logo

Tabel nr. 10 diætmenu for ugen

Kost tabellen 10, bruges til sygdomme i det kardiovaskulære system og nyrer. Derudover er der flere andre sorter af denne terapeutiske kost: tabeller 10A, 10I, 10C. De bruges også til problemer med hjertet, blodkarrene, blodcirkulationen.

Hvilke sygdomme foreskriver tabel 10

Sygdomme, hvor læger ordinerer denne mad, kan opdeles i flere grupper.

  • Utilstrækkelig blodcirkulation: hjertefejl, iskæmi, hjerteanfald, reumatisme.
  • Vaskulære sygdomme: aterosklerose, reumatisme.
  • Nyresygdomme: Nyrekolik, kronisk glomerulonefritis, pyelonefritis (hvis den fortsætter uden at forstyrre udskillelsesfunktionerne).

Hovedformålet med diætbordet nummer 10 er at normalisere kredsløbssystemet og blodcirkulationen. Derudover er det nødvendigt at lette arbejdet i fordøjelseskanaler og nyrer. For at nå disse mål skal du omhyggeligt overvåge din kost og kun bruge godkendte produkter.

Grundlæggende regler i tabellen 10

Denne terapeutiske mad er en forsigtig splittet mad med undtagelse af skadelige og vanskelige at fordøje fødevarer. Først og fremmest omfatter disse stegte og syltede retter, pickles, røget kød, fede retter. Fra kosten er det nødvendigt at udelukke fødevarer, der forårsager flatulens og de i hvilke højt kolesteroltal. Derudover er de forbudte skadelige animalske fedtstoffer.

Et karakteristisk træk ved tabel 10 er fuldstændig eller delvis afvisning af salt (afhængigt af lægeens anvisninger). Fødevarer er tilberedt uden salt, og hvis det er tilladt, er skålen saltet, før de serveres direkte på en plade. Hvad er det for? Vejen til saltretter i portioner tillader for det første at reducere mængden af ​​salt, der forbruges, og for det andet at beregne sin mængde pr. Dag. Afhængigt af sygdommen kan patienten ordineres fra 4 til 7 gram salt i kosten dagligt.

Kost tabellen 10 har begrænsninger i drikke tilstand. Om dagen skal du bruge op til 1,2 liter væske. I denne mængde tages alt i betragtning: te, kompotter og supper. Afhængig af sygdommens karakteristika kan lægen justere mængden af ​​væske, der forbruges.

Den daglige kalorieindtagelse på en kost er op til 2.600 kalorier om dagen. Hvis patienten har fedme, så har du brug for et fald i kalorier. Som regel anbefales det at reducere forbruget af simple kulhydrater - hvidt brød, hvide melprodukter, pasta, søde desserter. For at tabe sig på en medicinsk kost kan du spise 200-250 gram i portioner hver 3. time. Undgå at spise i "første, anden og compote" tilstand ved at vælge en skål i den krævede mængde.

En dag på et diætbord nummer 10 skal indtages:

  • 70 gram fedt, hovedsagelig af vegetabilsk oprindelse;
  • 90 gram protein (50% dyr, 50% vegetabilsk);
  • 350 gram kulhydrater (de fleste af dem er komplekse kulhydrater i form af korn, grøntsager og frugter).

Til den terapeutiske virkning af kosten er det nødvendigt at holde sig til den fraktionerede kost: 5-6 måltider i små portioner. Temperaturen af ​​den serverede mad er moderat. For varm og for kold mad har en negativ indvirkning på fordøjelseskanalerne. Den bedste måde at forberede mad på er at dampe, koge, koge vand.

Diæt 10 bord - hvad kan det ikke (bord)

For korrekt at overholde alle reglerne og let oprette en menu for ugen, se efter oplysninger om hvad du kan i bordet med mad.

Kost nummer 10 til hjerte-kar-sygdomme

Lægemidler er ikke den eneste måde at forbedre patientens tilstand i tilfælde af sygdom. Almindelig mad, som en person tager kan have en god effekt samt langsomt opsving. I vores land udviklede vi et system af kostvaner, der anbefales til patienter med forskellige sygdomme. For eksempel vil en patient med hjertepatologi, en læge i høringen, forklare, hvad en kost 10 bordmenu for en uge er, hvad man skal spise, hvilken form og hvor mange gange om dagen.

Kost 10 til hjerte-kar-sygdomme - de grundlæggende principper

Ved udvikling af et fødevaresystem til patienter med patologi i hjerte og blodkar blev der primært taget hensyn til årsagerne til forekomsten. Derfor er der i diætbordet 10 sådanne regler:

  • indholdet af animalsk fedt er begrænset, det foreslås at erstatte det med vegetabilsk fedt (mætter kroppen med nyttige flerumættede syrer);
  • forbruget af simple kulhydrater er minimal;
  • Tilsætningen af ​​kalium, magnesium, calciumsalte, antioxidanter og vitaminer til fødevarer er velkomment;
  • kød og fisk er også til stede i små mængder for at reducere indtaget af ekstraktionsstoffer i kroppen, så det anbefales at tilberede supper i vegetabilske bouillon;
  • betydelig begrænsning af salt og væskeindtag
  • mad er foreskrevet til at bage eller koge i en dobbelt kedel;
  • hvis hjertepatologi er belastet med overvægt, atherosklerose, tilsættes produkter til kosten, der hjælper med at nedbryde fedt og eliminere "dårligt" kolesterol.

Hvem er foreskrevet diæt nummer 10

I alt 10 tabeller er ordineret til patienter, når tegn på kredsløbssvigt er mild, og hjertesygdomme er i en tilstand af kompensation. Også 10 kostvaner holder sig til patienter med nyresygdom uden at forringe deres udskillelsesfunktion.

Hjertesygdomme har forskellige årsager, udviklingsstadier og komplikationer. Derfor har tabel 10 variationer, der tilvejebringer tilsætning eller begrænsning af visse fødevarer inden for de generelle diætlinjer.

  • diæt 10a - med kredsløbssvigt II - III Art. ;
  • diæt 10b - med reumatisme i den inaktive eller decaying fase;
  • diæt 10c - med aterosklerose, cardiosklerose, iskæmisk hjertesygdom;
  • diæt 10i - til myokardieinfarkt
  • 10p diæt - til reumatoid arthritis
  • kost 10g - med arteriel hypertension.

Diæt 10 bord: hvad kan, hvad kan ikke (bord)

Tilladt med kost nummer 10:

  • Melprodukter i form af brød med klid, helst tørret, kiks, kiks, såsom kiks. Pasta.
  • Korn - korn, kogt i mælk med lavt fedtindhold, vand uden tilsat sukker, salt og krydderier.
  • Mælk - fedtfri, mejeriprodukter.
  • Olier, fedtstoffer - i små mængder, foretrækker grøntsager.
  • Fedtfattigt kød og fisk - (kalkun, kanin, skinless kylling, gedde aborre, pollock, gedde, torsk), bagt i ovnen eller kogt i en dobbelt kedel.
  • Grøntsager - enhver i bagt og kogt hakkede form. Rå tomater, agurker, gulerødder, grønne. Frugt er bedre at bruge i form af compotes, gelé, du kan bage. En lille mængde friske frugter (undtagen druer, ananas og kirsebær) er tilladt.
  • Slik og tørrede frugter - et begrænset beløb - honning, tørrede abrikoser, rosiner, marshmallows, marmelade.
  • Blødkogte kyllingæg - højst 3 pr. Uge, kan være i form af en omelet.

Hvilke produkter er bedre at glemme:

  • Frisk hvidt brød, boller, smørkager, pandekager.
  • Fisk og kød rig bouillon.
  • Bælgplanter - linser, ærter, bønner.
  • Svampe, champignon bouillon.
  • Røget, saltet, syltede produkter, konserves.
  • Kødfede sorter (gæs, and, lam, svinekød).
  • Fede og krydrede oste.
  • Sur creme.
  • Hårdkogte æg
  • Spicy krydderier, saucer - peberrod, sennep, adjika.
  • Stegt mad.
  • Alkohol, sodavand, te, kaffe.
  • Friske grøntsager, der forårsager flatulens - radise, sorrel, spinat, radise.
  • Slik - kager, chokolade.

Listen over de vigtigste tilladte og forbudte produkter i nedenstående tabel.

Kost nummer 10 (tabel nr. 10): mad i hjertesygdomme og blodkar

Kost nr. 10 (tabel nr. 10) - medicinsk ernæringssystem, der anvendes til behandling af hjerte-kar-sygdomme.

Behandlingsbordet 10 styrker hjertemuskulaturen (myokardiet), øger diurese og reducerer belastningen på hjertet under fordøjelsen.

Kost nummer 10 normaliserer blodcirkulationen og opfylder fuldt ud kroppens behov for energi og næringsstoffer. Denne diæt begrænser indtagelsen af ​​væske og salt, mens kosten forbliver fuld og afbalanceret.

Den kemiske sammensætning af diæt nummer 10:

  • proteiner 80-90 g (60% dyr, 40% vegetabilsk);
  • fedtstoffer 70 g (30% vegetabilsk, 70% dyr);
  • kulhydrater 350-400 g;
  • salt 5-7 g (3-4 g til saltning, 2-3 g til madlavning);
  • 1,2 l flydende (herunder supper, compotes, te, gelé osv.).

Massens daglige ration: 2-3 kg.

Dagpenge kost nummer 6 (kalorie diæt): 2300-2600 kcal.

Kost: 4-6 gange om dagen (sidste måltid senest 2 timer før sengetid).

Indikationer for brug diæt nr. 10

  • hypertension;
  • hjertefejl
  • aterosklerose;
  • cardio;
  • arytmi;
  • hævelse;
  • åndenød;
  • hjertesvigt
  • nyresygdom
  • gigt.

Kost nummer 10 (tabel nummer 10). mad

Hvad kan du spise med kost nummer 10:

Supper: Vegetar med forskellige korn, med kartofler, grøntsager, rødbedsuppe, også mælke- og frugtsupper.

Korn: Enhver, kogt i vand eller mælk, kan også være pasta.

Grøntsager, grøntsager: kogte eller bagt grøntsager, sjældent rå: kartofler, blomkål, salat, agurker, tomater, gulerødder, rødbeder, courgetter, græskar. Begrænset til hvidkål og grønne ærter. Du kan tilføje til dild, persille og grønne løg.

Kød, fisk: magert kød (oksekød, kalvekød, kylling, kalkun) og fisk. Til madlavning skal kød eller fisk koges og derefter bages eller steges. Du kan også lave aspic.

Anvendelsen af ​​kostpølse er begrænset.

Æg: 1 æg om dagen, men på betingelse af at det er blødt kogt, røræg (damp, bagt eller protein) eller som additiv til retter.

Friske frugter og bær: friske modne frugter og bær, også tørrede frugter.

Mejeriprodukter: mælk, kefir, cottage cheese og retter fra den. Sure fløde, fløde og ost - begrænset.

Slik: gelé, mousses, gelé, cremer, honning, syltetøj og ikke-chokolade slik.

Melprodukter: hvedebrød fra mel 1 og 2 sorter, gårsdagens bagværk, kostfri saltfri brød, usøde kager og kiks.

Fedt: grøntsag, smør og ghee.

Drikkevarer: svag te, kaffedrikke med mælk, juice (frugt og grøntsager), rosehip bouillon. Druesaft er begrænset.

Hvad du ikke kan spise, når slankekure nummer 10:

  • fede, salte og stegte fødevarer;
  • frisk brød, wienerbrød, blækspandekage;
  • tallerkener fra bælgfrugter, kød, fisk og svampekærer;
  • konserves, saltede, syltede og syltede grøntsager;
  • radise, radise, spinat, sorrel, hvidløg, løg, svampe;
  • frugter og bær med grov fiber;
  • fede kød og fisk, svin, lever, nyrer, hjerner, røget kød, pølser, dåse kød og fisk, saltet og røget fisk, kaviar;
  • stærk te, naturlig kaffe, kakao;
  • chokolade, kager, is;
  • alkoholholdige drikkevarer.

Kost nummer 10 (bord nummer 10): menu for ugen

Kost nummer 10 er ikke så slemt som det ser ud til, det er forskelligt og nyttigt for kroppen. Nedenfor er en prøve menu for ugen:

mandag

Morgenmad: kogt æg, mælk havregryn, te.
Frokost: Bagt æbler.
Frokost: grøntsagssuppe med byg, kogt filet med grøntsager, compote.
Frokost: Afkog af vild rose.
Middag: Mos kartofler, kogt fisk, kefir.

tirsdag

Morgenmad: cottage cheese med frugt, te.
Frokost: yoghurt.
Frokost: vegetarisk borsch, bagt kartofler, oksekødstroganoff.
Snack: frugtgelé.
Middag: pilaf (med kogt kød), bagt grøntsager, compote.

onsdag

Morgenmad: mælkesuppe, te med mælk.
Frokost: mousse.
Frokost: rødbeder suppe, bagt fisk cutlets, grøntsager.
Frokost: frugtgelé.
Middag: boghvede, kogt kalvekød, bagt grøntsager, te.

torsdag

Morgenmad: kage ost og gulerod, frisk.
Frokost: frugt.
Frokost: pasta med tomatsauce og kylling, compote.
Snack: kefir.
Middag: byg grits, oksekød kugler, bagt grøntsagssalat med vegetabilsk olie, gelé.

fredag

Morgenmad: frugt pilaf, juice.
Frokost: frugt.
Frokost: vegetarisk borscht, kylling og gulerodskødstykker, mælk.
Sikker, gelé.
Middag: Mos kartofler, kogt fisk med grøntsager, compote.

lørdag

Morgenmad: mælkesuppe, juice eller compote.
Frokost: cottage cheese med frugt.
Frokost: Kyllingekødspatties med ost, dampede grøntsager, compote.
Te tid: frisk juice.
Middag: vinaigrette, perlebyg, vegetabilske vegetariske kødboller.

søndag

Morgenmad: damp omelet, te med mælk.
Frokost: frugtgelé.
Frokost: kartoffelsuppe med boghvede, kyllingefilet med grøntsager, compote.
Frokost: Afkog af vild rose.
Middag: Kartoffelpatties med svesker, grøntsager, compote.

Det er vigtigt! Kulinarisk behandling med moderat mekanisk slid. Fødevaretemperaturen er normal.

Kost nummer 10

Kost nr. 10 er tildelt patienter med hjerte-kar-sygdomme, og som enhver foreslået menu fra Pevsner har sine egne egenskaber. En sådan kost har en gavnlig effekt ikke kun på hjertet og blodkarrene, men også på helbreds tilstand. Tabel 10 indebærer minimering af saltindtag samt reduktion af drikke. Den medicinske kost 10 er ganske forskelligartet, og derfor vil patienten ikke føle sig sulten med den rette tilgang. Alt om kostbordet 10 samt menuen for ugen finder du i næste artikel.

Hvad er bordnummeret 10

Pevzner's diæt eller bord nummer 10 har følgende indikationer for brug: hjertefejl, cardiosklerose, normalisering af hypertension med milde tegn på kredsløbssvigt. Formålet med hver daglig kost er at skabe betingelser for at lindre tilstanden i nervesystemet og kredsløbssystemet. Diætgrænser salt og væskeindtag anvendes i kompleks terapi til hypertension, aterosklerose og nyresygdomme.

Ud over salt og flydende kost begrænser stoffer og drikkevarer, der stimulerer centralnervesystemet - kaffe, alkohol, stærk te, krydret, salt retter, krydderier. Ifølge næringsreglerne er der behov for måltider, der er strengt små i volumen, fire eller fem gange om dagen. Sidstnævnte anbefales til slankekure 2-3 timer før sengetid. Ved en sats på 5 gram salt kan 1,5 liter væske forbruges om dagen.

Den kemiske sammensætning af diæt nummer 10

  • proteiner 80-90 g (60% dyr, 40% vegetabilsk);
  • fedtstoffer 70 g (30% vegetabilsk, 70% dyr);
  • kulhydrater 350-400 g;
  • salt 5-7 g (3-4 g til saltning, 2-3 g til madlavning);
  • 1,2 l flydende (herunder supper, compotes, te, gelé osv.).

Massens daglige ration: 2-3 kg.

Dagpenge kost nummer 6 (kalorie diæt): 2300-2600 kcal.

Kost: 4-6 gange om dagen (sidste måltid senest 2 timer før sengetid).

Indikationer for brug diæt nr. 10

  • hypertension;
  • hjertefejl
  • aterosklerose;
  • cardio;
  • arytmi;
  • hævelse;
  • åndenød;
  • hjertesvigt
  • nyresygdom
  • gigt.

Kost nr. 10 (tabel nr. 10): mad

Hvad kan du spise med kost nummer 10:

Supper: Vegetar med forskellige korn, med kartofler, grøntsager, rødbedsuppe, også mælke- og frugtsupper.

Korn: Enhver, kogt i vand eller mælk, kan også være pasta.

Grøntsager, grøntsager: kogte eller bagt grøntsager, sjældent rå: kartofler, blomkål, salat, agurker, tomater, gulerødder, rødbeder, courgetter, græskar. Begrænset til hvidkål og grønne ærter. Du kan tilføje til dild, persille og grønne løg.

Anvendelsen af ​​kostpølse er begrænset.

Æg: 1 æg om dagen, men på betingelse af at det er blødt kogt, røræg (damp, bagt eller protein) eller som additiv til retter.

Friske frugter og bær: friske modne frugter og bær, også tørrede frugter.

Mejeriprodukter: mælk, kefir, cottage cheese og retter fra den. Sure fløde, fløde og ost - begrænset.

Slik: gelé, mousses, gelé, cremer, honning, syltetøj og ikke-chokolade slik.

Melprodukter: hvedebrød fra mel 1 og 2 sorter, gårsdagens bagværk, kostfri saltfri brød, usøde kager og kiks.

Fedt: grøntsag, smør og ghee.

Drikkevarer: svag te, kaffedrikke med mælk, juice (frugt og grøntsager), rosehip bouillon. Druesaft er begrænset.

Fuld liste over anbefalede og udelukkede produkter og tallerkener

  • supper 250-400 g pr. modtagelse. Vegetar med forskellige korn, kartofler, grøntsager (helst knust), mejeri, frugt. Kold rødbedsuppe. Supper er flavored med creme fraiche, citronsyre, greener. Og med k yu og y t: fra bælgfrugter, kød, fisk, svampekød
  • brød og melprodukter. Brødhvede fra mel af 1. og 2. klasse, gårsdagens bagværk eller lidt tørret Kostfri saltfri brød. Fancy kiks og kiks. Og med følgende: friskt brød, wienerbrød og blækspandekager, pandekager, pandekager;

kød og fjerkræ. Fedtfattige sorter af oksekød, kalvekød, kød og kantet svinekød, kanin, kylling, kalkun. Efter stripping fra sener og fascier koges kødet og derefter bages eller steges. Retter fra hakket eller klumpkogt kød. Fyldt af kogt kød. Begrænset - læge- og diætpølser. Og med følgende: fedtsorter, gås, ænder, lever, nyrer, hjerner, røget kød, pølser, dåse kød;

  • fisk. Fedtfattige typer - kogt eller efterfulgt af stegning, skiver og hakket. Retter fra kogt fisk og skaldyr. Og med k yu og y t: fedttyper, salt, konchenuyu, kaviar, dåsefoder;
  • mejeriprodukter. Mælk - med bærbarhed, fermenterede mælkedrikke, kageost og retter fra den med korn, gulerødder, frugter. Sure fløde og fløde (kun i retter), ost er begrænset. Og med til yu og y t: salte og fede oste;
  • æggene. Op til 1 æg om dagen. Kogte, dampede og bagt omeletter, protein omeletter, i retter. Og med følgende: hårdt kogt, stegt;
  • korn. Retter af forskellige kornkogte kogte i vand eller mælk (korn, bagt puddinger osv.). Kogt pasta. Og med til dig og t: bælgfrugter;
  • grøntsager. I den kogte, bagt, er mere sjælden - et råt udseende. Kartofler, blomkål, gulerødder, rødbeder, courgetter, græskar, tomater, salat, agurker. Hvidkål og grønne ærter - begrænset. Grønne løg, dill, persille - i fadet. Og med k yu ch yu t: saltede, syltede, syltede grøntsager; spinat, sorrel, radise, radise, hvidløg, løg, svampe;
  • snacks. Salater fra friske grøntsager (revet gulerødder, tomater, agurker), vinaigrettes med vegetabilsk olie, grøntsagskaviar, frugtsalater, fisk og skaldyr, kogt aspicfisk. Og med følgende: krydret, fedt og salt snacks, røget kød, fiskæg;
  • frugt, søde retter, slik. Bløde modne frugter og bær i frisk form. Tørrede frugter, kompotter, gelé, mousses, sambuka, gelé, mælkelé og cremer, honning, syltetøj, ikke chokolade slik.

    Hvad du ikke kan spise, når slankekure nummer 10:

    fede, salte og stegte fødevarer;

  • frisk brød, wienerbrød, blækspandekage;
  • tallerkener fra bælgfrugter, kød, fisk og svampekærer;
  • konserves, saltede, syltede og syltede grøntsager;
  • radise, radise, spinat, sorrel, hvidløg, løg, svampe;
  • frugter og bær med grov fiber;
  • fede kød og fisk, svin, lever, nyrer, hjerner, røget kød, pølser, dåse kød og fisk, saltet og røget fisk, kaviar;
  • stærk te, naturlig kaffe, kakao;
  • chokolade, kager, is;
  • alkoholholdige drikkevarer.
  • Kost nummer 10 (bord nummer 10): menu for ugen

    Kost nummer 10 er ikke så slemt som det ser ud til, det er forskelligt og nyttigt for kroppen. Nedenfor er en prøve menu for ugen:

    mandag

    • Morgenmad: kogt æg, mælk havregryn, te.
    • Frokost: Bagt æbler.
    • Frokost: grøntsagssuppe med byg, kogt filet med grøntsager, compote.
    • Frokost: Afkog af vild rose.
    • Middag: Mos kartofler, kogt fisk, kefir.

    tirsdag

    • Morgenmad: cottage cheese med frugt, te.
    • Frokost: yoghurt.
    • Frokost: vegetarisk borsch, bagt kartofler, oksekødstroganoff.
    • Snack: frugtgelé.
    • Middag: pilaf (med kogt kød), bagt grøntsager, compote.

    onsdag

    • Morgenmad: mælkesuppe, te med mælk.
    • Frokost: mousse.
    • Frokost: rødbeder suppe, bagt fisk cutlets, grøntsager.
    • Frokost: frugtgelé.
    • Middag: boghvede, kogt kalvekød, bagt grøntsager, te.

    torsdag

    • Morgenmad: kage ost og gulerod, frisk.
    • Frokost: frugt.
    • Frokost: pasta med tomatsauce og kylling, compote.
    • Snack: kefir.
    • Middag: byg grits, oksekød kugler, bagt grøntsagssalat med vegetabilsk olie, gelé.

    fredag

    • Morgenmad: frugt pilaf, juice.
    • Frokost: frugt.
    • Frokost: vegetarisk borscht, kylling og gulerodskødstykker, mælk.
    • Sikker, gelé.
    • Middag: Mos kartofler, kogt fisk med grøntsager, compote.

    lørdag

    • Morgenmad: mælkesuppe, juice eller compote.
    • Frokost: cottage cheese med frugt.
    • Frokost: Kyllingekødspatties med ost, dampede grøntsager, compote.
    • Te tid: frisk juice.
    • Middag: vinaigrette, perlebyg, vegetabilske vegetariske kødboller.

    søndag

    • Morgenmad: damp omelet, te med mælk.
    • Frokost: frugtgelé.
    • Frokost: kartoffelsuppe med boghvede, kyllingefilet med grøntsager, compote.
    • Frokost: Afkog af vild rose.
    • Middag: Kartoffelpatties med svesker, grøntsager, compote.

    Det er vigtigt! Kulinarisk behandling med moderat mekanisk slid. Fødevaretemperaturen er normal.

    Generelle egenskaber ved diæt nr. 10A

    Nedsat kalorieindhold på grund af proteiner, kulhydrater og især fedtstoffer. Skarpt begrænset mængde natriumchlorid og væske. Fødevarer er tilberedt uden salt, saltfrit brød. Produkter og stoffer, der spænder de centrale nervesystemer og kardiovaskulære systemer, irriterer lever og nyrer, byrder på mave-tarmkanalen, fremmer meteorisme (kød og fiskeekstrakter, fiber, kolesterol, fede fødevarer, te og kaffe osv.) Er stærkt begrænsede..

    Tilstrækkeligt indhold af kalium, lipotrope stoffer, der alkaliserer produktets krop (mejeri, frugt, grøntsager). Måltiderne er kogte i kogt og lurvet form, giver dem en sur eller sød smag, aromatiserer. Stekt mad er forbudt. Varme og kolde retter er udelukket.

    Anbefalede og udelukkede produkter og tallerkener

    • supper. Og med listen eller foreskrevet 200 g mælke eller vegetabilsk bouillon suppe med tilsætning af pureed korn og grøntsager;
    • brød og melprodukter. Saltfri hvede brød af 1. og 2. klasse, tørret, kiks fra det. Snacky cookies. På dagen - 150 g. Og med en kage kan du: friske og andre typer brød, bagværk;
    • kød og fjerkræ. Magtfrit oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun. Kogt, lurvet og hakket. Og med følgende: fedtholdigt, stivende kød, svinekød, lam, and, gæs, pølse, røget kød, konserves;
    • fisk. Fedtfattige typer: kogt stykke eller hakket. Og med k yu og y t: fedttyper, salt, røget fisk, konserves, kaviar.
    • mejeriprodukter. Mælk, hvis det ikke forårsager flatulens. Frisk revet cottage cheese, souffle, creme, pasta fra den; kefir, acidophilus, yoghurt; cremefløde - i tallerkener. Og med til yu ch og y t: ost;
    • æggene. Op til 1 om dagen, blødkogt, damp omelet i retter. Og med følgende: hårdt kogt, stegt;
    • korn. Grød på vandet med mælk, souffle fra semolina, pureed ris, rullet havre og boghvede groats. Kogt vermicelli.

    Generelle egenskaber ved diæt nr. 10I

    En kost med en betydelig reduktion i kalorier på grund af proteiner, kulhydrater og især fedtstoffer, et fald i fødevolumen, restriktion af natriumchlorid og fri væske. Og de er svære at fordøje, gærer i tarmene og flatulens, fødevarer med rigeligt kolesterol, animalsk fedt og sukker, ekstrakter af kød og fisk. Inklusion af fødevarer rig på lipotrope stoffer, vitaminer C og P, kalium samt produkter, der forsigtigt stimulerer tarmmotorfunktionen (for at bekæmpe forstoppelse).

    Kost nr. 10I består af tre konsekvent foreskrevne rationer:

    • Jeg diæt i den akutte periode (1. uge);
    • II - i den subakutte periode (2-3 uger)
    • III - i perioden med ardannelse (4. uge).
    • På den første diæt er retterne pureeret;
    • på II - mest knust
    • på III - knust og stykke.

    Fødevarer fremstilles uden salt i kogt form. Og kolde drikkevarer (under 15 С) retter og drikkevarer.

    Anbefalede produkter og retter

    • supper. Jeg kost - 150-200 g: på vegetabilsk bouillon med revet tilladt korn og grøntsager, ægflager. II-III rationer - 250 g med velkogte korn og grøntsager (borscht, rødbeder suppe, gulerod revet osv.); antage svag fedtfri kød bouillon;
    • brød og melprodukter. Jeg kost - 50 g tørret brød eller tørret brød uden hvedemel af højeste og 1. klasse; II - 150 g af gårsdagens hvedebrødkager: III -250 g i gårs hvedebrød med udskiftning af 50 g med rugbrød fra frømel (med tolerance);
    • kød, fjerkræ, fisk. Kun fedtfattige typer og sorter. Kødet er befriet fra fascier, sener, hud (fugl), fedt. Jeg kost - dampkoteletter, dumplings, kødboller, souffler mv. Kogt fisk (50 g netto hver). II-III rationer - kogt stykke, produkter fra kødmasse;
    • mejeriprodukter. Mælk - i retter og te. Low-fat kefir og andre sur-mælk drikkevarer. Mosost ost, nasta, souffle (I ration) samt puddinger med korn, gulerødder, frugter (II-III rationer) Sure fløde - til reference supper. Ostfattigt, usaltet - Il-III-rationer;
    • æggene. I-III rationer - protein omeletter, ægflager til vegetabilske bouillon;
    • korn. Jeg kost - 100-150 g halve grød, revet boghvede, rullede havre på mælk; II - 150-200 g flydende, viskøse, ikke-kogte poretter, 100 g smuldrende boghvede, mannagryder: III - 200 g korn, kogt vermicelli med cottage cheese, gryderetter manna med æbler, boghvede ostemasse budding;
    • grøntsager. Jeg kost - 100 g Mos kartofler, gulerødder, rødbeder (separate retter og side retter), mosede gulerod ostemasse budding; Den anden ration er suppleret med blomkål, revet rå gulerødder: III - stewed gulerødder og rødbeder. Vægten af ​​mad - 150 g;
    • snacks. I-II-rationer - udelukket III - gennemblød sild, magert skinke, kogt aspik kød og fisk, modne tomater
    • frugt, søde retter, slik. Jeg kost - æbleauce, gelé, mousses; svesker, tørrede abrikoser - gennemvædet, mashed; 30 gram sukker eller honning; II-III rationer supplerer med rå bløde frugter og bær, bagt æbler, stuvet frugt, mælkekissel og gelé, marmelade, marengs op til 50 g sukker, 10-20 g xylitol i stedet for sukker;
    • saucer og krydderier. II-III rationer. For at forbedre smagen af ​​usaltet mad - sur sød frugt, citron og tomatsaft, citronsyre, vanillin, 3% bordseddike, saucer på vegetabilsk bouillon og mælk, kogte og lidt stegte løg;
    • drinks. Jeg diæt - 100-150 g svag te med citron, mælk, kaffedrikke med mælk, rosehip decoction, svesker, gulerod, sukkerroer juice, frugtsaft; II-III rationer - det samme for 150-200 g;
    • fedtstoffer. Smør og raffinerede vegetabilske olier - i retter. På den tredje kost 10 g smør på hånden.
    • Og med kogte fødevarer og fad: friskbrød, kager, melbagede varer, fede typer og sorter af kød, fjerkræ, fisk, lever og andre kødbiprodukter, pølser, konserves, kaviar, fuldmælk og fløde, æggeblommer, hirse, byg, bygdebælg, hvidkål, agurker, radiser, løg, hvidløg, krydderier, dyre- og madolie, chokolade og andet konfekture, naturlig kaffe og kakao, druesaft.

    Tips fra en ernæringsekspert - forfatteren af ​​menuen

    1. Korrekt ernæring for vægttab er en bestemt og konstant måltidstid.
    2. Indstil virkelige mål. Ideelt set bør du stræbe efter at tabe mindst et kilo om ugen. Selvom denne figur virker for lille til dig, skal du huske, at resultaterne af et gradvist vægttab vedvarer i længere tid end virkningen af ​​en eksplicit diæt.
    3. Opmuntre resultater. Når du diæt og tæller kalorier, er det vigtigt at tilskynde din udholdenhed og viljestyrke hver eller to uger - det styrker din vilje til at udholde og følge kosten med indledende iver. Giv dig selv små incitamentpriser.
    4. Tag dig ikke for strengt.

    Diæt 10 bord: menu for ugen, hvilket er muligt og umuligt (bord)

    Udviklet af sovjetiske forskere Pevzner terapeutisk kost tabel №10 designet til en normalisering af det kardiovaskulære system og er ordineret af læger til patienter med kredsløbssygdomme insufficiens I og IIa grad.

    Kompetent sammensat kost og blid ernæring bidrager til normalisering af metabolisme, slippe af hævelse af væv, fjernelse af dyspnø, myocardiale rytmeforstyrrelser og overdreven træthed, svaghed, sløvhed.

    Om medicinsk kost

    Diætbord 10 med sygdomme i hjerte-kar-systemet hjælper ikke kun dets funktion, men reducerer også belastningen på nyrerne betydeligt, optimerer fordøjelsen, styrker myokardiet og vaskulærvægge. Overholdelse af terapeutisk kost fører til øget blodcirkulation og normalisering af leverfunktionen.

    Terapeutisk ernæring modvirker progressionen af ​​aterosklerose - dannelsen af ​​kolesterolplaques og de metaboliske sygdomme forbundet med denne proces.

    Grundlæggende regler for kost

    De grundlæggende regler for at oprette en menu i tabellen 10 begrænse fordøjelige kulhydrater (sukkerarter) og fedtstoffer af animalsk oprindelse samt bordssalt, fri væske, fødevarer med højt indhold af kolesterol og ekstraktive nitrogenholdige stoffer.

    Fjern fra menuen med stoffer, der ophidser de nervøse og kardiovaskulære systemer, samt at have en irriterende virkning på fordøjelseskanalen, nyrerne og leveren. Svære at fordøje og tunge retter i bordet 10 er uacceptable.

    Behandling fremmer inklusion i kosten af ​​polyumættede fedtsyrer, lipotropic forbindelser, vitaminer (undtagen calciferol), kostfibre, skaldyr rig på jod, kalium, magnesium og andre væsentlige mikro- og macroelements, med mad alkaliserende virkning (mælk, mælkeprodukter, frugt).

    Alle produkter er tilberedt med en moderat kulinarisk mekanisk schizheniem, madtemperatur er standard. Kødet er forrenset af fascia og sener. Kød og fisk koges, dampes, bages, stuves uden salt. Grøntsager forbruges efter madlavning, frugt og bær - i frisk form. Salt under varmebehandlingsprocessen anvendes ikke, allerede tilberedte retter saltes.

    Mængden af ​​komplekse kulhydrater i tabel 10 er op til 350 gram, proteiner - op til 107 gram (to tredjedele er i dyr), fedt - op til 68 gram (en tredjedel er vegetabilsk). Den daglige salthastighed fra 3 til 5 gram, med øget hævelse af salt udelukker helt, drikkemodus er ikke mere end 1,2 liter om dagen, herunder drikkevarer og flydende måltider - kompotter, te, supper.

    Daglig vægt af op til 3 kg, kalorieindhold - 2500-2550 kcal. Fem måltider om dagen, i ensartede små portioner, er det sidste måltid ordineret senest 3 timer før sengetid.

    Disse er generelle anbefalinger relevante tabel 10. I hvert enkelt tilfælde, en hjertespecialist, endokrinolog, terapeut eller ernæringsekspert tildeler individuelle forbrug satser af forskellige biokemiske komponenter baseret på patologi og generel tilstand af patienten.

    Hvem er tildelt bord 10?

    Kost tabel 10 på Pevzneru ordineret af læger til patienter med aterosklerose af myocardium, hjerne og andre organer, hypertensiv (II og III grad), myokardieinfarkt (i trin ardannelse), som lider hypothyroidisme (skjoldbruskkirtel insufficiens), reumatisk hjertesygdom, sygdomme i nervesystemet system, iskæmisk hjertesygdom.

    Varigheden af ​​kosten - på anbefaling af den behandlende læge.

    Diæt 10 bord - hvad kan det ikke (bord)

    For at oprette en lækker daglig menu, brug en række produkter fra den tilladte liste, skift madlavningsmetoder og inkludere så mange forskellige ting som muligt. En detaljeret liste over hvad du kan og ikke kan spise, se bordet for mad.

    • Kød. Tabel 10 indeholder fedtfattigt kostkød. Med fjerkræ (kalkun, kylling) skal huden fjernes. Den bedste madlavning er dampende og kogende. Det anbefales at tilberede alle former for kulinariske produkter af deres eget vredet hakket kød (dumplings, kålruller, dampkoteletter, schnitzels, soufflé, gryderetter).
    • Fisk. Nyttige havmager og flodfisk.
    • Fedtstoffer. Usaltet, kremet, naturligt og bagt (begrænset) smør. Nyttigt græskar, majs, druesaft, solsikke, sesam, sojabønne, valnød, linolie. Præference gives til uraffineret olie først koldpresset.
    • Brød. Præference gives til saltfri, fra hvedemel, tørret brød. Galetny usødet kiks, kiksprodukter uden sukker tilsættes til rationen.
    • Æg. En ugentlig dosis må ikke overstige 3 æg. Forbered de sædvanlige proteindampede omeletter, kog softkogte æg, tilsæt det første og andet kursus.
    • Grøntsager. Størstedelen af ​​grønne grøntsager og grøntsager anvendes i kosten, men grønne ærter og hvidkål er ikke tilladt mere end en gang om ugen. Bundet - radiser, hvidløg, radise. Under forbuddet - bælgfrugter.
    • Frugter. Det er tilladt at bruge bær og frugter, men med forsigtighed bør du behandle frugter med et stort antal grove kostfibre, for eksempel æbler, jordbær, citrusfrugter, avocadoer, pærer, blåbær.
    • Drinks. Kompotter, gelé, mousses, te fra enhver sød frugt og bær, grøn te, havtorn og rosehip infusion, urteekstrakter, cikorie-drik.
    • Desserter. Tørrede frugter (begrænset), gelé, syltetøj, honning, marshmallows, marshmallows, korn og frugtpudder er tilladt i kostbordet 10.
    • Mejeriprodukter. Alle typer mejeriprodukter, undtagen fedtholdige fødevarer.
    • Korn. Alle former for korn er nyttige, undtagen semolina. Præference til smuldrede og slimede porrer, puddinger. Tilladt brugspasta fra hård hvede.
    • Alle stegte retter
    • Kulinariske fedtstoffer, margarine, kødfedt, svinefedt,
    • Røget kød, saltet kaviar, stegte fødevarer, fastfood,
    • Hermetisk mad, halvfabrikata
    • Naturlig kaffe, kakao, stærke og fede bouillon,
    • Sennep, peberrod, peber
    • Chokolade, konfekture
    • Ubearbejdede frugter med grov kostfibre, krydret og krydret snacks
    • svampe
    • Sure grøntsager, pickles
    • Pandekager, pandekager, friske kager
    • Salty og fede oste, fedt cottage cheese, creme
    • Alkohol, energi, limonade og kulsyreholdige drikkevarer.

    At liste alt, hvad der ikke kan spises, er simpelthen meningsløst, det er nødvendigt at fokusere på listen over tilladte produkter efter reglen - "det er ikke tilladt, er forbudt".

    Prøve menu for en uges kost tabel nummer 10

    • Morgenmad: mælkhirsegrød, protein omelet, bærte.
    • Snack: æbler og pærer, bagt med honning.
    • Frokost: Vegetabilsk suppe med vegetabilsk olie (halv portion), kogt kalkun med squash puree, hindbærgelé.
    • Te tid: et glas acidophilus og ris budding.
    • Middag: osteskål med sure creme og syltetøj, geddefilet i mælkesaus med kartoffel-gulerodspot, infusion af dogrose.
    • Sen middag: galette kager og cikorie drink.

    Lav en diæt af de foreslåede produkter for hver dag i ugen, baseret på den foreslåede menu. På trods af den imponerende liste over forbudte fødevarer, med fantasi kan du spise ikke kun sund og varieret, men også velsmagende.

    Glem ikke at mad bør tages samtidig for at danne gavnlige fordøjelsesvaner og lette kroppens arbejde. Velsigne dig!