De vigtigste principper for kost med højt kolesteroltal

I dag har alle hørt om en kost uden kolesterol. Overtrædelser af fedtstofskifte i kroppen fremkalder udviklingen af ​​atherosklerose - en alvorlig sygdom, der er farlig for dets komplikationer. Behandlingen af ​​patologi er kompleks, men omfatter altid korrektion af livsstil og ernæring. Hvad er virkningerne af højt kolesterol i blodet, og hvordan en kost kan hjælpe: lad os forstå.

Lidt om kolesterol og dets virkninger på kroppen

Før du forstår diætets egenskaber med kolesterol, er det værd at vide mere om dette stof og dets virkning på den menneskelige krop.

Så kolesterol eller kolesterol er et fedtlignende stof ifølge den biokemiske klassifikation, der tilhører klassen lipofile (fede) alkoholer. Det samlede indhold af denne organiske forbindelse i kroppen er ca. 200 g. Det meste af det, 75-80%, produceres af hepatocytter i den menneskelige lever, og kun 20% kommer fra fødevarer som en del af fedt.

Det logiske spørgsmål er, hvorfor kroppen skal producere et stof, der er potentielt farligt for det, der er et logisk svar. En normal mængde kolesterol er nødvendigt, da den organiske forbindelse udfører følgende funktioner:

• det er en del af den cytoplasmatiske membran i alle celler, hvilket gør den mere elastisk og holdbar (et andet navn for fedtalkohol er membranstabilisator);
• regulerer permeabiliteten af ​​cellevæggen, blokerer penetrering af visse giftige stoffer igennem det;
• er grundlaget for syntesen af ​​steroidhormoner af binyrerne;
• involveret i produktionen af ​​galdesyrer, vitamin D i leveren.

Men stigningen i kolesterol i blodet er en særlig sundhedsfare. Denne patologi er forbundet med nedsat metabolisme af fedtstoffer i kroppen og udløses af:

• arvelig (familiel) dyslipidæmi;
• kronisk nyresvigt
• hypertension;
• akut eller kronisk hepatitis, levercirrhose
• pancreatitis, kræft i bugspytkirtlen;
• endokrine og metaboliske sygdomme: diabetes mellitus, hypothyroidism, somatotrop hormonmangel;
• fedme;
• alkoholmisbrug
• rygning, herunder passiv
• tager visse stoffer: COC'er, steroidhormoner, diuretika osv.;
• graviditet.

Vær opmærksom! Risikoen for eksponering for forhøjet kolesterol øges med alderen: dyslipidæmi er mere almindelig hos mænd efter 35-40 år og kvinder efter 50 år.

Først og fremmest er højt kolesterol forbundet med en sygdom som aterosklerose. Denne patologi er kendetegnet ved udseendet af fede plaques på den indre overflade af arterierne, indsnævring af blodkarernes lumen og nedsat blodforsyning til de indre organer. Dette er fyldt med udviklingen af ​​sådanne stater som:

• iskæmisk hjertesygdom;
• anstrengende angina
• dyscirculatory encephalopathy;
• kredsløbssygdomme i hjernen: TIA, og den højeste grad af patologi - slagtilfælde;
• kredsløbssygdomme i nyrerne;
• kredsløbssygdomme i ekstremiteterne.

I patogenesen af ​​aterosklerose spiller en vigtig rolle ikke kun af koncentrationen af ​​totalt kolesterol, men også af hvilken del af den der hersker i blodet. I medicin er der:

1. Atherogene lipoproteiner - LDL, VLDL. Stor, mættet med kolesterol og triglycerider, de let bosætter sig på blodkarernes intima og danner aterosklerotiske plaques.
2. Antiatherogene lipoproteiner - HDL. Denne fraktion er lille og indeholder den mindste mængde kolesterol. Deres biologiske rolle er at fange de "tabte" fedtmolekyler og transportere dem til leveren til videre behandling. HDL er således en slags "børste" til blodkar.

En diæt med højt kolesterol bør således sigte mod at reducere dets atherogene fraktioner og øge HDL.

Med højt kolesterol er det vigtigt at følge en diæt.

Helbredende kostvaner er et vigtigt stadium i behandlingen af ​​mange somatiske patologier. Aterosklerose og lipidmetabolismeforstyrrelser, der forårsagede det, er ingen undtagelser. Inden du laver en menu med højt kolesterol, skal du prøve at forstå, hvordan ernæring påvirker dets niveau.

Så den daglige kost af en sund person indeholder i gennemsnit 250-300 mg kolesterol. I betragtning af at det meste af fedtalkoholen er produceret i leveren, er dette beløb nok til at sørge for kroppens fysiologiske behov.

Hvad sker der, hvis blodkolesterol er forhøjet? Som regel opstår en stigning i koncentrationen af ​​denne organiske forbindelse på grund af den endogene "egen" fraktion. Under alle omstændigheder bliver selv 250-300 mg af stoffer, der kommer udefra, overflødige og forværrer kun aterosklerose.

Således medicinsk ernæring for at reducere blodkolesterolniveauer:

1. Positiv effekt på hjerte-kar-systemet.
2. Normaliserer stofskiftet.
3. Allerede i den første måned bidrager det til reduktionen af ​​"dårlige" fedtstoffer i kroppen med 15-25% af originalen.
4. Reducerer sandsynligheden for atherosklerotisk plaque formation på den indre væg af arterierne.
5. Giver et fald i risikoen for komplikationer, der er sundhedsfarlige og livsfarlige.
6. Forøger levetiden hos mennesker med nedsat fedtstofskifte.

Derfor hjælper overholdelse af principperne om klinisk ernæring i alle stadier af behandling af aterosklerose at opnå gode resultater. Sådan reduceres kolesterol i blodet ved hjælp af en kost: lad os forstå.

Principper for terapeutisk ernæring

En diæt med højt kolesterol i blodet forhindrer ikke kun dannelsen af ​​nye aterosklerotiske plaques. Langvarig overholdelse af principperne om terapeutisk ernæring vil medvirke til at rydde kolesterolaflejringernes kar og endda "opløse" modne plaques. Blandt de grundlæggende regler for kosten til nedsættelse af kolesterol er:

• en skarp begrænsning / udelukkelse af produkter, der forårsager koncentrationen af ​​"dårlige" lipider at øge;
• reducerer det daglige kolesterolforbrug til 150-200 mg;
• mætning af kroppen med "nyttigt" cholesterol;
• brugen af ​​store mængder fiber;
• fraktionerede måltider i små portioner;
• overholdelse af drikkeordningen.

Hvad kan og kan ikke spise med højt kolesteroltal

At forlade kost kolesterol er den første ting at gøre for at sænke kolesterolet i blodet. Denne organiske forbindelse findes i animalsk fedt, som er en del af fede kød, svin, røget kød, mejeriprodukter, æggeblomme etc. konfiguration.

Vær opmærksom! Indtag af "mad" kolesterol i kroppen er en valgfri proces: selv med langsigtet plantebaseret (men samtidig afbalanceret!) Ernæring forbliver en person sund.

Kød og slagteaffald

Kød kan bringe både gavn og skade for en patient med aterosklerose. Ud over protein af høj kvalitet indeholder den animalsk fedt, hvilket reducerer koncentrationen af ​​"god" HDL og øger den atherogene kolesterolfraktion.

Er det muligt at inkludere kød i en diæt mod aterosklerose? Det er muligt, men ikke alle: i denne produktgruppe udskilles de af forhøjet kolesterol:

• hjerner - 800-2300 mg / 100 g;
• knopper - 300-800 mg / 100 g;
• kyllingelever - 492 mg / 100 g;
• oksekød lever - 270-400 mg / 100 g;
• svinekødfilet - 380 mg / 100 g;
• kylling hjerte - 170 mg / 100 g;
• Leverpølse - 169 mg / 100 g;
• oksekødstunge - 150 mg / 100 g;
• svinelever - 130 mg / 100 g;
• røget pølse - 115 mg / 100 g;
• pølser, pølser - 100 mg / 100 g;
• fedtfrit oksekød - 90 mg / 100 g

Disse fødevarer er ægte kolesterol bombe. Deres anvendelse selv i en lille mængde fører til øget dyslipidæmi og nedsat fedtstofskifte. Fedtkød, biprodukter og pølser bør udelukkes fuldstændigt fra kosten af ​​terapeutisk mad med lavt kolesteroltal.

Ud over det faktiske kolesterolindhold påvirker andre stoffer i produktet udviklingen af ​​aterosklerose. For eksempel indeholder oksekød talg en stor mængde ildfaste fedtstoffer, hvilket gør det endnu mere "problematisk" med hensyn til dannelsen af ​​kolesterolplaques end svinekød.

Kost til at reducere kolesterol gør det muligt at anvende følgende kødprodukter:

• magert lam - 98 mg / 100 g;
• kaninkød - 90 mg / 100 g;
• hestekød - 78 mg / 100 g;
• lammekød - 70 mg / 100 g;
• kyllingebryst - 40-60 mg / 100 g;
• Tyrkiet - 40-60 mg / 100 g

Fedtfattigt kød af lam, kanin eller fjerkræ er et diætprodukt. De indeholder en moderat mængde kolesterol og er mættet med protein af høj kvalitet. Læger siger, at kogte eller dampede produkter fra denne gruppe kan spises 2-3 gange om ugen.

Således har en diæt mod kolesterol følgende regler for at spise kød og fjerkræ:

1. Helt eliminere fra kosten af ​​oksekød, svinekød, slagteaffald og pølse.
2. Under en kost, der sænker kolesterolet, kan du spise magert fårekød, kanin, kylling eller kalkun.
3. Fjern altid huden fra fuglen, da den indeholder en høj procentdel af kolesterol.
4. Kassér de "skadelige" metoder til madlavning - stegning, rygning, saltning. Kog, bage eller damp kødet fortrinsvis.
5. Fedtfattigt kød anbefales at blive inkluderet i kosten 2-3 gange om ugen.
6. Det er bedre, hvis friske / varmebehandlede grøntsager (undtagen kartofler) bruges som sideskål, snarere end simple kulhydrater - hvid ris, pasta osv.

Mættede fedtsyrer og transfedtstoffer

Fødevarer, der indeholder højt indhold af mættede fedtsyrer og transfedtstoffer, udgør en alvorlig fare for normal fedtstofskifte i kroppen. Overdreven brug af dem er uønsket selv for en sund person, og patienter med aterosklerose bør udelukke dem helt fra deres kost. Disse produkter omfatter:

• margarine;
• madlavning olie;
• salomas;
• palmeolie (kan findes selv i chokolade).

Uanset niveauet af kolesterol i deres sammensætning mætter de kroppen med "dårlige" lipider, bidrager til dannelsen af ​​nye aterosklerotiske plaques og den hurtige udvikling af akutte og kroniske vaskulære komplikationer.

Eksperter anbefaler at erstatte skadelige mættede fedtstoffer med vegetabilske olier:

• oliven;
• solsikke;
• sesam;
• hør og andre

Vegetabilske olier klassificeres som produkter, der nedsætter risikoen for atherosklerotisk plaque formation, da de ikke indeholder kolesterol, men de er mættet med gavnlige flerumættede fedtsyrer.

Vær opmærksom! En stor mængde mættede fedtsyrer dannes under stegning af retter, så patienter bør absolut nægte denne metode til madlavning.

Fisk og skaldyr

En kost med højt kolesterol hos mænd og kvinder skal nødvendigvis omfatte at spise fisk mindst to gange om ugen. Indholdet af de betragtede organiske forbindelser i forskellige sorter af indbyggere i reservoirer er ikke det samme:

• makrel - 360 mg / 100 g;
• stellate sturge - 300 mg / 100 g;
• karpe - 270 mg / 100 g;
• østers - 170 mg / 100 g;
• rejer - 114 mg / 100 g;
• Pollock - 110 mg / 100 g;
• sild - 97 mg / 100 g;
• ørred - 56 mg / 100 g;
• tun - 55 mg / 100 g;
• gedde - 50 mg / 100 g;
• torsk - 30 mg / 100 g

På trods af det forholdsvis høje kolesterolindhold er fisk og fisk og skaldyr rig på omega-3 umættede fedtsyrer. Desuden er lipidsammensætningen af ​​ferskvand og marine indbyggere primært repræsenteret af "gode" højdensitets lipoproteiner. Derfor vil regelmæssigt forbrug af fisk i kogt, dampet eller bagt form bidrage til at reducere manifestationerne af eksisterende aterosklerose og sikre forebyggelse af dannelsen af ​​nye kolesterolplaques.

Mælk og mejeriprodukter

Mælk og mejeriprodukter, især hvis de er fremstillet af fuldmælk, skal anvendes med forsigtighed hos patienter med højt kolesteroltal. Indholdet af dette stof forbliver ret højt i dem:

• Gouda ost, 45% fedt. - 114 mg / 100 g;
• Creamy ost, 60% fedt. 100 mg / 100 g;
• creme fraiche, 30% fedt. - 90-100 mg / 100 g;
• fløde, 30% fedt. - 80 mg / 100 g;
• fedt cottage cheese - 40 mg / 100 g;
• gedemælk 30 mg / 100 g;
• mælk, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• fedtfattig hytteost - 1 mg / 100 g

Således anbefales patienter med aterosklerose at udelukke modnet hård ost, fedtsyre creme og creme fra kosten. Men 1% mælk, kefir eller lavt fedtost skal give kroppen nok protein og calcium med et lille kolesterolindhold.

Æg er et kontroversielt produkt til patienter med atorosklerose. Fordelagtigt og kostprotein støder op i det til æggeblommen, som indeholder en stor mængde kolesterol:

• kyllingæg - 570 mg / 100 g;
• vagtelæg - 600 mg / 100 g

Med en sådan mængde fedtalkohol synes det, at disse produkter bør være strengt kontraindiceret i aterosklerose. Men det er ikke tilfældet: Faktum er, at æggeblommen indeholder for det meste "gode" lipoproteiner, såvel som det unikke biologiske stof lecithin. Det bidrager til normalisering af lipidmetabolisme og fjerner overskydende kolesterol fra kroppen. Således tillader det brug af æg, men ikke mere end 1-2 gange om ugen.

Enkelte kulhydrater

Interessant nok kan overdreven forbrug af kulhydrater i nogle tilfælde føre til forhøjede niveauer af kolesterol i blodet. Denne komplekse biokemiske proces er en kæde af polysaccharidspaltningsreaktioner med omdannelse til deres glucose og derefter triglycerider og fedtvæv.

Derfor anbefales det i en terapeutisk diæt at begrænse forbruget:

• kartofler;
• pasta;
• hvid ris;
• slik, kager, andet konfekt.

Det er bedre at erstatte dem med svær at fordøje kulhydrater (mest croup, brun ris), som bliver fordøjet, frigør doserede portioner glucose. I fremtiden er det brugt på kroppens behov og ikke forvandlet til fedt. En god bonus for inkluderingen af ​​sådanne produkter i kosten vil være en lang følelse af mæthed.

Grøntsager og frugter

Friske sæsonbestemte grøntsager og frugter - dette er hvad der skal være grundlaget for ernæring. I løbet af dagen anbefales patienter med aterosklerose at spise mindst 2-3 forskellige frugter og 2-3 sorter af grøntsager. Grøntsager er rig på fibre, som renser tarmvæggens tarmvægge, genopretter nedsat fordøjelse og hjælper med at tabe sig.

De mest anti-aterogene egenskaber har:

• hvidløg - for en positiv effekt skal du bruge 1 fed hvidløg i 3-6 måneder;
• Bulgarsk peber - lederen af ​​indholdet af C-vitamin, som er en stærk antioxidant;
• gulerod er en kilde til A-vitamin;
• Kiwi og ananas er frugter, der hjælper med at normalisere metabolisme og reducere kropsvægt.

Vær opmærksom! Kilden til fiber i kosten kan være særlige tilsætningsstoffer til fødevarer - for eksempel havregryn eller rugbran.

drikkevarer

Overholdelse af drikkeordningen - et vigtigt skridt i normaliseringen af ​​stofskifte og vægttab. Hovedassistenten i dette spørgsmål er rent drikkevand. En kost med højt kolesterol hos kvinder indebærer at drikke fra 1,5 til 2,5 liter vand (afhængigt af højde og vægt). Hos mænd kan denne figur nå 3-3,5 l / dag.

Aterosklerose er også god at drikke:

• dogrose decoction;
• hjemmelavet gelé, salte stewed frugt;
• grøn te.

Under forbuddet forbliver kaffe og alkohol i nogen form. En duftende forfriskende drik indeholder et stof Kafestol, som indirekte kan påvirke kolesterolniveauet i kroppen og øge det. Alkohol fremkalder udviklingen af ​​metaboliske sygdomme og vaskulær intima skade. Alt dette er en prædisponerende faktor for udviklingen af ​​aterosklerose.

Kolesterolfri diæt: 7-dages menu

Morgenmad er en af ​​de vigtigste måltider. Det er han, der giver energi til hele den første halvdel af dagen og hjælper med at vågne op. Selv hos patienter med aterosklerose bør morgenmaden være tilstrækkelig tæt og omfatte grød / æg / hytteost (valgfri) samt frisk frugt eller grøntsager.

Ved udarbejdelsen af ​​en prøve frokostmenu, følg nedenstående regel:

• ½ mængden af ​​mad bør være friske eller kogte grøntsager;
• ⅔ mængde fødevarer falder på komplekse kulhydrater - korn, brun ris;
• de resterende ⅓ er kød, fjerkræ, fisk eller vegetabilsk protein.

Ved planlægning af middage bevarer disse proportioner bortset fra det faktum, at hele volumenet af sideskålen er fyldt med grøntsagssalat. At spise kulhydrater om natten, selv komplekse, anbefales ikke.

Hvis du har svært ved valget af retter, skal du kontakte din læge. Han vil være i stand til at besvare dine spørgsmål og anbefale den optimale planlægning af terapeutisk ernæring. En prøve menu for ugen, som er egnet til dem, der søger at reducere kolesterolniveauer i blodet og normalisere metabolisme, er vist i tabellen nedenfor.

Kost med højt kolesteroltal

Forhøjet kolesterol er ikke en separat sygdom, men et systemisk symptom, som er en slags markør for problemer i kroppen, oftest af kronisk natur. Processen med nyttiggørelse og forebyggelse af udviklingen af ​​komplikationer hos enhver patient afhænger direkte af den nøjagtige bestemmelse af den egentlige årsag til forandringen på dette niveau, den rette behandling og udviklingen af ​​en individuel ernæringsplan.

Årsager til højt kolesteroltal

Listen over grundlæggende årsager til stigende kolesterol omfatter som regel:

1. Disbetalipoproteinemii, kombineret hyperlipidæmi, polygenhyperkolesterolemi, andre sygdomme af arvelig karakter.
2. Nefroptose, kronisk nyresvigt og andre nyresygdomme.
3. Diabetes mellitus.
4. Hypertension bred etymologi.
5. Hepatitis af alle former, cirrose, gulsot og andre leversygdomme.
6. Pankreatitis i enhver form, pankreas tumorer.
7. Akutte mangel på somatotropin i kroppen.
8. Hypothyroidism bredt spektrum.
9. Graviditetens patologi.
10. Overvægt og fedme.
11. Eventuelle kroniske aldersrelaterede sygdomme.
12. Alkohol- og tobaksmisbrug.
13. Tager diuretika, steroider, nogle orale præventionsmidler, andre smalspektrede lægemidler.

Den nøjagtige årsag til forhøjede niveauer af LDL i blodet vil medvirke til kun at etablere en omfattende diagnose.

Diet menu med højt kolesteroltal

Det er velkendt, at et højt niveau af LDL er en vigtig faktor i den hurtige udvikling af aterosklerose. Hovedprincippet i kosten i dette tilfælde - udelukkelsen fra den faste menu af alle produkter, der øger dette niveau. At være et af elementerne i metaboliske processer i kroppen produceres kolesterol også uafhængigt - som undersøgelser viser, op til 70 procent af det totale volumen af ​​et stof, der cirkulerer i blodet, syntetiseres af organer og væv - dette er det såkaldte gavnlige kolesterol, som er nødvendigt for at realisere en række vigtige systemdannelser metaboliske processer. Imidlertid kan de resterende 30 procent være det overskydende beløb, der senere akkumuleres på væggene i vaskulærsystemet og klumper dem.

Friske mennesker opfordres til at forbruge op til 250 milligram cholesterol per dag. En diæt, der sigter mod aktivt at reducere niveauet af denne organiske forbindelse, antyder at begrænse forbruget til 100-150 mg med vægt på fedtet i den flerumættede gruppe.

Fødevarer, der øger cholesterol i blodet

En række produkter indeholder i sin sammensætning en meget stor mængde kolesterol, og deres forbrug skal opgives eller betydeligt begrænse delene.

1. Fedtkød er svinekød / oksekød, især brisket, nakke, ribben og andre elementer, hvor der er meget bacon.
2. Svinfilet.
3. De fleste biprodukter, især hjerner, lunger, lever.
4. Forarbejdede typer af kødprodukter - røget varer, dåsevarer, røget pølser, pølser, kogte pølser.
5. Fedtkvaliteter af hvidt kød, især ænder og gås.
6. Kyllingæg i store mængder.
7. Yoghurt, oste, creme fraiche, højt fedt smør og især margarine af enhver art.
8. Desserter, fastfood, promvypechka, alle halvfabrikata.

Produkter, der reducerer kolesterol i blodet

1. Oliefisk. Næsten alle fisk, og især dens fede sorter, er meget rige på flerumættede syrer, yderst gavnlige for kroppen. Derudover har de fluor- og fosfor-, kalium-, selen- og andre sporstoffer.
2. Nødder. Alle typer nødder reducerer niveauet af dårligt kolesterol i blodet med 5-10 procent.
3. Hvidløg. Dette produkt har en udtalt anti-kolesterol effekt på grund af alline - i kroppen bliver dette akutte specifikke stof omdannet til allicin, der renser alle vaskulære grupper fra kolesterolplaques.
4. Tomater. En ægte dårlig kolesterol antagonist indeholder lycopen, et rødt aktivt pigment, der bryder ned den førnævnte organiske forbindelse.
5. Gulerødder. Sunde grøntsager hjælper med at forhindre udseendet af en række lidelser og reducere niveauet af dårligt kolesterol med 15-20 procent med regelmæssigt indtag.
6. Æbler. Apple pektin absorberer dårligt kolesterol i tarmene.
7. Sojaprodukter. Sojabaserede produkter omdanner lavdensitets "dårligt" kolesterol til "high density" "good".
8. Hvedeklid, æbler, alle grøntsager, citrusfrugter, bønner - fuldkornsmad, opløselige fibre og fiberrige produkter skal være basis for kosten i dette tilfælde.
9. Kostolivenolie er en fremragende erstatning for animalsk fedt og solsikkefineret analog.
10. Fedtfattige mejeriprodukter - der er ikke noget "dårligt" kolesterol, der er en masse stoffer, der er nødvendige for kroppen.
11. Fedtfattige kød, alle produkter af vegetabilsk oprindelse.

Kost i en uge med højt kolesteroltal

Vi tilbyder en universel ugentlig kost egnet til kvinder og mænd med forhøjet kolesterol.

Dag 1

1. Morgenmad 1 - 250 gr. appelsinsaft (frisk) og to cheesecakes.
2. Morgenmad 2 - en skål vegetabilsk salat.
3. Middag - 3-4 små fyldte peberfrugter (ris / magert kylling).
4. Te tid - nogle æbler, to skiver fuldkornet sortbrød med 30 gram fedtfattig ost.
5. Middag - fedtfattig borscht uden kød, 1 spsk. ske 10 procent sur creme.

Dag 2

1. Morgenmad 1 - en skål med grøntsagssalat.
2. Morgenmad 2 er en stor grapefrugt.
3. Frokost - en skål ris dampet, 170 gram kogt kyllingebryst.
4. Snack - 200 gram fedtfattig cottage cheese.
5. Middag - 200 gr. fedtfattig cottage cheese gryde.

Dag 3

1. Morgenmad 1 - omelet fra to æg.
2. Morgenmad 2 - 2 skiver sort brød med syltetøj, to hundrede gram grøntsagssalat.
3. Frokost - en plade af grøntsagssuppe, en tallerken salat fra lignende produkter med 50 gram ost.
4. Te tid - müsli med fedtfattig yoghurt.
5. Aftensmad - 100 gram kogt fisk.

Dag 4

1. Morgenmad 1 - en plade hvede og græskar grød.
2. Morgenmad 2 - et glas fedtfattig yoghurt.
3. Frokost - en plade af pilaf med kyllingebryst og dampede grøntsager, 100 gram grøntsagssalat.
4. Te tid - to bananer.
5. Middag - en plade af bagte grøntsager.

Dag 5

1. Morgenmad 1-1 / 2 plader af fedtfattig hytteost med en spiseskefuld på 10 procent sur creme, et glas appelsinsaft (frisk).
2. Morgenmad 2 - en mellemstor persimmon.
3. Frokost - en tallerken grøntsagssuppe, 100 gram brynza, 120 gram magert bøfgryde.
4. Snack - en plade af grøntsagssalat, 1 kogt æg.
5. Middag - en plade af pasta fra hård hvede, 100 gram kogt kylling og fedtfattig ost.

Dag 6

1. Morgenmad 1 - et glas frisk ananasjuice.
2. Morgenmad 2 - En skål med grøntsagssalat.
3. Frokost - en skål bønner, 100 gram kyllingekød, to friske tomater.
4. En midt morgen snack - et glas kefir, 2 skiver sort helkornsbrød.
5. Middag - 150 gram fisk gryderet.

Dag 7

1. Morgenmad 1 - en skål med fedtfattig hytteost, et glas æblejuice (frisk).
2. Morgenmad 2 - et glas valnødder.
3. Frokost - en skål hvede grød, 200 gram stuvet magert kød.
4. Te tid - en skål gulerod-æble salat.
5. Aftensmad - madlavning ost gryderet (to hundrede gram).

Nyttig video

Nyttig og usundt mad - School of Dr. Komarovsky

Spørgsmål svar

Hvilke fødevarer indeholder godt kolesterol?

Nyttigt kolesterol findes i næsten alle sorter af fisk, nødder, oliven, sojabønneolie, sojaprodukter, hvidt magert kød (kylling, kalkun) og andre produkter.

Hvilken mad normaliserer kolesterol?

Ud over brugen af ​​produkter med "godt" kolesterol, skal du hjælpe kroppen med at udlede det "dårlige". I dette tilfælde skal du regelmæssigt tage æbler, appelsiner, andre citrusfrugter og grøntsager, grøntsager (tomater, gulerødder, rødbeder), bælgfrugter, klid, grønt, fuldkorn, hvidløg.

Hvad skal være normalt kolesterol?

1. Samlet - fra 3,6 til 5,2 mmol / liter.
2. LDL (kolesterol med lav densitet) - fra 3,5 til 4 mmol / l.
3. HDL - (kolesterol med høj densitet) - fra 0,9 til 1,9 mmol / l.

1. Samlet - fra 3,6 til 5,2 mmol / liter.
2. LDL (lavdensitetscholesterol) - fra 2,25 til 4,82 mmol / l.
3. HDL - (kolesterol med høj densitet) - 0,7 til 1,7 mmol / l.

Venligst rådgive, den mest effektive kost reducerende kolesterol.

Valget af en bestemt kost i dette tilfælde er individuel og afhænger af den aktuelle tilstand af problemet, dens årsager og en række andre faktorer. Generelle anbefalinger:

1. Spis flere grøntsager, frugter, fisk, sojamøtrikker, rige fibre, vegetabilske olier (oliven, sesam, uden stegning og yderligere behandling), hvidt mager kød.
2. Begrænse forbruget eller helt opgive rødt fedtkød, slagteaffald, forarbejdede kødprodukter, desserter, fastfood, næringsmidler, pickles, fede mejeriprodukter og mejeriprodukter.

Hvilke fødevarer indeholder kolesterol?

Kolesterol findes i mange fødevarer, men det adskiller det til "godt" og "dårligt".

"God" er inkluderet i sammensætningen af ​​fisk, nødder, olivenolie og hørfrøolie, soja, hvidt mager kød. Den "dårlige" er fuld af biprodukter fra rødfedtkød, næringsmiddel, margarine, fastfood, søde desserter og muffins, fede mejeriprodukter og surmælksprodukter, røget produkter, forarbejdede kødprodukter (herunder pølser, pølser).

Prøv at normalisere din egen mad, og spiser ikke kun fødevarer, der er rigtige på godt kolesterol, men også fødevarer, der fjerner LDL fra kroppen - grøntsager, frugter (både citrus og klassisk, indenlandsk), juice, bælgfrugter, korn, klid, grønt, hvidløg.

Kost til hypercholesterolemi: bord, ugentlig menu

Hypercholesterolemi kræver ikke overholdelse af en streng, livslang diæt. Du kan spise meget forskelligt, tilladt mange produkter. Det indebærer en overgang til sund, sund mad og overholdelse af en specifik behandling, som anbefales af læger med forskellige profiler.

Ernæringsmæssige træk ved hyperkolesterolemi

• Brøkdel. Grundprincippet - der er selv når du ikke vil, men i små portioner (100-200 g), 5-6 gange om dagen.
• Let madlavningsprodukter. Når højt kolesteroltal er strengt forbudt stegt, røget, syltede retter, enhver bevaring.
• Breakfast. Bør bestå af kulhydrater - korn, kogt i vand eller skummetmælk.
• Frokost. Det skal nødvendigvis omfatte suppe eller bouillon og varmt, for eksempel kogt fisk eller kød med en sideskål.
• Middag. Præference bør gives til salater, grøntsager med fisk eller kød.
• Frokost og snack. Frugt snacks, frugt, friske grøntsager, tørrede frugter, nødder, mejeriprodukter er ideelle til snacking.
• Det anbefales at drikke et glas kefir, naturlig yoghurt eller frisklavet grøntsagsjuice 1 time før sengetid.
• På dagen skal du drikke ca. 1-1,5 liter vand. Det er umuligt at erstatte det med te, compotes, urteafkalkninger.
• Det er meget vigtigt at reducere forbruget af animalske fedtstoffer med mindst en tredjedel.
• Det er ønskeligt at helt opgive kaffe. Eller drik ikke mere end 1 kop om dagen brygget naturlig drikke. Gingerte har en god tonic effekt. Dette er et godt alternativ til forfriskende, men skadeligt for højt kolesteroltal.

Ved udarbejdelse af en diæt anbefales det, at kvinder tilføjer flere sojaprodukter, der indeholder phytoøstrogener til menuen, for ofte at anvende hvedekiminerede korn for at drikke mere naturlige juice. Det er ønskeligt at reducere brugen af ​​sukker, flytte mere.

Mænd skal nøje overvåge genopfyldningen af ​​protein, bruge flere belægninger og fisk, afvise salt eller begrænse mængden til 8 g pr. Dag. Sammen med korrekt ernæring er det ønskeligt at helt opgive dårlige vaner (rygning, alkoholholdige drikkevarer).

Meget ofte kombineres hypercholesterolemi med indre organers patologier: højt blodsukker, forstyrrelser i skjoldbruskkirtlen, leveren og nyrerne. Denne situation kræver en særlig tilgang.

Tabel over anbefalede og forbudte fødevarer med højt kolesteroltal

• kulmule;
• hvilling;
• sej;
• navaga;
• laks;
• kuller.

• gedde;
• bas;
• brasen;
• krabber:
• muslinger.

Du kan ikke spise mere end 2 gange om ugen i kogt form i små portioner på ca. 100 g.

• sild;
• akne;
• rejer;
• kaviar;
• østers;
• dåsefisk og halvfabrikata.

• skinless kylling og kalkun;
• kaninkød;
• magert kalvekød.

Indtastet i menuen, dele på ikke mere end 100 g, hver anden dag.

• svinekød;
• oksekød;
• spilkød;
• lam;
• Halvfabrikata af kød (pølser, dåsevarer, pølser);
• indmad.

• solsikke uraffineret;
• oliven;
• hørfrø.

• majs;
• sojabønner.

Tilsæt til færdigretter. Norm 2 spsk. l. pr. dag.

• margarine;
• smør, palmeolie;
• fedt.

• mælk;
• yoghurt;
• naturlig yoghurt;
• cottage cheese.

Fedtindhold fra 0,5 til 5%.

• ost op til 20% fedt;
• sur creme til 15% fedt.

Ikke mere end 3 gange om ugen.

• fløde;
• Fedt hjemmelavet mælk:
• creme creme;
• kondenseret mælk;
• is;
• ostemasse masse;
• glaserede ostemasse.

• pommes frites;
• kartoffel snacks.

• grønne druer med pits;
• bananer;
• rosiner;
• kandiseret frugt.

• kostbrød lavet af klid;
• brun ris;
• hvedekiminerede korn;
• hirse (hirse);
• flagdug.

• brød fra rug eller fuldkornsmel - hver dag, men ikke mere end 200 g;
• hård hvede pasta - ikke mere end 4 gange om ugen som sideskål til kød;
• boghvede - ikke mere end 2 gange om ugen i små portioner 100 g

• hvid ris;
• semulje.

• havregryn kager;
• kiks;
• tør krakker.

• hvidt brød;
• lange cookies (Maria, Sweet Tooth).

Du kan spise et stykke hvidt brød eller 2-3 kager til morgenmad, men ikke mere end 3 gange om ugen.

• frisk wienerbrød
• konfekture;
• puff wienerbrød.

• buddinger;
• frugt gelé;
• frugtis.

• chokolade;
• slik;
• marmelade;
• slik.

• naturlige saft;
• grøn te;
• Afkog af vild rose med kamille;
• frugtdrikke;
• mineralvand.

• gelé;
• Kompot af tørrede frugter;
• svag kaffe;
• kakao.

Disse drikkevarer er ønskelige at komme ind i menuen ikke mere end 3-4 gange om ugen.

• Drikkevarer med tilsat mælk eller fløde
• alkoholiske, stærkt kulsyreholdige drikkevarer.

Balanceret kost

For systemernes og organernes fulde funktion bør dagliglivet modtage fødevareproteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Derfor kan selv med en høj koncentration af kolesterol i blodet ikke fuldstændigt forlade dyrfedt.

Proteiner (proteiner)

De er højmolekylære organiske stoffer. Består af alfakislot.

Den største mængde protein er indeholdt:

• magert kalvekød;
• kyllingebryst;
• rejer;
• havfisk;
• bælgfrugter.

Ved fremstilling af en diæt er det vigtigt at overveje, at nogle af disse fødevarer indeholder store mængder kolesterol. For eksempel rejer eller kalvekød. Derfor kan de indtastes i menuen ikke mere end 2 gange om ugen.

Fedtstoffer - en kilde til energi til kroppen. Med højt kolesterol udelukker menuen mættede fedtstoffer, hvilket kan øge niveauet af skadeligt LDL.

Præference bør gives til vegetabilske, umættede fedtstoffer, som er indeholdt i følgende produkter:

• vegetabilske olier;
• nødder;
• mejeri, fermenterede mejeriprodukter.

Særlig opmærksomhed fortjener havfisk. Det indeholder en masse kolesterol, men det er ikke farligt, da dets skadelige virkning er neutraliseret af umættede fedtsyrer. Derfor ud over grøntsager og frugter er havmagasiner et vigtigt element i ernæring. Den kan indtastes i menuen hver dag.

kulhydrater

Kulhydrater - enkle og komplekse sukkerarter, energikilde, byggemateriale til celler. Deres mangel påvirker øjeblikkeligt kroppens tilstand: arbejdet i det kardiovaskulære system er forstyrret, stofskiftet falder, og nervesystemet forringes.

Den største mængde kulhydrater er indeholdt:

• fuldkornsbrød;
• grøntsager, frugt;
• bønner;
• fuldkorn;
• fedtfattige mejeriprodukter.

Det er vigtigt at vide, at der er en separat gruppe kulhydrater, som kaldes raffineret. De kompenserer ikke for manglen på energi i kroppen, men forsvinder alligevel fuldstændigt energiforsyningen. Raffinerede kulhydrater fordøjes let.

De er kunstigt udformet og derfor helt uden brugbare kvaliteter. Med deres overforbrug begynder de hurtigt at blive til fedtstoffer. Overholdelse af kosten udelukker fuldstændigt produkter, der indeholder raffinerede kulhydrater. Disse omfatter kager, kager, slik, kulsyreholdige drikkevarer.

Hvad du kan og ikke kan spise med højt kolesteroltal

I den medicinske ernæring indgår mange produkter, der er godt kombineret med hinanden, hvilket giver dig mulighed for at lave en varieret kost.

• korn: sort og rød ris, boghvede, bulgur, quinoa, rullede havre, couscous;
• havfisk: tun, kulmule, pollock, torsk, laks, hvilling, kulmule;
• bælgplanter: hvide og røde bønner, linser, kikærter;
• nødder: fyrretræer, valnødder, hasselnødder, mandler, cashewnødder;
• vegetabilske olier: oliven, hørfrø, sojabønner, uberørt solsikke;
• æg: protein;
• mejeriprodukter, mejeriprodukter med fedtindhold på op til 5%: mælk, yoghurt (uden smagsstoffer, smagsstoffer), cottage cheese;
• kager: fuldkornsbrød, havregrynkager, krakker, kiks;
• sojabønner, produkter deraf;
• grønne: persille, dill, grønne løg;
• desserter: pudder, frugtgelé, bær smoothies;
• drikkevarer: grøn og ingefærte, naturlig frugt eller grøntsagssaft, afkog med rosehip, kamille, frugtdrikke.

Grøntsager og frugter bør danne grundlaget for kosten. De kan spises friske, frosne, kogte eller stuvede.

I begrænsede mængder, ikke mere end 2-3 gange om ugen, anbefales det at bruge:

• flodfisk sorter, fisk og skaldyr: gedde, aborre, krabber, rejer, muslinger;
• kostkød: kyllingebrystfilet, kalkun, kanin, magert kalvekød;
• mejeriprodukter: ost med fedtindhold op til 20%, creme fraiche - op til 15%
• Mos kartofler med mælk;
• tørrede frugter (undtagen rosiner);
• hvidt brød;
• æggeblomme;
• hård hvede pasta;
• drikkevarer: gelé, tørret frugtkompot, kakao, naturlig rødvin.

Alle ovennævnte produkter indeholder kolesterol. Derfor skal de være i begrænsede mængder for at komme ind i kosten. Deres overskud øger mængden af ​​fedt, forværrer aterosklerotiske ændringer i karrene.

Hvad kan ikke være:

• enhver form for biprodukter
• kaviar;
• fede kød: svinekød, oksekød, lam;
• kød, halvfabrikata af halvfabrikata, konserves;
• Olier, fedt: Cremet, Palme, Kokosolie, Svinefedt, Margarin;
• mejeriprodukter: kondenseret eller hjemmelavet fuldmælk, fløde, ostemasse;
• fastfood;
• korn: semolina, hvid ris;
• kager, slik;
• stærkt kulsyreholdige drikkevarer, limonader.

Overholdelse af ordentlig ernæring kan sænke kolesterol inden for 2-3 måneder.

Kolesterol-sænkende fødevarer

På grund af deres egenskaber hjælper de effektivt med at reducere koncentrationen af ​​skadelige lipoproteiner og øge mængden af ​​gavnlige. Den mest effektive i denne henseende er:

• Ekstra jomfru olivenolie. Den mest nyttige til højt kolesteroltal. Kilde af plante steroler. Sænker total cholesterol med 13-15%.
• Avocado. Indeholder det største antal phytosteroler fra alle frugter. Disse stoffer reducerer tarmens evne til at absorbere fede partikler, fjerne dem fra kroppen. Hvis du spiser avokado en halv dag til morgenmad, i 3-4 uger vil den samlede kolesterolkoncentration falde med 8-10%, men kun hvis du følger reglerne for sund kost.
• Kiwi, æbler, solbær, vandmeloner. Virkelige naturlige antioxidanter. Normaliser lipidmetabolisme, fjern frie radikaler. Sænk kolesterol med 5-7%, når det bruges i 2-3 måneder.
• Soja, bælgfrugter er rige på fiber. Det renser effektivt blodkarrene, binder hurtigt lipoproteiner med lav densitet, fjerner dem fra kroppen, før de går ind i den generelle cirkulation.
• Lingonberries, tranebær, granatæble, jordbær, rødbærer, hindbær, røde druer lavere kolesterol med 15-18%. Bær er rige på polyphenoler. De renser blodkarrene, fjerner skadelige stoffer fra kroppen. De forhindrer udviklingen af ​​kræft, diabetes.
• Tun, makrel, torsk, ørred, laks. Fisk indeholder fedtsyrer (omega-3, omega-6). De regulerer lipidmetabolisme, rydder blodkar fra atherosklerotiske plaques, styrker cellemembraner. Fisk anbefales at blive introduceret i kosten hver dag, i små mængder (100-200g). Efter 2-3 måneder vil niveauet af gode lipoproteiner stige med 5%, det dårlige fald med 20%.
• Hørfrø, korn, klid, rullet havre. De indeholder en stor mængde grove plantefibre, som virker som sorbenter: De absorberer fedtlignende partikler, toksiner, fjerner dem fra kroppen.
• Hvidløg. Normaliserer lipidmetabolisme, øger HDL-syntese, renser blodkar.
• Honning, pollen, pollen. De styrker immuniteten, normaliserer blodtrykket, forbedrer metaboliske processer, genopretter beskadigede kar.
• Alle former for greens er rige på lutein. Frigør en organisme fra toksiner, slagger, skadelige lipoproteiner. Beskyt mod udviklingen af ​​aterosklerose.

Eksempler på lav-kolesterol diæt menu

Kost med forhøjet kolesterol er nyttigt som profylaktisk for overvægtige mennesker med sygdomme i fordøjelseskanalen, kardiovaskulært system.

• morgenmad - cottage cheese, grøn te;
• Frokost - Frugtsalat, saft;
• middag - rødbedsuppe, kyllingebryst med kogte kartofler og grøntsager, compote;
• eftermiddagsmat - kostbrød, kamille te;
• middag - fiskpatties med courgette eller aubergine, te;
• til natten - kefir.

• morgenmad - boghvede, ingefær drik;
• frokost - 1-2 æbler, juice;
• middag - kål suppe, bagt fisk med tomat og agurk salat, te;
• eftermiddagste - yoghurt, kiks, compote;
• middag - grøntsagskål, te;
• til natten - yoghurt.

• morgenmad - syrniki med creme fraiche, juice;
• Frokost - grøntsagssalat med olivenolie, te;
• frokost - grøntsagssuppe-puré, stuvet kalvekød med asparges, te;
• Frokost: yoghurt med muslinger, gelé;
• middag - fiskpatties med kartoffelmos, salat, te;
• til natten - kefir.

Hvis der ikke er kontraindikationer, kan du regelmæssigt arrangere faste dage. For eksempel æble dag. På dagen skal du spise omkring 1 kilo æbler. Til morgenmad, cottage cheese til frokost - kogt kød uden sideskål, kefir ved sengetid. Eller cottage cheese dag: gryderet, cheesecakes, cottage cheese i ren form (ca. 500 g), frugt. Faste dage skal ikke udføres mere end 1 gang pr. Måned.

• Tilsæt ikke ost til kødet. Det fordobler mængden af ​​usunde fedtstoffer, kalorier.
• Hvis du virkelig vil have sødt, kan du spise en soja chokoladebar eller et par skiver ægte bitter chokolade med et højt indhold af kakaobønner.
• I forskellige opskrifter til æglagning erstattes proteinerne. Et æg - 2 protein.
• Ved tilberedning af kød bouillon skal du sørge for at dræne det første vand, hvor kødet blev kogt.
• Fuldstændig kassere majones, andre saucer. Salater, sæson med smør, citronsaft. For at gøre kødets smag rigere, tilsæt krydderier eller urter.

Enhver diæt bør kombineres med motion, holde op med at ryge og alkohol, med dagens regime.

Middelhavet kost, dens effektivitet

Ud over den klassiske kost, der hjælper med at reducere mængden af ​​lipoproteiner med lav densitet i blodet, er der en anden mulighed for terapeutisk ernæring - Middelhavet. Det reducerer også kolesterolet effektivt, men det har sine forskelle.

Grundlæggende principper

Den daglige menu er baseret på følgende anbefalinger:

• til morgenmad - korn: korn, grød på vandet, klid;
• til frokost - pasta, fisk eller kødretter;
• til middag - proteinfødevarer suppleret med grøntsager eller frugter.

Madlavning - stege i ovnen i folie, koge madlavning i dobbeltkedel eller langsom komfur. Når højt kolesteroltal er strengt forbudt stegte fødevarer, enhver form for fastfood.

Produkter til den daglige menu:

• tørrede frugter (undtagen rosiner);
• grøntsager;
• frugter;
• fedtfattige mejeriprodukter;
• nødder, sesamfrø, solsikkefrø (uden salt og olie);
• fra olier - kun oliven;
• fuldkornsbrød;
• korn - brun ris, bulgur, hirse, byg;
• Alkohol er tilladt - kun rødvin, ikke mere end 150 ml om dagen til middag.

Produkter introduceres i menuen 3-5 gange om ugen:

• rød havsfisk (ørred, laks);
• skinless kyllingebryst;
• kartofler;
• æg (protein);
• slik - skat, kozinaki.

Rødt kød (magert oksekød eller kalvekød) introduceres i kosten 4 gange om måneden.

Eksempelmenu

Middelhavsdiet omfatter tre måltider plus dagtid og aftenslyse. Varighed fra 3 til 5 måneder.

• morgenmad - grød på skummetmælk, brød med ost, grøn te;
• frokost - bagt aubergine eller peberfrugter med fisk, te;
• middag - rød fisk med tomater, et glas vin.

• morgenmad - kogt hirse, fetaost, grøn te;
• frokost - bagt fisk, pasta garniture, grøn te;
• middag - fiskpatties med gulerodssalat, juice.

• morgenmad - boghvede, svag sort te;
• frokost - bønnesuppe, grøntsagspot, stykke hård ost, te eller kaffe;
• middag - kogt fisk eller kyllingebryst, te.

Det anbefales at lave lette snacks. Om dagen er det altid frugt; om aftenen - fermenterede mejeriprodukter (kefir, yoghurt, hytteost blandet med tørrede frugter).

Materiale udarbejdet af projektets forfattere
ifølge webstedets redaktionelle politik.

Principper for kost med højt kolesterol i blodet

Diabetes mellitus ledsages ofte af højt kolesterol i blodet, hvilket fører til en række komplikationer.

Det normale niveau af kolesterol i blodet overstiger ikke 5,2 mmol. For kvinder er den optimale hastighed op til 4,7. Hvis det overstiger nummeret 5.2, men det er lavere end 6,4 mmol, så er der en overtrædelse af normen. Med indikatorer over 6,4 mmol, har en person brug for akut behandling. Farlig tilstand med kolesterolniveauer over 7,8 mmol.

Hvis diabetes diagnosticeres for første gang, er der også en stigning i kolesterol. I den anden type diabetes er denne funktion forbundet med fedme, som rammer næsten alle mennesker med højt blodsukker. Manden er hvad han spiser. Derfor er det den diæt, der danner grundlaget for behandlingen, herunder med forhøjet glukose i blodet. Kostføde indebærer en række restriktioner i mad, som skal følges.

De grundlæggende principper for kost

Hovedreglen i kosten - begrænset indtagelse af mad med mættede fedtstoffer. Det daglige krav til kolesterol hos mennesker er 1000 mg. Samtidig er kroppen i stand til at producere den i mængden af ​​80%. De resterende 20% af mennesker kommer fra animalske produkter.

Lidenskab for fastfood og overdrevent fede fødevarer har negativ indflydelse på sundheden. Hvis der er en stigning i blodsukkeret, skal kosten tages meget alvorligt.

Folk, der ikke har sundhedsmæssige problemer, kan også overholde principperne om lavt kolesteroltal som forebyggelse.

For effektivt at slippe af med denne organiske forbindelse skal du følge følgende principper:

1. Brøkdel. Mad bør tages i små portioner og oftere. På grund af dette er risikoen for at spise overskydende mad minimal.
2. Begrænset indtagelse af animalske fedtstoffer - de har en større effekt på blodkolesterolniveauet. Til madlavning stegte mad, brug olivenolie.
3. Begrænset saltindtag. Den daglige dosis må ikke overstige 5 gram. Salt bevarer interstitiel væske og fremmer dannelsen af ​​ødem.
4. Fuldstændig afslag på at tage alkohol og tobak. Disse skadelige vaner fremkalder blodtykkelse, hvilket fører til en række komplikationer.
5. Kødmængden ad gangen må ikke overstige 100 gram.
6. Moderat forbrug af mælk og mælkeholdige produkter.
7. Fuglen skal spises uden fedt og hud.
8. Under slukning kan oliebristen kompenseres med almindeligt vand.
9. Et vigtigt element i kosten er brugen af ​​fiber, fordi det forhindrer absorption af kolesterol i mave-tarmkanalen. Den største mængde er indeholdt i korn, grøntsager og frugter. Vælg de grøntsager, der indeholder et minimum af stivelse. Løg og hvidløg er også meget nyttige, de skal spises rå.
10. Drikker vitamin D, som findes i fisk meget.

Kost vil hjælpe med at forbedre den generelle tilstand, reducere mængden af ​​fedt og forbedre metaboliske processer i kroppen.

Hvad kan ikke spise?

Hvis indikatoren er lidt over normen, bør listen over produkter, der er anført nedenfor, begrænses. Med et stærkt overskud nægter helt deres optagelse.

Fødevarer, der er forbudt:

1. Fødevarer rige på kulhydrater og med betydeligt sukkerindhold: kager, desserter, slik.
2. Retter fremstillet ud fra dyrets indre organer, nemlig: lever, tunge, nyre, hjerte.
3. Røget kød og pølser, pølser er rige på skadelige fedtstoffer.
4. Produkter med mælkeindhold. Creme og creme creme er meget fede i sammensætning, de bør indtages så lidt som muligt. Det er forbudt at have mayonnaise, hvis det er muligt, bør det udelukkes fra kosten. Salater kan fyldes med olie fra majs, oliven, solsikke, hør.
5. Spis ikke kylling æggeblomme, da den indeholder en for stor mængde kolesterol. Hvis vi betragter ægget som helhed, indeholder det en tilstrækkelig mængde chloramphenicol, som reducerer de skadelige stoffer indeholdt i æggeblommen.
6. I stedet for fede kød skal du være opmærksom på fjerkræ og fisk.
7. Rejer.
8. Is, fordi den indeholder en masse sukker.
9. Fastfood: hotdogs, hamburgere og chips.
10. Fedt skal fjernes fra kød før madlavning. Ideel - oksekød, lam, hestekød.
11. Forskellige typer oste.

Tilladte produkter

Hvilke fødevarer sænker kolesterolet? Kosten skal beriges med essentielle fedtstoffer, der er rige på vegetabilsk olie, fed fisk, nødder.

Forskere har bekræftet, at denne forbindelse er fuldstændig fraværende i vegetabilske fedtstoffer. Derfor kan de tages uden begrænsning. For større gavn anbefales det ikke at varmebehandle. Bruges til at tilføje til grød, i tilberedning af salater fra grøntsager og frugter.

Fisk skal tilsættes til kosten mindst to gange om ugen. Den ideelle mulighed er havfisk. Du kan tage leveren fra forskellige sorter af fisk, såvel som opløselig eller i fiskeolie kapsler. Omega-3 fedtstoffer tynder blodet og normaliserer kolesterol.

Mælk, creme fraiche, fløde, kefir, cottage cheese til køb med et minimum af fedtindhold. Pasta udelukkende fra hård hvede. Brød lavet af klid. Fedtfattige kød: kylling, kaninkød, kalkun.

Det anbefales at spise flere forskellige grøntsager, især blade. Oxalsyre, der er indeholdt i kål, sorrel, spinat reducerer perfekt fedtholdige stoffer i kroppen.

Vegetabilske fibre fjerner overskydende sukker og fedt. Grød skal fremstilles af hele uforarbejdede korn. Havregryn, hvede eller boghvede grød med enhver vegetabilsk olie er ideel til at starte dagen.

Som en drink kan du bruge en række urte- og grønne teer, mineralvand, juice. Må ikke transporteres væk med kaffe. Frugt drikkevarer, frugtsalater, grøntsagssaft er egnet til dessert.

Hvis kolesterol og blodsukker hæves, skal du udvikle en daglig måltidsplan. Fødevarer bør tages mindst 5 gange om dagen i små portioner.

Eksempelmenu for dagen:

1. Breakfast. Boghvede eller hvede grød med tilsætning af æble eller appelsin. Te, kaffe, frugtkompot uden sukker.
2. Anden morgenmad Salat af agurk, tomat, salat og spinat med olivenolie. Et glas gulerodssaft.
3. Frokost. Suppe med tilsætning af olivenolie. På anden damp kylling koteletter med grøntsagspot. Et stykke brød og æblejuice.
4. Te tid Havregryn og et glas æblejuice.
5. Middag. Fisk gryderet, klidbrød, te eller dogrose bouillon uden sukker.

Korrekt ernæring hjælper med at glemme sygdommen og leve et fuldt liv.

Behovet for at overholde korrekt ernæring

Kost hjælper med at regulere indholdet af lipoproteiner og derved reducere indholdet af stoffet i blodet. I de fleste tilfælde kan indikatoren normaliseres ved hjælp af korrekt ernæring selv uden brug af speciel lægemiddelbehandling.

Dieting folk har rene skibe. Det har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system, hud, negle, hår.

Produkter kolesterolfrie diæter indeholder antioxidanter. Disse stoffer hjælper med at bremse processen med aldersrelaterede ændringer på huden, ikke tillade forskellige sygdomme at udvikle sig.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Hvis analysen viste højt kolesterol, skal du hurtigt flytte til handling for at reducere det. For at gøre dette skal patienten følge en streng kost. Manglende overholdelse af denne betingelse kan forværre.

Forhøjede niveauer af lipofile forbindelser og blodsukker er fyldt med udviklingen af ​​aterosklerose i venerne og arterierne. Sygdommen opstår, når kolesterolplakker dannes i arterierne, som er fastgjort til væggene og helt eller delvis kan blokere lumen. Dette medfører problemer med blodcirkulationen.

Høje niveauer af skadelige fedtstoffer kan forårsage slagtilfælde hos mænd og kvinder (hjerneskade på grund af nedsat blodcirkulation), myokardieinfarkt (nekrotiske ændringer i hjertemusklen).

Med højt kolesterol kan cerebral atherosclerose forekomme, med problemer med hukommelse, hørelse og synsproblemer.

Video materiale om at reducere kolesterol i blodet:

Det skal huskes, at kost og andre behandlingsmetoder kun kan anvendes efter høring af lægen. Selvmedicinering kan være meget farlig.