Brain stroke kost menu

Spise efter et slagtilfælde er ekstremt vigtigt, da der er risiko for, at det bliver tilbagevendende. Uanset hvilken type patologi der udpeges, udpeges kosten om det samme. Det kan ændres lidt, afhængigt af hvilken del af hjernen der er beskadiget. Vi vil forstå, hvad der vises i kosten under en hjerneslag.

Ernæring for iskæmisk slagtilfælde

Hjernens iskæmi er en underernæring af dets væv. Det forekommer på grund af akutte kredsløbssygdomme i dette organ. Årsagen kan være en indsnævring af det vaskulære lumen. Før patienten ordinerer en diæt, sendes patienten til diagnose, for kun i dette tilfælde vil behandlingen være omfattende og egnet til den pågældende sag.

Hovedbegrænsningen med denne type slagtilfælde er at fjerne animalske fedtstoffer fra kosten. Faktum er, at det vaskulære lumen ofte er reduceret på grund af aflejringen af ​​"skadeligt" kolesterol på væggene. Udelukkelse fra dyre diæter hjælper med at reducere blodkolesterolniveauet.

Egenskaber af kosten med hæmoragisk slagtilfælde

I denne type slagtilfælde ligger årsagen til manglen på næringsstoffer i skader på blodkarrene. Den mest almindelige årsag er hypertension eller en stigning i tryk i karrene ligger inde i kraniet.

Særlig opmærksomhed i fremstillingen af ​​kosten er givet salt. Det bør helt elimineres, da det bevarer vand i kroppen og bidrager til højt blodtryk. Over tid giver væggene i blodkar afstand til blodtryk og pause.

Derudover er det nødvendigt at reducere mængden af ​​dyrefedt og væskeindtag.

Du kan ikke drikke mere end 6 glas vand om dagen. Hvis årsagen til slagtilfælde var hypertension, så i løbet af dagen skal du overvåge tonometerens aflæsninger. Hvis trykket øges, er det værd at medtage i menuen bouillon eller produkter, der bidrager til reduktionen.

Fokus på fødevarer rig på kalium og magnesium. De har en gavnlig effekt på hjerte-kar-systemet, hvilket øger vævets elasticitet. De fleste af disse produkter hjælper med at reducere trykket.

Ernæring til slagtilfælde og diabetes

Oftest er patienter med diabetes, der har lidt hypoxi i hjernen, ordineret "Tabel nr. 10", som tager sigte på at fortynde blodet og genoprette vand-saltbalancen. Den samme kost anses for universelt og kan ordineres i de situationer, der er beskrevet ovenfor.

Begrænsninger i ernæring i dette tilfælde kombineres med omfattende behandling med henblik på at fortynde blodet og rense blodkarrene. Hvis du ikke slapper af selv, så selv med blødning kompliceret af diabetes, kan du genoprette de tabte funktioner i hver hjerneafdeling.

Generelle bestemmelser og egenskaber i kosten

For at hver hjerneafdeling skal kunne komme sig ud af alvorlig hypoxi, er det nødvendigt at overholde de generelle regler:

• en dag skal spise op til 6 gange
• portioner bør være små og lav-kalorie retter;
• sikre, at det daglige kalorieindtag ikke overstiger 2500 enheder
• rygning og alkohol skal helt opgives
• kød og mejeriprodukter bør være lidt fede;
• i løbet af dagen er det nødvendigt at spise, så der ikke er en følelse af akut sult;
• i tilfælde af krænkelse af svelgningsfunktionen skal alle retter mashes med en blender
• Salt i fødevarer må tilsættes i små portioner om et år (hvis sygdommens dynamik er positiv i denne periode).

I starten kan der være vanskeligheder med at udarbejde menuen og vænne sig til den nye kost, men efter ca. en måned vil behovet for salt falde, og kroppen vil vænne sig til den nye kost.

Det er yderst vanskeligt for mænd at holde op med at ryge. For at gøre det lettere for kroppen at overleve stress, er det bedst at bruge specielle patches, piller og tyggegummi. Disse værktøjer hjælper med at overvinde trang til rygning.

En anden komplikation er slagtilfælde, der opstod under alkoholisme. Patienten kan ikke helt forlade alkohol. I dette tilfælde anbefaler nogle eksperter, at han drikker et halvt glas rødvin for at lette et ivrig ønske.

Som med enhver kost skal du udelukke:

• pasta;
• slik;
• pølser, røget kød og pickles;
• dåse mad;
• stegte fødevarer;
• fedtholdige kød;
• kulsyreholdige drikkevarer, kakao, juice fra poser eller koncentrater, kaffe.

Te bør ikke brygges hårdt, og oftest er det bedst at drikke gelé, frugtdrikke, frisklavede juice, kompotter og urteinfusioner. Sørg for at føje til din kost:

• rug eller kornbrød;
• fisk og skaldyr;
• æg (højst 1 pr. dag);
• havfisk;
• grøntsager, bær og frugter;
• kogt, dampet eller bagt uden smørkød (uden hud og fedt);
• korn og suppe i en svag kød bouillon;
• mejeriprodukter uden fedt.

Kosten skal indeholde følgende grøntsager: spinat, farve og hvidkål, broccoli, gulerødder, ærter, kartofler og rødbeder. En positiv effekt på karrene har bær: blåbær og tranebær. Godt at spise og frugter rig på kalium: bananer, abrikoser og kirsebær. Hvis abrikoser ikke er sæsonen, skal du udskifte dem med tørrede abrikoser. Som mellemmåltider kan du tage frø og nødder (mandler, valnødder eller hasselnødder).

Menu for ugen

For at gøre det lettere for dig at oprette en menu for dig selv, giver vi en omtrentlig kost i en uge. Vi tilbyder det mindste antal måltider - 4. Menuen ser i dette tilfælde ud:

1. Mandage og torsdage:
   • Start morgenen med et tyndt stykke kornbrød med ost, kogt æg og et glas skummetmælk;
   • lav en blomkål suppe til frokost, server kogt kyllingebryst til det andet (bouillon kan bruges til suppe) og en del af boghvede, tørret frugt i stedet for dessert og vask ned alle bærgelé (ikke mere end et glas);
   • 2 frugter og et glas kefir - den perfekte eftermiddagsmad;
   • frisk grøntsagssalat med dampede kyllingekødboller, egnet til aftensmad, drikke ned hele kompotiet.
2. Tirsdag og fredag:
   • Start morgenen med et glas mælk og et stykke klidbrød;
   • Spis lys grøntsagssuppe, kogt oksekød med bulgur og frugtsalat, vask ned al grøn te;
   • Til frokost serveres "Sommer" salat af agurker og tomater med grønne, vask det med bouillon hofter;
   • Til middag skal du koge dampet filet af havfisk, drik den med kefir.
3. Onsdag og lørdag
   • protein omelet kan serveres til morgenmad sammen med et tyndt stykke rugbrød, vask det med en svag te med honning;
   • Serveres vegetarisk suppe til middag, stuvede grøntsager og bagt kyllingebryst kommer til den anden, drikker aftensmad med tranebærsaft;
   • Ved frokosttid, spis en del af cottage cheese med dogrose bouillon;
   • Til middag, lav fiskekugler og server dem med salat af friske grøntsager, drik gelé.
4. Søndag:
   • Start dagen med et glas kefir og et stykke kornbrød;
   • bage havfisk til aftensmad og server det med grillede grøntsager, en lille portion kartoffelsuppe i en svag kylling bouillon passer til den første og drikker hele kompis af rosiner;
   • Spis en frugtsalat på te tid og drik en lille kop grøn te.
   • Afslut dagen med kogt kyllingebryst med en lys grøntsagssalat, vask skålen med rosmarin bouillon.

En gang om ugen med tilladelse fra en læge har lov til at arrangere en fastedag. Under det kan du kun spise et produkt: vandmelon, fedtfattig cottageost, kefir, æbler eller agurker.

Det anbefales at holde fast i strømforsyningssystemet ikke kun i rehabiliteringsperioden, men også efter afslutningen af ​​genopretningen.

Brain stroke ernæring - menuer og kost retningslinjer

Stroke er en akut tilstand, hvor der er en markant nedsat blodcirkulation i hjernen.

Denne tilstand medfører vedvarende neurologiske, fysiologiske og psykiske lidelser i patientens krop.

Og derfor, efter overførslen af ​​den akutte periode, har de brug for omfattende rehabilitering.

Fremgangsmåden til opstilling af den daglige kost

En daglig diæt til hjerneslag er lavet under hensyntagen til, hvad der forårsagede patologien. I de fleste tilfælde er dette aterosklerose af cerebrale fartøjer. Hertil kommer, at højt blodtryk og fedme kan udløse den patologiske proces. Det er i retning af normalisering af kolesterol, vægttab og stabilisering af blodtrykket er en menu. De grundlæggende principper for ernæring er repræsenteret af følgende punkter:

• fjerne fødevarer med rigeligt kolesterol
• Berig menuen med fødevarer rig på kostfiber;
• reducerer i det mindste mad og retter med en overflod af "lette" kulhydrater;
• reducere salt og sukkerindtag.

Ikke mindre vigtigt er den måde, hvorpå retter vil blive tilberedt fra menuen.

Når en hjerneslag falder, bør der gives fortrinsret til kogte, stuvede og bagte retter. Fast "nej" er at sige stegte og syltede retter.

Den næste ting at overveje, når menuen opstilles, er proportionerne af forbruget af produkter fra forskellige grupper. På 1 del af animalsk mad, herunder mejeriprodukter, kød og fiskeprodukter skal der være mindst 5 dele vegetabilske produkter, som omfatter friske og termisk forarbejdede grøntsager og frugter samt vegetabilske olier. Det er meget ønskeligt at anvende halvdelen af ​​normen for vegetabilske produkter uden varmebehandling.

En dag skal således forbruge mindst 400 gram friske grøntsager i form af salater og sidevarme samt mindst 200 gram frisk frugt. Ca. samme mængde grøntsager og frugter kan forbruges forarbejdet: i form af kartoffelmos, saft, gryderetter osv.

I kemisk sammensætning svarer proportionerne af fødevareforbrug efter slagtilfælde til behandlingsbord nr. 10. Ifølge denne diæt bør patientens daglige ration omfatte:

• fra 300 til 400 g kulhydrater, hvoraf mere end 2/3 skal være "langsom";
• ikke mere end 90 g proteiner, hvoraf 45-50 g skal være dyr;
• ikke mere end 70 g fedt, hvoraf ¼ skal være vegetabilsk;
• ikke mere end 6-7 g salt.

Derudover tilvejebringer diætbord nummer 10 væskeindtag (frit, ikke tæller bouillon og drikkevarer) i et volumen på 1,2 liter pr. Dag. Den daglige kaloriindhold i denne menu er ca. 2500 kcal, der dækker de daglige behov for en organisme i genopretning efter en alvorlig sygdom.

Forbudte produkter

Af den brede vifte af produkter, der kan bruges af raske mennesker, rehabilitering efter slagtilfælde, er ikke alle tilladt. Den sorte liste indeholder mad, der på en eller anden måde kan påvirke niveauet af kolesterol i blodet, blodtrykket eller patientens vægt:

• fed fisk, især kogt ved stegning, såvel som dåsefisk, der indeholder en masse salt og biprodukter;
• koncentreret bouillon;
• friske kager, især sød og sød;
• krydret saucer, herunder sennep;
• enhver slags fisk kaviar;
• chokolade og kakao;
• syltede, saltede og syltede grøntsager;
• røget kød og røget kød;
• krydrede grøntsager - radise, hvidløg, radise, løg, peberrod;
• pølser og lignende kødprodukter;
• dyre- og madolie;
• kaffe og stærk te, alkoholholdige drikkevarer;
• fede oste;
• hårdkogte æg og stegte æg;
• stegte bagværk, herunder pandekager og pandekager;
• retter baseret på bælgfrugter, herunder ærter, linser og bønner;
• fedtsyre creme.

I de første to uger bør mad være så let som muligt for læring. Dette vil gøre det muligt for næringsstoffer at strømme hurtigere til skadede væv.

Hvert år bliver millioner af mennesker døde af slagtilfælde, endnu flere mennesker bliver deaktiveret. Vi anbefaler, at du tager testen - risikoen for slagtilfælde for at afgøre, om du er i fare for denne sygdom.

Sådan bestemmer du det nærliggende slag hos kvinder, vil du lære her.

Mange berørte patienter er interesserede i at genvinde tabte funktioner, og om det er muligt at genvinde helt. Det næste emne http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html er afsat til disse spørgsmål.

Det er ret nemt at oprette en komplet og varieret menu til patienter, der har lidt hjerneslag, fordi du kan inkludere mange forskellige retter i den. Det er vigtigt at huske at der skal være mindst fem måltider om dagen.

Menuen efter et slag består af korn og vegetariske supper. I den første måned efter angrebet anbefales det at tilberede purede supper i vegetabilske bouillon (undtagen champignon og bælgfrugter).

Efterhånden kan de tilføje andre kurser bestående af kød og fisk med grøntsager og korn.

I dette tilfælde er kødprodukter, det er ønskeligt først at koge og derefter koge dem ved bagning eller mash.

Senere fra begyndelsen af ​​anden måned af rehabilitering kan dampkødboller koges fra kød og fisk, bagt kød (uden fedt og fasciaser) og steges i vegetabilsk olie med grøntsager.

I den første måned kan du servere grøntsager, mosede grøntsager, kogte dampet eller bruge den klassiske metode til en skål til kød og fisk retter. Senere kan du tilføje madlavningsmetoder ved at bage eller let stege.

Fra mejeriprodukter til patienter efter hjerneslag, koge, lavt fedtfløde i en lille mængde, og mælk er tilladt. De er især nyttige i kombination med grøntsager og frugter.

Fra lette retter er frugtpuré og naturlig skumfidus uden tilsat sukker, tørrede frugter, kisser, kompotter, gelé og mousses tilladt for patienter.

Æg kan tilberedes fra æg. Bløde kogte æg vil også være nyttige. For patienter diagnosticeret med højt kolesterol i blodet bør æggene udelukkes. I dette tilfælde omfatter menuen protein omeletter og marengs med frugt.

Ved at kombinere ovennævnte produkter kan du oprette en meget forskellig menu. den

Som et eksempel kan vi citere følgende liste over retter til dagen (med muligheder):

1. Varm mælk, klidbrød, revet cottageost med frugtpuré uden sukker.
2. Grød slim i mælk fra hirse eller havregryn med tilsætning af bær eller frugt, svag te (kan være grøn).
3. Omelet protein med mælk, dampet, te og et stykke klidbrød.

1. Frugtpuré eller frugtsalat, en lille ostemasseost.
2. Friskpresset juice, kornbrød med et stykke usaltet og fedtfattig ost eller et halvt kogt æg.
3. Urtete med et stykke kornbrød eller galetny-kager.

1. Soup-puree med kostkød på vegetabilsk bouillon, grøntsagspuré med kogte kødboller. Tea.
2. Grøntsagssuppe (suppe, rødbedsuppe, kharcho), kogt boghvede med dampkotelet. Komposit fra tørrede frugter.
3. Fiskesuppe med grits eller grøntsager, bagt fisk med dampgrøntsager. Kissel.

Til dessert til frokost kan du tilbyde tørrede frugter (undtagen tørrede druer), galette cookies.

1. Vegetabilsk salat med hørfrø dressing, kefir.
2. Kefir og æble kan bages med kanel.
3. Frisk frugt og grøntsagssaft, fedtfattig hytteost.

1. Dampet kyllingebold med salat af friske grøntsager. Frugt og bær kompot.
2. Steam fisk cutlets med bagt grøntsager garnish. Kaffedrik på cikorie.
3. Kogt kaninmousse med kogt dampet asparges. Grøn te.

1. Et glas frisk frugtsaft.
2. Kefir.
3. Mælk Kissel.
4. Yoghurt.

Det er vigtigt at huske at mængden af ​​en skål ikke må overstige 300 ml. Det er bedst at gøre portionerne endnu mindre, hvis menuen giver mulighed for at servere flere retter.

Desuden anbefaler eksperter, at i forberedelsen af ​​menuen hjemme for at tage hensyn til arten af ​​virkningerne af hjerneslag.

Så hvis patienten har nedsat funktion af at sluge eller tygge mad, skal alle retter fremstilles i form af halvflydende puree. I denne form kan du tjene første og andet kursus.

Det er vigtigt at sikre, at fødevaren ikke indeholder nogen indeslutninger. For at gøre dette, gnides det før en servering gennem en sigte.

Ernæring efter et slagtilfælde er et vigtigt punkt i rehabilitering. Ved korrekt forberedelse af menuen bliver patienten hurtigere. Desuden kan en særlig diæt reducere risikoen for gentagelse.

Det handler om, hvordan nødhjælpen gives til et slagtilfælde, som patientens chancer for genopretning og hurtig rehabilitering er afhængige af. Det afhænger af patienten og hans slægtninge, hvor hurtigt de genkender tegnene på et nærliggende angreb.

Et sæt øvelser til rehabilitering efter slagtilfælde er angivet i denne artikel.

Ernæring efter slagtilfælde: omtrentlig menu

Stroke er en yderst farlig tilstand, der tager mange liv. Når en cerebral infarkt er indtruffet, er de nødvendige terapeutiske foranstaltninger nødvendige. Dette er den eneste måde at redde patienten på. Rehabiliteringsperioden er lang og vanskelig.

En vigtig rolle i patientens fulde genopretning er ernæring efter et slagtilfælde. Kosten til slagtilfælde udvælges nødvendigvis individuelt, baseret på patientens generelle tilstand. Så rehabiliteringsprocessen vil være den korteste og mest effektive.

Hvis patienten har svulget lidelser og ikke kan føle sig selv, så anvendes en speciel sonde. Mere ernæring gennem sonden diskuteret i denne artikel.

Generelle principper for korrekt ernæring

Den specialiserede kost efter sygdoms hæmoragiske form, såvel som efter det iskæmiske slagtilfælde er omtrent det samme.

Principperne omfatter følgende elementer:

• I de første dage eller endda uger vises rørfodring. Denne mad giver dig mulighed for at give kroppen med nødvendige stoffer, hvis patienten ikke er i stand til selvstændigt at tage mad. Derudover kræves sondefoder, hvis patienten er bevidstløs (mad til sengepatienter). Fremstillingsmetoden består af at male mad gennem en kødkværn to gange, slib den med en blender eller gnide den gennem en sigte. Kun flydende mad er egnet til fodring gennem sonden.
• Mode. Det er nødvendigt at udvikle en klar ordning for at spise. Efter en akut krænkelse af cerebral kredsløb er alle organer og systemer i dissonans. Der er problemer med fordøjelsen. For at lette arbejdet i mave-tarmkanalen er det nødvendigt at spise i timen.
• I hvert regelmæssigt måltid er der en omkostning i små portioner, for ikke at overbelaste fordøjelseskanalen.

Nyttige produkter

Hvad kan du spise efter et slagtilfælde? Ernæring under hjerneslag beror på patientens tilstand. I løbet af perioden for indtagelse af næringsstoffer er brugen af ​​magre kvaliteter af kød og garnering vist. Også grøntsag og frugtpuré.

I fremtiden udvider kosten og omfatter:

• Bageriprodukter. For hjerneskibe af patienten efter slagtilfælde er sådanne produkter ubrugelige, men brødet skaber den nødvendige ballastbelastning i tarmene, rydder tarmkanalen, normaliserer bevægelighed og fremskynder evakueringen af ​​fækale masser. Tilladt forbrug af uaktuelle brød fra rug og hvedemel, gennemblødte krakkere, klid.
• Grøntsager, frugt og juice. Disse er ideelle produkter til skibe: de normaliserer blodcirkulationen, lavere tryk (ernæring for hypertension, herunder bør hovedsagelig bestå af fødevarer af vegetabilsk oprindelse).
  • De mest nyttige frugter er: æbler (dilaterer blodkarrene, er nyttige for vener og normaliserer blodudstrømning), pærer, appelsiner og citrusfrugter (forhindrer oxidative processer, fremmer blodfortynding i kar, reducerer koncentrationen af ​​lipidstrukturer, eliminerer kolesterol), ferskner (lavere lipidkoncentration normalisere arteriel blodcirkulation).
  • De mest effektive grøntsager er courgetter, ægplanter, kål, løg osv. De vigtigste aktive næringsstoffer, der bestemmer den terapeutiske effekt af denne mad, er B-vitaminer, C-vitamin, andre vitaminer, mineraler, organiske syrer, antioxidanter. Om dagen skal du spise mindst halvt kilo frisk frugt. Denne fremgangsmåde reducerer blodtrykket, bidrager til ernæringen af ​​blodkar.
  • Hvis hjerneskaden endnu ikke er sket, kan du hurtigt rense karrene med saft.
  • Hvilke produkter tynder blodet? Frugt og grøntsager kommer også til undsætning. Især effektive citrus og æbler. Antikoagulerende virkning er nødvendig for at normalisere blodgennemstrømningen.
• Bøn kulturer. Reducer kolesterol og fjern blodkar. Dette gælder især i iskæmisk slagtilfælde, når aterosklerotiske plaques danner i lumen i vener og kar. Kulturer som linser, bønner og ærter indeholder store mængder folinsyre. Risikoen for re-skade på cerebrale strukturer reduceres med 25%. Bælgplanter er vasodilatorer.
• Fisk, kød. De er nyttige til hjernen, fordi de gør det muligt at normalisere metabolismen i hjernevæv. Forbruget af fjerkrækød, kanin, fisk viser sig at være mest nyttigt for hjerneflugt og torsk.
• Fermenterede mejeriprodukter. Spise efter et iskæmisk slagtilfælde er umuligt uden mælkeføde. Det er egnet til tilberedning af kosten i perioder med genoplivning, for bedreste patienter efter et slagtilfælde. Sure mælk fødevarer omfatter fødevarer til hjertet og blodkar. De stabiliserer cellulær ernæring, øger myokardiumets kontraktile funktion (således egnet til at styrke hjertet). Bidra til normal drift af hovedet (øge hastigheden for genopretning af kognitive funktioner).

Den specificerede kost omfatter ikke kun produkter efter slagtilfælde. Den samme ernæring med forhøjet tryk vil medvirke til at forhindre akut iskæmi af cerebrale strukturer.

Et nyt værktøj til rehabilitering og forebyggelse af slagtilfælde, som har en overraskende høj effektivitet - klosterkollektion. Klosterkollektion hjælper virkelig med at håndtere konsekvenserne af et slagtilfælde. Hertil kommer, at te holder blodtrykket normalt.

Kost efter iskæmisk og hæmoragisk slagtilfælde: Principper, omtrentlig menu i en uge

En kost efter et slagtilfælde er en af ​​de nødvendige rehabiliteringsforanstaltninger, som reducerer genopretningstiden betydeligt.

Et slagtilfælde er en akut patologi, der udvikler sig, når blodtilførslen til en bestemt del af hjernen forstyrres. Manglen på blodgennemstrømning fører til ilt sulten i hjernen, og derfor er neuroner i området med nedsat blodforsyning beskadiget og dør derefter.

Afhængig af årsagen til kredsløbsforstyrrelsen skelnes der to former for slagtilfælde:

• iskæmisk - forekommer, når der opstår på grund af indsnævring af blodkar, der bærer blod i hjernen eller deres obstruktion (blokering). Blokerende blodpropper, fedtpartikler, luftbobler, tumorneplasmer, ar eller kolesterolplakker på væggene i blodkar kan blokere blodstrømmen;
• hæmoragisk - forekommer i tilfælde af brud på hjerneskibet og frigivelse af blod i hjernevævet, hvor organet er mættet og presset. Årsagen til cerebral blødning kan være en aneurisme eller en krænkelse af vaskulærets integritet som følge af aterosklerose samt konstant tryk på karvæggen under hypertension.

Ud over de vigtigste grunde er der risikofaktorer, der er de samme for begge former for hjerneslag. Disse omfatter dem, der ikke kan påvirkes (arvelighed, alderdom, medfødte defekter i det kardiovaskulære system) og faktorer relateret til en persons livsstil. En af de vigtigste risikofaktorer er kost.

Tabel 10 er designet til patienter, der lider af hjerte-kar-sygdomme, det omfatter produkter, der forbedrer blodcirkulationen og styrker hjertet og blodkarrene. Denne kost er egnet til mænd og kvinder.

Dietten er forkert og rigtig

En stillesiddende livsstil og irrationel, overdreven mad fører til fedme og forhøjede kolesterolniveauer i blodet. Den første faktor øger belastningen på karrene og fører til udviklingen af ​​vedvarende hypertension, det vil sige konstant højt tryk i karrene, det andet - bidrager til aflejringen af ​​kolesterol på væggene i blodkar i form af plaques og udvikling af aterosklerose. Derfor bør diætmenuen for cerebral slagtilfælde være designet til at reducere virkningen af ​​skadelige faktorer på kroppen, hjælpe med at genoprette tabte funktioner og forhindre udvikling af negative konsekvenser af slagtilfælde og tilbagefald.

Hvad kan du spise med et slagtilfælde, og hvad - det er umuligt? Hvad koster det at fodre patienten i forskellige perioder med rehabilitering, og hvordan vil kosten afvige efter iskæmisk og hæmoragisk slagtilfælde?

Hvilken kost er egnet til en patient efter et slagtilfælde?

De grundlæggende regler for en kost efter en hjerneslag:

1. Minimer saltindtag. Hvis det er muligt, skal du helt opgive saltet, men forbruget er tilladt op til 5 g pr. Dag. Overskydende salt fører til øget tryk, hvilket er ekstremt farligt efter et slagtilfælde. I den henseende er alle saltede og marinerede produkter forbudt.
2. Begræns dyrefedtindtag. Dette vil bidrage til at reducere kolesterol i blodet, rydde aterosklerotiske plaques fartøjer og genoprette fysiologisk blodgennemstrømning i arterierne.
3. Ved madlavning skal du bruge vegetabilsk olie: canola, soja, oliven eller solsikke.
4. Ekskluder eller i det mindste begrænser til 50 gram dagligt sukkerindtag.
5. Medtag i den daglige menu en stor mængde fibre, hvilket gunstigt påvirker fordøjelsen og hjælper med at reducere blodsukkerniveauerne. Cellulose findes i store mængder i korn, klid, grøntsager og tørrede frugter.
6. Forbruge mindst to gange om ugen skaldyr. De indeholder mange flerumættede fedtsyrer, især omega-3. Disse stoffer forbedrer hjernens funktion, hjælper med at styrke blodkarets vægge og reducere blodkolesterolniveauet.
7. Berig dietten med vitaminer og mineraler. Vigtigste for post-stroke patienter: Vitamin B6 (fundet i gulerødder, solsikkefrø, spinat, valnødder, ærter, laks og sild); folsyre (asparges og broccoli); kalium (i bælgfrugter, frugt, grøntsager, fuldkorn, bananer, fisk).

Alkohol påvirker kardiovaskulærsystemet negativt, så alkohol (øl, vodka, brandy, etc.) er strengt forbudt.

Spise skal være mindst 4 gange om dagen, og fortrinsvis 5-6, i små portioner. Den samlede mængde produkter pr. Dag må ikke overstige 2 kg. Forbrug af vand og andre væsker forhandles med din læge. I de fleste tilfælde er det tilladt at drikke ikke mere end 1 liter væske om dagen.

Liste over tilladte produkter

Efter et slagtilfælde er mange retter og fødevarer forbudt. Ikke desto mindre er listen over produkter, der kan indtages og endda anbefalet, stor nok til at give en varieret menu for hver dag.

Tilladt magert kød og fisk i bagt eller kogt form:

Du kan spise kogt æggehvide.

Fra croup anbefales:

Udover sort og fuldkornsbrød er der tilladt kiks og magert cookies.

Anbefalede kartoffelmos, sidevand, gryder af grøntsager: græskar, courgetter, aubergine, tomater, gulerødder, agurker, kogte eller bagt kartofler, hvidkål, blomkål og andre typer af kål.

Det er nyttigt at tilføje løg, hvidløg, persille, peberrod, dill, fennikel til opvasken.

Desserter, der kan indgå i kosten efter en slagtilfælde, frugt, tørrede frugter, syltetøj eller konserver, syltetøj, marshmallows. Tillad også gelé, puddinger, marmelade, slik med sukkerstatning, som normalt anvendes til diabetes.

Drikkevarer er tilladt kompotter, salte frugtdrikke, kvass, gelé, frisk frugt og grøntsagssaft, urteafkalkninger, svag te og te med mælk. Nogle gange er det tilladt at drikke kakao.

Hvis det er muligt, skal du helt opgive saltet, men forbruget er tilladt op til 5 g pr. Dag. Overskydende salt fører til øget tryk, hvilket er ekstremt farligt efter et slagtilfælde.

Følgende produkter anbefales af læger at bruge lejlighedsvis, det vil sige 1-2 gange om ugen:

• mælkesupper;
• søde korn;
• marshmallow, syltetøj, honning;
• oksekød, lam;
• sild, laks, tun, makrel;
• forarbejdet ost;
• hele æg;
• smør;
• pasta;
• stuvede kartofler.

De første retter kan tilberedes på svagt kød, fisk bouillon, samt på grøntsager.

Det sidste måltid skal være moderat og senest tre timer før nattens søvn.

Forbudt efter slagtilfælde

Liste over mad og retter forbudt efter et slagtilfælde:

• stegt og røget kød;
• svinekød;
• fuglens hud
• alle typer pølser (især fedt);
• stegt, røget fisk;
• rige bouillon;
• fløde, kondenseret mælk;
• mayonnaise;
• kiks, muffins;
• semulje;
• stegte kartofler, chips;
• bælgplanter (ærter, bønner mv);
• radise;
• majroer;
• majroer;
• spinat;
• skovsyre;
• druer;
• alle typer svampe;
• is;
• creme cremer;
• chokolade, fudge, toffee;
• fastfood

Stærk kaffe og te, kulsyreholdige drikkevarer, fremstillede nektarer, frugtdrikke er ikke tilladt. Alkohol påvirker kardiovaskulærsystemet negativt, så alkohol (øl, vodka, brandy, etc.) er strengt forbudt. I den sene post-stroke periode, med tilladelse fra en læge, er det tilladt at drikke et glas naturlig rød tørvin fra tid til anden.

Kost efter et slagtilfælde hjemme

Hvordan laver man en menu til en berørt patient? Varigheden af ​​indlæggelsesbehandling kan være anderledes, men oftere vender patienterne hjem hjem seks dage efter sygdomsbegyndelsen.

Det er nødvendigt at begrænse forbruget af animalske fedtstoffer. Dette vil bidrage til at reducere kolesterol i blodet, rydde aterosklerotiske plaques fartøjer og genoprette fysiologisk blodgennemstrømning i arterierne.

For at give dem en komplet og afbalanceret kost derhjemme, samt tage hensyn til produktets kompatibilitet, kan du bruge færdige rationer. Tabel 10 er en af ​​dem. Denne diæt er beregnet til patienter, der lider af hjerte-kar-sygdomme, det omfatter produkter, som forbedrer blodcirkulationen og styrker hjerte og blodkar. Tabel 10 er egnet til mænd og til kvinder.

Principper for diætbordet nummer 10:

• delte måltider - 5-6 måltider om dagen i små portioner;
• kulhydratindtag er ikke mere end 400 g pr. dag, protein - ca. 90 g pr. dag, fedt - ca. 70 g pr. dag;
• væske - op til 1,2 liter om dagen.

Eksempelmenu for ugen

• Første morgenmad: havregryn på vandet, yoghurt eller kogt æg.
• Den anden morgenmad: Frugtsalat.
• Frokost: Grøntsagssuppe med perlebyg, dampet kyllingekotelet med grøntsagspuré, tørret frugtkompot.
• Te tid: dogrose bouillon, banan.
• Middag: kogt fisk, dampede grøntsager til dessert - cottage cheese pudding med bær, urtete uden sukker.
• Sen middag: et glas kefir.

• Første morgenmad: Risgrød med mælk, te uden sukker.
• Den anden morgenmad: frugtpuré.
• Frokost: Grøntsagssuppe med friskgrønt, en lille portion kogt oksekød med blomkål sideskål, gelé.
• Frokost: Kompot af tørret frugt.
• Middag: osteskål med frugtstykker eller bær, lavt fedtkogt fisk, frisk grøntsagssalat.
• Sen middag: kefir.

• Første morgenmad: Havregryn med mælk, compote.
• Den anden morgenmad: gulerodspudding.
• Frokost: grøntsagssuppe med ris, dampet kyllingekotelet med grøntsagsgarnering, frugtsaft.
• Frokost: Afkog af vild rose.
• Middag: fedtfattig hytteost med urter, kogt fisk.
• Sen middag: kefir.

Den bør indgå i den daglige menu med en stor mængde fibre, en gavnlig effekt på fordøjelsen og hjælper med at reducere blodsukkerniveauet.

• Første morgenmad: grød på vandet, te uden sukker.
• Den anden morgenmad: bagt frugt.
• Frokost: grøntsagssuppe, et lille stykke oksekød med blomkål og grønne bønner, frugtgelé.
• Frokost: Kompot af tørret frugt med kanel.
• Middag: Ostostpudding, bagt fisk med grøntsagsgarnering, urtete uden sukker.
• Sen middag: kefir.

• Første morgenmad: æggekage fra et æg med tomater, boghvede grød med et lille stykke smør, kompote.
• Den anden morgenmad: Frugtsalat.
• Frokost: vegetabilsk bouillon, damp kylling kotelet, side skål af kogte grøntsager, compote.
• Te tid: dogrose bouillon, banan.
• Middag: fiskekødboller og blomkålpuré til dessert - hytteost eller yoghurt med bær.
• Sen middag: kefir eller mælk.

• Første morgenmad: Risgrød med mælk, te med citron.
• Den anden morgenmad: Frugtsalat.
• Frokost: Grøntsagssuppe med perlebyg, dampet kyllingekotelet med grøntsagspuré, tørret frugtkompot.
• Te tid: frugt gelé.
• Middag: stuvet fisk, bagt courgette til dessert, til dessert - ostekage, urtete uden sukker.
• Sen middag: kefir.

• Første morgenmad: cottage cheese med rosiner, svag te uden sukker.
• Den anden morgenmad: rispudding.
• Frokost: Vegetabilsk suppe med friske urter, kyllingebryst uden skræl med mosede grøntsager, et glas gelé.
• Frokost: Afkog af vild rose.
• Middag: kogt fisk, garnér af stuvede grøntsager.
• Sen middag: et glas ryazhenka.

video

Vi tilbyder at se en video om emnet i artiklen.

Kost efter et slagtilfælde: funktioner, prøve menu

Stroke er en alvorlig og farlig sygdom forårsaget af overtrædelse af cerebral kredsløb i akut form og ledsaget af bevidsthedstab, og i nogle tilfælde forlamning. Ifølge statistikker forbliver omkring 80% af de mennesker, der har ramt et slagtilfælde, handicappede i livet. Stroke rækker anden i dødeligheden i verden efter hjertesygdom.

Årsager til slagtilfælde omfatter: hypertension, aterosklerose, myocarditis, hjerteanfald. De provokerer udviklingen af ​​sygdommen og hyppig stress, rygning, alkoholmisbrug, fedme. Genopretning af kroppen efter et langt slagtilfælde. Udover lægemiddelbehandling spilles en vigtig rolle i rehabiliteringsprocessen af ​​diæt Tabel 10, udviklet af M.I. Pevzner.

Diet Tabel 10 Pevzner når udpeget?

Diet Tabel 10 Pevzner udpeget til forebyggelse, og efter et slagtilfælde. Ved de første symptomer på et slagtilfælde: Svimmelhed, følelsesløshed i hænder og kinder, øjnets mørkning, hovedpine, opkastning, kramper, feber, skal du straks kontakte læge. Efter en fuldstændig undersøgelse og foreskrevet behandlingsforløb, skal patienten begynde at følge tabellen 10 diæt.

En kost efter et omfattende slag består af at spise retter i flydende form (bouillon, gelé, frugt- og grøntsagspuré, flydende korn, mejeriprodukter og mejeriprodukter), selvom det er muligt at fodre patienten uden at bruge en probe.

Kost efter iskæmisk slagtilfælde er en streng begrænsning i kosten af ​​animalske fedtstoffer. Dyrefedt øger niveauet af kolesterol i blodet og fremkalder forekomsten af ​​kolesterolplaques, som igen er hovedårsagen til iskæmiske kredsløbssygdomme.

Kosten efter et hæmoragisk slag er at udelukke eller begrænse animalsk fedt og salt. Udelukkelsen af ​​salt påvirker reduktionen af ​​trykket. Når et hæmoragisk slagtilstand opretholdes, er det meget vigtigt at holde trykket i normal tilstand, da en stigning i det kan fremkalde en gentagen blødning. I kosten skal nødvendigvis omfatte fødevarer indeholdende magnesium og kalium.

En kost efter en hjerneslag er også rettet mod at tabe sig, hvilket er særlig vigtigt for mennesker med diabetes. Vægttab har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system. Det er kendt, at den slankere en person er, desto mindre risikerer han at have et slagtilfælde. Ud over behandling og diæt Tabel 10 er moderat motion og gå i frisk luft nyttige.

Essensen af ​​kosten efter et slagtilfælde

Dieting Pevsner Tabel 10 efter et slag er rettet mod at optimere genoprettelsen af ​​sundhed og forebygge tilbagefald. Det er både terapeutisk og profylaktisk foranstaltning, som er baseret på korrekt ernæring.

Diet Tabel 10 Pevzner - de grundlæggende regler:

• Fødevarer bør varieres. Kosten skal være rig på vitaminer, mineraler, fibre og alle de nødvendige næringsstoffer til det normale liv.
• Kraften bør være fraktioneret. Du skal spise mindst 4 gange om dagen, men i små portioner.
• Det sidste måltid med en kost. Tabel 10 efter et slagtilfælde bør være lys og mindst 3 timer før sengetid.
• I tabellen i tabel 10 begrænses der fedtstoffer af animalsk oprindelse (mindst halvering), salt (ikke mere end 5 gram pr. Dag), sukker (ikke over 50 gram pr. Dag).
• Mængden af ​​mad, der indtages per dag, må ikke overstige 2 kg ifølge kosten i tabel 10 ifølge Pevsner efter et slagtilfælde.
• Dagligt skal drikke ca. 1 liter ikke-kulsyreholdigt vand.

Tilladte og nægtede produkter

Post-stroke kost - godkendte fødevarer:

• Kalvekød, kanin, kylling, kalkun (kogt eller bagt i kosten Tabel 10);
• Vegetariske supper;
• Fedtfattige sorter af fisk (kogt eller bagt);
• Fedtfattige mejeriprodukter og fermenterede mejeriprodukter (smør ikke mere end 20 gram pr. Dag)
• Æg (højst 1 æg pr. Dag, protein i ubegrænsede mængder);
• Korn og korn (upoleret ris, boghvede, havre, hirse);
• Fullkornsbrød (rug, helbrød);
• Crackers, kiks;
• Pasta (i begrænsede mængder);
• Kartofler (kogt, bagt, lejlighedsvis stuvet);
• Kål, gulerødder, rødbeder, ægplanter, courgetter, agurker, tomater;
• Løg, hvidløg, peberrod, greener;
• Abrikoser, bananer, tørrede abrikoser, citrus;
• Bær og tørrede frugter;
• Gelé, pudder, marmelade;
• Usødet compotes, frugtdrikke, gelé;
• Løs te, afkog af urter og bær.

Kost efter et slagtilfælde - forbudte fødevarer:

• Svinekød, røget og stegt kød;
• Fuglens hud
• Alle typer pølser, især salami i kosten Tabel 10;
• Fed fisk;
• Røget og stegt fisk;
• Fedtmælk og fermenterede mejeriprodukter (fløde, creme fraiche, kondenseret mælk);
• Søde og friske kager;
• semulje;
• Legumes (bønner, ærter, linser);
• Stegte kartofler og chips;
• Svensk, rogn, radise;
• Sorrel og spinat;
• svampe;
• druer;
• Desserter og slik (is, chokolade, slik);
• Rige bouillon;
• Kulsyreholdige drikkevarer;
• Søde frugtdrikke, saft og nektar;
• Friskpressede grøntsager og frugtsaft;
• Stærk kaffe og te.

Diæt efter slagtilfælde Tabell 10 - ugentlig menu (morgenmad, frokost, snack, aftensmad):

tirsdag:

• Havregryn med tørrede abrikoser;
• Lean borscht 2 skiver rugbrød;
• Et glas kefir. kiks;
• Mos kartofler. Kogt oksekød. Kål salat.

torsdag:

• Risgrød på mælk med rosiner;
• Rødbeder suppe 2 skiver fuldkornsbrød;
• Et glas tomatsaft;
• Boghvede grød Kogt kyllingefilet. Agurk og tomat salat.

torsdag:

• Boghvede grød med æble;
• Hash. 2 skiver klidbrød;
• 2 abrikoser;
• Bagt kulmule Vegetabilsk gryderet.

tirsdag:

• Hirsegrød med svesker;
• Risesuppe 2 skiver fuldkornsbrød;
• Et glas ryazhenka. Vaffelkiks;
• Roast kanin med grøntsager.

fredag:

• Muesli med tørrede frugter;
• Grøn suppe. 2 skiver rugbrød;
• Et glas yoghurt. 2 krakkere;
• Bagt Flounder. Kaviar squash.

lørdag:

• Omelett fra 1 æg og 1 protein dampet;
• Mælke suppe med krakkere;
• Glas appelsinjuice;
• Kogt kalkunfilet. Mashed aubergine.

Søndag:

• Lavfedt cottage cheese, krydret med naturlig yoghurt med grønne;
• Grøntsagssuppe. 2 skiver fuldkornsbrød;
• banan;
• Bagt torsk. Salat fra revede gulerødder.

I mellemrummet mellem måltiderne mens du slår tabletten 10 efter Pevsner efter et slagtilfælde, kan du drikke en kop usødet te, rosehip decoction, et glas friskpresset juice.

opskrifter

Mælke suppe

ingredienser:

• Mælk 500 ml;
• Små vermicelli 50 gr;
• Smør 10 gr;
• Sukker 20 gr.

Fremstillingsmetode:

1. Hæld mælken i en gryde, kog, reduc gassen, tilsæt sukker.
2. I det kogende mælkeskud vermicelli blandes.
3. Kog mælkesuppe på lav varme i 15 minutter, indtil det er kogt, omrør lejlighedsvis.
4. Før du serverer smag suppen med smør.

Lys og nærende mælkesuppe kan inkluderes i din kost til morgenmad eller frokost, mens du slager bordet 10 efter et slagtilfælde.

Kål salat

Kål salat

ingredienser:

• Hvidkål 0,5 hoved;
• Løg 1 stk;
• Gulerødder 1 stk;
• Grønne at smage;
• Vegetabilsk olie 2 spsk.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl gulerødder og løg.
2. Vask og tør grøntsager og greens.
3. Hakkål, gratin gulerødder, hak løg i halve ringe, hak greens.
4. Bland alle grøntsagerne i en separat beholder, bland, sæson salat med vegetabilsk olie.

En lækker kål salat vil berige kroppen med vitaminer, samtidig med at man opretholder en kost efter et slagtilfælde.

Bagt Flounder

ingredienser:

• skrubbe;
• Vegetabilsk olie 1 spsk.
• Citron 1 stk;
• Salt 3 gr.

Fremstillingsmetode:

1. Skylles rent af indlæg og skalaer, vask, tør.
2. Drys fisken med saften af ​​en halv citron, salt og lad det marinere i en time.
3. Dæk bagpladen med folie til bagning. Smør folien med vegetabilsk olie, sæt skum på den, pakk kantene.
4. Bages flasken i en ovn opvarmet til 180 grader i 40 minutter.
5. Fjern forsigtigt fisken fra folien, læg den i fadet, dekorér med citronskiver på toppen.

Nyd raffineret bagt flounder underlagt tabellen 10 kost efter et slagtilfælde.

Lean suppe

ingredienser:

• Kål 0,5 hoved;
• 2 kartoffel kartofler;
• Løg 1 stk;
• Gulerødder 1 stk;
• Grønne at smage;
• Vegetabilsk olie 2 spsk;
• Salt 2 g;
• Vand.

Fremstillingsmetode:

1. Skyl kål, hugg, skift i en gryde, tilsæt vand, kog og kog over lav varme.
2. Skræl gulerødder, rødbeder og løg. Løg skæres i terninger, gratiner gulerødder og rødbeder.
3. På en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie steges løg indtil gyldenbrun, tilsæt gulerødder til den, kog i 2-3 minutter, omrør lejlighedsvis.
4. Tilsæt rødbeder til løg og gulerødder, gryderet i 5 minutter. Vegetabilsk sovs til at sende i gryden til kålen.
5. Skræl kartofler, skåret i små terninger. Send til puljen til grøntsagerne. Salt vandet.
6. Kog suppen i 20 minutter, indtil grøntsagerne er klar.
7. Før du serverer, dekorér med hakkede grønne.

Lean borsch anbefales at medtage i din diæt, når du slager bordet 10 efter Pevsner efter et slagtilfælde.

Hirsegrød med svesker

Hirsegrød med svesker

ingredienser:

• Hirse 200 gr;
• Prunes 100gr;
• Vand 700 ml.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll prunes, læg i en pande, hæld 300 ml vand. Kog i 5 minutter over medium varme.
2. Cool svesker, fjern stenene, hugg.
3. Millet sort, skylle, hæld 400 ml vand. Svæm til alle væsken er fordampet.
4. Sæt hirsegrøden i en beholder til bagning, læg svesker på toppen.
   Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 10 minutter.

Medtag i menuen af ​​kosten Tabel 10 efter et slag af hirsegrød med svesker til morgenmad.

Stroke diæt

Beskrivelse pr. 16. maj 2017

• Virkning: terapeutisk virkning efter 1 måned
• Vilkår: konstant
• Omkostninger ved produkter: 1700-1900 rubler om ugen

Generelle regler

Iskæmisk slagtilfælde er en tilstand, der udvikler sig som følge af et fald i blodforsyningen til hjernen i en arteriel pool. Dette fører til iskæmi i dette område, og der er dannet fokus for nekrose af hjernevæv. Klinisk er dette karakteriseret ved udseende af vedvarende (mere end 24 timer) fokal symptomer, hvilket svarer til læsionen af ​​vaskulær pool og identifikation af akut hjerneinfarkt ved CT eller MR.

Den mest almindelige årsag til iskæmisk slagtilfælde er trombose eller emboli i baggrunden af ​​aterosklerose i cerebral kar. Med nederlag af store arterier udvikles ret omfattende hjerneinfarkter med svære symptomer og svære forløb. Med nederlag af små arterier udvikler en mikrostroke - hjerteanfald med små læsioner, så forstyrrelserne er næppe mærkbare, og deres genopretning sker hurtigt. Dette kan være følelsesløshed, svimmelhed eller pludselig hovedpine, inkoordination, intolerance over for lyst lys og kraftige lyde. Ofte giver patienterne ikke denne opmærksomhed og forbliver uden den nødvendige behandling.

Behandlingen omfatter grundlæggende terapi (vedligeholdelse af blodtryk, normalisering af respiration, regulering af homeostase, reduktion af hjerneødem, eliminering af hypertermi) og specifik terapi - trombolyse, antiplatelet terapi, antikoagulant (hvis angivet) og endog kirurgisk behandling. Et vigtigt punkt er ernæring. Hvad skal være en diæt til slagtilfælde?

Når bevidstheden hæmmes eller svelges er nedsat, udføres måltider på hospitalet ved hjælp af en sonde med særlige blandinger (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), hvis energiværdi varierer mellem 1800-2400 kcal. For hver patient beregnes den daglige mængde protein, fedt og kulhydrater, og en vis mængde af blandingen indgives.

Gennem sonden kan du indtaste mad og måltider. Fedtfattigt kogt kød og fisk er tilladt, der føres gennem en kødkværn to gange og gnides gennem en sigte. Den resulterende puré blandes med den mosede sideskål, og bouillonen tilsættes til den ønskede konsistens, der føres gennem sonden. På dagen modtager patienten 50 g fisk og 150 g kød, 200 ml kefir, 600 ml mælk, 150 g hytteost, 50 g syrnet fløde. Porridges fremstilles pureret, fortyndet med mælk eller bouillon.

Kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål, courgette, græskar er godt kogte bløde og gnides til en tilstand af kartoffelmos. Hvis det bliver muligt at sluge patienten, overføres de til selvstændig ernæring: flydende porrer, saft, frugt og grøntsagerpuréer, supper med kød, jordet i en blender. Drikkevarer får te med mælk, kakao med mælk, juice, rosehip te.

Kost til iskæmisk slagtilfælde bør overholde anbefalingerne fra medicinsk tabel 10C, som er ordineret til vaskulær aterosklerose. Denne terapeutiske ernæring har til formål at normalisere lipidmetabolisme og bremse fremgangen af ​​aterosklerose. Indeholder en fysiologisk mængde proteiner, animalsk fedt, simple kulhydrater og salt (4-5 g) er begrænsede. Ernæring er beriget med vegetabilske olier, der indeholder flerumættede fedtsyrer og kostfibre (korn, grøntsager og frugter).

Ernæring efter et iskæmisk slagtilfælde er således baseret på følgende principper:

• normalisering af blodcholesterol, da hovedårsagen til slagtilfælde er aterosklerose og lipidmetabolismeforstyrrelser;
• kaloriebegrænsning på grund af sukker og bagning
• kontrol blodtryk ved at reducere salt i kosten. Fødevarer er tilberedt uden det, og det er tilladt at tilsætte 4-5 g til retter;
• højkvalitets vitaminsammensætning (især folinsyre, vitaminer B6, B12, E);
• væskekonsumtion op til 1,2 liter;
• smør er tilladt op til 20 g dagligt og op til 30 g vegetabilsk olie;
• anbefalede regelmæssige måltider (op til 5 gange om dagen) for at undgå følelser af sult;
• når overvægt, sukker, mel og kornretter er signifikant begrænset eller helt elimineret;
• drikkevarer, der ophidser centralnervesystemet (alkohol, stærk te og kaffe) er begrænsede.

Nu mere om disse punkter. Korrekt ernæring er at reducere forbruget af animalsk fedt og eliminere udbuddet af kolesterol fra fødevarer. Samtidig er det nødvendigt at øge forbruget af kostfiber med korn, grøntsager og frugter. Kostfiber absorberer overskydende kolesterol forbruges og bringer det gennem tarmene.

Komplekse kulhydrater fra friske grøntsager, frugter og korn normaliserer energi metabolisme, som er vigtig efter et slagtilfælde, langsomt fordøjet og skaber en følelse af mæthed. Præference bør gives til grøntsager og frugter af violet og rød farve (de indeholder anticyanidiner, som reducerer kapillærpermeabilitet): druer, granatæble, aubergine, rødkål, sødrød peber, rødbeder.

Når cerebral blodstrømforstyrrelser, hypertension og aterosklerose øger behovet for omega-3 flerumættede fedtsyrer. De er uerstattelige og ikke syntetiseret i kroppen. Dagligt behov for dem er 1-2 gram. Den største mængde linolensyre findes i hørfrø, mens kilder til eicosapentaeno- og docosahexaensyrer er fiskeolie, havfisk, tun, sild, sardin og laks. Det er derfor, at patientens kost skal råde over vegetabilske olier og havfisk, hvilket er bedre at erstatte kød i kosten.

Også vigtigt er tilstedeværelsen af ​​E-vitamin, hvis kilde er havfisk og vegetabilske olier, soja, mælk, grønne. Vitamin B6 er meget nyttigt, som vi får fra frugt, grøntsager og fuldkorn: broccoli, spinat, gulerødder, frø, hvedekim, majs, bælgfrugter. Aktion B6 er at reducere homocystein, som spiller en væsentlig rolle i forekomsten af ​​iskæmi.

Vitaminerne B6 og B12 bidrager til undertrykkelsen af ​​homocystein, men folinsyre er mere effektiv i denne henseende. Dens indtagelse på 400 mikrogram om dagen og mere er nødvendig for at reducere risikoen for tilbagevendende slagtilfælde. Med sin mangel på homocystein akkumuleres der hurtigt i blodet. Ledere i folsyrekål, broccoli, bønner, linser, citrus.

Efter et slagtilfælde er en person organisk i bevægelse, og vægtøgning er noteret. Ekstra kalorier kommer med kager og slik. Udskift hvedebrød med klid, du skal opgive pandekager, tærter og boller i stedet for slik, tillade dig selv honning, frugt og tørrede frugter, hvor der er meget mere fordel end i kager og bagværk. Sukker er tilladt op til 50 g pr. Dag. For at styre vægten skal du vejes hver anden uge. Periodisk skal du arrangere faste dage: kefir eller ostemasse, og til sæsonen - agurk og vandmelon.

Med hæmoragisk slagtilfælde, der forekommer på baggrund af øget tryk, er de grundlæggende næringsprincipper de samme, men begrænsningen af ​​salt, der binder og holder væske i kroppen, er af særlig betydning, hvilket fører til en endnu større stigning i tryk og stress på CVS. Samtidig er mad kogt uden salt, og den bruges i færdigretter i mængden 2-4 g.

Det andet karakteristiske træk ved ernæring i denne form for slagtilfælde er at begrænse væskeindtag til 1,2 liter om dagen og udelukke fra kostkaffe, stærk te, forskellige toniske drikkevarer og stimulanter (ginseng, eleutherococcus osv.). I et vist omfang reducere trykafkogningen af ​​diuretiske urter, valerian, hagtorn, sukkerroer og chokeberry. Af stor betydning er at opretholde niveauet af kalium og magnesium i blodet. Disse sporstoffer findes i ris, hirse, svesker, tørrede abrikoser, rosiner, havregryn, farve og hvidkål, klidbrød, nødder, oksekød.

Tilladte produkter

Brød er bedre at spise rug, men hvedemel er også tilladt, såvel som klid, fuldkorn og fuldkornsmel. Du har råd til tørre kiks, hjemmelavede snackfri kager lavet af fuldkornsmel med klid og kyllingost, kål eller fisk.

Tilladte grøntsagssupper, suppe, rødbedsuppe, borscht, supper med korn. Men de skal lave mad i vand eller vegetabilsk bouillon. Kød og fjerkræ skal vælge fedtfattige sorter og servere dem kogte eller bages. Medicinsk ernæring for denne sygdom indebærer overvejende betydning i kosten af ​​fisk og skaldyr, som bør erstatte kødretter. Hvis du spiser kød, for at reducere ekstraktionsstoffer i det, skal du først koge det og derefter bage eller stege det.

Garnish er bedre at lave grøntsager: kål, sukkerroer, aubergine, græskar, gulerod, courgetter og kartofler. Bedre at lave en blanding af grøntsager i form af gryder. I frisk form kan du lave en række salater med tilsætning af sunde hørfrø og vegetabilske olier, som bedst ændres. Inkluder folsyrerige grøntsager: Løvfrit salater, asparges, broccoli, blomkål, majs, græskar, rødbeder, selleri, gulerødder.

Mælk og mejeriprodukter bør indtages med nedsat fedtindhold, fedtfattig cottageost kan tjene som morgenmad, og fedtfattig sur creme bør kun tilsættes til retter. Æg er tilladt op til 4 stykker om ugen, mens protein kan spises oftere (i form af proteinomeletter). Boghvede, byg, havregryn og hirsehvirveler forbereder porridge, der kan tilsættes til kornet (gryderetter med hytteost). For fedme bør korn- og melprodukter begrænses. Tilladt smør (20 g pr. Dag) og vegetabilske olier (30 g), de bruges i retter.

Frugter og bær kan spises rå, såvel som kompotter og gelé. Foretrækker frugter, der er rige på kalium: tørrede abrikoser, datoer, rosiner, svesker, æbler.

Du kan bruge en svag te med mælk, kaffesubstitut (kaffedrikke, cikoria), grøntsager og bæresaft. Anbefalet daglig indtagelse af bouillon hofter og hvedeklid.