middag omfatter 50 g fiskestænger, 100 g boghvede grød i shabby form, 150 g te med tilsætning af citron.

Om natten er det ønskeligt at drikke 100 g pruneafkok.

(II diæt)

Til den første morgenmad kan du spise 50 g protein omelet, 200 g semolina på frugtpuré, 180 g te med mælk.
Den anden morgenmad består af 100 g ostemasse og den samme mængde af røntgenafkogning.
Til frokost anbefales det at forbruge 250 g vegetarisk borsch med vegetabilsk olie, 55 g kogt kød, 150 g kartoffelmos og 100 g frugtgelé.
Til frokost er forbrug af 100 g bagt æbler tilladt.
Middag omfatter 50 g kogt fisk, 100 g gulerodpuré, 180 g te med tilsætning af citron.
Ved sengetid skal du drikke 180 gram nonfat kefir.

(III kost)

Den første morgenmad består af 10 g smør, 30 g ost, 150 g boghvede korn, 180 g te med mælk.
Ved den anden morgenmad anbefales det at forbruge 150 g af en blanding af hytteost og mælk, 180 g rosenkageafkogning.
Som en middag kan du spise 250 gram havregrynssuppe med grøntsager, 100 gram kogt kylling, 150 gram sukkerrørspot i rømme sauce, 100 gram friske æbler.
Til middag kan 85/150 g kogt fisk med kartoffelmos, 180 g te med tilsætning af citron tillades.
Før natets søvn viser forbruget af 180 g yoghurt.

Kost efter myokardieinfarkt

For at alle processer i myokardiet skal komme sig hurtigere og forbedre hjertefunktionen, skal patienten ud over alle andre rehabiliteringsprocedurer spise rigtigt. Under et angreb af myokardieinfarkt dør en del af hjertemusklen, som fører til alvorlige forstyrrelser i det kardiovaskulære system.

Ernæring efter myokardieinfarkt

I tilfælde af myokardieinfarkt er blodtilførslen til den kontrakterende hjertemuskel stærkt svækket eller helt stoppet. Dette forårsager muskelcellernes død. Sygdommen ledsages af pludselige og pludselige ændringer i koronarbeholderens og hjertemuskulaturens arbejde. Der er dannelse af nekrotisk masse, hvis nedbrydningsprodukter indgår i blodet.

Patienten bør gennemgå en restitutionsperiode for udvikling af sikkerhedsskibe, udskiftning af nekrose med arvæv og eliminering af den iskæmiske zone. For at løse disse problemer vil medicin hjælpe en særlig diæt.

De vigtigste krav til klinisk ernæring:

1. Fremme genopretningsprocesser i hjertemusklen.
2. Forhindre stress på hjerte-kar-systemet.
3. For at give tarmmotorfunktionen og spændende arbejde i fordøjelseskanalerne.
4. Normaliser blodcirkulationen og stofskiftet

Under forskellige perioder af sygdommen, som kan beskrives som akut, subakut og ardannelse, er det nødvendigt at justere den passende diæt. Det skal også svare til patientens motoriske aktivitet og tage hensyn til komplikationer og andre tilknyttede sygdomme.

For at lette regimet af sammentrækninger i hjertet, skal patienten være i seng. Men samtidig skal patienten modtage den energi, han har brug for fra mad. Ernæring bør være sådan at genoprette muskelvæv berørt af myokardieinfarkt og ikke at belaste det.

For at gøre dette er der følgende krav:

• tage lys, men samtidig, højt kalorieindhold mad;
• udelukker fra din kost stegt og rig kødfoder, da udviklingen kræver meget energi;
• øge antallet af receptioner (6 gange om dagen) og reducere antallet;
• Spis ikke fødevarer, der kan forårsage oppustethed, fordi en hævet membran gør det sværere for dit hjerte at slå.
• sørg for at der er nok protein i dit måltid
• I fødevaren skal være til stede salte af magnesium og kalium, der er nødvendige for at forbedre den myotiske cellers elektriske aktivitet;
• begrænse mængden af ​​væske forbruges til 0,5 liter;
• må ikke misbruge koffein, som er indeholdt i te, kaffe og kulsyreholdige drikkevarer;
• reducere mængden af ​​saltindtag til 5 gram;
• hvis i de første dage vil du have en afføring forsinkelse, så det kun vil gavne, fordi stress på musklerne i peritoneum skaber en belastning på det stadig svage myokardium. Men i fremtiden bør produkter med afføringsvirkning inddrages i kosten.

Vigtigt at vide! For at reducere sandsynligheden for komplikationer efter myokardieinfarkt anbefaler lægerne kategorisk at ændre livsstilen, der var før. Derfor anbefales det kraftigt at overholde den nødvendige kost, ellers vil andre behandlingsmetoder (medicin eller sanatoriumbehandling) ikke give den ønskede effekt.

Korrekt ernæring hjælper med at undgå krænkelser af fedtstofskiftet, som forhindrer gentagelsen af ​​sygdommen. I 1987 identificerede en gruppe eksperter, der studerede atherosclerose, menuen "7 Golden Rules" for personer, der havde et hjerteanfald. Overholdelse af disse regler vil bidrage til at eliminere fejl i patientens fede stofskifte:

• reducere fedtindtag
• væsentligt reducere mængden af ​​fødevarer, der indeholder mættede fedtsyrer, såsom smør, animalsk fedt, æg, fløde). Disse produkter øger blodkolesterolet;
• Brug flere flerumættede fedtsyrer. De er til stede i følgende produkter: fisk og skaldyr, fjerkræ og flydende vegetabilske olier. Hjælper med at reducere blodlipider
• at tilberede mad kun i vegetabilsk olie og ikke at anvende til dette formål mættet fedt og smør;
• øge forbruget af komplekse kulhydrater og fibre;
• mængden af ​​spiseligt salt reduceres til fem gram pr. dag;
• væsentligt reducere forbruget af fødevarer, der har en masse kolesterol.

Kostregler for dem, der har lidt et myokardieinfarkt

Kosternæring er bestemt af tre perioder af sygdommen: en akut periode (de første to uger), en årsag til ardannelse (op til den 8. uge) og rehabilitering (efter den 8. uge). Behandlingsmenuen for sådanne patienter bør bidrage til at forbedre hjertearbejdet og genoprette processerne i myokardiet gennem alle perioder. Kostbehandling bør også korrigere forringede metaboliske processer og hjælpe med at forebygge aterosklerose.

Grundlæggende principper for postinfarct diæt

Ernæringen af ​​patienten skal være sådan, at det begrænser mængden af ​​mad betydeligt (derefter gradvist forøges) og dens kalorieindhold. Du kan ikke spise mad med mange kolesterol- og animalske fedtstoffer - disse kan være fedtkød og fisk, dyreinsider, kaviar, hjerner, æggeblomme osv. Samt fødevarer, der kan forårsage flatulens og gæring i tarmene: mælk i sin naturlige form, bønner, kål, rugbrød. I den daglige kost anbefales det at omfatte fisk (torsk, gedde aborre), hytteost, havregryn, samt produkter, der indeholder kaliumsalte og vitaminer C og R. Det er nødvendigt at reducere forbruget af frit væske og salt betydeligt. Det bør tage højde for sygdommens periode, blodtryk og blodcirkulation.

Fødevarer efter et hjerteanfald er opdelt i tre konsekvent foreskrevne kostvaner. Den første er anbefalet i den akutte periode af sygdommen (første uge), den anden - i den subakutte (i 2 og 3 uger), den tredje - i løbet af æraperioden (starter fra 4. uge).

I begyndelsen af ​​et alvorligt hjerteanfald (1-2 dage) gives en patient 7 gange i løbet af dagen med 50-75 ml te med citron (det skal være halvt sødt og svagt), saft fra bær og frugter i varm form og fortyndet med vand, væske fra kompotter, bouillon hofter, juice fra tranebær, flydende gelé, mineralvand uden gas.

Derefter modtager patienten 5-6 gange om dagen små portioner let fordøjelig mad. Små portioner forhindrer opblussen af ​​membranen, hvilket kunne hindre hjerteets arbejde. Fødevarer skal være varme, men ikke varme eller kolde. For at forbedre smagen af ​​usaltede retter kan du tilføje tomatjuice, søde og sure frugtsaft, citronsyre eller bordeddike.

Hvis patienten i de første sygdomsdage ikke ønsker at spise, bør du ikke tvinge ham. Efter nogle forbedringer kan de patienter, hvis appetit sænkes, gives nogle fødevarer, der indeholder fedtstoffer og kolesterol - fløde, kaviar, æg osv. Hvis patienten er overvægtig, skal han lave faste dage i restitutionsperioden.

Hvordan mad skal forarbejdes

Som regel serveres alle retter uden salt. Stekt mad er fuldstændig forbudt, fisk og kød bør være fedtfattige og gives udelukkende i kogt form. Under den første ration er maden tilladt i en lurvet form, på den andenhakket, på den tredje ration - hakkede retter og et stykke. Modtagelse af kolde drikkevarer (under 15 grader) af drikkevarer og retter er udelukket.

Kalorie Tilladt

Kalorindholdet i den første diæt er 1300 kcal. Samtidig bør tilstedeværelsen af ​​fedtstoffer, proteiner og kulhydrater være henholdsvis 70, 50 og 180 g. Følgende indhold af vitaminer er nødvendigt i fødevarer: vitaminerne A, B1, B2 - 2 mg hver, vitamin PP - 15 mg, ascorbinsyre - 100 g. Flydende forbrug er ikke over 0,8 l, salt er op til 2 g. Fødevarevægt er inden for 1700 g.

Kalorindhold i den anden diæt i området fra 1700-1800 kcal. Proteiner i mængden op til 70 g, 70 g fedt og op til 250 g kulhydrater. På indholdet af vitaminer afviger den anden diæt ikke fra den første. Fri væske i mængden af ​​1000 ml. Bordsalt (i produkter) 1,5-2 g, ud over hænderne er 3 gram. Den samlede vægt af den anden ration er 2 kg.

Den tredje diæt: kalorieindhold - 2200-2300 kcal. Fedt - 80 g, kulhydrater - 320-350 g, protein 90 g. Vitaminer skal være de samme som i de to foregående diæt. Fri væske - 1000 ml. Salt i produkter 1,5-2 g og ud over hænderne får yderligere 5 g. Den tredje diæt skal have en samlet vægt på 2300 g.

Strømtilstand

I løbet af den første og anden kost skal spises 6 gange om dagen, i løbet af den tredje - 5 gange. Dele skal være små. Fødevaretemperaturen er normal.

Fødevarer, der er skadelige og farlige at spise under et hjerteanfald

Patienter, hvis myokardieinfarkt forekom på baggrund af fedme, bør fuldstændigt ændre deres kost og i fremtiden ved hjælp af en ernæringsekspert oprette en særlig kost, der gradvist reducerer deres kropsvægt.

Folk, der har lidt et hjerteanfald af andre årsager end overvægtige, bør fjerne stegte, fede og melprodukter fra deres kost, indtil de er fuldt rehabiliteret. Det er også nødvendigt at udelukke produkter, hvoraf opblødning forekommer - melprodukter, mælk, bælgfrugter. I hele post-infarktperioden er stekt og fedtholdig strengt forbudt.

Fra kosten skal du fjerne følgende: syltede, røget, saltede oste, svampe. Du kan heller ikke spise mad kogt i fisk eller kød bouillon.

Hvilke retter og fødevarer anbefales til patienter efter et hjerteanfald?

Generelle anbefalinger

Eksperter anbefaler at begrænse alle fedtstoffer, som indeholder mange flerumættede fedtsyrer. Modtagelse af smør bør begrænses, og margarine bør udelukkes. Nyttigt for hjertet vil være brugen af ​​solsikkeolie, olivenolie eller majsolie.

Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise svin efter en sygdom, såvel som brugen af ​​fedt og olie, der dannes, når kødprodukterne steges.

Det anbefales at spise kylling, magert oksekød, kalkun, kanin, bagt eller kogt, spil (hare, vilde and).

Det bør begrænse indtaget af skinke, nyre, lever, hakket oksekød, bacon.

Efter et hjerteanfald bør følgende produkter ikke indtages: svinekød (kød fra maven), ribben og brystkød af fårekød, kød i synligt fedt, pølse, pølser, pate, gåsekød, ænder, fjerkræhud, stegte æg med kød, bacon med fedtlag.

Følgende mejeriprodukter anbefales til patienter med myokardieinfarkt: mælk (skum), fedtfattig kefir, ost fra skummetmælk, fedtfattige oste.

Modtagelse af oste med gennemsnitligt fedtindhold, pasta og forarbejdede oste samt halvskummetmælk bør begrænses. Lavt fedtfløde kan kun fylde opvasken.

Forbruget af skummetmælk, koncentreret og kondenseret mælk, fedt yoghurt, fløde, fedt og flødeost anbefales ikke.

Et nyttigt produkt efter et hjerteanfald er alle sorter af fedtfattig "hvid" fisk: flounder, torsk; og også fedt: tun, makrel, sardin, sild; laks (laks, pink laks, chum laks). Fisken skal bages eller koges.

Forbrug af marine produkter (krebsdyr, bløddyr) bør begrænses.

Et uønsket produkt efter et hjerteanfald er fiskkaviar.

Brugen af ​​kogte og bagt grøntsager anbefales - ærter bønner, oliven samt alle frugter i frisk og frossen form. Kartofler kan spises kogt, i "ensartet" eller skrællet. Hermetiske frugter, tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker, frøfrie rosiner), valnødder vil være nyttige efter et hjerteanfald.

Læger anbefaler at begrænse i kosten dampede og stegte kartofler i smør, kandiserede frugter og frugter i sirup, hasselnødder og mandler.

Derudover anbefales ikke sorrel, spinat, kartoffelchips, radiser og radise, bønner og svampe.

• Mel og konfekture

Anbefalet: produkter fremstillet af fuldkornsmel, kornbrød, skrællet, klid, rug, hele (ubearbejdet) korn, hvede eller havregryn, havregryn med mælk eller vand, krupeniki, krakkere, havregrynskager, pasta gryderetter, brød, kogt gær-fri måde.

Produkter fremstillet af hvedemel (hvidt brød, sødt korn, kiks) og poleret ris er tilladt i begrænsede mængder.

Køb ikke i butikken og spis kager, kiks, kiks med krydret ost.

Anbefalet: pudder lavet af skummetmælk, krydderier (kartoffelmos), med få kalorier, sherbet, gelé.

En lille mængde konfekt, kager, krydderier og kiks fremstillet i smør samt snacks lavet på umættede fedtstoffer i hjemmet er tilladt.

Ernæring med rationer

• Brød og andre melprodukter:

Den første diæt - kiks fra hvedemel af den første og højeste klasse - 50 g

Den anden ration er hvedebrød, bagt dagen før - 150 g;

Den tredje kost - gårsdagens hvide brød - 150 g, med god tolerance 50 g kan erstattes med rugbrød.

Den første ration er supper lavet med grøntsager og grits (mashed) og ægflager - op til 200 gram;

Den anden og tredje ration - godt kogte korn og grøntsager bør være til stede i suppen (rødbeder suppe, suppe, gulerodssuppe, revet), skummet kød bouillon er tilladt - 250 g

Disse produkter skal være fedtfri. Kød skal frigøres fra fedt, sener, film og fjerkrækød fra huden.

Den første diæt - dampede patties, kødboller, kogt fisk, soufflés - 50 gram hver;

Den anden og tredje ration er produkter fra kødmasse, kogt kød i et stykke.

Den første ration er te og tallerkener med mælk, nonfat kefir, revet cottage cheese, soufflé;

Den anden og tredje kost - puddinger med frugt, gulerødder, korn, usaltet, fedtfattig ost.

Sourcreme bruges til at fylde borscht, supper.

I alle kostvaner kan du bruge ægflager i vegetabilsk bouillon samt proteinomeletter.

Den første ration er rullet havre, kogt på mælk, revet boghvede eller halve grød -150 g;

Den anden ration - viskøs, flydende grød - ca. 200 g, gryderet gryde, smuldrende boghvede grød - 100 g;

Den tredje kost er grød, kogte nudler med cottage cheese, cottage cheese og boghvedepudding, semolina gryderet med æbler.

Under de to første rationer - er forbudt;

Den tredje kost er fedtfattig skinke, modne tomater, kogt aspicfisk og kød, sild gennemblødt i vand.

Den første ration er kartoffel-, rødbeder- eller gulerodpuré, gulerodsbørnepudding (revet) - 100 g;

Den anden kost er suppleret med blomkål og revet gulerødder i deres rå tilstand;

Den tredje diæt - derudover indført stewed rødbeder og gulerødder. Vægskål - 150 g.

Den første diæt - mousses, gelé, æbleauce, gennemblødt i vand, tørrede abrikoser og svesker, honning eller sukker - 30 g;

I perioden med den anden og tredje ration - derudover råber og frugt i blød tilstand, kompotter, bagt æbler, marmelade, gelé, mælkekissel, højst 50 g sukker eller 15 xylitol i stedet for sukker,

I løbet af anden og tredje ration - til en bedre smag af usaltet mad tilsættes citronsyre, tomatjuice, bordeddike, vanillin, søde og sure frugtsaft, først kogte og derefter let stuvede løg, saucer på mælk og bouillon fra grøntsager.

Den første diæt er en svag te med tilsætning af citron eller mælk, afkogning af rosehip bær, kaffedrik med mælk, svampekartoner, frugtsaft (rødbeder, gulerod) - 100-150 gram;

Den anden og tredje kost - de samme drikkevarer - 200 gram.

Den første og anden ration - vegetabilske olier og smør tilsættes til opvasken;

Den tredje diæt - desuden smør ved hånden - 10 g.

En diæt ordineret efter et hjerteanfald skal overholde de grundlæggende regler.

• Antallet af måltider når 6-7 gange i løbet af dagen, men portionerne falder samtidig.
• Kalorieindtag er reduceret. Hvis patienten spiser mere end forventet, kan det føre til søvnløshed.
• Forbruget af kolesterol og animalsk fedt falder.
• Kold og meget varm mad er udelukket, mad skal opvarmes til medium temperatur.
• Salt er udelukket fra kosten.
• For at forhindre dannelse af gas i maven fjernes sort brød, søde kulsyreholdige drikkevarer og saft fra kosten.
• Væskekonsumtionen reduceres til en og en halv liter (herunder supper og gelé).
• Menuen skal indeholde fødevarer indeholdende magnesium og kalium: bagt kartofler, svesker, rødder, nødder, vandmeloner, boghvede, tang, citrusfrugter.
• Sukkerforbruget reduceres væsentligt.

Hvordan skal patienter spise efter et hjerteanfald

Dietten til disse patienter er opdelt i tre diæt, der varierer både i mængde og næringsværdi. De første dage af sygdom en person føler sig alvorlig smerte, generel svaghed, kvalme, han har ikke behov for mad.

Den første periode efter et hjerteanfald varer op til to uger. Al mad til de syge serveres helt salt og lurvet. Daglig kalorieindtag bør ikke overstige 800-1000 kcal.

Al mad skal opdeles i 6-7 receptioner og tages efter mindst 3 timer.

Efter et hjerteanfald er patienten underlagt lægernes vejledning, og han skal følge en streng kost, som om nødvendigt kan justeres.

Patienter må tage følgende produkter:

• vegetabilske bouillon og supper;
• fedtfattige mejeriprodukter;
• gulerodssaft, med tilsat vegetabilsk olie (1 tsk olie pr. 100 g juice) to gange om dagen;
• godt kogt flydende grød.

Salt i denne periode er fuldstændig forbudt.

Den foreslåede menu dag i den første periode efter et hjerteanfald

• Kogt fisk (50 g), bouillon kogt i grøntsager og gelé (halv kop);
• Mælkegrød plus et lille stykke smør, revet æble, en halv kop te;
• Halvt glas yoghurt (kan erstattes med afkogning af svesker);
• Kogt kylling (50 g), dogrose bouillon;
• Puree lavet af æbler (100 g), en halv kop dogrose;
• Lavfedt hytteost (50 g) og rosenkageafkog 120 g;
• 50 gram mosede svesker.

Foreslåede retter til anden periode

Dette er 2-4 uger efter et hjerteanfald (ardannelse).

Daglig kaloriindtagelse på dette tidspunkt bør være 1300 - 1400 kcal.

Kemisk sammensætning af forbrugte produkter

• 100 g - proteiner
• 80 g - fedtstoffer
• kulhydrat også 80 g

Du kan allerede inkludere salt i mad lidt, men mængden skal begrænses (maks. 5 g pr. Dag). Væske - maks. 1,4 liter (ren væske kan kun være op til 0,8 liter, resten bruges til madlavning). Kosten er opdelt i 7 receptioner, sidste gang du kan spise senest to timer før sengetid. Inden du falder i søvn, er det tilladt at drikke noget mejeriprodukt eller erstatte det med juice.

Forbudte produkter

• fed fisk, kød og fjerkræ, pølse og svin;
• fødevarer, der har en masse kolesterol (slagteaffald, æggeblommer etc.);
• røget kød og pickles;
• stærk te, kaffe;
• salt, krydret krydderier såsom peberrod, sennep og andre;
• alkoholholdige drikkevarer.

Hvis patienten er overvægtig, bør du minimere forbruget af brød, melprodukter og slik.

Produkter, der er nyttige efter et hjerteanfald i den anden rehabiliteringsperiode

• Mælk og andre produkter deraf (hård ost, fedtfattig kefir og cottage cheese);
• Korn. Boghvede og havregryn er særligt nyttige;
• Grøntsager (Sørg for at spise kål, især blomkål), frugt, bær, citrus;
• pasta;
• Kraftigt kød, kylling og fisk (150 g en gang om dagen);
• Sort saltet kaviar (op til to gange om ugen for 20 g);
• Seafood;
• Sure fløde og mejeri saucer på vegetabilsk bouillon;
• Stærk fisk og kød bouillon;
• Smør (usaltet, ghee);
• nødder;
• Soja, bønner;
• Figner, rosiner, svesker, tørrede abrikoser;
• Et afkog af klid med citronsaft og honning;
• Æg hvid (en om dagen);
• Juice fra grøntsager, frugt og bær.
• Kompoter, mousses, gelé, syltetøj;
• Dogrose bouillon;
• Te med mælk eller citron;
• Grønne.

Menu for dagen i den anden rehabiliteringsperiode

• Bouillon svesker - en halv kop;
• Grød med mælk, cottage cheese (50 g) plus sur creme (10 g), en omelett lavet af to proteiner, 120 g te med mælk.
• Fritters fra æbler, gulerod og æblepuré, halvt glas frugtsaft eller udskift det med bouillon hofter.
• Vegetabilsk bouillon med brødkrummer (150 g), 50 g kogt kylling eller fisk, æblegelé.
• En halv kop juice, te eller yoghurt.
• Kylling eller fisk kogt (50 g), kogt blomkål, gulerodbetepuré.
• 100 gram Mos kartofler fremstillet af svesker eller erstatte det med et halvt glas yoghurt.

Måltider i tredje periode

Efter to måneder kan patienten gradvist vende tilbage til sin sædvanlige mad. Men samtidig bør han spise 7 gange om dagen og følge alle anbefalinger fra læger. Du kan allerede drikke op til 1 liter væske.

Folk, der har en normal eller nedsat vægt, bør den daglige kostes energiværdi være 2500 kcal. Salte kan forbruges højst 3-5 g pr. Dag. I den tredje periode er patientens kost beriget med kaliumsalte, som er i stand til at fjerne overskydende væske fra kroppen og normalisere myokardiumets kontraktile funktion. Kalium er en del af tørre grøntsager, frugt og bær (svesker, tørrede abrikoser, datoer, rosiner, abrikoser osv.)

Men nogle fødevarer indeholder en masse oxalsyre, som er forbudt i hjertesvigt - det er sorrel, sort currant, Rabarber, Kirsebær, Radise, Salat.

Sukker anbefales at erstatte honning, den indeholder en række forskellige vitaminer, sporstoffer og biologisk aktive stoffer. Normalisere tarmens aktivitet vil hjælpe et glas vand, med tilsætning af en dessertsked honning. For sengepatienter er det meget vigtigt.

Patienter, der har haft et hjerteanfald, vil være en rigtig god mulighed for retter fra blæksprutter, tang og muslinger, der indeholder organisk iod, kobber, mangan, methionin, kobolt, som forhindrer blodpropper.

Vegetabilske retter, undtagen bælgfrugter

• Vinaigrettes, hjemmelavet grøntsakskaviar, kogt fisk.
• Protein kyllingæg (en pr. Dag).
• Retter fra pasta, grød.
• Fedtfattigt fjerkræ, fisk, oksekød, lamskive 150 g en gang om dagen eller i form af kødboller og dampkoteletter.
• Mejeriprodukter (fedtfattig cottage cheese, kefir, creme fraiche, ost).
• Frugter (i enhver form), gelé, mousses, gelé.

Tilladte drikkevarer: frugt, bærjuice, svag te med tilsætning af mælk eller citron, klidekød, til hvilken du kan tilføje citronsaft eller honning, dogrose infusion.

Menuen bør udelukke sådanne produkter: stegt kød, fjerkræ og fisk, stærke fisk og kød bouillon. Særligt farligt for patienter: Saltede og krydrede snacks og retter, svinefedt, røget kød, konserves, friskbrød, pølser, krydderier (peberrod, sennep), stærk kaffe og te, alkoholholdige drikkevarer.

Patienter, der har mange ekstra pounds af vægt, skal du normalisere deres vægt - det vil bidrage til at reducere den fysiske byrde på hjertet og reducere lipidmetabolisme. Sådanne patienter anbefales faste dage.

Anbefalet menu til faste dage

• For dagen, spis 500 gram havregryn og drik 800 ml frugtsaft;
• Apples dag: Purede eller bagt æbler (1,5 - 2 kg);
• Rice-compote dag: ris grød (100 g), compote (5 glas);
• Vandmelon dag: moden vandmelon 300 g 5 gange om dagen.

De første dage hos patienter med myokardieinfarkt gives en patient op til 8 gange om dagen for en kvart kop sjældent sød te. Te kan erstattes med bouillon hofter eller saft - sort currant, orange. Det er nødvendigt at sikre, at drikkevarer er varme.

Efter 2-3 dage kan du gå til den første diæt:

• fedt 30 g anbefales
• mængde proteiner - 60 g
• kulhydrat bør være - 180 g
• bør drikke frie væsker op til 600 ml
• salte - maksimalt 2 g (i produkter).

Den samlede vægt af retterne skal være 1700 g, kalorieindhold - 1200 kcal, temperaturen af ​​mad er inden for 50 grader. Hele mængden af ​​mad bør opdeles i seks receptioner.

På en tom mave drikker patienten 100 g infusion fra svesker eller frugtsaft.

Klokken 8 om morgenen: mælkegrød med korn 30 g), et revet æble, en halv kop svag te.

Klokken 11 om morgenen: kogt kylling eller kotelet (50 g), 120 g rosefisk bouillon eller noget frugtsaft.

Klokken 14: en halv plade vegetabilsk bouillon, kødboller lavet af fisk eller kød med kartoffelmos.

Klokken 17: Mos kartofler lavet af æbler (100 g).

Klokken 19: cottage cheese (50 g) og 120 g kefir.

Klokken 21: mosede svesker (50 g)

Afhængigt af patientens tilstand varer kosten af ​​den første diæt op til 4 uger.

Den anden ration, der anvendes i den subakutte periode, er mere udvidet. Den samlede masse af produkter stiger til 2 kg, mens: fedt - 80 g, proteiner - 80 g, kulhydrater - 200 g, flydende - 800 ml, salt - 3 g, samlede kalorier - 1600 kcal. Det skal spises 5 gange om dagen.

Når patienten allerede kan komme ud af sengen, anbefales han en tredje kost, hvis kalorieindhold er 2000 kalorier. Mængden af ​​maden er 2,5 kg. Ingredienser: Fedt skal være 50 g, kulhydrater - 300 g, protein - 90 g, væske - op til 1 l, salt op til 5 g. Fødevarer skal tages i 5 receptioner, temperatur - normalt.

Efter en person, der har lidt et myokardieinfarkt, udledes fra hospitalet, vil han blive foreskrevet en diæt på 10 s, som normalt er ordineret til atherosklerose. Dens mål er at forhindre udviklingen af ​​aterosklerose, reducere kaloriindholdet og begrænse fødevarer med et højt indhold af kolesterol.

Denne diæt har to muligheder: for patienter med normal vægt og for dem der har ekstra pund.

Kost efter hjerteanfald

Myokardieinfarkt er en alvorlig komplikation af koronar hjertesygdom, der kræver kompleks behandling, hvor korrekt ernæring spiller en afgørende rolle.

Til dette formål har dietisterne udviklet en særlig terapeutisk kost efter et hjerteanfald.

Årsager, symptomer og spisevaner efter et hjerteanfald ^

Myokardieinfarkt udvikler sig på baggrund af blokering af en blodpropp (trombose) i kranspulsåren. I dette tilfælde forstyrres iltforsyningen af ​​en del af hjertevævet, celledød opstår, og der er dannet et ar på stedet for hjertet "katastrofe".

Aterosklerose betragtes som den vigtigste synder for forekomsten af ​​hjerteanfald. Der er dog andre faktorer, der signifikant øger sandsynligheden for sygdommen:

• Fedme, overvægtige, hypodynamier.
• Mandlige køn. Kvinder lider af hjerteanfald efter 50 år allerede på niveau med mænd.
• Arvelighed.
• Rygning.
• Forhøjede niveauer af kolesterol i blodet fører til dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques - de er dem der overlapper beholderen.
• Hypertension.
• Diabetes mellitus.

Det vigtigste symptom på et hjerteanfald er alvorlig smerte i midten af ​​brystet. Selv i ro, brænder smerten, presser, ligner angina, men mere udtalt. Smerter kan gives til forskellige dele af kroppen.

Anfaldet af et hjerteanfald ledsages ofte af manglende ilt, kvælning, hjerterytmeforstyrrelser (afbrydelser), kvalme eller opkastning. Imidlertid sker det undertiden, at sygdommen kun opdages under overgangen til ekkokardiografi. Oftest forekommer et asymptomatisk hjerteanfald, der ikke ledsages af smerte, hos patienter med diabetes.

Hvad skal være mad til hjerteanfald

Genoprette helbred efter et hjerteanfald er ikke en nem opgave; det kræver en række foranstaltninger, herunder behandling af lægemidler, fysioterapi, afvisning af dårlige vaner og god ernæring.

• Kosten efter et hjerteanfald blev godkendt af Institut for Ernæring (kost nr. 10). Den terapeutiske menu har til formål at forbedre blodcirkulationen, normalisere metaboliske processer, forbedre kardiovaskulærsystemet, lever og nyrer.
• Energiværdien af ​​kosten er reduceret på grund af fedt og kulhydrater. Det udelukker tunge fødevarer, produkter, der stimulerer nervesystemet, irriterer fordøjelseskanalen, leveren og nyrerne og forårsager flatulens.
• I prioritet er produkter rig på lyotrope stoffer, kalium og magnesium. Fødevarer fremstilles ved hjælp af kostmetoder (stød, kogning, damp, bagning) og uden salt.
• Væske er begrænset til 1,2 liter.
• Kostnæring er rettet mod at eliminere årsagerne til sygdommen. For at reducere kolesterol i blodet anbefales det at udelukke fedtholdige fødevarer fra kosten. Begrænsende salt reducerer risikoen for hypertension.
• Overvægtige patienter skal tabe overskydende vægt. Dette vil ikke kun reducere den for store belastning på svækkede hjerte muskler, men normaliserer også lipidmetabolisme.

Udvalgte produkter

• Vegetariske entrees;
• Fedtfattig fisk og fjerkræ;
• Ubehagelige kager og daglig brød eller kiks
• Mejeriprodukter;
• Pastaretter (ikke premium), korn;
• Bagt eller kogt grøntsager;
• honning;
• Frugter, bær.

Forbudte fødevarer

• Muffin, frisk brød;
• Rige bouillon (fra svampe, kød, fisk);
• Fedt kød, nyrer, røget kød, pølser;
• Marinater, saltet fisk og ost;
• bønner;
• Grov fiber;
• Te (stærk), kaffe og chokolade.

Strømregler

Myokardlidelse opstår efter 3 uger. I denne periode kontrolleres klinisk ernæring strengt af en læge.

• Maden tilberedt af en kost måde bevæger sig uden salt i det udslette udseende.
• Dele er små, men madindtag anbefales til 8 gange om dagen.
• Rationen består hovedsageligt af flydende porrer, grøntsagssupper og mejeriprodukter med lavt kalorieindhold.
• Kalorien overstiger ikke 1000 kcal.

Efter udskrivning fra hospitalet bliver kosten mindre stringent, men som tidligere forbliver salt, fede fødevarer, stærk kaffe og te, alkohol og konfekture forbudt. Patientens daglige kaloriindhold bør være ca. 1400 kcal.

I betragtning af kroppens egenskaber fremstilles kosten for hver patient individuelt af lægen. For eksempel er en post-infarktdiæt for kvinder mere (end for mænd) med det formål at sænke blodsukkeret. Kost efter et hjerteanfald for mænd fokuserer på at reducere kolesterol. I begge tilfælde kan kosten variere, men den består af godkendte produkter og har de samme begrænsninger.

Kost efter hjerteanfald: omtrentlig menu ^

Fodring af patienten skal være hyppig og fraktioneret og udføres i 7-8 receptioner om dagen. En prøvemenu i den akutte periode efter et udskudt anfald kan være som følger:

• Kompatér uden sukker, svesker, 1/2 kop lavt kalorieindhold kefir.
• Grød med mælk, en halv kop gulerodssaft + en tsk olivenolie, revet æble.
• Kyllingebryst (50 gr.), Bouillon hofter.
• En halv kop gulerodssaft med olivenolie.
• Et stykke dampfisk (50 gr.) Og vegetabilsk bouillon.
• En halv kop gelé.
• Mashed fedtfattig cottage cheese og et halvt glas solbær juice.
• Halvt glas yoghurt.

Måltider i 2-4 uger efter et hjerteanfald

Gradvist udvides kosten, men ernæring er stadig fraktioneret. Fra 2-4 uger kan kosten se sådan ud:

• Et glas bouillon fra hofterne.
• Boghvede grød, ikke revet. Salat af grønne, agurker og tomater, te med en ske sukker.
• Vegetar borscht, kogt kylling og ris, frisk æblejuice.
• Hytteost med en teskefuld sukker, pære, stuvet frugt.
• Vegetabilsk puree, et stykke fisk, te.
• Mælk og kiks.
• Hytteost med rosiner og en teskefuld fløde, æble, te.
• Kefir og dampede svesker.

For at forbedre patientens tilstand øges det daglige kaloriindhold til 2200 kcal. Du kan skifte til fire måltider om dagen ved at komponere en menu med godkendte fødevarer, der gradvis indeholder salt.

Kost efter omfattende hjerteanfald

• Kosten i genopretningsperioden bør ikke indeholde mere end 10% fedt, ca. 30% protein og 60% komplekse kulhydrater.
• Fire måltider om dagen, tilladt op til 7 gram. salt,.
• Før sengetid kan du drikke ryazhenka eller kefir.
• Det anbefales at bruge 3 kopper vand og få det samme parti væske med mad.

Kost efter hjerteanfald og stenting

• Kost anbefales af lægen individuelt - dets mål er at reducere kolesterol og risikoen for plaque formation.
• Derfor reduceres indholdet af animalsk fedt til et minimum. Kolesteroltalerne skal overvåges særligt omhyggeligt.

Resultater og anbefalinger fra læger ^

Strenge kostvaner vil reducere sygdomsperioden og rehabilitering. Resultaterne af kosten efter et hjerteanfald er ganske positive, fordi patienten takket være hende vil være i stand til at vende tilbage til sin sædvanlige livsstil i en kortere periode. Det er især godt, hvis patienten udvikler de rigtige spisevaner.

Udtalelse fra læger

Anmeldelser af læger om en kost efter et hjerteanfald er kun positive:

• Fødevarer, der forårsager hypercholesterolemi og hypertension, er udelukket fra kosten, og kaloriebegrænsningen tager sigte på at reducere vægten, synderen for mange hjerte-kar-sygdomme.
• Til forebyggelse af hjerteanfald overvejer kardiologer den mest passende middelhavsdiæt. Brug i kosten af ​​fed fisk, fjerkræ, olivenolie, hvidløg, korn, nødder, grønne grøntsager, frugt, hård hvede produkter understøtter blodkarets elasticitet og pålideligt beskytter mod kardiovaskulære problemer.

Vi anbefaler også at se det informative videoklip med nyttige tips fra ernæringseksperter på de tre bedste faste dage for at hjælpe dig med at tabe hurtigt og effektivt: