logo

Opskrifter til korrekt ernæring i hypertension og højt blodtryk

At spise med hypertension, højt blodtryk er noget, som alle har brug for at vide, fordi højt blodtryk er den mest almindelige sygdom i hjerte-kar-systemet, og det kan pludselig påvirke nogen af ​​os eller vores kære.

Hej mine kære læsere! Med dig Svetlana Morozova. Jeg kan huske et eksempel, som på en gang ikke forlod siderne i lærebøger. Nogle dame led af diabetes. Med denne sygdom falder smagens følsomhed og damen, for at give maden mere smag, har hele tiden peberet den. På en forholdsvis kort tid har kvinden "irriteret" sig selv med en forfærdelig, urimelig hypertension, der satte livet i fare.

Venner! Jeg, Svetlana Eroshkina (Morozova) og min mand, Andrei Eroshkin, har mange interessante webinars for dig!

Emner for kommende webinarer:

  • Vi afslører de fem årsager til alle kroniske lidelser i kroppen.
  • Sådan fjerner du krænkelser i fordøjelseskanalen?
  • Hvordan slippe af med gallsten sygdom og er det muligt at gøre uden kirurgi?
  • Hvorfor trækker jeg stærkt på den søde?
  • Kræft tumorer: hvordan man ikke kommer under kniven til kirurgen.
  • Fedtfri kost er en genvej til genoplivning.
  • Impotens og prostatitis: Bryd stereotyper og eliminere problemet
  • Sådan begynder du at genoprette helbredet i dag?

Det er klart, at selvom der ikke er nogen hypertension, kan den købes med den forkerte kost. Men hvis det allerede er der - hvordan ikke forværre tilstanden?

Hvad er absolut umuligt

Som vi allerede har forstået, er det absolut umuligt at saltet, eller rettere sagt, dets overskud. Men da det er umuligt at undvære salt, er det nødvendigt at reducere brugen af ​​det:

  • for hypertensive patienter med 1 (let) grad - højst 7 gram pr. dag
  • til hypertensive patienter med 2 (mellem) grader - højst 5 gram pr. dag
  • til hypertensive patienter med 3 (svær) grad - højst 3 gram pr. dag.

Det er også nødvendigt at udelukke alle saltholdige produkter: saltet fisk, kaviar, alle sødt pickles-tomater, røget pølse, ost, ost. Og så fødevarer ikke virker frisk, kan du tilføje (hvis det ikke er kontraindiceret) løg, hvidløg, urter, urter, citronsaft, tomat, paprika.

Vi vil nægte stærk te og kaffe (de kan provokere en trykstigning), kulsyreholdige drikkevarer (de fleste indeholder også koffein), stærk alkohol. En undtagelse kan kun foretages for rød drue-vin - den indeholder antioxidanter, men den kan ikke opbruges mere end 100-150 gram pr. Dag.

Reducer fede fødevarer. Det er bedre at glemme fastfood og hamburgere. Skær reducere fedtholdigt kød og fisk, margariner og alle transfedtstoffer, kager og is.

Taler om kager - søde skal også reduceres. Let fordøjelige kulhydrater: sukker, slik, kager, boller - alt dette fører til overvægt og fedme, forhøjet kolesterol i blodet og aterosklerose, hvilket er langt mere farligt for hypertensive patienter end for nogen anden person.

Ernæring med hypertension, forhøjet tryk: hvad menuen skal bestå af

Grøntsager, tørre og friske frugter, bær - alt dette er perfekt til at mætte kroppen med vitaminer og kalium, som er nødvendigt for hjertet. Af korn, havregryn og boghvede er bedst af alt (bortset fra kalium, indeholder de en masse nødvendigt magnesium). Magnesium indeholder gulerødder, rødbeder, nødder, hvedeklid.

Mælkefedtfattige produkter: cottage cheese, kefir, yoghurt, fedtfattig ost - alt dette er en glimrende kilde til calcium.

For at komme ind i kroppen af ​​væsentlige flerumættede fedtsyrer, skal du gå ind i kosten af ​​vegetabilske olier: oliven, hørfrø, hamp, men du skal spise dem rå, uden at blive udsat for varmebehandling.

Til protein - magert kød og fjerkræ, fedtfattige sorter af fisk, skaldyr. Nyttige produkter er vist på billedet:

Jeg kan tilbyde at prøve.

Her er nogle opskrifter, der vil arbejde for enhver grad af hypertension:

Omelette bagt med blomkål

  • Æg hvid - 3 stk.
  • Mælk 40 ml.
  • Blomkål 70 gr.
  • Smør 5 gr.
  • Sure fløde 15% fedt. - 10 gr.

Kog blomkål, opdele i små kviste. Ekorre slår let sammen med mælk. Kål spredes ud i en pande, smurt med smør, hæld mælkeproteinblandingen, hæld den sure creme på toppen. Bages i ovnen med moderat varme. Perfekt til morgenmad!

Vegetabilsk suppe i bouillon

  • Lavkød bouillon 250 gr.
  • Kartofler 40 gr.
  • Kål 30 gr.
  • Gulerod 30 gr.
  • Grønne ærter 20
  • Hvede mel 5 gr.
  • Smør 10 gr.
  • Mælk 80 gr.

Kål og kartofler skåret og dyppet i kogende bouillon, kog til færdig. Stew gulerødder i smør, lav ærter separat. Alle grøntsager tørre (eller hugge med en blender) og tilsæt derefter mælkesaus. Fortynd blandingen med varm bouillon og kog den. Kjole med smør og server.

Steak Steak

  • Oksekødfilet 150-180 gr.
  • Smør 15 gr.

Skær filet på tværs af fibrene i portioner, slog med en hammer, læg en smurt gitter, tilsæt lidt vand og lad dem simre under låget indtil det er færdigt, og tilsæt vand om nødvendigt. Beefsteak serveret med et citronskive og en sideskål med stuvede grøntsager med grøn salat.

Bagt gulerødder med svesker

  • Gulerødder 200 gr.
  • Snedker 50 gr.
  • Smør 5 gr.
  • Honning 30 gr.

Skræl og skær gulerødderne, stuvning med smør og vand, indtil halvt kogt. Prune (frøfri), vask og sæt i gulerødder, hæld honning fra toppen og lad dem simre indtil det er mørt.

Drik fra tomatjuice med kefir

  • Tomatjuice 100 gr.
  • Lavfedt kefir 100 gr.
  • Persille greens - 5 gr.

Beat kefir og bland med tomatjuice. Drys med hakket persille. Fantastisk måltid til middag natten over.

Det er på tide at gøre det rigtige valg til dit helbred. Det er ikke for sent - handle! Nu er 1000-årige opskrifter tilgængelige for dig. 100% naturlige komplekser Trado er den bedste gave til din krop. Begynd at genoprette dit helbred i dag!

Hvis parret diabetes

I diabetes af den anden type med hypertension anbefales en kulhydratfri diæt: Atkins, Kremlin, Dukan. Du skal spise mindst seks gange om dagen i små portioner. Fødevarer bør være lavt kalorieindhold: slik, slik, muffins, konserves, fede kød og fisk, mayonnaise, pølser, næringsmiddel er udelukket.

Flere detaljer kan ses på videoen:

Jeg vil gerne understrege: Type 1-diabetes er givet af naturen, mennesker erhverver type 2-diabetes ved usund kost og stillesiddende livsstil

Hvis du har hypertension, skal du nøje følge henstillingerne fra den behandlende læge og gennemgå den behandling, han foreskrev.

Derudover er det nødvendigt at ændre livsstilen - det var trods alt det, der førte dig til et stabilt højt tryk! Korrekt menuen, følg søvn- og hviletilstanden, lav obligatoriske daglige vandreture og terapeutiske øvelser, som din læge vil godkende.

Hypertension er ikke en sætning. Næsten altid med den rigtige livsstil kan du holde trykket under kontrol og ikke bringe dig selv til de alvorlige konsekvenser af denne lidelse - slagtilfælde og hjerteanfald.

Jeg ønsker dig sundhed, mine kære læsere!

Del linket med dine venner, anbefale min blog til dine venner! Og vi ses snart!

Ernæringsregler for behandling af hypertension

Hypertension eller hypertension forekommer i en tredjedel af verdens befolkning. Den komplekse behandling indebærer nødvendigvis en diæt til hypertension, hvilket hovedsagelig omfatter en stigning i antallet af urteprodukter, en reduktion i salt og usunde fedtstoffer.

Dietten med denne sygdom er underlagt streng kontrol, fordi dens manglende overholdelse kan føre til forringelse.

De grundlæggende principper for kost

En diæt til hypertensive patienter hjælper kun, hvis de grundlæggende regler følges:

  1. Spis mad fraktioneret (5 eller flere gange) og i små portioner.
  2. Sidst anbefalet er 1 til 2 timer før sengetid.
  3. Du skal lave mad med næsten ikke salt.
  4. Mængden af ​​forbrugt væske pr. Dag må ikke overstige 1,5 liter.
  5. Hovedretter er kogte ved kogning, stegning eller dampning.

De produkter, der anvendes under hypertension diæt, er underlagt følgende krav:

  1. Balanceret sammensætning af fødevarer.
  2. Mængden af ​​animalske fedtstoffer (kød, æg, margarine) og hurtige kulhydrater (slik, pasta, sukker) minimeres.
  3. Tilstedeværelsen af ​​produkter med højt indhold af cholin og methionin er nødvendigt i menuen - de bryder ned fedtstoffer. Dette omfatter vegetabilske olier.
  4. Det er nødvendigt at prøve oftere at spise fisk og fødevarer rig på magnesium og kalium.

Spise ved forhøjet blodtryk vil kun være til gavn, hvis saltet er minimeret. Hypertension kan kun indgå i kosten efter konsultation med lægen og tilføjes direkte til pladen. I den henseende er det nødvendigt at kende listen over produkter med højt saltindhold:

  • aborre, aborre;
  • rødbeder, kål, gulerødder, zucchini;
  • ris, havregryn;
  • kanin, oksekød.

Tilladte produkter

Disse produkter omfatter de, der mest bidrager til at reducere trykket i en patient. Denne plante fiber (klid, blomkål), som normaliserer afføring og fordøjelseskanalen, fører til vægttab. Overvægt er ofte hovedårsagen til hypertension.

Protein - grundlaget for dannelsen af ​​celler giver den nødvendige vaskulære tone, hvilket er meget vigtigt i behandlingen af ​​hypertension. Calcium og kalium er afgørende for normal hjertefunktion. Umættede fedtsyrer af fisk og skaldyr reducere niveauet af skadeligt kolesterol.

Ernæring til hypertension indebærer brugen af ​​følgende produkter:

  • tørret brød i form af krakkere eller fuldkornsmel, klid;
  • magert kød og fiskeprodukter - kalkun og skinless kylling, gedde, torsk;
  • første retter i vegetabilsk bouillon eller mælk;
  • jodholdige skaldyr - blæksprutte, rejer, havkale;
  • fedtfattige mejeriprodukter - kefir, mælk, yoghurt, cottage cheese;
  • cremefløde og smør - 20 g direkte i parabolen;
  • omelet af protein eller blødkogte æg - 4 stk. pr. uge
  • usaltet og fedtfattig ost;
  • greens og grøntsager som zucchini og græskar, som reducerer kolesterol;
  • vegetabilske olier i form af dressinger til grøntsagssalater;
  • tør og frisk frugt og bær;
  • drikkevarer af cikorie og byg, dogrose bouillon, compote;
  • frugtmousses og geléer, honning, marmelade;
  • Kanel, vanilje, løvblad, spidskommen - produkter til forbedring af smag af mad.

Hvad at spise

Kolesterolplaques reducerer blodkarets elasticitet og forårsager ikke kun trykprang, men kan også føre til aterosklerose. I den henseende er det nødvendigt at udelukke "kolesterol" -produkter fra kosten i hypertension.

Listen over anbefalede produkter er som følger:

  • svinefedt og fedtstoffer;
  • røget kød;
  • fedtet mayo;
  • pickles;
  • fedtholdige kød;
  • stærk te og kaffe;
  • peber og sennep;
  • kakao og chokolade;
  • pickles;
  • bagning;
  • sodavand;
  • alkohol.

Produkter, der undertiden kan medtages i menuen

I den rigtige diæt til hypertension er der fødevarer, der er tilladt at bruge, men de kan spises en gang om ugen:

  • vegetabilsk olie;
  • durum macaroni;
  • svampe, radiser, rober;
  • bønner;
  • smør - 20 g pr. dag
  • forarbejdet ost;
  • sød - 50 - 70 g om dagen, hvis vægten er normal;
  • salt - 3 g med godkendelse fra den behandlende læge.

Ugentlig hypertension menu

Et godt eksempel på korrekt ernæring for hypertension er givet i tabellen, som vil hjælpe dig med at forstå præcis hvilke fødevarer du kan bruge, og som de kan kombineres med.

Ernæring med hypertension forhøjet tryk

Kost med øget tryk

For personer med forhøjet blodtryk (højt blodtryk) er det meget vigtigt at huske, at der med denne sygdom er hård kost eller hungersnød kontraindiceret. En normal diæt for hypertension kan være farlig, til vægkorrektion er det nok at begrænse forbruget af bestemte fødevarer eller erstatte dem med andre. Hvordan man spiser ved forhøjet tryk?

For eksempel har du brug for:

- stærk te og sort kaffe

Ved diagnosen hypertension består listen over godkendte produkter af følgende punkter:

- magert kød eller fisk, dampet eller kogt

- boghvede, hirse eller havregryn;

- supper i kødbouillon (maksimalt 2 gange om ugen)

- grøntsager, frugt eller mælkesupper

- Et stort antal grøntsager og frugter (rå eller kogt)

- fedtfattig ost og hytteost samt mejeriprodukter med fedtindhold

- sort brød (maks. 200 gram pr. dag)

- en lille mængde bælgplanter og kartofler

- Produkter, der indeholder en stor mængde kalium og magnesium (abrikoser, tørrede abrikoser og æbler).

Efter en hypertensive krise er der brug for et særligt ernæringsprogram, kaldet kost nr. 10. Det har til formål at normalisere blodcirkulationen og forbedre stofskiftet. og også restaurering af funktioner i det kardiovaskulære system, nyrer og lever.

Denne diæt er baseret på følgende principper:

- fald i energiværdi, som skyldes fedt og delvist kulhydrater

- begrænsning af brugen af ​​væske og salt

- begrænsning af produkter, der belaster mave-tarmkanalen og forårsager oppustethed

- spiser mad, der giver kroppen et højere indhold af magnesium-, kalium- og lipotrope stoffer (forskellige mejeriprodukter, frugt og grøntsager).

Produkter inkluderet i diætmenuen:

1. Brød fra mel af 1. eller 2. klasse, sikkert i går, eller lidt tørret.

2. Salater fra rå grøntsager, samt aubergine og grøntsagskaviar, vinaigrette. Vegetabilske salater med fisk og skaldyr, kogt kød, fisk, fisk aspic.

3. Vegetariske supper med tilsætning af forskellige korn, grøntsager, kartofler og mejeri, frugtsupper. Borscht, rødbedsuppe og okroshka er tilladt.

4. Dampet, bagt, kogt eller rå grøntsager: kartofler, courgetter, blomkål, rødbeder, gulerødder, græskar, tomater, agurker, salat, grønne ærter, dill, persille og grønne løg.

5. Forskellige måltider af korn kogt i mælk eller vand (korn, burgere, puddinger, dumplings osv.), Samt kogt pasta.

6. Kogt blødkogt æg, bagt eller damp omeletter, protein omelet. Du kan også bruge æg til at lave forskellige retter. Dog må kun 1 æg forbruges om dagen.

7. Retter lavet af cottage cheese, forskellige mejeriprodukter, samt creme og creme i begrænsede mængder.

8. Grøntsager og smør.

9. Fiskefattige sorter (torsk, gedde aborre, gedde, karpe, karpe eller navaga), dampet, kogt eller let stegt.

10. Lågfedt kalvekød, oksekød, kanin, kalkunkød eller kylling samt retter lavet af kogt kød eller kødmasse, kost- og lægepølser.

11. Fra liste over krydderier tilladt løvblad, persille, dill, kanel, vanille og citronsyre.

12. Friske bær og frugter compotes, kisseller fra tørret frugt eller frisk frugt. Tillod også anvendelse af gelé, mousses, sambuka, mælkelé og cremer.

13. Jam, honning og slik (kun uden chokolade).

14. Svag te, kan være med mælk, kaffedrikke (også med mælk), juice fra frugt, grøntsager og bær, bouillon af hofter.

Det er forbudt at anvende følgende produkter:

- frisk brød, wienerbrød

- fede, krydrede og salte retter - pølser og røget kød

- dåse kød og fisk

- bælgfrugter; - hårdkogte æg

- fede og salte oste

- animalske fedtstoffer

I en diæt med hypertension skal du begrænse fødevarer som:

• Salt. Ved hypertension anses salt som nr. 1 fjende. Det anbefales at begrænse brugen til 3-5 gram om dagen (en sund person spiser 10-15 gram salt pr. Dag). Salt kan erstattes med mulighed for lavt natrium (sælges i apoteker).

• Simple kulhydrater (sukker, marmelade, honning, slik, muffins, kager, brød);

• Animalske fedtstoffer (smør, sur creme). Mindst 1/3 af mængden af ​​fedt bør være vegetabilske olier;

• Væske (herunder supper) - højst 1-1,2 liter pr. Dag.

I moderation skal du forbruge kartofler, bønner, bønner, ærter. Brød - op til 200 gram pr. Dag, for det meste sort.

Grundlaget for kosten for hypertension bør være:

• Frugter, grøntsager (frisk kål, sur hvidkål, friske agurker, tomater, courgetter, græskar) i den rå, kogte form, i form af vinaigrettes, salater med vegetabilsk olie.

• Fedtfattige sorter af kød, fisk (for det meste kogt).

• Supper: vegetabilsk vegetar, korn, mejeri, frugt. Kraftfulde kød supper anbefales at bruge ikke mere end 2 gange om ugen.

• Mælke, fedtfattig cottageost, kefir, ryazhenka, fedtfattige oste.

• Porridges (havregryn, boghvede, byg, hirse).

• Produkter, der er rige på lipotrope stoffer, kalium (svesker, abrikoser, græskar, kål, kartofler, bananer, vild rose) og magnesium (mørk klidbrød, havregryn, boghvede, hirsegrød, rødbeder, gulerødder, salat, persille, valnødder, sort solbær).

• Fødevarer rig på C-vitamin (vilde ros, Sudan rose blomster, havtorn, solbær).

Hypertension og overvægt

Kost for hypertension er særlig vigtig, hvis der er observeret forhøjet tryk på baggrund af overdreven vægt.

Dette bliver mere og mere almindeligt. Der er tegn på, at hvert kilo overskydende vægt øger blodtrykket med 1 point. Kostnæring i hypertension, som udvikler sig på baggrund af overskydende vægt, bør ikke kun bidrage til normalisering af vand-saltbalance og lipid-carbohydratmetabolisme, men også til vægttab.

Med hypertension kombineret med overvægt er det anbefalet at reducere kalorieindtaget ved at reducere fedtindholdet til 20-30% og øge andelen af ​​komplekse kulhydrater til 50-60%. Faste og lavt kalorieindhold til hypertoni er kontraindiceret.

Kost til hypertension

Hypertension er den virkelige plage i vores tid. Hypertension er præget af forhøjet blodtryk, og årsagerne til forekomsten kan være sygdomme i centralnervesystemet, hormonforstyrrelser, hjertesygdomme, nyresygdom osv. Øget tryk er en alvorlig byrde på hjertemusklen, hvilket gør det normale organs normale aktivitet umuligt.

Kost til hypertension er meget vigtig - det giver dig mulighed for at opretholde en normal kropsvægt og hjælper på en eller anden måde til at stabilisere trykket (i kombination med lægemidler ordineret af den behandlende læge).

De vigtigste bestemmelser i kosten for hypertension

Kost til hypertension er designet til at skabe gunstige betingelser for blodcirkulationen, samtidig med at man beholder hele spektret af nyttige elementer, der er nødvendige for kroppen.

Kosten tilbyder alvorligt at begrænse indtaget af salt, fede fødevarer, krydrede snacks samt drikkevarer, som har en stimulerende virkning på centralnervesystemet.

Korrekt ernæring for hypertension

Den kemiske sammensætning af kosten for hypertension:

  1. Proteiner - 90 g (50 g - animalsk oprindelse)
  2. Fedt - 80 g (25 g - vegetabilsk oprindelse)
  3. Kulhydrater - 350-400 g (prioritet for frugt, bær og grøntsager)

Salt i kosten bør ikke være mere end 3-5 gram om dagen.

Kosten skal fuldt ud omfatte vitaminer og sporstoffer.

Tilladte produkter:

  • Vegetabilske, frugt- og mælkesupper med tilsætning af korn og grøntsager
  • Klidbrød (gårsdagens bagning)
  • Fisk, fjerkræ og magert kød
  • Lavfedtmælk og mejeriprodukter
  • Æg - 1 stk. pr. dag (de koges eller koges damp omelet fra protein)
  • Ubegrænset korn
  • Grøntsager, greens, frugt og bær
  • Kissels, compotes, urtete, juice og te
  • Mousses, gelé
  • Mejeri, creme fraiche, grøntsager og frugtsaucer

Forbudte produkter:

  • Fed fisk, kød og fjerkræ
  • Stærke svampe, fisk og kød bouillon
  • pølser
  • Spicy Oste
  • Syltede grøntsager, røget kød, pickles, pickles og dåse
  • Nogle slagteaffald
  • Radish, Bean
  • alkohol
  • Carbonated drinks

Madlavning bør være sparsomme metoder - mad kan stuves, dampes eller koges (kogt fisk kan være let stegt i vegetabilsk olie).

Kosten til hypertensive patienter er faktisk kun en vejledning til ernæring, fordi den ikke pålægger alvorlige restriktioner (de påvirker kun salt og koffein). Spis fornuftigt og vær sundt!

Ernæring med hypertension (forhøjet tryk)

✓ Artikel verificeret af en læge

Hypertension er førende blandt sygdomme i hjerte-kar-systemet, hvilket repræsenterer en stigning i blodtrykket. Faren ligger i, at øget pres sommetider ledsages af symptomer, der er karakteristiske for et banalt overarbejde. I dette tilfælde foretrækker de fleste patienter at blive behandlet, og ikke mistanke om, at roden til alle sygdomme ligger lidt dybere.

Symptomatologien af ​​sygdommen er omfattende, så dens diagnose forekommer ofte allerede i de sidste trin. Blandt de indlysende symptomer er følgende:

  • følelse af pulsation i de tidlige og occipitale regioner;
  • angststilstand
  • svimmelhed;
  • sveden;
  • fald i arbejdskapacitet
  • morgen hævelse af ansigt og øjenlåg;
  • irritabilitet;
  • tab af evnen til at huske;
  • almindelig hovedpine, ikke bundet til tidspunktet på dagen
  • ansigtsrødhed
  • følelse af indre spænding;
  • kulderystelser;
  • hurtig eller svag hjerteslag;
  • hævelse af hænder og følelsesløshed i fingrene
  • hyppigt udseende af et slør eller fluer for øjnene;
  • tinnitus.

Ernæring med hypertension (forhøjet tryk)

For at diagnosticere hypertension er det naturligvis ikke nødvendigt at vente på begyndelsen af ​​alle de ovennævnte symptomer, kun få er nok til at mistanke om sygdommens oprindelse. De kan være uregelmæssige og trække sig ret til godt efter en hvile, men det bekræfter kun den snedige af sygdommens begyndelse.

Regelmæssig overvågning af blodtryk vil tillade ikke blot at identificere tilgangen af ​​hypertension i tide, men også at berolige sin egen mistænksomhed i sin fravær. Der bør lægges særlig vægt på blodtryk under forebyggende undersøgelser for personer, der har intensiveret en 35-årig milepæl.

Stadier og grader af hypertension

Hvis sygdommens tidlige diagnose er gået glip af, vil hver næste fase af det være en klarere konklusion om den udviklende ulempe.

Blodtryksstandarder

I alt skiller sig ud tre stadier af hypertension:

  1. GB-fase I indebærer fraværet af målorganskader (POM). På dette stadium er der ingen tilsyneladende forringelse af de indre organer, og de resulterende ubehag kan stoppes af sig selv.
  2. GB II stadium - Tilstedeværelsen af ​​ændringer fra et eller flere målorganer. Den anden fase indebærer en stigning i manifestationen af ​​symptomer, som kun kan elimineres ved brug af stoffer.
  3. GB fase III er etableret i nærværelse af associerede kliniske tilstande (ACS).

Tegn på målorganskade:
• Hjerne: Motor eller sensorisk svækkelse.
• Hjerte: hjertefrekvens, tilstedeværelse af III eller IV tone, støj, rytmeforstyrrelser, lokalisering af den apikale impuls, hvæsen i lungerne, perifert ødem.
• Perifere arterier: Fravær, svækkelse eller asymmetri af puls, kolde lemmer, iskæmiske sår på huden.
• Carotidarterier: systolisk murmur.

Tilknyttede kliniske tilstande:

  • diabetes mellitus
  • Metabolisk syndrom
  • Cerebrovaskulær sygdom (iskæmisk, hæmoragisk slagtilfælde, transient iskæmisk angreb)
  • Hjertesygdomme (IM, angina, CHF, koronar revaskularisering)
  • Nyresygdom (diabetisk nefropati, nyresvigt)
  • Perifere arteriesygdomme (dissekere aorta-aneurisme, symptomatisk perifer arteriesygdom)
  • Hypertensive retinopati (blødning eller ekssudat, hævelse af nippel på den optiske nerve)

Resultaterne af at ignorere problemet

Når sygdomsforløbet forsømmes, forekommer ikke kun den kritiske forværring af de eksisterende symptomer, men også risikoen for de mest forfærdelige konsekvenser opstår:

  • læsioner af de vigtigste organer
  • et fald i intelligens og hukommelse, der fører til irreversibel demens;
  • svækkelse af lemmerne, hvilket fører til en krænkelse af den samlede koordinering af bevægelser og deformation af gangen
  • risiko for myokardieinfarkt
  • sandsynligheden for cerebral slagtilfælde
  • kronisk nyresvigt.

Den største fare er, at katalysatoren for en hypertensive krise kan være regelmæssige stresstilstande og øget fysisk anstrengelse. Hvis sådanne forhold ikke er ualmindelige, så bør du behandle dit helbred med særlig respekt.

Virkningen af ​​hypertension på forskellige organer

Blodtryksnormer

For at lave en uafhængig analyse af din egen krop er det nok at kende aldersnormerne for testerens indikationer angivet i patientens notat.

Korrekt ernæring for hypertension

Kosten er en del af et kompleks af forebyggende og behandlingsforanstaltninger for hypertension. Korrekt ernæring hjælper med at stabilisere blodtrykket og reducere risikoen for hypertensive kriser.

Korrekt organiseret mad i nærværelse af konsekvent højt blodtryk og under en hypertensive krise forhindrer yderligere udvikling af sygdommen og dens komplikationer og bidrager også til forbedringen af ​​patientens generelle helbred.

Derudover afhænger ikke kun sundhedstilstanden og evnen til fuldt ud at realisere sig i samfundet, men også arbejdet i de enkelte organers og systemer af hele organismen afhænger af visse fødevarer.

Hvordan vælger man mad og fødevaresystem?

Kostnæring til hypertensive patienter bør udvælges ud fra dynamikken i ændringer i blodtryk og en række individuelle faktorer. Begrænsningen i nogle produkter er en rimelig løsning for at forbedre tilstanden af ​​blodkarrene. Dette er vigtigt både for voksne, der lider af hypertension og for børn og unge til forebyggelse af mange sygdomme, herunder højt blodtryk.

Trykreduktionsmetoder

Der er ikke kun medicinske metoder til at reducere blodtrykket, baseret på en specifik intervention i kroppens metaboliske processer, men også naturlige, herunder det daglige regime og fødevarernes kvalitet. Med andre ord kan forskellige kemiske forbindelser, som påvirker væggene i blodkarene, opnås på en mere blid og naturlig måde - som led i specialdesignede kostvaner.

Hvad er normalt blodtryk

Husk at for voksne er blodtryk op til 140/90 mm betragtes som normen. Hg. Art. Hvis dine specifikke indikatorer med gentagne trykmålinger overskrider disse tal, taler vi om tegn på hypertension.

Øget blodtryk - niveauet af det øvre systoliske blodtryk er mere end 140, og den nedre diastoliske - mere end 90 mm. Hg. Art.

Øget blodtryk - en trussel mod helbredet

Øget blodtryk påvirker tilstanden af ​​blodkarrene. Der er en trussel ikke kun for helbredet, men også for patientens liv. Statistikken over dødsfald hos hypertensive patienter rammer i høj grad.

Forhøjet antal blodtryk fremkalde en række alvorlige sygdomme, i. Ch. og sygdomme i det kardiovaskulære system. Det er meget vigtigt at fjerne en sådan trussel for kroppen hurtigt og korrekt, fordi vi taler om årsagen til mange patologiske forhold.

Højt blodtryk og fedme

Hypertensive patienter bør være særlig opmærksomme på, at denne patologi ofte udvikler sig på baggrund af en stigning i kropsvægt. Lægerne peger på et bestemt mønster mellem vægt og forhøjet blodtryk.

Hypertension. Hvad skal ledes specialiseret kost mad

I tilstedeværelsen af ​​højt blodtryk skal du rette alle bestræbelser på at normalisere vand-saltbalancen og gøre alt muligt, så kroppen fungerer uden den mindste afbrydelse.

Målet med mange kostvaner - vægttab. Ernæringsregler for hypertonisk

Til fødeindtag har ikke bidraget til at øge blodtrykket, være opmærksom på følgende regler:

Afvisning af salt eller dets skarpe begrænsning.

Det er nødvendigt at opgive brugen af ​​salt eller reducere det til et minimum. Hovedkomponenten i salt er natrium, som hjælper med at bevare kroppens væsker. Forøgelse af mængden af ​​væske er en uundgåelig stigning i blodvolumen, og derfor er det øgede tryk på væggene i blodkarrene.

At reducere saltindtaget til 3 gram pr. Dag indebærer en begrænsning på mange fødevarer eller endda afvisning af dem.

Begrænsning eller afvisning af stimulanter.

For nogle patienter anbefaler læger, der er baseret på deres individuelle egenskaber, at begrænse eller helt opgive sådanne drikkevarer som stærk sort kaffe, vin, øl og vodka. Disse drikkevarer bidrager til krampen i blodkarrene og skaber en stor belastning på hjerte-kar-systemet.

Rygestop.

Det ville være klogt at helt stoppe med at bruge tobaksprodukter. Husk at cigaretter indeholder nikotin og andre giftstoffer, der spiser blodkar og fører til en stigning i blodtrykket.

Fraktioneret feed

Princippet om "fraktioneret" i kosten. Du bør vælge en bestemt slags fraktionskraft.

Det er nødvendigt at fordele hele den daglige kost i fem eller seks lige dele.

Før du går i seng, spis et æble eller drik 200 gram fedtfattig yoghurt.

Brug af magert kød.

De fleste patienter anbefaler fedtfattige kød. Husk at hypertension opstår på baggrund af aterosklerose. Aterosklerotiske plaques, der reducerer det vaskulære lumen, dannes af diæt kolesterol med lavt indhold og animalsk fedt.

Hypertensive patienter bør foretrække kylling, kalkun eller kalvekød uden tilsætning af olie.

For at sikre, at afsaltet og fedtfri mad ikke virker smagløst til dig, tilsættes citronsaft, persille, dill, basilikum. Disse kosttilskud hjælper med at forbedre og diversificere smag.

Begrænsning eller afvisning af produkter med animalske fedtstoffer. Produkter, der indeholder animalske fedtstoffer, herunder pølser, smør og ghee, bør begrænses.

I din kost skal råde fedtstoffer vegetabilske fedtstoffer.

Afvisning af stegte fødevarer og bagning.

Helt forbudt enhver stegt mad. Brug kun majsolie og olivenolie ved slukning. Traditionelle sandwicher med smørstykker, udskift smørbrød med grønne og et minimum af cremede produkter. Strengt nægte kager, kager, muffins, fede oste og svin.

Grøntsager og frugter samt grøntsager i den daglige menu.

Det er nødvendigt at gå til det "grønne køkken" Dette betyder en stor mængde grøntsager og frugter i stedet for fedt og kulhydrater. Grønne vil give dig mulighed for at opretholde følelsen af ​​at fylde maven i længere perioder.

Hver dag spiser du meget fiber, hvilket hjælper med at reducere niveauet af uønsket kolesterol i blodet, hvilket ikke tillader det at blive absorberet.

Begræns sukker.

Det er godt at opgive sukker. Kulhydrater, der let absorberes af kroppen, fremkalder fedme. Cookies og slik bør erstattes med søde frugter i frisk eller tørret form.

Foretage helkornsprodukter, der fordøjes af kroppen i lang tid, men uden skadelige konsekvenser.

En fornuftig tilgang er at øge mængden af ​​magnesium og kalium i kroppen.

Magnesium og kalium - hele tiden på bordet. En fornuftig tilgang er at øge mængden af ​​magnesium og kalium i kroppen, hvilket naturligt styrker hjertemusklen, hvilket øger effektiviteten væsentligt.

Sørg for, at dit spisebord altid er til stede produkter som korn, kål, tørrede abrikoser, gulerødder, rødbeder. Med deres hjælp fylder du alle de nødvendige energireserver uden risiko for fedme.

Produkter af marine oprindelse. Det er nødvendigt at være opmærksom på havprodukter, som indeholder en hel liste over vigtige sporstoffer.

Produkter af marine oprindelse

Spis havkål, krabber, muslinger, muslinger eller magert fisk dagligt. Når du tilbereder fiskeservater, må du ikke bruge salt.

Stillinger - forbudt. Husk at streng fasting (religiøs) og hypertension er uforenelige ting.

Det er strengt forbudt for hypertensive patienter at følge en diæt, der er for begrænset, og endnu mere, ikke at spise mad i flere dage!

Bemærk. Enhver kost mad til mennesker, der lider af stabilt højt blodtryk bør følge nogle få enkle regler -

  1. mindre salt, fede fødevarer og fødevarer, der udløser processen med at øge blodtrykket.
  2. En vigtig tilføjelse er den konstante kontrol af kropsvægt.
  3. Justeringsfunktion.

Sikring af fødevarekvalitet, baseret på den specifikke dynamik i vægtforøgelse eller tab.

For eventuelle uforudsete ændringer i kroppen, skal du kontakte din læge. For eksempel kædeløgende eller personer, der misbruger alkohol, brug for konstant og effektiv hjælp. Konsultationer med en professionel læge og psykolog vil hjælpe patienten slippe af med dårlige vaner.

Selen i hypertension. Mad og narkotika

Selen i hypertension.

  • Fjerner tungmetaller fra væv (kviksølv, mangan, bly, cadmium).
  • Det er en integreret del af enzymet glutathionperoxidase, som beskytter væv mod oxidativ skade.
  • Inkluderet i den omfattende behandling af patienter med arteriel hypertension, herunder svære arytmier.
  • Reducerer risikoen for pludselig død som følge af ventrikulær fibrillation.
  • Reducerer hjertebehovet for ilt.
  • Reducerer de giftige virkninger af mange stoffer på kroppen.
  • Det er en forebyggende foranstaltning og et middel til behandling af kardiomyopati type Keshan sygdom.

Et element som selen har en stor rolle i at stabilisere arbejdet i mange organsystemer, herunder det kardiovaskulære system.

Delen selen

Det er vigtigt at bestemme den dosis selen, der kræves for hypertonisk. Hvis dette element er tilstrækkeligt i fødevarer, anbefales det ikke at tage medicin med selen i de fleste tilfælde. Overskydende doser fører til negative konsekvenser, derfor er det nødvendigt at konsultere en specialist. Når du tager doseringsformen baseret på den anbefalede dosis på 400 mikrogram (pr. Dag).

Hjælp. Verdenssundhedsorganisationen giver følgende indstillinger (daglige doser):

mænd - 70 mcg

kvinder - 55 mcg

børn - beregnet efter vægt (1 mcg pr. kg vægt).

Mad og Selen

Mester i antallet af selen:

Meget af dette element i svampe.

Lægeplanter, der indeholder meget selen:

  • Tang (Spirulina).
  • Birkeblad.
  • Eukalyptusblad.
  • Licorice root
  • Græsheste
  • Melilotus officinalis,
  • Ephedra græs felt.

Mængden af ​​selen i nogle fødevarer

Nogle er mangelfuld i selen, på trods af at de spiser den rigtige mad. Dette skyldes i et vist omfang et fald i mængden af ​​selen i jordbunden på grund af brugen af ​​mineralgødning. Planter kan ikke fuldt ud absorbere selen fra jorden. Du bør dog ikke tage dine egne lægemidler uden undersøgelse og høring af en læge.

Er det muligt at drikke selen i piller (kosttilskud) til hypertensive patienter?

Den første generation af disse lægemidler havde mange bivirkninger og lav biotilgængelighed. Disse var billige lægemidler som natrium selenat og natrium selenit, såvel som svovl selen. Nu i narkotika har nye lægemidler med god biotilgængelighed vist sig. Disse er selenforbindelser med organiske komponenter (bio-ligander).

De overføres normalt, deres eneste ulempe er en ret høj pris. De mest almindelige - divalente former for selen, selen-methionin, selen-cystein.

Selen i sammensætningen af ​​vitamin-mineralske komplekser

  • Kræftforebyggelse.
  • At styrke kroppen efter kemoterapi.
  • Som en ekstra behandling for hjerte-kar-sygdomme, herunder koronar hjertesygdom, hypertension, arytmier.
  • Efter myokardieinfarkt for at styrke hjertemusklen.
  • normalisering af kolesterolniveauer
  • forbedring af blodkarets elasticitet
  • fjernelse af tungmetaller fra væv
  • forbedring af fordøjelseskanalen.

Sådanne lægemidler tages kun efter aftale med en specialist og først efter en række undersøgelser.

Top 10 hypertoniske fødevarer

  1. Hytteost. Et lavt fedtprodukt anvendes (0,1 til 1,8%). Indeholder calcium, fosfor, kalium og magnesium, protein, ascorbinsyre, Vit. B, A og PP. Prisen pr. Dag - et hundrede hundrede og hundrede og halvtreds gram.
  2. Bulgarsk peber (rød). Indeholder i store mængder askorbinsyre, lycopen (antioxidant), capsaicin (alkaloid). Norma - to mellemstore grøntsager om dagen.
  3. Laks. Fisken indeholder mange vitaminer, flerumættede syrer, kalium, tryptofan samt omega-3 og -6 fedtsyrer. Norm - tre gange om ugen fra et hundrede til to hundrede gram fisk pr. Banke.
  4. Havregryngrød Indeholder fordelagtige kulhydrater, kalium, jern, antioxidanter, selen, magnesium, jern. Norma - en plade af grød hver dag, bedre til morgenmad.
  5. Græskar frø. Det forbruges rå. Ingredienser - vitaminer, herunder Vit. I store mængder, mange sporstoffer (zink). Norm - omkring 20 gram dagligt.
  6. Cocoa. Indeholder sporstoffer (kalium, calcium, magnesium), mange vitaminer (K ​​og PP), næringsstoffer. Norm - ikke mere end to eller tre gange om ugen i en kop.
  7. Naturlig mælk (skummet). Indeholder sporstoffer (magnesium, calcium, kalium), såvel som protein, næringsstoffer, vitaminer og noget fedt. Norm - op til tre briller i en banke.
  8. Naturlig sort chokolade. Hjælper med at reducere kolesterol på grund af flavonoider, indeholder et kompleks af vitale komponenter. Norm - hver dag for tredive gram.
  9. Grøn te. Ud over hele opbevaringsrummet af nyttige ingredienser indeholder den P-vitamin, hvilket er vigtigt for hypertensive patienter og øger blodkarets elasticitet. Norma - en kop eller to om dagen.
  10. Mandler. Det indeholder mange sporstoffer (kalium og magnesium) vitaminer fra gruppe B, herunder riboflavin og niacin (B3), protein, næringsstoffer. Norm - 25-30 gram pr. Dag.

Egenskaber ved tilrettelæggelsen af ​​ernæring ved forhøjet tryk. 3 vigtige regler

Balancen af ​​fedt, protein og kulhydrater. Hypertensive patienter bringer kun deres kroppe til en krise, fordi de ikke er informeret om tilrettelæggelsen af ​​mad. De burde mestre den simple sandhed godt -

Alle produkter skal vælges ud fra deres bestanddele og balance.

Dette vedrører især den strenge og korrekte distribution af fedtstoffer, kulhydrater og proteiner.

Nødvendige daglige kalorier:

Femten procent af fødevarer er protein

Proteintælling

Spisefunktion. Det skal ændres væsentligt til fordel for hyppigere, i små portioner. Fødevarer bør tages strenge til tiden.

Femoghalvfems procent for kulhydrater

Hypertensive patienter bør glemme det kaotiske og ubegrænsede madindtag en gang for alle.

Formålet med ernæring er at reducere trykket på væggene i blodkarrene. Sørg for, at natpause i kosten ikke overstiger ti timer. I intet tilfælde må du ikke overeat før du går i seng!

Kontrol af fjernelse af væske fra kroppen. Lad ikke akkumulering af salt og fedt i din krop, træffe de nødvendige foranstaltninger for at fjerne den væske der fremmer dannelsen af ​​ødem.

For at gøre dette skal du bestemme din optimale drikemåde, overlade kulsyreholdige og sukkerholdige drikkevarer.

Den daglige obligatoriske sats for hypertensive patienter kan variere fra en og en halv til to liter almindeligt ukokt, ikke-karboneret vand.

Et eksempel på god ernæring i hypertension

Menuen herunder er baseret på en række grundlæggende næringsprincipper baseret på medicinske anbefalinger. Patienterne tilbydes en specifik liste over anbefalede produkter og afvisningen af ​​dem, der bidrager til højt blodtryk.

Produkter til en ugentlig kost

Til morgenmad:

  • Lavfedt hjemmelavet ostemasse.
  • Te fra skov urter.
  • Hele kornbrød.
  • Et stykke fedtfattig ost på brød.
  • Frugt eller grøntsagssaft.
  • Flager med fedmælk.

Som en snack:

  • Salat uden olie.
  • Rosehip te eller drikke.
  • Forskellige Mos kartofler (æbler, gulerødder, rødbeder, græskar).
  • Varmt mineralvand uden gas eller grøn te (anden eller tredje te blade).

Til frokost:

  • De fleste kogte dem dampede typer fisk eller magert kød.
  • Forskellige grøntsagsgryder.
  • Salat fra grønne med en lille mængde vegetabilsk olie.
  • Vegetabilsk juice og pulp.
  • Dampkoteletter.
  • Sure fløde sauce.
  • Eventuelle retter fra kogte kartofler.
  • Bagt æbler eller pærer.
  • Kompot og gelé.

Som en snack:

  • En eller to kiks.
  • Carcade drikke.
  • Æble, pære, grapefrugt eller kiwi.
  • Ujævn, ikke-fed masse.
  • Gryderet.

Til middag:

  • Frugt Yoghurt.
  • Low-fat kefir.
  • Frisk grøntsagssalat.
  • Enhver grød.
  • Steam cutlets fra grøntsager.
  • Løs grøn te.

Som en snack før nats hvile:

  • Kefir eller skummetmælk.
  • Kiwi eller en lille orange.

Anbefaling af en diætist. I kosten for hypertensive patienter lægges der vægt på frisk frugt og grøntsager. Varmebehandling er tilladt en eller to gange om ugen.

Skemaoversigt over produkter og forbrugspriser afhængigt af sammensætningen

Kost til hypertension

Beskrivelse pr. 10/28/2017

  • Virkning: terapeutisk effekt efter 21 dage
  • Vilkår: konstant
  • Omkostningerne ved produkter: 1600-1700 rubler. pr. uge

Generelle regler

Menneskeligt blodtryk afhænger af mange faktorer, og de fysiologiske mekanismer for selvregulering i det overvejende flertal af tilfælde tillader os at udjævne effekten af ​​negative faktorer, der bidrager til en stigning i blodtrykket. Men med langvarige og udtalte effekter fejler den adaptive kapacitet i det kardiovaskulære system, hvilket fører til udviklingen af ​​hypertension - en vedvarende kronisk stigning i blodtrykket. Disse faktorer omfatter:

  • manglende motion;
  • dårlige vaner (alkoholmisbrug / rygning);
  • ubalanceret ernæring;
  • overvægt;
  • funktionel på grund af stress / patologiske lidelser i centralnervesystemet (i det sympatiske adrenalsystem);
  • giftige virkninger af forskellige fysiske / kemiske miljøfaktorer;
  • krænkelse af forholdet / produktionen af ​​biologisk aktive stoffer og hormoner involveret i regulering af blodtryk (endothelin, vasopressin, insulin, prostacyclin, thromboxan, nitrogenoxid), som er ansvarlige for at slappe af / forøge tonen i vaskulære glatte muskler;
  • ændringer i reguleringen af ​​vand / natriumionbalance i nyresygdomme.

Faren for forhøjet blodtryk er, at det i de fleste tilfælde ikke manifesterer sig klinisk i lang tid, hvilket fører til udviklingen af ​​IHD (iskæmisk hjertesygdom), hjerte venstre hjertekarsymptomer, hjerneblødning, arytmi, CHF (kronisk hjerteinsufficiens) nyrernes arbejde og andre indre organer. Behandling af sygdommen er i høj grad bestemt af stadium af hypertension, men under alle omstændigheder bør terapi være systemisk, kompleks og kontinuerlig.

Sammen med lægemiddelbehandling er korrekt ernæring med højt blodtryk den vigtigste faktor i stabilisering af trykket og sænkning af det til aldersnorm. Grundlaget for terapeutisk ernæring i hypertension er en række medicinske tabel nummer 10 af Pevzner. Som regel er diæten for hypertension i indledende fase (grad 1) baseret på kost nr. 15 med begrænsningen af ​​bordsalt. Ved hypertensionsklasse 2 eller 3 og dermed forbundne lidelser i kardiovaskulærsystemet anbefales diæt nr. 10 A. For hypertension af medium / høj alvorlighed (3/2 grad), der forekommer på baggrund af aterosklerose, er ernæring baseret på behandlingstabel nr. 10 C.

Kost nr. 10 i hypertension giver mulighed for at tilvejebringe den fysiologiske norm for indtræden i kroppen af ​​basale næringsstoffer og skabelse af betingelser for normalisering af blodcirkulationen.

Grundprincipperne for den grundlæggende medicinsk tabel er:

  • Fysiologisk det fulde indhold af proteinkomponenten (85-90 g proteiner), 80 g fedt og 350/400 g kulhydrater med kostens energiværdi i niveauet 2400-2500 kcal / dag for patienter med normal kropsvægt. Med fedme og hypertension reduceres kostens energimæssige værdi med 25-30% til 1900-2100 kcal / dag ved at reducere fedtstoffer til 70 g og kulhydrater til 250-300 g, primært som følge af udelukkelse af raffinerede kulhydrater fra kosten, især sukker og konfekture / slik baseret på det, samt mel og kornprodukter. I tilfælde, hvor fedme som følge af øget kaloriindtagelse overstiger 20 procent eller mere af den fysiologiske norm, er en terapeutisk diæt ordineret til hypertensive nr. 8 ifølge Pevzner, men med en signifikant begrænsning i saltsaltens kost. Den antihypertensive effekt af vægttab hos patienter med fedme og hypertension er ikke i tvivl, og der er endda et signifikant mønster mellem vægttab i fedme og et fald i blodtrykket, oftest i et forhold på 1 mm Hg. Art./1 kg.
  • Begrænsning af salt til 2,5-5 g / dag. Ved madlavning anvendes ikke salt, men tilsættes kun til allerede tilberedte retter. Det gennemsnitlige forbrug af diæt natrium i Rusland er gennemsnitligt 160 mmol / dag, hvilket svarer til ca. 12 g natriumchlorid. Det er bevist, at et fald i denne værdi under 7,5 g / dag fører til et klinisk signifikant fald i blodtrykket. For at gøre dette er det nok at udelukke forsætligt saltede produkter fra kosten, især gastronomiske produkter (dåsevarer, pickles, pickles, røget kød, pølser, oste). Dem, der oplever alvorlige vanskeligheder ved mangel på salt, anbefales at erstatte natriumchloridsaltene med kalium / magnesiumchlorider. De med mild hypertension kan anvende terapeutisk salt med reduceret natriumindhold til 65% og i mere alvorlige tilfælde salt med 35% natriumindhold.
  • Forhøjede niveauer af vitaminer A, E, C, gruppe B og mineraler - kaliumsalte (op til 4-5 g), calcium, magnesium (op til 0,8-1,0 g), mangan (op til 30 mg), krom (op til 0, 3 mg), coenzym Q (op til 200 mg), C-vitamin (op til 500 mg), cholin (op til 1 g). Det er især vigtigt at kontrollere kaliumindholdet i kosten. Der er pålidelige tegn på, at øget forbrug af kaliumioner er yderst vigtigt for at sænke blodtrykket, da kalium har en beskyttende effekt på hypertension. Derfor bør diætet omfatte friske bær og grøntsager (bagt kartofler, vinmarker, lingonberries, bananer, gulerødder, kål, radiser, hvidløg, courgetter, tomater, græskar, rødbeder, agurker, bønner, appelsiner, vandmeloner, tang, meloner) tørrede frugter (rosiner, tørrede abrikoser, svesker, figner), nødder (pinjekerner, mandler, jordnødder), der er rige på kalium.
  • Det er vigtigt ikke at tillade i diæt og magnesiummangel, som har en udpræget forebyggende virkning mod vaskulær hypertension. Magnesium findes i store mængder i ris, bananer, avocadoer, havkål, rullede havre, klid, nødder, yoghurt, bønner og svesker. Diætet hos patienter med hypertension bør beriges med calciumioner, som er involveret i fordelingen af ​​intracellulær / ekstracellulær væske, der regulerer blodtrykket. Calcium findes i store mængder i mejeriprodukter, nødder, fiskben. En udtalt terapeutisk og profylaktisk virkning på hypertension udøves af folat (vitamin B-gruppe) med dagligt indtag på 350-400 mg. Det normaliserer funktionen af ​​vaskulært endotel ved at reducere homocysteinniveauerne og reducerer risikoen for udvikling af hypertension. Tomater, bælgfrugter, bladgrøntsager, asparges, kornprodukter, spire og frugter er rige på folat.
  • En moderat hypotensiv effekt er vist af det vitaminlignende stof carnitin, som er strukturelt lig med aminosyrer. Indeholdt i leveren, kalvekød, oksekød, fløde, cremefløde, cottage cheese.
  • Risikoen for at udvikle hypertension er også forbundet med mangel på chrom og selen i kosten. Selen indeholder fødevarer som fisk og skaldyr, lever, ænder, kalkuner, kylling, oksekød, oksekød og nyrer. Kildens kilde er majs / solsikkeolie, korn (boghvede, majs, perlebyg, hirse), nødder, tørrede frugter, grøntsager, ost. At spise bestemte fødevarer, der nedsætter blodtrykket, kan således opretholde et acceptabelt niveau for blodtryk hos patienter, især ved diagnose af "primær hypertension". Derudover virker de produkter, der reducerer trykket i modsætning til stoffer, meget forsigtigt.
  • Begrænsning i kosten af ​​mættede fedtstoffer og sikring af tilstrækkeligt indhold af produkter, der indeholder PUFA'er (flerumættede fedtsyrer), hvorfra prostaglandiner syntetiseres, som har en hypotensiv virkning, og som kan forbedre endotelfunktioner, rheologiske blodparametre. For at gøre dette bør diætet omfatte fiskeolie, hørfrø / raps / olivenolie (mindst 30 g / dag), olieholdig havfisk (laks, ørred, sild, sardiner), nødder og frø.
  • Den vigtigste komponent i kosten hos mennesker, der er udsat for / eller lider af forhøjet blodtryk, er tilrådighedsstillelsen af ​​kroppen med den nødvendige mængde fri væske, da dens mangel i kroppen indsnævrer blodkarrets lumen, der ledsages af en stigning i blodtrykket. Den daglige mængde fri væske skal være 1,2-1,5 liter. Men med hypertension forbundet med hjertesvigt vil mængden af ​​fri væske falde til 0,8-1,0 l / dag. Forbudt brugen af ​​kulsyreholdige drikkevarer og natrium mineralvand, stærk te og sort kaffe.
  • En diæt med forhøjet tryk giver mulighed for at begrænse alkoholforbruget: For kvinder i en mængde svarende til 20 g, til mænd - op til 40 g ethanol. Der er forskelle i synspunkter om den beskyttende virkning af lave doser alkohol i forhold til hjerte-kar-sygdomme. Det er utvivlsomt, at betydelige doser af stærk alkohol forårsager hypertension og højt blodtryk kontraindiceret i alkohol, især i leversygdomme med nedsat blodgennemstrømning i levervejen / inferior vena cava med øget hydrostatisk tryk i portalvejen (portalhypertension). Der findes dog ikke data om fordelene ved en fuldstændig afvisning af alkohol. Vi kan nævne det franske paradoks, når indbyggerne i Frankrig har betydeligt lavere dødsfald fra hjerte-kar-sygdomme, herunder GB med samme brug af animalske fedtstoffer med beboere i Central- og Nordeuropa, men bruger regelmæssigt små doser tørrødvin.
  • Fraktioneret (4-5 gange) fødeindtagelse uden overspisning.

Hvis arteriel hypertension forekommer på baggrund af aterosklerose, er diæt tabel nr. 10 C. foreskrevet. En hypokolesteroldiæt for hypertensive patienter giver mulighed for en reduktion af diætet af animalske fedtstoffer, bortset fra kost kolesterol og kulhydrater. Samtidig forventes en stigning i kosten af ​​fødevarer indeholdende kostfiber, flerumættede fedtsyrer (vegetabilske fedtstoffer) og andelen af ​​vegetabilske proteiner i forhold til dyr. Kost for hypertension giver en stigning i indholdet af vitaminer C og gruppe B, sporstoffer, lipotrope stoffer / linolsyre.

Tilladte produkter

En diæt til hypertension indebærer inklusion i kosten:

  • Hvede / rug, fuldkorn og med tilsætning af klidbrød. Det er tilladt at bruge hjemmelavet wienerbrød med klid og tørt kiks.
  • Vegetariske supper med grøntsager og velkogte korn, med tilsætning af grønne grøntsager uden stegning.
  • Fedtfattige sorter af rødt kød i kogt / bagt form. Og fjerkræ, kaninkød. Kød med enhver form for madlavning skal forkoges, bouillon smelter sammen og koges i en ny del vand.
  • Retter fra havet / floden fisk og skaldyr.
  • Forskellige sæsonbestemte grøntsager i frisk form (kartofler, kål, gulerødder, rødbeder, courgetter, græskar, ægplanter) eller i form af grøntsagspot. Fra appetitvækkere - havkål, vinaigrettes, krydret med vegetabilsk olie.
  • Fedtfattige mejeriprodukter og fedtfattig cottageost, creme fraiche (kun i retter).
  • Blødkogte kyllingæg - op til 3 stykker om ugen, mejeriprodukter og tomatsaucer på vegetabilsk bouillon eller med tilsætning af creme.
  • Korn (byg, hirse, boghvede) og grød i form af korn, gryderetter med grøntsager / hytteost.
  • Creme / vegetabilske olier til madlavning og i færdige måltider.
  • Frugter / bær i enhver form, samt compotes, gelé og gelé.
  • Af drikkevarerne - kaffedrikke (kaffeerstatninger), rosehip bouillon, svag te med mælk, grøntsag / bærjuice.